Tag Archives: Chleb żytni ze słonecznikiem

Wypieki z Trześni nagrodzone tytułami TOP PRODUKT

Posted on by Marek Bielski

Chleb mieszany wiejski, Chleb żytni ze słonecznikiem, Bułka wyborowa 009 oraz Obwarzanek trześniowski to specjały należące do asortymentu Spółdzielni Samopomoc „SCh” w Trześni – laureata minionej XXXIV certyfikacji żywności. Cztery zgłoszone przez tego producenta specjały oddane zostały ocenie Loży Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie ostatniego w tym roku audytu cała „czwórka” nagrodzona została nie tylko certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułami TOP PRODUKT.

Już teraz należy zaznaczyć, że Chleb mieszany wiejski, Chleb żytni z żurawiną, Bułka wyborowa 009 oraz Obwarzanek trześniowski nie zostały ocenione po raz pierwszy. W trakcie jednych z poprzednich certyfikacji żywności produkty z Trześni wyróżniono zarówno certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

Działalność Gminnej Spółdzielni w Trześni opiera na trzech filarach: handlu, produkcji i usługach. Firma prowadzi sprzedaż artykułów spożywczych w siedmiu sklepach spożywczo-przemysłowych oraz w dwóch sklepach przemysłowych. Działalność usługowa polega na prowadzeniu agencji pocztowych (w Sokolnikach, Trześni i Wrzawach), a także dzierżawie i wynajmie obiektów oraz pomieszczeń w Trześni, Sokolnikach i Wrzawach.

Gminna Spółdzielnia to rodzaj spółdzielni handlowo-produkcyjno-usługowej prowadzącej działalność na terenach większości gmin wiejskich i miejsko-wiejskich w Polsce. – W czasach PRL-u jako jedyne prowadziły działalności handlową, usługową oraz produkcyjną na wsiach. Posiadamy bogatą tradycję, doświadczenie, jesteśmy odpowiedzialną spółdzielnią, która dba o rozwijanie sieci usługowej i handlowej. Dobrze zaopatrzone punkty handlowe pozwalają mieszkańcom gminy uniknąć wypraw do większych miast w celu zrobienia podstawowych zakupów – przypominają przedstawiciele spółdzielni.

Należąca do spółdzielni piekarnia zajmuje się produkcją chleba mieszanego wiejskiego, a także bułek i pieczywa półcukierniczego (takiego jak: pączki, drożdżówki i strucle). Oferta obejmuje także ciasta i ciastka. Szczegółowe informacje na temat oferty spółdzielni i jej działalności są dostępne na stronie internetowej www.gstrzesn.pl.

Chleby Piekarni Jul-Ka pojadą do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

Chleb żytni ze słonecznikiem, Chleb żytni z dynią, Chleb orkiszowy ze słonecznikiem – to propozycje z oferty Piekarni Jul-Ka, które wkrótce pozna Loża Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wypieki zostały zgłoszone do udziału w XXXI atestacji żywności. Wydarzenie odbędzie się już 30 stycznia w Sosnowcu.

Asortyment Piekarni Jul-Ka nie ogranicza się jednak to wyrobów zgłoszonych do oceny.
– Nasze wyroby produkowane są na bazie sprawdzonych, tradycyjnych receptur. W ofercie posiadamy szeroką gamę pieczywa począwszy od chlebów zwykłych poprzez różnorodne chleby pełnoziarniste, smakowe, bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne, a także szeroki asortyment bułek i wyrobów cukierniczych – podkreślają przedstawiciele Piekarni.
Osoby zainteresowane uzyskaniem szczegółowych informacji dot. dostępnych wypieków, powinny koniecznie odwiedzić stronę www.piekarnia-julka.com.pl.
Tam także znajdziemy adresy sklepów firmowych, w których można nabyć specjały Piekarni Jul-Ka. Mieszczą się one w Krynicznie, Wrocławiu, Obornikach Śląskich oraz Trzebnicy.

Firma jest obecna na rynku od 1991 roku. –  Piekarnia Jul-Ka to firma rodzinna, z ponad 20-letnią tradycją. W ciągu wielu lat działalności, poznając potrzeby i wymagania naszych klientów, zdobyliśmy wiele cennych doświadczeń. Sekretem wyrobów Piekarni Jul-Ka jest stosowanie tradycyjnych receptur, bazujących tylko na naturalnych składnikach, zaparzanej mące żytniej oraz na zakwasie żytnim. Gwarantujemy Państwu doskonały smak oraz zdrowe, naturalne pieczywo bez polepszaczy! – przekonują przedstawiciele piekarni.

Warto nadmienić, że atestacja z udziałem wypieków opisanej firmy będzie pierwszą w tym roku oceną żywności. Jednocześnie, będzie to trzydziesty pierwszy audyt w historii programu „Doceń polskie”.
Pracom jury będzie przewodniczyć Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Żytnie chleby z Zamościa pojadą do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

„Społem” Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Robotnik” w Zamościu – tak brzmi pełna nazwa jednego z laureatów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Firma, której dzieje rozpoczynają się w 1918 roku może pochwalić się posiadaniem w ofercie dwóch wypieków nagrodzonych przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Godła promocyjne i tytuły TOP PRODUKT otrzymały: Chleb sitkowy i Chleb żytni jasny.

