Sekret wybornego smaku

Posted on by Marek Bielski

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Nowy Sącz to jeden z największych w Małopolsce zakładów mleczarskich. Podstawą jego działalności jest skup i przetwórstwo mleka. Sekret wybornego smaku i najwyższa jakość nowosądeckich produktów to rezultat  połączenia nowoczesnych technologii z tradycyjnymi recepturami, wiedzą i wieloletnim doświadczeniem. Nie bez znaczenia jest także pochodzenie półproduktów pozyskiwanych z czystych ekologicznie terenów górskich. Spółdzielnia współpracuje z ponad 300 sprawdzonymi, lokalnymi dostawcami. Dzięki przestrzeganiu najwyższych standardów higieniczno-sanitarnych, produkty OSM Nowy Sącz charakteryzuje niezmiennie wysoka jakość i naturalna zdrowotność. W asortymencie producenta znaleźć można szeroką gamę wyrobów mleczarskich, takich jak mleka, śmietany, śmietanki, maślanki, jogurty, serki, kefiry, masła, sery twarogowe, parzone i wędzone przysmaki serowe. W ofercie znajdują się nie tylko produkty konwencjonalne, ale także ekologiczne, produkowane z mleka pochodzącego z certyfikowanych bio-gospodarstw.

Loża Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” oceni po raz kolejny trzy asortymenty tego nowosądeckiego producenta: Mleko zsiadłe sądeckie, Kefir 2% oraz Ser twarogowy półtłusty. Wezmą one udział w XXXVI certyfikacji , która odbędzie się w dniu 29 lipca br. w Sosnowcu. Podczas atestacji zostanie oceniony smak, wygląd i stosunek jakości do ceny każdego z produktów i jeśli otrzymane noty potwierdzą, że ich jakość, mimo upływu czasu, została utrzymana na najwyższym poziomie, wyroby te będą mogły być promowane  znakiem „Doceń polskie” przez kolejne dwa lata.

Zgłoszone do Programu Mleko zsiadłe sądeckie produkowane jest z mleka pasteryzowanego, które jest poddane zaszczepieniu żywymi kulturami bakteryjnymi w opakowaniu metodą termostatową. Dzięki temu powstaje gęsty, jednolity skrzep dający się pokroić.

Kefir 2% to musujący napój powstający w procesie fermentacji mleka, jego naturalny i orzeźwiający smak doskonale gasi pragnienie i regeneruje siły. Dostarcza organizmowi wapnia, reguluje procesy przemiany materii, obniża ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu we krwi, a także poprawia wygląd skóry. Świetnie smakuje nie tylko solo, ale również z różnego rodzaju dodatkami.

Komisja programu „Doceń polskie” oceni także Twaróg półtłusty, który wytwarzany jest według tradycyjnych receptur z mleka krowiego poddanego procesowi ukwaszania. Rozrobiony z odrobiną jogurtu naturalnego lub śmietany może być idealnym składnikiem prawdziwego wiejskiego śniadania.

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej między innymi członkowie Klubu Szefów Kuchni. Warunkiem dopuszczenia produktu do atestacji jest „polski akcent” wyrażający związek artykułu spożywczego z naszym krajem. Podczas audytu każdy członek komisji sprawdza indywidualnie wszystkie zgłoszone wyroby, po czym przyznaje oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Zapraszamy do odwiedzenia strony producenta: www.osmnowysacz.pl!

Słodka pasja

Posted on by Marek Bielski

W dniu 29 lipca członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” poznają wyśmienite krówki produkowane przez żywiecką Cukiernię Alicja. Do oceny w XXXVI certyfikacji Programu zgłoszone zostały: Krówka mleczna, Krówka miodowa, Krówka kakaowa oraz Krówka słony karmel. Wytwarzająca te przysmaki Cukiernia Alicja jest rodzinną firmą, kultywującą  tradycyjne wartości i pasję mistrzów cukiernictwa już od przeszło trzydziestu lat.

