
Siedziba firmy Sedar S.A. mieści się w Międzyrzecu Podlaskim. Powstała w 1989 roku, w wyniku przekształcenia Zakładu Jajczarsko-Drobiarskiego istniejącego od roku 1949. Głównym akcjonariuszem firmy są Siedleckie Zakłady Drobiarskie „Drosed” S.A., posiadające 100% udziałów.
Jej flagową marką jest Zagrodowy. To uznany i silny brand na polskim rynku oferujący swoim klientom najwyższej jakości drób.
Marka wyróżnia się chowem kurczaków w warunkach zbliżonych do naturalnych, ze stałym dostępem do zagrody na świeżym powietrzu, żywieniem w 100% roślinnym, bez GMO. Kurczaki nigdy nie otrzymują antybiotyków, a szczególna dbałość o ich rozwój daje efekt w postaci wartościowego mięsa najwyższej jakości, o wyróżniających się walorach smakowych i zdrowotnych. Naturalne, niemodyfikowane pasze, dłuższy czas chowu względem zwykłych kurczaków i wyjątkowa dbałość o jakość – to cechy charakterystyczne dla marki Zagrodowy.
Podczas zbliżającej się certyfikacji członkowie Loży Ekspertów ocenią Filety z piersi kurczaków zagrodowych świeże klasy A. Propozycje firmy Sedar S.A. zostaną poddane punktacji za smak, wygląd i stosunek ich jakości do ceny. Godłem promocyjnym honorowane są artykuły, które zdobędą odpowiednią ilość punktów. Dodatkowo żywność z maksymalnymi notami jest premiowana tytułem TOP PRODUKT.
Wyniki audytu organizowanego w ramach programu „Doceń polskie” poznamy pod koniec miesiąca.

Naturalne produkty, tradycyjny i oryginalny smak

… to hasło przyświeca działalności firmy F.H.U. „Marfor”. Firma z siedzibą w Andrychowie trudni się ręcznym wyrabianiem serów wędzonych, grillowych, serów w olejowo-ziołowych zalewach i serowych zakąsek (wędzonych i naturalnych). Sztandarowym produktem są regionalne sery góralskie.
Przysmaki te powstają w miejscowości Bażanowice (w pobliży Cieszyna). Mieszczący się tam zakład produkcyjny nigdy nie został on zmechanizowany – ręczna produkcja odbywa się wedle tradycyjnej technologii, bez udziału wysokiej temperatury, dzięki czemu produkty zachowują to, co najcenniejsze, czyli sole mineralne, wapń i białko. Sery wędzone są naturalnym dymem.
Jedną z propozycji producenta jest Serecek Marforek wyrabiany ręcznie. Specjał został dwukrotnie nagrodzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Poprzednio uhonorowano go podczas XV certyfikacji żywności, wówczas jury przyznało mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Marforek zyskał zatem nie tylko godło promocyjne, ale i tytuł TOP PRODUKT. Od tego audytu minęły niemal 2 lata, dlatego eksperci raz jeszcze przyjrzą się sereckowi. Jeśli produkt i tym razem zyska uznanie jury, jego producent nadal będzie mógł korzystać z godła „Doceń polskie”. Wyniki certyfikacji poznamy pod koniec października. Audyt odbędzie się 27 dnia tego miesiąca w Sosnowcu.

Bliny serowo-ziemniaczane
Porcja dla 4 osób
Składniki:
- ugotowane i przetarte puree ziemniaczane z 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka francuskiej musztardy (z całymi ziarnami)
- 10 dag sera Salami Serenada (TOP PRODUKT „Doceń polskie”)
- 3 łyżki mąki
- 2 jaja
- 250 ml kwaśnej śmietany 18%
- 2 spore łyżki tartego chrzanu
- olej i masło do smażenia
Przygotowanie:
Zmieszać kwaśną śmietanę i chrzan na jednolity sos. Odstawić.
Ser Salami Serenada pokroić w drobną kostkę. Z purée, mąki, sera, musztardy i jaj zrobić ciasto. Formować okrągłe placuszki, spłaszczyć i smażyć na rozgrzanym zmieszanym tłuszczu. Podawać z sosem chrzanowym, musztardą, szczypiorkiem. Można też zgrillować na suchej patelni cząstki cytryny, nada to jej więcej aromatu, a tym samym ożywi danie.
Więcej przepisów na www.serenada.com.pl
Święto Szefów Kuchni

Dzisiaj (20 października) przypada Światowy Dzień Szefa Kuchni!
Z tej okazji wszystkim pełniącym tę rolę życzymy samych sukcesów w pracy i życiu osobistym, wytrwałości i nieustannej pasji.
Miłośników kulinariów i wszystkich zainteresowanych pracą Szefa Kuchni zachęcamy do lektury tekstu dostępnego w zakładce „Press Room”. Swoimi spostrzeżeniami dzieli się Mirek Drewniak, mistrz kuchni i przewodniczący Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Zachęcamy do lektury!
PS.
Dzisiaj obchodzimy także Europejski Dzień Seniora.
O cydrze słów kilka
![]()

Skąd pochodzi cydr? Jak i z czego powstaje? Z jakimi potrawami najlepiej go komponować? Odpowiedzi na te i inne pytania związane z cydrem dostarcza strona internetowa firmy TiM S.A., a ściślej – utworzona w tej witrynie „Strefa Cydru”.
Continue reading

