Kolejny certyfikat dla młyna z Ludwikowic Kłodzkich

docen_polskie_MLYN_LUDWIKOWICE_LOGO
– Przemiał wykonujemy z wyselekcjonowanej pszenicy konsumpcyjnej. Lata doświadczeń, dostęp do dobrej jakości surowca, wykwalifikowana kadra to nasze atuty
– zapewniają przedstawiciele Młyna Staniszewski i Wspólnicy Spółka Jawna. – Nasz Młyn oferuje dostawę mąki o wystandaryzowany parametrach technologicznych gwarantujących stabilną wartość wypiekową. Dalszy wszechstronny rozwój przedsiębiorstwa wiąże się z kolejnymi planowanymi inwestycjami – dodają.

Młyn z Ludwikowic Kłodzkich oferuje szeroki wybór mąk – zarówno pszennych, jak i żytnich. Szczegółowe informacje na temat asortymentu są dostępne na stronie internetowej firmy, pod adresem www.mlynludwikowice.pl.

– Bezpieczeństwo i jakość produktów stanowią priorytet działalności Naszego Młyna – zapewniają przedstawiciele firmy. Potwierdzeniem tych słów jest wdrożony w 2003 roku system HACCP – Zintegrowany System Zarządzania Jakością zgodny z zasadami określonymi w Codex Alimentarius.
Młyn dba nie tylko o jakość swoich produktów, ale zachęca także do kupowania  lokalnych specjałów. – Wspieraj lokalnych wytwórców, serwuj potrawy z regionalnych składników – zachęcają przedstawiciele firmy.

Młyn ma w swoim dorobku trzy certyfikaty „Doceń polskie” i trzy tytuły TOP PRODUKT. Prestiżowe wyróżnienia zdobyły: Mąka pszenna tortowa typ 450, Mąka pszenna luksusowa typ 550 (obie nagrodzone dwukrotnie) oraz Mąka extra typ 405. Ostatnia z wymienionych to nowa propozycja w asortymencie, która jest adresowana zarówno do rynku HoReCa, jak i odbiorców indywidualnych. Mąka extra została uhonorowana podczas minionej certyfikacji, która odbyła się w lipcu br.
docen_polskie_Mlyn-Staniszewski_maka-extra-typ-405

Żurek

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo

Żurek

Żurek


Składniki:

  • 3,5 litra wody
  • 200-300 g wędzonych żeberek lub kości
  • ok. 150 g boczku wędzonego
  • ok. 150 g kiełbasy
  • cebulka
  • butelka Żuru Pysznego Tradycyjnego (nagrodzonego dwukrotnie godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • czosnek, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy
  • opcjonalnie: biała kiełbasa, jajko ugotowane na twardo, ziemniaki ugotowane w mundurkach

Przygotowanie:

Najpierw należy zagotować 3500 ml wody, a następnie umieścić w niej wędzone żeberka lub kości i całość pogotować. Kolejnym krokiem jest podsmażenie na patelni pokrojonego boczku wędzonego, kiełbasy i cebulki. Do wywaru należy dodawać kolejno: boczek, a po upływie ok. 15 minut także podsmażoną kiełbasę i cebulę. Do smaku można dodać czosnek, majeranek, sól, pieprz oraz liść laurowy. Tak przygotowany wywar należy gotować jeszcze przez około 10 minut. Butelkę z żurkiem Piekarni Bułeczka trzeba dokładnie wstrząsnąć, po czym wlać jej zawartość do zupy, ciągle mieszając. Na koniec można dodać pokrojoną białą kiełbasą, ugotowane na twardo jajko, natkę pietruszki lub ziemniaki ugotowane w mundurkach.

Kolejny audyt odbędzie się 27 października br.

docen_polskie_XXII_Certyfikacja
To będzie czwarta w tym roku, a zarazem dwudziesta druga w historii programu „Doceń polskie” certyfikacja żywności. Wydarzenie odbędzie się 27 października br. w Sosnowcu, a dokładnie – w hotelu Centrum Sosnowiec.
Producenci artykułów spożywczych już mogą zgłaszać swoje wyroby do oceny. Formularze zgłoszeniowe są dostępne na stronie internetowej www.docenpolskie.pl, w zakładce „Program”. Wszystkich zainteresowanych zapraszamy do kontaktu z organizatorami przedsięwzięcia!