Jej właścicielem jest mistrz cukiernictwa Pan Henryk Studencki, zaś praca i zaangażowanie wszystkich członków rodziny oraz pracowników zaowocowały powstaniem flagowego produktu: krówki. Jest to najbardziej tradycyjny i najbardziej rozpoznawalny na świecie polski produkt z sektora słodyczy. Do jego produkcji wykorzystuje się trzy główne naturalne składniki: cukier, masło oraz mleko, które w połączeniu z autorską recepturą dają niepowtarzalny smak. Cukierki sprzedawane są w opakowaniach foliowych lub luzem. Świetnie sprawdzają się również w roli słodyczy reklamowych. Firma współpracuje z  hurtowniami, dystrybutorami oraz z sieciami handlowymi sprzedającymi produkty marki własnej – krówki o  wyśmienitym smaku stanowią doskonałe uzupełnienie oferty sklepowej.

Znakomite wyroby Cukierni Alicja są znane i cenione nie tylko przez polskich, ale również przez zagranicznych smakoszy. Firma rozwija eksport od ponad 6 lat, i w tym czasie pozyskała grono stałych klientów w kilku krajach świata, do których realizowane są cykliczne dostawy. W ostatnich latach firma znacznie zintensyfikowała swoje działania na rynkach zagranicznych zaznaczając swoją obecność w branżowych wydarzeniach oraz targach.

Cukiernia Alicja poza smacznymi krówkami produkuje: kremy i masy krówkowe do bezpośredniego spożycia lub do ciast, kajmak i kruche ciasteczka. Mieszkańcy Żywca lub okolic mogą także odwiedzić jedną z firmowych cukierni, gdzie poza świeżą dostawą krówek we wszystkich smakach znajdą ciasta i wypieki na zamówienie spod ręki Mistrza Cukiernictwa, należącego do Cechu Rzemiosł Spożywczych Bielsko-Biała.

Zapraszamy Państwa do odwiedzenia stron internetowych: www.krowkialicja.pl oraz cukiernia-alicja.com.pl  znajdziecie tam więcej informacji na temat Cukierni oraz jej słodkiej oferty.

PPHU Stelmański – najpyszniejsze polskie smaki!

Posted on by Marek Bielski

P.P.U.H. Stelmański to firma doskonale znana wielbicielom tradycyjnych, polskich smaków. Jak wieść niesie – pajda chleba ze smalcem i ogórkiem od Stelmańskich nie ma sobie równych! O tym, czy tak jest w istocie, członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” będą mieli przyjemność przekonać się już niebawem. W dniu 29 lipca br., w Sosnowcu, podczas XXXVI certyfikacji Programu zostanie audytowi zostanie poddany Smalec z oferty firmy. Członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” ocenią jego smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Po zdobyciu wymaganej liczby punktów, oceniony produkt nabędzie prawo do posługiwania się Godłem „Doceń polskie”, jeśli zaś zdobędzie ich maksymalną liczbę – zostanie uhonorowany najwyższym laurem Programu – tytułem „Doceń polskie TOP PRODUKT”

 P.P.U.H. Stelmański jest firmą prowadzącą działalność w zakresie produkcji smalcu z dodatkami według staropolskiej receptury bez konserwantów. Firma mieści się w Sierpcu w województwie mazowieckim i współpracuje z małą, lokalną masarnią zaopatrującą się u mazowieckich gospodarzy. Na rynek wypuszczane są małe partie towarów, ponieważ, jak tłumaczy przedstawiciel firmy: „Wkładamy dużo czasu i pracy by produkt, który opuszcza nasz zakład spełniał wysokie wymaganie każdego Klienta”. Nieodzownym dodatkiem do smalcu są ogórki kiszone oraz ogórki małosolne. I tu też firma nie idzie na skróty. „By zaspokoić gusta Klientów sami siejemy, pielimy, zbieramy a następnie kisimy. Do ogórków dodajemy również warzywa z naszego gospodarstwa tj. koper, chrzan, czosnek, ogórki zalewamy solanką z wody sierpeckiej, która jest jedną z najlepszych na Mazowszu”.

P.P.U.H. Stelmański to niewątpliwie firma ceniąca polskie tradycje i polskie smaki.  W jej ofercie znajduje się, oprócz smalcu i ogórków,  również świeży i pyszny chleb pszenno – żytni na zakwasie, sprzedawany w całości lub na dowolnie ukrojone części. Klienci mogą zakupić również regionalne specjały: Ser królewski, Masło królewskie, Mleko oraz oryginalne soki owocowe.

