Słodka pasja

W dniu 29 lipca członkowie Loży Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” poznają wyśmienite krówki produkowane przez żywiecką Cukiernię Alicja. Do oceny w XXXVI certyfikacji Programu zgłoszone zostały: Krówka mleczna, Krówka miodowa, Krówka kakaowa oraz Krówka słony karmel. Wytwarzająca te przysmaki Cukiernia Alicja jest rodzinną firmą, kultywującą  tradycyjne wartości i pasję mistrzów cukiernictwa już od przeszło trzydziestu lat.

Jej właścicielem jest mistrz cukiernictwa Pan Henryk Studencki, zaś praca i zaangażowanie wszystkich członków rodziny oraz pracowników zaowocowały powstaniem flagowego produktu: krówki. Jest to najbardziej tradycyjny i najbardziej rozpoznawalny na świecie polski produkt z sektora słodyczy. Do jego produkcji wykorzystuje się trzy główne naturalne składniki: cukier, masło oraz mleko, które w połączeniu z autorską recepturą dają niepowtarzalny smak. Cukierki sprzedawane są w opakowaniach foliowych lub luzem. Świetnie sprawdzają się również w roli słodyczy reklamowych. Firma współpracuje z  hurtowniami, dystrybutorami oraz z sieciami handlowymi sprzedającymi produkty marki własnej – krówki o  wyśmienitym smaku stanowią doskonałe uzupełnienie oferty sklepowej.

Znakomite wyroby Cukierni Alicja są znane i cenione nie tylko przez polskich, ale również przez zagranicznych smakoszy. Firma rozwija eksport od ponad 6 lat, i w tym czasie pozyskała grono stałych klientów w kilku krajach świata, do których realizowane są cykliczne dostawy. W ostatnich latach firma znacznie zintensyfikowała swoje działania na rynkach zagranicznych zaznaczając swoją obecność w branżowych wydarzeniach oraz targach.

Cukiernia Alicja poza smacznymi krówkami produkuje: kremy i masy krówkowe do bezpośredniego spożycia lub do ciast, kajmak i kruche ciasteczka. Mieszkańcy Żywca lub okolic mogą także odwiedzić jedną z firmowych cukierni, gdzie poza świeżą dostawą krówek we wszystkich smakach znajdą ciasta i wypieki na zamówienie spod ręki Mistrza Cukiernictwa, należącego do Cechu Rzemiosł Spożywczych Bielsko-Biała.

Zapraszamy Państwa do odwiedzenia stron internetowych: www.krowkialicja.pl oraz cukiernia-alicja.com.pl  znajdziecie tam więcej informacji na temat Cukierni oraz jej słodkiej oferty.

Mirek Drewniak oceni słodkości z Bełchatowa

docen_polskie_majami_logo
Majami Sp. z o.o. Sp. k.
jest kolejnym producentem, którego wyroby biorą udział w programie „Doceń polskie”. Zanim zdradzimy który z produktów Majami ma szansę zdobyć prestiżowy certyfikat, przedstawiamy najważniejsze informacje o spółce.

Majami to firma istniejąca od 1989 roku. Początkowo przedsiębiorstwo zajmowało się produkcją wyrobów czekoladowych i czekoladopodobnych. Jak czytamy na stronie internetowej firmy, w roku 1996 miała miejsce fuzja Majami i Fabryki Cukierniczej Milko – zakładu z tradycjami, którego początki sięgają lat 50-tych. Fabryka Cukiernicza Milko od początku swojej działalności produkowała cukierki krówki według starych receptur i technologii. Wychodząc naprzeciw zainteresowaniom klientów, firma Majami uczyniła z tradycyjnych krówek swój wiodący produkt, oferowany zarówno w postaci krówki ręcznej jak i maszynowej.
Dzięki wyjątkowym walorom smakowym, krówki Majami zostały docenione na rynku polskim, innych rynkach europejskich, a także przez rynek krajów arabskich. Klienci kanadyjscy natomiast rozsmakowali się w produkowanych przez Majami sezamkach – czytamy na stronie firmy
Nasz profil działalności oparty jest o produkty w marce Majami oraz markę własną uznaną zarówno na rynku polskim, jak i zagranicznym – głosi strona internetowa.