Podczas dotychczasowych atestacji, certyfikaty „Doceń polskie” otrzymały wyroby różnego typu, specjały firm z całego kraju. Wszystkie je można poznać odwiedzając zakładkę „Produkty z DP”.
Marki nagrodzonych produktów są widoczne na blogu, po prawej stronie.
Promowanie wyrobów z certyfikatem nie ogranicza się do publikowania informacji na blogu. Korzyści z przystąpienia do programu jest znacznie więcej! Informacje na ich temat są dostępne np. w lipcowym numerze kwartalnika „Doceń Dobre Wiadomości”. Tam znajdziemy m.in. opinie przedstawicieli nagrodzonych firm.

(…)  Programy rodzaju „Doceń polskie” poprzez to, że jako kryterium oceny przyjmują jakość, smak, oryginalność wyrobu, ułatwiają klientowi dokonanie właściwych wyborów, kształtują w znacznym stopniu jego świadomość w zakresie zdrowego żywienia. Dla producenta z kolei to poważna satysfakcja, a także duże wsparcie w działaniach biznesowych – podkreśla Ryszard Susoł, Dyrektor Handlowy ZM NETTER.

(…) MLEKOVITA to marka doskonale znana nie tylko w Polsce, ale i za granicą: posiadając szerokie możliwości eksportowe, dynamicznie się rozwija i aktualnie posiada uprawnienia eksportowe do 144 krajów na wszystkich kontynentach (28 państw Unii Europejskiej i 116 poza UE). Grupa co roku zdobywa liczne nagrody i wyróżnienia. Każdy z tych sukcesów potwierdza dobrze obraną drogę rozwoju i mobilizuje do dalszej pracy. Wśród nagród bardzo ważne są dla nas te podkreślające zarazem wysoką jakość produktów, jak również ich polskie pochodzenie. Jednym z nich są godła Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W listopadzie ubiegłego roku Loża Ekspertów programu uhonorowała nimi aż 10 produktów marki MLEKOVITA – wszystkie otrzymały nie tylko certyfikaty jakości, ale także zaszczytne tytuły TOP PRODUKT. Z dumą eksponowaliśmy znak „Doceń polskie” na billboardach z nagrodzonymi wyrobami – mówi Dariusz Sapiński, Prezes grupy MLEKOVITA.

Przypomnijmy, że do certyfikacji mogą przystąpić producenci, których wyroby posiadają tzw. polski akcent. Wszystkie zgłoszone produkty (w tym także wyroby marek własnych) są oceniane przez Lożę Ekspertów, której przewodniczy Mirek Drewniak. Specjaliści z branży spożywczej sprawdzają indywidualnie każdy produkt, po czym przyznają mu noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Godłem promocyjnym honorowane są tylko produkty, które zdobędą minimum 7,5 punktu. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla wyrobów z maksymalnymi notami.

Zupa szparagowa

docen_polskie_miedzybrodzki_logo

Zupa szparagowa

Zupa szparagowa


Składniki:

  • Międzybrodzki Makaron krajanka – 250g (makaron dwa razy zdobył godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
  • wiązka białych szparagów
  • woda – 0,75l
  • sos sojowy – 1 łyżeczka
  • śmietanka słodka 18% -100 ml
  • śmietana kwaśna 18% – 100 ml
  • masło – 1 łyżka]
  • mąka – 1 łyżeczka
  • sól, cukier, biały pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Międzybrodzki Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Szparagi obrać, przekroić na pół i ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Części z główką wyciągnąć, a dolne części zmiksować z wodą w której się gotowały.
3. Przetrzeć przez sito, aby pozbyć się łyk, dodać sos sojowy, biały pieprz do smaku i masło.
4. Obie śmietany połączyć z mąką, zahartować niewielką ilością zupy i wszystko połączyć.
5. Na koniec dodać szparagi z główką i makaron.

Akcja w portalu Durszlak.pl na #dzienpolskiejzywnosci

docen_polskie_DPZ_na_Durszlaku
Zapraszamy do zaangażowania się w akcję kulinarną przygotowaną w związku ze zbliżającym się Dniem polskiej żywności. Smakiem polskich specjałów warto cieszyć się codziennie, a 25 sierpnia jest ku temu szczególna okazja. Zachęcamy do docenienia rodzimych produktów spożywczych!

Katarzyna, autorka bloga W Krainie Smaku (http://wkrainiesmaku.pl), już po raz trzeci zaprasza blogerów kulinarnych do dzielenia się przepisami na dania z polskim akcentem.
Szczegółowe informacje są dostępne pod adresem http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dzien-polskiej-zywnosci-2016#fndtn-panel-aktualne.

Akcja trwa do 23 sierpnia. Miłośników kulinariów zachęcamy do śledzenia wpisów i inspirowania się dodawanymi propozycjami. Blogerów zapraszamy do dzielenia się pomysłami, dzięki którym można na nowo odkryć polską kuchnię!