Lipcowa certyfikacja z udziałem pięciu wyrobów firmy MASMAL DAIRY Sp. z o.o.

Masmal
Kolejnym uczestnikiem zbliżającej się certyfikacji jest firma MASMAL Dairy Sp. z o.o.
Będzie to już drugi audyt, w którym biorą udział wyroby tego producenta.
Dla przypomnienia: firma MASMAL sukcesem zakończyła swój udział w IV audycie programu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów wyróżniła wówczas trzy produkty z asortymentu tej firmy. Certyfikat zdobyły: Ser Rotmistrz w parafinie, Masło Ekstra Tradycyjne oraz Masło Osełkowe Tradycyjne.

W zbliżającym się audycie wezmą udział kolejne produkty firmy MASMAL. Oto one:

– Świetna gospodyni mix do zup i sosów 12%

– Świetna gospodyni mix do zup i sosów 18%
Produkt o smaku i zapachu tradycyjnej śmietany ukwaszonej, który znajdzie w kuchni wiele zastosowań. Wyrób przeznaczony jest do zup, sosów i sałatek, znakomicie sprawdza się także jako składnik ciast i deserów. Nie waży się.

– Maślanka truskawkowa

– Maślanka naturalna
Maślanka to lekkostrawny napój mleczny, który nie tylko zaspakaja pragnienie, ale jest także orzeźwiający. To produkt bogaty w białko i wapń, który jest ważnym budulcem kości. Maślanka ma niską zawartość tłuszczu, toteż mogą ją pić także osoby dbające o linię.
Naturalna maślanka świetnie sprawdza się jako składnik chłodników.

– Kefir naturalny
Z uwagi na jego orzeźwiający smak, po produkt ten sięgamy zwłaszcza latem. Kefir doskonale nadaje się do przygotowania koktajli ze świeżych owoców. Co więcej, wyrób ten ma pozytywny wpływ na nasz organizm, można go traktować jako suplement diety, jest polecany także osobom będącym na diecie.

MASMAL będzie w przyszłym roku obchodzić 20 rocznicę istnienia.

Firma  zajmuje się na dużą skalę produkcją, dystrybucją tłuszczów zwierzęcych i roślinnych oraz ich konfekcjonowaniem. Asortyment producenta obejmuje masło, mieszanki masła i tłuszczów roślinnych, a także sery, śmietanę, maślanki, kefir i smalec. Atutem firmy są nie tylko wyroby wysokiej jakości, lecz także nowoczesny park maszynowy oraz w 100 % kapitał polski.

Produkty sygnowane marką MASMAL kupują miliony Polaków, dlatego też czujemy się zobowiązani do pokładania w ich jakość najwyższej staranności i dbałości. Zarówno pozyskanie surowca, jak i przebieg procesów produkcyjnych podlega ciągłej i wnikliwej kontroli zapewniającej odpowiedzialne podejście do wykorzystywanych zasobów naturalnych. Nasze działania koncentrujemy na potrzebach konsumentów – podkreślają przedstawiciele firmy.

MASMAL posiada certyfikaty jakościowe ISO 9001:2009, HACCP, ISO 22000:2006 oraz BRC i IFS w zakresie produkcji, sprzedaży i magazynowania masła, miksów, serów twardych, dojrzewających, śmietanki, serwatki oraz smalcu co potwierdziło pełne dostosowanie do standardów Unii Europejskiej.

Wszyscy pracownicy (firma zatrudnia 176 osób, produkcja odbywa się w systemie trzyzmianowym) są zobowiązani do realizacji obowiązującej w firmie Polityki Jakości. Kadra pracownicza posiada odpowiednie kwalifikacje i długoletnie doświadczenie w branży.
docen_polskie_MASMAL_kefir docen_polskie_MASMAL_maslanka_natura docen_polskie_MASMAL_maslanka_truskawka docen_polskie_MASMAL_swietna_12 docen_polskie_MASMAL_swietna_12m docen_polskie_MASMAL_swietna_18 docen_polskie_MASMAL_swietna_18m

Pikantna przystawka SEKO może ponownie zdobyć laur „Doceń polskie”

docen_polskie_SEKO_logo
Produkt o interesującej nazwie Ognista zagrycha zdobył certyfikat „Doceń polskie” w 2010 roku. Od tego wydarzenia minęły blisko 24 miesiące, toteż marynata zostanie ponownie oceniona przez Lożę Ekspertów. Stanie się to niebawem, bo już 10 lipca.

