Składniki na 1 drinka:
Przygotowanie:
Do szklanki wciskamy cząstkę limonki. Wsypujemy lód. Wlewamy po kolei Pink Gin i sok. Zamieszać delikatnie i napój gotowy.
Firma BOMADEK Sp. z o.o. jest położona w Trzebiechowie, gmina Trzebiechów (woj. lubuskie). Przedsiębiorstwo zostało wpisane do ewidencji działalności gospodarczej w roku 1991, a przedmiotem jego działalności jest ubój drobiu i działalność handlowa. Od 2003 r. przedsiębiorstwo funkcjonuje w jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością.
Dziś BOMADEK jest nowoczesnym zakładem z bazą technologiczną, wdrożonym systemem zarządzania jakością i uprawnieniami eksportowymi. Baza surowcowa opiera się na hodowli indyka w ramach Zrzeszenia Rolników i Producentów „INDYK LUBUSKI”.
Oferta firmy obejmuje elementy z indyka m.in. filety, golonka, medaliony, podudzia, uda, a także podroby oraz produkty zapakowane, wśród których znajdziemy m.in. mięso garmażeryjne indycze, porcję rosołową, mięso na kotlety premium, mięso na gulasz z indyka, polędwiczki oraz Sznycel z fileta z piersi z indyka. Ostatnia z wymienionych propozycji zostanie poddana ocenie Loży Ekspertów podczas XXXII audytu żywności. Sznycel otrzyma od jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
W tym, kontekście warto odnotować, że wyrób ten oceniony zostanie już po raz drugi, bowiem w trakcie XX atestacji żywności otrzymał certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT. Jeżeli i tym razem wyrób otrzyma najwyższe noty oznaczać będzie to, iż jego jakość na przestrzeni dwóch lat (na takie okres nadawane są certyfikaty) zachowała wysoki poziom.
Zanim jednak przekonamy się ile punktów za wymienione aspekty ponownie uzyska Sznycel, zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej producenta.
Pod adresem www.bomadek.com.pl znajdziemy szereg ciekawych informacji dot. działalności firmy oraz jej asortymentu. Witryna pozwala poznać także certyfikaty z zakresu QS, GMP, GHP, HCCP, GHP IFS, BRC oraz HALAL, którymi może poszczycić się przedsiębiorstwo.
Z Anną Burak, managerem ds. produktu firmy Dobrowolscy Sp. z o.o. rozmawia Katarzyna Salomon
Proszę powiedzieć, co zadecydowało o tym, że zdecydowali się Państwo na zgłoszenie produktów do oceny w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”?
Nasze produkty idealnie wpisują się w ideę programu „Doceń polskie”, jaką jest propagowanie polskich produktów spożywczych wysokiej jakości. To właśnie dzięki łączeniu tradycji ze zmieniającymi się gustami konsumentów, nasza firma osiąga sukcesy. Polska słynie z bogatej tradycji wędliniarskiej, którą ogromnie szanujemy, dlatego wyroby marki Dobrowolscy to mięso pozyskiwane z polskiego chowu, po staropolsku marynowane i pieczone. Chcieliśmy poddać ocenie ekspertów nasze wędliny wzbogacone miodem, przygotowane z mięsa marynowanego czy też wędzone na owocowych drewnach. Uważamy, że wyroby, powstające w oparciu o rodzinne przepisy mogą łączyć przy stole pokolenia, dlatego chcemy wspierać ich promocję.
Anna Burak
Certyfikatami „Doceń polskie – TOP PRODUKT” mogą pochwalić się aż cztery Wasze produkty – Szynkowa tradycyjna od braci, Schab marynowany od braci, Schab pieczony na miodzie oraz Karczek pieczony na miodzie. Proszę o krótką charakterystykę nagrodzonych specjałów.
To prawda. Wszystkie 4 nagrodzone produkty pochodzą z linii „Bracia Dobrowolscy”, a to z pewnością nietuzinkowe wędliny. Każdy z wyżej wymienionych wyrobów powstał w oparciu o rodzinne przepisy braci Dobrowolskich. Wysoka mięsność, brak fosforanów, naturalne składniki, niezwykła konsystencja i co najważniejsze — wyjątkowy smak.
Schab marynowany od Braci jak wszystkie wędliny tej marki produkowany jest z mięsa o masie przekraczającej gramaturę gotowego wyrobu, to produkt marynowany w zalewie. To dzięki staropolskiej recepturze, jest tak soczysty i aromatyczny. Z kolei Szynkowa tradycyjna od Braci to tradycyjnie wędzona kiełbasa gruba, budząca wspomnienia z dzieciństwa. Idealna do kanapek, aromatyczna — dzięki użytym naturalnym przyprawom.
Nasza najmłodsza linia Pieczone na miodzie to idealna polska para – czyli połączenie najlepszego mięsa i miodu. Zarówno Schab, jak i Karczek to mięsa marynowane w miodowej zalewie, a następnie w tradycyjny sposób pieczone. Wyśmienicie smakują podawane również na ciepło.
W jaki sposób informujecie swoich klientów o zdobytych wyróżnieniach?