Słodki przysmak z Ustki

Posted on by Marek Bielski

Jednym z produktów, które zostaną ocenione podczas XXXVI Certyfikacji Programu promocyjnego „Doceń polskie” jest Miód rzepakowy z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Pszczółka.  Siedziba Pasieki Pszczółka mieści się w Ustce. Jej właściciele są pszczelarzami z zamiłowania o kilkudziesięcioletnim doświadczeniu. Oprócz wysokiej jakości miodu, Gospodarstwo Pasieczne Pszczółka oferuje także wiele innych asortymentów, takich jak świece woskowe, pyłek kwiatowy, pierzga oraz propolis (kit pszczeli). Dla osób łaknących odpoczynku w pięknej i spokojnej okolicy dostępne są także kwatery z osobnymi łazienkami (zlokalizowane w cichym zakątku Ustki, na obrzeżach pasa krajobrazu chronionego). Istotne jest, że żadna z pasiek nie leży w bezpośrednim sąsiedztwie posesji.

Warto odnotować, że Miód rzepakowy zdobył już dwukrotnie godło promocyjne oraz tytuł TOP PRODUKT. Zgodnie z regulaminem Programu, po upływie dwóch lat od przyznaniu Znaku promocyjnego, producent chcący w dalszym ciągu korzystać z jego możliwości, musi ponownie zgłosić do oceny nagrodzony produkt. Jeśli i tym razem uzyska uznanie Loży Ekspertów, może być promowany znakiem jakości „Doceń polskie” przez okres kolejnych dwóch lat..

XXXVI audyt Programu promocyjnego „Doceń polskie” z udziałem miodu rzepakowego z Pasieki Pszczółka odbędzie się w dniu 29 lipca br. w Sosnowcu. Przewodniczącym Loży Ekspertów oceniającej zgłoszone do programu produkty będzie Mirek Drewniak – doświadczony kucharz, wieloletni członek Klubu Szefów Kuchni.

Naturalnie i z uśmiechem

Posted on by Marek Bielski

W dniu 29 lipca br. w Sosnowcu odbędzie się XXXVI certyfikacja Programu promocyjnego „Doceń polskie”, podczas której członkowie Loży Ekspertów ocenią Tradycyjną osełkę masła ekstra 300g. Produkt ten posiada już Godło Programu i jeśli lipcowa atestacja również zakończy się dla niego sukcesem, będzie to oznaczało, że najwyższa jakość produktu została zachowana i będzie mógł być on promowany znakiem jakości przez kolejne dwa lata.

Producentem Tradycyjnej osełki masła ekstra 300g są Zakłady Mleczarskie „LAKTOPOL-A” Spółka z o.o. w Łosicach (woj. mazowieckie). Firma istnieje od 1989 roku, a jej działalność obejmuje cały proces produkcyjno-handlowy, począwszy od skupu mleka, jego wstępne przetwórstwo, aż po produkcję gotowych wyrobów.  Asortyment spółki obejmuje między innymi masła, miksy oraz proszki. LAKTOPOL-A ze swoją dzienną produkcją, kształtującą się na poziomie 80 ton masła i miksów tłuszczowych oraz 40 ton serwatki w proszku zajmuje miejsce w czołówce polskich producentów. Zakład posiada Certyfikat Halal oraz IFS. Cyklicznie wdraża nowe systemy, aby doskonalić się i zapewnić najlepszą jakość swoich wyrobów. Gwarantuje ich stabilną jakość oraz ich dostępność.

 Tradycyjna osełka masła ekstra 300g to produkt o zawartości 82% tłuszczu mlecznego. Wytwarzany jest ze śmietanki. Nie zawiera barwników, dodatku soli i konserwantów. Charakteryzuje go czysty, lekko kwaśny, mlekowy smak i zapach. Ma zwartą i smarowną konsystencję oraz jednolitą barwę. Na sklepowej półce Tradycyjną osełkę masła ekstra 300g wyróżnia charakterystyczne opakowanie – masło zawinięte jest w pergamin nawiązujący do tradycji i metody jej produkcji czyli „Naturalnie i z uśmiechem”.

 Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej między innymi członkowie Klubu Szefów Kuchni. Warunkiem dopuszczenia produktu do atestacji jest „polski akcent” wyrażający związek artykułu spożywczego z naszym krajem. Podczas audytu każdy członek komisji sprawdza indywidualnie wszystkie zgłoszone wyroby, po czym przyznaje oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.