Ognistą zagrychę produkuje SEKO S.A. Na polskim rynku przedsiębiorstwo to prężnie działa od 1992 roku, obecnie w wytwórni zatrudnionych jest ponad 450 osób. Nie wszyscy wiedzą, że chojnicka firma to jeden z najnowocześniejszych zakładów tego typu w Europie.
Spółka w swojej bardzo bogatej ofercie posiada wiele tradycyjnych oraz oryginalnych przysmaków rybnych, m.in. marynaty w zalewie octowej, marynaty w zalewie olejowej, wyroby z ryb opiekanych, filety śledziowe w sosach, galarety i konserwy, jak również produktów, które nie zawierają ryb takich jak pasty kanapkowe i sałatki. Warto odnotować, że producent w trakcie II audytu programu „Doceń polskie” otrzymał wyróżnienie nie tylko za Ognistą zagrychę. Loża nagrodziła godłem promocyjnym także Sałatkę polską.

Pod intrygującą nazwą Ognista zagrycha kryje się koreczek śledziowy w oleju. Śledź to ryba, którą warto mieć w swoim menu ze względu na zawarte w niej wartościowe składniki odżywcze:  cenne kwasy omega-3 i omega-6 oraz witaminy A, D, E i B. Mięso śledzia wzbogaca codzienną dietę  w fosfor, wapń i magnez, korzystnie wpływa na poprawę nastroju, wzmacnia pamięć i koncentrację. Na oryginalność przekąski SEKO składa się z pewnością niepowtarzalna kompozycja „piekielnych” przypraw, do których należy papryka chili, zawierająca kapsaicynę – alkaloid odpowiedzialny za jej ostry smak, który jednocześnie ma wpływ na  nasze dobre samopoczucie.

Nietuzinkowe przepisy na potrawy z ryb oraz interesujące artykuły dotyczące zdrowia i kulinariów znajdują się na stronie internetowej firmy. Do jej odwiedzenia zachęcamy nie tylko amatorów rybnych dań!
docen_polskie_SEKO_3 docen_polskie_SEKO_2 docen_polskie_SEKO_

O działalności Młyna Staniszewski i Wspólnicy

docen_polskie_MLYN_LUDWIKOWICE_LOGO
Mąka pszenna luksusowa typ 550
oraz Mąka pszenna tortowa typ 450 to produkty Młyna Staniszewski i Wspólnicy Spółka Jawna, zgłoszone do IX certyfikacji „Doceń polskie”. Wyroby te zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów, która zbierze się już 10 lipca w Krakowie.
Obie mąki produkowane są z wyselekcjonowanych ze szczególną dbałością surowców. Pszenica, wykorzystywana do przemiału jest wielokrotnie badana w firmowym laboratorium, po czym odpowiednio zakwalifikowana oraz magazynowana.
Firma oferuje zarówno mąki produkcyjne pakowane  w worki o wadze 25 kg, jak również mąki  umieszczone w paczkach o pojemności 1kg.

Mąka pszenna tortowa polecana jest w szczególności do wypieków cukierniczych, takich jak: biszkopty, ciasta ucierane i drożdżowe oraz keksy. Natomiast Mąka pszenna luksusowa najlepiej nadaje się do wyrobu również ciasta drożdżowego oraz smażonego. Typ mąki pozwala oszacować ilość składników pochodzących z przemiału innych części ziarna niż bielmo. Wyraża się go w gramach na 100 kg produktu. Im wyższy numer, tym większa zawartość minerałów.

Lata doświadczeń, dostęp do dobrej jakości surowca, wykwalifikowana kadra to nasze atuty  – tymi słowami promuje się Młyn Staniszewski i Wspólnicy, mieszczący się w województwie  dolnośląskim, a dokładnie w Ludwikowicach Kłodzkich.

