Monthly Archives: styczeń 2019

74 producentów dostarczyło swoje wyroby do certyfikacji

Posted on by Marek Bielski

Niemal 140 różnorodnych artykułów spożywczych ocenili członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Propozycje z oferty 74 producentów sprawdzono podczas XXXI atestacji żywności. Wydarzenie miało miejsce 30 stycznia br. w Sosnowcu.

Każdy z czterech jurorów przyznał zgłoszonym wyrobom noty w dziesięciopunktowej skali. Ocenie podlegają: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Godłem promocyjnym wyróżniane są artykuły, które uzyskają minimum 7,5 pkt. Żywność z maksymalnymi motami jest premiowana tytułem TOP PRODUKT.

Co ciekawe, niektóre produkty spożywcze były oceniane już po raz czwarty! Kolejny udział nagrodzonego artykułu w audycie wynika z regulaminu programu promocyjnego. Godła „Doceń polskie” są przyznawane zawsze na 2 lata, po tym czasie producent może zgłosić nagrodzoną propozycję do powtórnej oceny. Jeśli wynik atestacji jest pozytywny, wytwórca zyskuje możliwość dalszego posługiwania się znakiem jakości.
Dla przykładu: żywność nagrodzona podczas VIII audytu (odbył się w kwietniu 2013 roku) była następnie sprawdzana w trakcie XV, XXII oraz XXXI audytu. Uzyskanie wysokich not co dwa lata stanowi najlepsze potwierdzenie wysokiej jakości. To dowód, że bez względu na upływ czasu produkcja jest powtarzalna i utrzymywana na wysokim poziomie.

Trwa liczenie punktów przyznanych artykułom spożywczym. Lista dotychczasowych laureatów programu i nagrodzonych wyrobów jest dostępna tutaj. Zestawienie jest aktualizowane na bieżąco.

Charakterystyki wyróżnionych produktów będą publikowane na blogu. Zachęcamy także do śledzenia wpisów na Fanpage!

Pierwsze w tym roku obrady Loży Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

Pieczywo, nabiał, mięsa, napoje, ryby, przekąski, słodycze, makrony, oleje, alkohole, przetwory – to tylko wybrane grupy produktów, których jakość już dziś sprawdzi Loża Ekspertów programu „Doceń polskie”. 
Różnorodność to cecha charakterystyczna atestacji organizowanych w ramach przedsięwzięcia propagującego rodzime wyroby spożywcze oraz ich wytwórców. Program „Doceń polskie” ma otwarty charakter – może do niego przystąpić każdy producent oferujący żywność z „polskim akcentem”. Udział w certyfikacji jest bezpłatny, a liczba zgłoszonych propozycji nieograniczona.

Do pierwszej w tym roku oceny żywności zakwalifikowano specjały z asortymentu ponad 70 firm z całego kraju. Istotne jest, że większość producentów przystępujących do styczniowego audytu posiada już godła promocyjne. Firmy te zabiegają o wyróżnienie kolejnych propozycji z oferty lub możliwość dalszego posługiwania się znakiem „Doceń polskie”. Godło promocyjne jest przyznawane na 2 lata, stąd niektóre wyroby zostaną ocenione powtórnie, po raz trzeci, a nawet po raz czwarty. Udział laureatów w kolejnych audytach dowodzi o sile znaku „Doceń polskie” i potencjale godła promocyjnego.

Kto tym razem będzie miał powody do radości? Informacje o nagrodzonych produktach będziemy publikować na blogu. Tu także dostępne są opisy specjałów zgłoszonych do oceny.

To XXXI atestacja w historii programu promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów obraduje co kwartał. Pracom specjalistów z branży spożywczej przewodniczy Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Od pierwszej certyfikacji, honorowy patronat nad atestacjami sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Z Kamienia Pomorskiego do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

… taką drogę ma do przebycia Chleb pałucki z oferty Cukierni-Piekarni „ŻELEK”. Firma z siedzibą w Kamieniu Pomorskim zapowiedziała udział wypieku w XXXI atestacji żywności programu „Doceń polskie”. Ocena artykułów spożywczych odbędzie się 30 stycznia w Sosnowcu.

Zanim przekonamy się, czy chleb otrzyma godło „Doceń polskie”, przybliżmy działalność producenta.
Nazwa firmy pochodzi od nazwiska założyciela, Wiesława Żelka. Cukiernia-Piekarnia już od ponad dwudziestu lat dostarcza pieczywo i wyroby cukiernicze  konsumentom w województwie zachodniopomorskim. O tym jak szeroki jest wybór, można przekonać się odwiedzając stronę internetową www.zelek.com.pl.

Chleb pałucki stanowi nawiązanie do tradycyjnych metod wypieku i smaku dzieciństwa p. Wiesława Żelka, a dokładniej – chleba pieczonego na serwatce w specjalnych foremkach. Nazwa wypieku pochodzi od Pałuk; historyczno regionu położonego na północnym krańcu Wielkopolski.

– Staramy się uatrakcyjniać naszą ofertę o nowe produkty i obserwować trendy panujące na rynku, wychodząc na przeciw bieżącym oczekiwaniom klientów. Nasz znak firmowy jest znany i uznawany nie tylko w powiecie kamieńskim, można by rzec to już tradycja. Uznanie to pozwala nam zdobywać nowe rynki zbytu – podkreślają przedstawiciele firmy.
Oferta jest kierowana zarówno do odbiorców detalicznych, jak i placówek gastronomicznych oraz ośrodków wczasowo-wypoczynkowych. Flota 30 samochodów umożliwia szybki transport wyrobów piekarniczych i specjałów cukierniczych.
Firma nie skupia się wyłącznie na działalności zarobkowej, ale angażuje się także w przedsięwzięcia adresowane do lokalnej społeczności. „Żelek” wspiera inicjatywy kulturalne, sportowe i charytatywne w regionie.