Wspomniana Krówka mleczna marki własnej zostanie 29 kwietnia oceniona przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Przewodniczącym grona specjalistów jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
Klasyczny mleczny smak krówki to efekt połączenia tradycyjnej receptury i nowoczesnych technologii gotowania. Starannie dobrane proporcje zapewniają niepowtarzalny smak i zapach, który nieodzownie kojarzy się z dzieciństwem. Oryginalna konsystencja zapewnia najwyższą jakość i spełnia oczekiwania najbardziej wybrednych smakoszy – tymi słowami produkt opisują przedstawiciele firmy.
Jak eksperci ocenią wyrób? Przekonamy się o tym niebawem. Jeśli słodki wyrób zdobędzie wysokie noty (minimum 7,5 punktu) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, otrzyma certyfikat „Doceń polskie – MARKI WŁASNE”. Zdobycie maksymalnej liczby punktów (same „10”) jest z kolei premiowane przyznaniem tytułu TOP PRODUKT – MARKI WŁASNE.

Poza krówkami i mleczkiem w czekoladzie, na produkcji których spółka koncentruje swoją działalność, w ofercie  dostępne są także inne rodzaje produktów. Majami proponuje również galaretki w czekoladzie, pianko-galaretki (duożele), sosy i kremy do deserów, cukierki typu toffi. Nowością jest tradycyjna krówka angielska – fudge oraz sezamki.

Certyfikaty „Doceń polskie” dla wyrobów OSM w Stalowej Woli

docen_polskie_OSM_stlowawola_logo
Przedstawiamy dwa kolejne produkty, które podczas styczniowego audytu zostały nagrodzone godłem „Doceń polskie”. Producentem wyróżnionych wyrobów jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Stalowej Woli.

Certyfikat „Doceń polskie” zdobyły:

– Ser twarogowy półtłusty krajanka
Sery twarogowe produkowane są z wysokiej jakości mleka krowiego, pasteryzowanego, o różnej zawartości tłuszczu, stąd ich nazwy – tłuste, półtłuste, chude. Jest to silnie odwodniony skrzep białkowy uzyskany przez ukwaszenie mleka dzięki żywym kulturom bakterii. Twarogi są produktami łatwo strawnymi przeznaczonymi do bezpośredniego spożycia. Bogate w białko i sole mineralne zalecane w żywieniu wszystkich, bez względu na wiek.

– Krówka mleczna
Nowość w asortymencie firmy. Masa jest mieszana i podgrzewana w specjalnych kotłach, a następnie stygnie na stołach. Tak przygotowany specjał jest ręcznie krojony na porcje, które następnie (także ręcznie) są zawijane w papierki.
Wyrób ten zdobył od Loży Ekspertów maksymalną liczbę punktów, dzięki czemu został dodatkowo wyróżniony tytułem TOP PRODUKT.

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Stalowej Woli zainaugurowała swoją działalność w 1962 roku. Od tego czasu zakład przechodził wiele zmian. Obecnie, po zmodernizowaniu i zakupieniu nowych linii technologicznych, przedsiębiorstwo to jest znanym i cenionym producentem wysokiej jakości wyrobów mleczarskich. Zakład zawdzięcza swój sukces nowoczesnej technologii, z której korzysta, a także fachowej kadrze i pozyskiwaniu do produkcji wysokiej jakości mleka.

Przedsiębiorstwo oferuje konsumentom mleko, śmietanki i śmietany, masło, napoje fermentowane i sery twarogowe. Spółdzielnia przygotowała także ofertę dla gastronomii.

