W stanie płynnym przybiera barwę ciemnoherbacianą do brunatnej, zaś po skrystalizowaniu ma brązowy kolor. Wyróżnia go silny zapach kwiatu gryki, a także ostry, lekko piekący smak.
Jest polecany zwłaszcza osobom cierpiącym na nieżyt górnych dróg oddechowych, ale także zmagającym się ze schorzeniami układu krążenia na tle miażdżycowym i chorym na nadciśnienie. Dzięki zawartości magnezu, jest pomocny przy kuracji nowotworowej. Powinny po niego sięgać także osoby z zapaleniem opłucnej i jaskrą. Przytoczony opis dotyczy Miodu gryczanego.
Specjał Gospodarstwa Pasiecznego „Bartnik Sokólski” Wojciech Zajkowski po raz drugi zachwycił Lożę Ekspertów, czego dowodem jest przyznanie mu certyfikatu „Doceń polskie” oraz tytułu TOP PRODUKT. Miano to przysługuje wyłącznie artykułom spożywczym, którym jury przyzna maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.

Miód został oceniony podczas XX audytu. Była to już druga certyfikacja z udziałem tego produktu, poprzednio nagrodzono go niemal 2 lata temu, w trakcie XIII atestacji żywności. Ponowna ocena była konieczna, gdyż godła promocyjne są nadawane właśnie na 2 lata. Powtórne wyróżnienie miodu pasieki z Sokółki to najlepsze potwierdzenie, że jego producent utrzymuje stałą, najwyższą jakość.

Na czym polega tajemnica sukcesu gospodarstwa z Sokółki? Firma może pochwalić się tradycjami sięgającymi końca XIX wieku. Wiedza i doświadczenie są przekazywane ojca na syna, co z pewnością ma wpływ na jakość produktów z oferty pasieki.
– Przedstawiam Państwu jedną z największych firm pszczelarskich w regionie „Zielonych Płuc Polski”. Gospodarstwo Pasieczne „Bartnik Sokólski” Wojciech Zajkowski leży w północno-wschodniej Polsce, na obrzeżach trzech puszcz: Białowieskiej, Knyszyńskiej i Augustowskiej. Rejon ten obfituje w jasne, delikatne miody wiosenne oraz miody pochodzące z lipy i gryki. Ekologicznie czysta okolica jest największym atutem rozstawionych na tym terenie licznych pasiek, w których znajduje się około 600 pni naszego gospodarstwa – podkreśla Wojciech Zajkowski.

Nagrodzona firma zajmuje się nie tylko pozyskiwaniem i dystrybucją miodu, ale oferuje także inne produkty, m.in. pyłek kwiatowy, propolis, pierzgę oraz wosk.