Tytuł TOP PRODUKT dla Surówki Kateringowej

docen_polskie_paweko_logo
Najwyższa jakość Surówki Kateringowej firmy „Paweko” została potwierdzona przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjał przygotowywany z kapusty białej (67,5%) pora, majonezu, soli i przypraw naturalnych (surówka zawiera także gorczycę) został nagrodzony podczas XXII certyfikacji żywności. Audyt ten miał miejsce 27 października br. w Sosnowcu.

Początkowo obszarem działalności nagrodzonej firmy było kiszenie kapusty i ogórków, surówki zostały włączone do asortymentu trzy lata po uruchomieniu przedsiębiorstwa. Obecnie „Paweko” proponuje klientom nie tylko surówki i kwaszonki, ale także przetwory warzywne i sałatki.
Wyroby te można poznać odwiedzając stronę internetową producenta, dostępną pod adresem ww.paweko.com.pl.

Choć firma istnieje od 1999 roku, tradycje rodzinne jej właściciela – Krzysztofa Pawlikowskego – sięgają lat 20. minionego wieku. Mariaż tradycyjnych receptur z nowoczesną technologią jest kluczem do sukcesu firmy. Ogromne znaczenie ma również pochodzenie surowców, z których powstają specjały sygnowane marką „Paweko”.
Aż 95 % warzyw pozyskujemy z rodzinnego gospodarstwa rolnego. Bezpieczeństwo zdrowotne wyrobów nadzorowane jest na każdym etapie produkcji w oparciu o opracowany system HACCP. Stosowane w praktyce zasady Codex Alimantarius stały się podstawą doskonalenia metod produkcji. Obecnie prowadzone są prace nad wdrożeniem standardów IFC i BRC. Nasze produkty to marka, zdrowie, smak i różnorodność – zaznaczają reprezentanci firmy.
docen_polskie_paweko_surowka-kateringowa

Pappardelle z camembertem i kurkami

Pappardelle z camembertem i kurkami

Pappardelle z camembertem i kurkami


Składniki dla 2 osób:

  • 100g kostka serka topionego Camembert SERTOP, nagrodzonego znakiem jakości „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT
  • ok. 2 szklanki makaronu pappardelle
  • 200g świeżych kurek
  • 1 duża cebula
  • ok. 100ml wody lub bulionu
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżki masład
  • do dekoracji: natka pietruszki

Przygotowanie:

Kurki płuczemy kilkukrotnie w garnku z zimną wodą i odsączamy na sitku. Cebulę obieramy i kroimy w talarki, a następnie podsmażamy na patelni z dodatkiem masła do momentu, aż będzie szklista. Dodajemy kurki i smażymy jeszcze 10 minut, a następnie całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu, dodając stopniowo wodę lub bulion. Kiedy kurki są już miękkie (po ok. 20-25 minutach), dodajemy serek topiony. Mieszamy do momentu, aż Camembert się rozpuści. W razie potrzeby dodajemy trochę wody. Sos doprawiamy pieprzem i solą, a następnie zmniejszamy ogień do minimum i przykrywamy pokrywką.
Przystępujemy do przygotowania pappardelle. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Kiedy jest gotowy, odsączamy go na sitku i wykładamy na talerze oraz polewamy gotowym sosem. Całość dekorujemy natką pietruszki. Smacznego!
Więcej przepisów na: www.sertop.com.pl oraz blogu kulinarnym www.serkiwkuchni.pl

Widać już, że polscy przedsiębiorcy na to czekali! Szybko kurczy się pula dostępnych miejsc na KONGRES 590! Nie daj się ubiec, zarejestruj się dziś!

docen_polskie_kongres590_logo

Już po sześciu dniach przyjmowania rejestracji na KONGRES 590 widać, jak bardzo brakowało w Polsce eventu o takim charakterze. Właściciele mikro, małych i średnich firm, a także menedżerowie dużych podmiotów gospodarczych z entuzjazmem powitali inicjatywę KONGRESU 590, którego ideą jest wypracowanie najlepszych rekomendacji dla rozwoju polskiego biznesu.
Nowoczesne wnętrza Centrum Wystawienniczo-Kongresowego w Rzeszowie pomieszczą w komfortowych warunkach na KONGRESIE 590 około dwóch tysięcy gości. Przy stale rosnącym poziomie zainteresowania udziałem w KONGRESIE, pula ta może wyczerpać się już na kilkanaście dni przed 17 listopada, czyli dniem inauguracji wydarzenia. Organizatorzy podkreślają więc, że nie warto czekać z rejestracją do ostatniej chwili, zwłaszcza, że można jej dokonać w bardzo prosty i szybki sposób.