Jest on rodzinną firmą, która powstała w 1992 roku, oferującą dostawę mąki o standardowych parametrach technologicznych, pozwalających zapewnić najwyższe normy wypiekowe.
Z pewnością duży wpływ ma na to wdrożony w zakładzie system HACCAP, który jest zintegrowanym programem odpowiedzialnym za wartość produktu, określoną zgodnie z zadami  zapisanymi w Codex Alimentarius. Wynika to z założenia firmy, że bezpieczeństwo i jakość produktów stanowi priorytet jej działalności.
docen_polskie_MLYN_LUDWIKOWICE_maka2 docen_polskie_MLYN_LUDWIKOWICE_maka

Czy wyroby ETERNO i tym razem zachwycą Lożę Ekspertów?

docen_polskie_ETRNO_logo
Odpowiedź na to pytanie poznamy 10 lipca, czyli w dniu IX certyfikacji, w której weźmie udział aż sześć wyrobów z niezwykle szerokiej oferty firmy ETERNO.

Już teraz warto jednak sięgnąć pamięcią do III audytu programu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów nagrodziła wówczas cztery produkty tej firmy. Co istotne, Cytrynki z rumem, Pigwa do herbaty, Syrop malina z miodem oraz Chrzan z żurawiną otrzymały nie tylko certyfikat „Doceń polskie”, lecza również tytuły TOP PRODUKT. Takie wyniki audytu to najlepsza rekomendacja dla produktów marki ETERNO.

Przypomnijmy, że słynne już Cytrynki z rumem to „pierwszy sztandarowy smak” opisywanej firmy. To właśnie one zapoczątkowały serię znakomitych Cytrynek z dodatkami. Firma przygotowuje Cytrynki w specjalny sposób: ze skórką, bez dodatku wody, konserwantów, czy sztucznych barwników. Syrop, w którym znajdują się owoce, powstaje w wyniku połączenia się naturalnego soku z owoców z cukrem.

Cytrynki są są szczególnie polecane do herbaty, drinków oraz jako dodatek do potraw – świetnie sprawdzą się w połączeniu z pieczeniami, zwłaszcza drobiem. Przy ich pomocy można przygotować także orzeźwiający  napój. W tym celu, do dzbanka z wodą mineralną  wystarczy dodać parę plasterków Cytrynek z syropem, dodać kilka listków mięty i miodu. Słoiczek wystarcza do sporządzenia 4l pysznej lemoniady. Cytrynki to również wyśmienity dodatek do deserów; lody owocowe można polać syropem, a następnie ozdobić je plasterkami owoców ze słoiczka.

W trakcie IX audytu Loża Ekspertów będzie mogła przekonać się jak smakują kolejne produkty z „cytrynkowej serii”. O certyfikat ubiegają się bowiem: Cytrynki z rumiankiem, Cytrynki z anyżem oraz Cytrynki z melisą.

W audycie tym będą ponadto uczestniczyć trzy inne wyroby ETERNO. Mianowicie:

– Syrop owocowy z hibiskusem
– słodkie i orzeźwiające połączenie owoców cytryny, pomarańczy, mango i aronii z kwiatem hibiskusa oraz chłodzącą miętą . Doskonały do herbaty, lemoniady, drinków, może być także wybornym dodatkiem do potraw i deserów.

– Syrop limonka z miętą – produkt idealny na upalne dni, świetny dodatek do deserów, niezastąpiony do sporządzania drinków i napojów.

– Konfitura CARSKA Figa z Makiem, polecana do deserów, kanapek. Świetnie komponuje się z pieczywem różnego typu (świeżą bagietką, maślanym rogalikiem czy ciepłym tostem).
Przepis na konfiturę został odnaleziony w dziennikach prababci p. Barbary, właścicielki firmy.  Inspiracją do stworzenia produktu łączącego niespotykane smaki była legenda o carze, który właśnie taką konfiturą częstował interesantów (powiedzmy wprost – dostawali od niego wyjątkowo smaczną figę z makiem).
Niegdyś bojarzy, a dziś wszyscy mogą delektować się smakiem świeżych i suszonych fig połączonych ze specjalnie przygotowanym makiem. Skład konfitury uzupełniają ponadto: pigwa, gruszka, morela, melon oraz rodzynki. Mak daje orzechowy posmak, a (jak zapewnia p. Barbara) smak gotowego produktu jest tak niesamowity, że nie da się opowiedzieć, po prostu trzeba skosztować.