Informacje o zdobytych nagrodach umieszczane są przede wszystkim na etykietach naszych produktów. Dzięki temu Klient już podczas zakupów wie, że sięga po produkt naprawdę wartościowy. Znaki jakości to nieodłączny element naszych materiałów reklamowych, zarówno tych drukowanych, jak i publikowanych online. Bardzo często gościmy również na łamach magazynów branżowych, zarówno prasy lokalnej, jak i ogólnopolskiej. Co więcej, tak dobrymi informacjami dzielimy się z naszymi Klientami również w mediach społecznościowych.
Proszę powiedzieć, czy nagrodzone produkty są także ulubionymi asortymentami Waszych klientów?
Tak, niewątpliwie faworytem w tym zestawianiu jest Szynkowa tradycyjna od Braci. To z pewnością jedna z ulubionych wędlin naszych Klientów. Zaraz za nią w rankingu ulubionych Schab marynowany od Braci idealny jako wędlina na kanapkę, ale równie często podawany na tradycyjny obiad.
Wędliny Pieczone na miodzie również mają coraz większe grono wielbicieli, którzy z miodem i mięsem są jak za pan brat.
Czy, według Pani, inicjatywy tego typu, jak Program Promocyjny „Doceń polskie” są potrzebne polskim konsumentom i producentom i dlaczego?
Promowanie wartości polskich produktów, tych sprawdzonych oraz posiadających certyfikaty ma ogromne znaczenie. Niewątpliwie należy zaszczepić, zwłaszcza młodemu konsumentowi, bogactwo rodzimych, regionalnych produktów licząc na to, że to co tradycyjne przetrwa i nie ulegnie zmianom pod wpływem chwilowej mody czy trendów.To konsument jest najważniejszy i to właśnie zaspokojenie jego potrzeb to nasz nadrzędny cel. Polacy coraz częściej doceniają to zaangażowanie, dlatego „Doceń polskie” to dla nich gwarancja wyrobów sprawdzonych, o doskonałym smaku i wysokiej jakości.
Dziękuję za rozmowę
Składniki:
Przygotowanie:
Ugotowany kalafior rozgniatamy i mieszamy z czterema łyżkami bułki tartej, dwoma jajkami, szczyptą soli i szczyptą pieprzu. Z powstałej masy formujemy klopsy, które obtaczamy w bułce tartej. Następnie smażymy na Oleju rzepakowym Oliwia Kaszubska. Czekamy aż zarumienią się z każdej strony i gotowe.
Sos:
Do przygotowania sosu potrzebujemy jogurt naturalny bądź śmietanę. Dodajemy łyżeczkę oleju rzepakowego Oliwia Kaszubska, kilka listków świeżej mięty oraz łyżeczkę soku z cytryny. Wszystkie składniki ucieramy i dodajemy do przygotowanych klopsów.
– Wielkość, czystość pożytków i wieloletnie doświadczenie gwarantują pozyskanie produktów na najwyższym poziomie, bez zanieczyszczeń chemicznych i fizycznych, co potwierdza banderola jakości nadana przez Polski Związek Pszczelarski oraz szereg nagród i wyróżnień uzyskanych na prestiżowych targach na terenie Polski i Słowacji – czytamy na stronie internetowej Pasieka pod Pilskiem (www.pasiekapodpilskiem.pl) – jednego z uczestników zbliżającej się XXXII certyfikacji żywności, która odbędzie się 15 maja br.
Miód wielokwiatowy i Mleczko pszczele, propolis i pyłek kwiatowy w miodzie to dwa specjały, które znajdują się w ofercie firmy, której siedziba mieści się w malowniczych okolicach Babiej Góry. – Pasieka położona jest w Żywieckim Parku Krajobrazowym u stóp masywu Pilska i Babiej Góry , tj. terenów obfitujących w pożytki mniszkowe, wielokwiatowe, koniczynowe, malinowe, nawłociowe i spadziowe oraz pyłek kwiatowy i propolis – tłumaczą przedstawiciele firmy. – Jako nieliczni w kraju wytwarzamy synergiczny produkt na bazie miodu, propolisu i mleczka pszczelego (cud pszczeli) – wyjaśnia właściciel pasieki
Pasieka pod Pilskie proponuje swoim odbiorcom miody odmianowe, pyłek kwiatowy, propolis, jad pszczeli oraz wosk. Co więcej, pasieka oferuje także świecie z wosku pszczelego, maść z jadem pszczelim oraz balsam propolisowy. Pełna zakres asortymentu pasieki znaleźć można na wspomnianej wyżej stronie internetowej.
Warto także zaznaczyć, że ze względu na brak w szacie roślinnej pożytków akacjowych, lipowych, rzepakowych, gryczanych, wrzosowych i słonecznikowych część pasieki (wędrowna) wykorzystuje pożytki w innych regionach Polski i Słowacji, bogatych w tę roślinność i uprawy (Małopolska, Kotlina Kłodzka, Mazowsze, Bieszczady, okolice Lublina oraz okręg Nitra na Słowacji.
Jak już wspomniane zostało wcześniej, dwa miody z asortymentu Pasieki pod Pilskiem ocenione zostaną w trakcie drugiej w tym roku certyfikacji żywności. Loża Ekspertów przyzna oby produktom noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Należy także zaznaczyć, że aby zostać uhonorowanym certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” należy zdobyć min. 7,5 pkt. Natomiast by otrzymać zaszczytny tytuł TOP PRODUKT wymagana jest ich maksymalna liczba, czyli 10. Znak programu nadawany jest na okres 24 miesięcy. Po tym czasie pasieka może ubiegać się o przedłużenie licencji.