– Rejestracja odbywa się za pośrednictwem strony internetowej www.kongres590.pl i jest bardzo prosta. Składa się z trzech etapów. Pierwszy to wprowadzenie danych osobowych. Drugi to stworzenie własnego, interesującego nas programu panelowego, wybieranego z bardzo bogatej oferty tematycznej KONGRESU 590. Końcowym etapem jest potwierdzenie rejestracji i dokonanie płatności 100 zł za uczestnictwo w KONGRESIE – tłumaczy Łukasz Oprawski, prezes Fundacji im. Sławomira Skrzypka, która jest organizatorem wydarzenia.  
Przyjmując rejestracje na KONGRES 590 organizatorzy postanowili ograniczyć do minimum obostrzenia czy bariery regulaminowe dla gości. Oznacza to na przykład, że profil zawodowy osoby dokonującej rejestracji nie determinuje w żaden sposób wyboru ścieżki tematycznej, z jakiej ma ona ochotę skorzystać podczas KONGRESU.
Uzupełnieniem nazwy KONGRESU 590 jest hasło UWALNIAMY POLSKI POTENCJAŁ! Oznacza to, że chcemy działać na rzecz znoszenia barier dla przedsiębiorców, a nie zamierzamy tworzyć nowych. Dowodem na to jest chociażby brak wydzielonych stref VIP podczas KONGRESU 590, mimo tego, że swój udział w nim zapowiedzieli prezesi największych polskich firm oraz przedstawiciele najwyższych władz państwowych. To właśnie w Rzeszowie wicepremier Mateusz Morawiecki przedstawi po raz pierwszy pakiet ułatwień legislacyjnych dla przedsiębiorców, nazwany „Konstytucją dla biznesu”. To kierunek działań, na jaki polscy przedsiębiorcy czekali od wielu lat – dodaje Łukasz Oprawski.
Pierwsza edycja KONGRESU 590 odbędzie 17 i 18 listopada w Rzeszowie pod honorowym patronatem Prezydenta RP Andrzeja Dudy, który osobiście weźmie aktywny udział w tym wydarzeniu, wręczając m.in. gospodarcze nagrody prezydenckie w sześciu kategoriach.
Jeżeli jest jeszcze jakiś aktywny, poszukujący innowacji i inspiracji do rozwijania swojego biznesu polski przedsiębiorca, który na 17 i 18 listopada zaplanował coś innego niż wizyta w Rzeszowie, powinien jak najszybciej zweryfikować swoje plany.

Dlaczego? Ponieważ KONGRES 590 to:

  • ważne decyzje gospodarcze i dostęp do najważniejszych osób w Państwie,
  • uroczysta Gala Nagród Prezydenckich,
  • sześć bloków tematycznych, przygotowanych dla firm w każdym stadium rozwoju: od mikroprzedsiębiorstw po narodowych liderów biznesu,
  • zaskakujący zagraniczni goście,
  • prezentacje najlepszych polskich start-upów, czyli przegląd najnowszych polskich pomysłów i technologii, które mogą usprawnić Twoją firmę,
  • udział przedstawicieli świata nauki i placówek badawczo-rozwojowych, które pracują na rzecz polskiego biznesu,
  • imponujące i nowoczesne wnętrza CWK w Rzeszowie.

Szczegółowe informacje o KONGRESIE 590 i rejestracja – www.kongres590.pl

Więcej informacji udziela:
Anna Furman:
tel. + 48 793 276 233
e-mail: anna.furman@kongres590.pl

Zupa – Krem ze skorzonery z prażonymi pestkami dyni i Zdrowym Olejem Rzepakowym Green Spoon

docen_polskie_green_spoon_logo

Skorzonera

Zupa – Krem ze skorzonery z prażonymi pestkami dyni i Zdrowym Olejem Rzepakowym Green Spoon


Skorzonera
– inaczej wężymord lub czarny korzeń, powoli wraca do łask i znajduje sporo zastosowań kulinarnych. Jest bardzo sycący i nie ma włókien. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C. Jako ciekawostkę można przytoczyć informację z kronik, iż w czasach antycznych sok z tego warzywa był doskonałym remedium na jad żmii.
W wyrazistym smaku przypomina szparagi, jednak nie jest tak delikatny. W jesieni czy zimie szefowie kuchni chętniej wykorzystują w swoich przepisach warzywa korzenne stąd proponujemy przepis na danie z wykorzystaniem skorzonery – rozgrzewającą zupę krem.

Czas przygotowania (minuty): 45
Ilość porcji: 4

Składniki:

  • Skorzonera 1kg
  • Ziemniaki 250g
  • Czosnek 5 ząbków
  • Sok z cytryny 3 łyżki
  • Bulion warzywny 0,7 l.
  • Pestki dyni 80g
  • Olej rzepakowy tłoczony na zimno 40ml – TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”
  • Sól do smaku
  • Pieprz biały do smaku
  • Śmietana kremówka 36% 150ml

Przygotowanie:

Skorzonerę i ziemniaki obierz, pokrój w kawałki i ugotuj w bulionie warzywnym. Pod koniec gotowania dodaj pokrojony w plasterki czosnek. Całość zmiksuj, najlepiej blenderem na gładką jednolitą masę. Dodaj śmietanę, sok z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem zagotuj.
Jeżeli zupa jest zbyt gęsta dolej odrobinę wody. Jeszcze raz sprawdź smak i dopraw w miarę potrzeby i gustu.
Na suchą patelnię wsyp pestki dyni, postaw na palniku i praż na małym ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania lekko rumianego koloru.
Zupę podawaj posypaną pestkami dyni i skropioną Zdrowym Olejem Rzepakowym Green Spoon Tłoczonym Tradycyjnie Na Zimno.
Smacznego!

Eksperci ocenili 177 produktów!

docen_polskie_jury_xxii
Za nami XXII audyt żywności organizowany w ramach programu „Doceń polskie”. Certyfikacja odbyła się wczoraj (27 października) w Sosnowcu.
Trwa liczenie punktów przyznanych żywności przez Lożę Ekspertów. To na podstawie ich liczby zapada decyzja o uhonorowaniu wyrobów certyfikatem „Doceń polskie”.
Tymczasem zapraszamy do lektury tekstu prezentującego w liczbach miniony audyt. Krótkie podsumowanie jest dostępne w zakładce „Press Room”.