ETERNO to rodzinna firma oferująca wyroby powstające wg własnych, tradycyjnych receptur, które od pokoleń są obecne w rodzinie właścicielki firmy. Produkty te zawierają wyłącznie naturalne składniki. Wyroby marki ETERNO mają wiele zastosowań, dzięki nim można wzbogacać smak dań głównych (m.in. mięs),  ale też przygotowywać wytrawne kanapki, przekąski czy wyśmienite desery. W oparciu o naturalne wyroby tej firmy można bez trudu przyrządzić również orzeźwiające napoje i drinki.
docen_polskie_ETRNO_05docen_polskie_ETRNO_01 docen_polskie_ETRNO_02 docen_polskie_ETRNO_03 docen_polskie_ETRNO_04

Wyroby z gęsi firmy DROBGEN starają się o godło programu „Doceń polskie”

docen_polskie_drobgen_logoPrzysmak wątróbkowy z gęsi, omasta z gęsi oraz przysmak z żołądków gęsich – to produkty firmy DROBGEN, które zostaną ocenione przez Loże Ekspertów podczas najbliższej certyfikacji. 10 lipca przekonamy się czy zdobędą one certyfikaty „Doceń polskie”. Warto przypomnieć, że DROBGEN już teraz może poszczycić się posiadaniem trzech wyróżnień przyznanych przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Certyfikat otrzymały: De volaille, Smalec gęsi wiejski  z przyprawami i Okrasa z gęsi.

Przedsiębiorstwo DROBGEN zostało założone w 1993 roku na ekologicznie czystych terenach Kaszub w miejscowości Tuchlino w powiecie kartuskim województwa pomorskiego.
Od początku swej działalności, właściciele firmy obrali kierunek zdrowotny, czyli produkcję wyrobów najmniej przetworzonych, wykluczającą również szkodliwe konserwanty i tłuszcze wieprzowe. Swą wyjątkową pozycję na rynku  firma uzyskała poprzez wytwarzanie produktów 100% drobiowych oraz tradycyjnych i naturalnych przysmaków z gęsi. Działalność firmy wpływa znacząco na utrzymanie kulinarnej tradycji kaszubskiego dziedzictwa i kultury smaku.

Wyroby firmy DROBGEN powstają wyłącznie na bazie surowców  drobiowych, bez udziału innych mięs i tłuszczów. Produkty wytwarzane są  w oparciu o własne receptury w połączeniu z tradycyjnymi recepturami kaszubskimi i stosowaniu jedynie naturalnych przypraw smakowych. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w produkcji naturalnych i tradycyjnych wyrobów z gęsi i kaczki, wysokogatunkowych mięs kulinarnych, półproduktów 100 %. drobiowych  oraz gotowych farszy garmażeryjnych do produkcji kotletów i klopsów.

Przedstawmy wyroby starające się o godło programu „Doceń polskie”:

– Przysmak  z wątróbek gęsich
, jest przygotowywany z gęsiej wątróbki, mięsa z gęsi oraz tłuszczu drobiowego. Naturalne przyprawy są dobierane w tak, by najlepiej podkreślały smak gęsiny. Przysmak jest produkowany  na bazie kaszubskich receptur pasztetów domowych. Wyrób nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków. Przysmak sprawdzi się jako dodatek do pieczywa. Najlepiej smakuje bez dodatków, ale wybornie też smakuje z sosem czosnkowym. Produkt w 100% z gęsiny.

– Omasta z gęsi, która powstaje z rozdrobnionego mięsa, wątroby i tłuszczu z gęsi. Mięso i wątroba z gęsi, zostają upieczone w gęsim smalcu, następnie zmielone i przyprawione naturalnymi przyprawami smakowymi. Omasta posiada miękką, grudkowaną i smarową konsystencję oraz naturalny, ciemno brązowy kolor. Zastosowanie produktu: smarowidło na pieczywo. Produkt w 100% z gęsiny.

– Przysmak z żołądków z gęsi jest produktem wykonanym z pieczonych i rozdrobnionych żołądków gęsich, z dodatkiem naturalnych przypraw i smalcu gęsiego. Charakteryzuje się niecodziennym smakiem. Produkt w 100% z gęsiny.

Wyroby marki DROBGEN są dostępne w różnych sklepach mięsnych oraz ze zdrową żywnością na terenie województwa pomorskiego, a już niedługo będą sprzedawane w całej Polsce poprzez sklep internetowy pod nazwą Polskie Gęsi.
docen_polskie_DROBGEN_ docen_polskie_DROBGEN_Omasta docen_polskie_DROBGEN_Omasta_2 docen_polskie_DROBGEN_Pieczen docen_polskie_DROBGEN_Przysmak