Certyfikaty „Doceń polskie” to nie pierwsze wyróżnienie przyznane wyrobom stalowowolskiej  firmy. Produkty tez zostały nagrodzone m.in. na Targach w Rzeszowie oraz Targach regionalnych w Stalowej Woli i Tarnobrzegu.
docen_polskie_OSM_Stalowa-Wola_krowka-mleczna docen_polskie_OSM_Stalowa-Wola_ser-twarogowy

OSM w Stalowej Woli dołącza do grona uczestników programu

docen_polskie_OSM_stlowawola_logo
Ta firma rozpoczęła swoją działalność w 1962 roku. Od tego czasu zakład przechodził wiele zmian. Obecnie, po zmodernizowaniu i zakupieniu nowych linii technologicznych, przedsiębiorstwo to jest znanym i cenionym producentem wysokiej jakości wyrobów mleczarskich. Zakład zawdzięcza swój sukces nowoczesnej technologii, z której korzysta, a także fachowej kadrze i pozyskiwaniu do produkcji wysokiej jakości mleka. Wyroby tego producenta zostały nagrodzone m.in. na Targach w Rzeszowie oraz Targach regionalnych w Stalowej Woli i Tarnobrzegu. O kim mowa? O Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Stalowej Woli. Producent ten dołączył właśnie to grona firm, których artykuły spożywcze wezmą udział w styczniowym audycie.

Asortyment zakładu ze Stalowej Woli obejmuje mleko, śmietanki i śmietany, masło, napoje fermentowane i sery twarogowe. Spółdzielnia przygotowała także ofertę dla gastronomii.

Podczas VII certyfikacji Loża Ekspertów oceni dwa produkty stalowowolskiej firmy:

– Ser twarogowy półtłusty krajanka
Sery twarogowe produkowane są z wysokiej jakości mleka krowiego, pasteryzowanego, o różnej zawartości tłuszczu, stąd ich nazwy – tłuste, półtłuste, chude.
Jest to silnie odwodniony skrzep białkowy uzyskany przez ukwaszenie mleka dzięki żywym kulturom bakterii. Twarogi są produktami łatwo strawnymi przeznaczonymi do bezpośredniego spożycia. Bogate w białko i sole mineralne zalecane w żywieniu wszystkich, bez względu na wiek.

– Krówka mleczna
Nowość w asortymencie firmy. Masa jest mieszana i podgrzewana w specjalnych kotłach, a następnie stygnie na stołach. Tak przygotowany specjał jest ręcznie krojony na porcje, które są następnie (także ręcznie) zawijane w papierki.
docen_polskie_OSM_stlowawola_02 docen_polskie_OSM_stlowawola_01

Certyfikat „Doceń polskie” dla słodyczy produkowanych przez Spółdzielnię „JEDNOŚĆ”


Candy Land, Krówka mleczna i Karmelli to cukierki, którym Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała certyfikaty jakości.
Producentem tych słodkości jest Cukiernicza Spółdzielnia Inwalidów „JEDNOŚĆ”.

Spółdzielnia z Grójca działa na rynku od 1949 roku. Firma specjalizuje się m.in. w produkcji pastylek pudrowych, karmelków oraz drażetek. Słodkie wyroby „JEDNOŚCI” powstają w oparciu o stare, sprawdzone receptury. Firma posiada status Zakładu Pracy Chronionej.

Producent ten pracuje w zintegrowanym systemie zarządzania jakością ISO 22000:2005 i HACCP oraz ISO 9001:2000.

Do grona wyróżnień i certyfikatów, które zdobyła spółdzielnia dołączyły właśnie trzy certyfikaty  „Doceń polskie”. Godło programu przyznano następującym wyrobom:

Candy Land – twardy karmelek wyprodukowany na śmietanie z dodatkiem koncentratu aromatycznych truskawek. W procesie produkcji tego smakołyku używa się tylko naturalnych barwników.

Krówka mleczna – mleczny smak z nutą wanilii i plastyczna (przechodząca w kruchą) konsystencja to charakterystyczne cechy  Krówki Polskiej mlecznej.

Karmelli – klasyczne mleczne cukierki stworzone wg tradycyjnej receptury na mleku z dodatkiem prawdziwego masła. Owalne karmelki, którym trudno się oprzeć!