Na terenie piekarni działa Dom Gościnny „Na Zapiecku”, który organizuje przyjęcia weselne, konferencje i imprezy okolicznościowe.

Chleby Piekarni Jul-Ka pojadą do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

Chleb żytni ze słonecznikiem, Chleb żytni z dynią, Chleb orkiszowy ze słonecznikiem – to propozycje z oferty Piekarni Jul-Ka, które wkrótce pozna Loża Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wypieki zostały zgłoszone do udziału w XXXI atestacji żywności. Wydarzenie odbędzie się już 30 stycznia w Sosnowcu.

Asortyment Piekarni Jul-Ka nie ogranicza się jednak to wyrobów zgłoszonych do oceny.
– Nasze wyroby produkowane są na bazie sprawdzonych, tradycyjnych receptur. W ofercie posiadamy szeroką gamę pieczywa począwszy od chlebów zwykłych poprzez różnorodne chleby pełnoziarniste, smakowe, bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne, a także szeroki asortyment bułek i wyrobów cukierniczych – podkreślają przedstawiciele Piekarni.
Osoby zainteresowane uzyskaniem szczegółowych informacji dot. dostępnych wypieków, powinny koniecznie odwiedzić stronę www.piekarnia-julka.com.pl.
Tam także znajdziemy adresy sklepów firmowych, w których można nabyć specjały Piekarni Jul-Ka. Mieszczą się one w Krynicznie, Wrocławiu, Obornikach Śląskich oraz Trzebnicy.

Firma jest obecna na rynku od 1991 roku. –  Piekarnia Jul-Ka to firma rodzinna, z ponad 20-letnią tradycją. W ciągu wielu lat działalności, poznając potrzeby i wymagania naszych klientów, zdobyliśmy wiele cennych doświadczeń. Sekretem wyrobów Piekarni Jul-Ka jest stosowanie tradycyjnych receptur, bazujących tylko na naturalnych składnikach, zaparzanej mące żytniej oraz na zakwasie żytnim. Gwarantujemy Państwu doskonały smak oraz zdrowe, naturalne pieczywo bez polepszaczy! – przekonują przedstawiciele piekarni.

Warto nadmienić, że atestacja z udziałem wypieków opisanej firmy będzie pierwszą w tym roku oceną żywności. Jednocześnie, będzie to trzydziesty pierwszy audyt w historii programu „Doceń polskie”.
Pracom jury będzie przewodniczyć Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

„Społem” PSS w Bielsku Podlaskim przed szansą zdobycia kolejnych wyróżnień!

Posted on by Marek Bielski

– Historia „Społem” Powszechnej Spółdzielni Spożywców w Bielsku Podlaskim sięga 1907 roku, co czyni naszą Spółdzielnie jedną z najstarszych firm w Bielsku Podlaskim. Od ponad 100 lat oferujemy usługi handlowe, gastronomiczne, produkujemy świeże pieczywo, ciasto .
W naszych sklepach zatrudniamy fachowy personel. Panuje przyjazna atmosfera, profesjonalne podejście do klienta jasno zdefiniowane zasady obsługi zapisane w Księdze Standardów – tak swoją działalność charakteryzują Spółdzielcy z Bielska Podlaskiego.

W dziewięciu należących do „Społem” sklepach dostępny jest bogaty wybór produktów. – Nasza oferta towarowa i promocyjna dostosowana jest do potrzeb klientów, bo oni są najważniejsi.
W zakładzie piekarsko – ciastkarskim powstają każdego dnia świeże wypieki, przygotowywane rękami mistrzów, według tradycyjnych receptur – bez szkodliwych dodatków – zapewniają przedstawiciele PSS w Bielsku Podlaskim.
W ofercie produktów własnych znajdziemy nie tylko wypieki, ale także specjały garmażeryjne, które  są wytwarzane metodą domową. opartą na tradycyjnych recepturach.

Dowodem najwyższej jakości tych produktów są laury programu „Doceń polskie”.
Podczas poprzednich certyfikacji, znaki promocyjne i tytuły TOP PRODUKT otrzymały: Salceson podlaski, Rolada z kurczaka, Chleb zwykły pytlowy oraz Chleb swojski bez drożdży.
Mianem TOP PRODUKT honoruje się wyłącznie żywność, która otrzyma maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Wyniki atestacji są więc jednoznaczne.

Znaki jakości są przyznawane zawsze na 24 miesiące, a ponieważ niebawem upłynie okres ważności certyfikatów przyznanych wypiekom, zostaną one sprawdzone raz jeszcze.
Loża Ekspertów oceni Chleb swojski bez drożdży po raz drugi, zaś po raz trzeci sprawdzony zostanie Chleb zwykły pytlowy. Jeśli wyniki atestacji będą pozytywne: wypieki otrzymają określoną w regulaminie liczbę punktów, „Społem” nadal będzie mogło promować chleby godłem „Doceń polskie”. Audyt odbędzie się 30 stycznia br. w Sosnowcu.

W oczekiwaniu na wyniki, zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej opisywanej Spółdzielni i zasięgnięcia szczegółowych informacji na temat jej działalności. Witryna jest dostępna pod adresem www.bielskpodlaski.spolem.org.pl.