Wszystkich zainteresowanych uzyskaniem bliższych informacji na temat działalności PSS „Robotnik” zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej www.spolem-zamosc.pl. Witryna prezentuje dzieje spółdzielni, jej obecną działalność, adresy sklepów i propozycje z własnej produkcji. „Społem” oferuje konsumentom wypieki różnego rodzaju, a także słodkie specjały tworzone w należącej do niej ciastkarni.

Już wkrótce członkowie Loży Ekspertów raz jeszcze sprawdzą smak, wygląd i stosunek jakości do ceny Chleba żytniego jasnego. Powtórna ocena nagrodzonego wcześniej produktu wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim, godła jakości „Doceń polskie” są nadawane na 2 lata. Producent, który chce nadal korzystać z potencjału promocyjnego zgłasza wyróżnioną wcześniej żywność do ponownej oceny. Jeśli ponowna ocena zakończy się wynikiem pozytywnym (specjał otrzyma wymaganą liczbę punktów za sprawdzane cechy), jego wytwórca przez kolejne 24 miesiące może promować żywność znakiem jakości. Taki sposób nadawania certyfikatów daje konsumentom pewność, że godłem „Doceń polskie” sygnowane są tylko wyroby, których jakość nie zmienia się mimo upływu czasu.

Podczas najbliższej atestacji jury programu oceni także inną propozycję „Społem” z Zamościa, tj. Chleb żytni ze słonecznikiem.
Wypieki wezmą udział w certyfikacji, która odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Tradycyjnie już, jury przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Chleb żytni „Tradycyjny”: z ziemi koprzywnickiej na audyt

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_gs_logo
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Koprzywnicy rozpoczęła swoją działalność w 1947 roku. Na początku istnienia firma posiadała dwa sklepy oferującej artykuły z branży spożywczej i tekstylnej. Z biegiem czasu spółdzielnia zaczęła poszerzać swoją działalność; powstawało więcej sklepów, a w 1949 roku zakład zorganizował skup żywca, zbóż, drobiu i jaj, następnie otwarto również piekarnię i masarnię.
Lata 70-te okazały się dla zakładu bardzo korzystne. Spółdzielnia posiadała 67 punktów sprzedaży detalicznej, profesjonalną bazę magazynowo- towarową oraz 10 zakładów produkcyjnych i usługowych. W roku 1979 otwarto natomiast nową restaurację „Jubilatka”, a 1980 roku pawilon handlowy.
Gminna spółdzielnia w latach 90. (pod wpływem przemian transformacyjnych) zmuszona była do zamknięcia niektórych obszarów działalności. Owe strategiczne decyzje podjęte przez Zarząd firmy przyczyniły się do utrzymania Spółdzielni na rynku aż do dnia dzisiejszego.

Spółdzielnia do XV certyfikacji żywności zgłosiła Chleb Żytni „Tradycyjny”. Już 28 stycznia 2015 roku Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” oceni ów wypiek i przyzna mu punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.
Jeśli produkt zdobędzie maksymalną liczbę punktów (czyli same „10”) oprócz godła „Doceń polskie”, uzyska również tytuł TOP PRODUKT.

W kwietniu 2010 roku Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Koprzywnicy została przyjęta w poczet członków Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie”, działającej w ramach Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Udział w Sieci zobowiązuje do pielęgnowania więzi z Regionem Świętokrzyskim poprzez produkcję i propagowanie żywności wysokiej jakości, w tym tradycyjnej i regionalnej, ekologicznej i lokalnej.
– Takie właśnie pieczywo znane i cenione w całej okolicy jest produkowane w piekarni Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Koprzywnicy. Cieszy się ono uznaniem rzeszy konsumentów za swoją jakość i smakowitość – podkreślają przedstawiciele spółdzielni.

Jak podkreśla producent, do wypieku chleba zgłoszonego do oceny nie używa się mąki pszennej, przez co może być on spożywany również przez osoby będące na diecie bezglutenowej.
Metoda produkcji Chleba Żytniego „Tradycyjnego” od początku istnienia piekarni się nie zmieniła, a tradycja jego wypieku jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.
W koprzywnickiej piekarni pieczywo wypiekane jest w dwóch tradycyjnych piecach ceramicznych typu RRK opalanych węglem kamiennym.

Chleb produkowany jest z mąki pochodzącej od sprawdzonych, wieloletnich dostawców na bazie naturalnego zakwasu uzyskiwanego poprzez fermentację wielofazową. Nie zawiera polepszaczy, ani konserwantów. Chleb z piekarni charakteryzuję się aromatycznym zapachem, twardą i chrupką skórką o kolorze złocistym do lekko brunatnego.

Poza Chlebem Żytnim, w asortymencie spółdzielni dostępne są: Chleb Mieszany „Koprzywnicki”, Chleb „Koprzywnicki” Ziarnisty, Babka Piaskowa „Keks”, Bułka maślana z rodzynkami, Chleb wieloziarnisty „Rodzinny”, Bułka wiejska, Chleb żytni ze słonecznikiem, Cebularz, Pizzerka, Chleb „Ze wsi” oraz Paluch z ziarnami „Mamma Mia”

Pieczywo z piekarni koprzywnickiej było już wielokrotnie nagradzane, dzięki czemu stanowi wizytówkę Ziemi Koprzywnickiej.
Ponadto, od wielu lat Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Koprzywnicy angażuje się w życie lokalnej społeczności i corocznie przeznacza środki i produkty na działalność charytatywną, wspierając instytucje dobroczynne, oświatowe, sportowe i kulturalne.
docen_polskie_gs_chleb