… to wyroby Piekarni „Bułeczka” starające się o zdobycie znaku promocyjnego „Doceń polskie”. O tym, czy zostaną one nagrodzone certyfikatami programu przekonamy się 23 października.

Co warto wiedzieć, o Piekarni „Bułeczka”? Firmę w 1983 roku założyła Maria Wielgosz pochodząca z rodziny, w której wypiekaniem chleba i produkcją żuru zajmowano się od pokoleń. Warto dodać, że istniejąca od dwóch dekad firma początkowo wypiekała andruty, zaś Piekarnia „Bułeczka” istnieje od 1991 r.

– Otwierając piekarnię przedłużyłam naturalną tradycyjną technologię produkcji pieczywa i „Żuru Pysznego Tradycyjnego”, tylko w bardziej sprzyjających warunkach – mówi Maria Wielgosz, która prowadzi firmę z mężem Henrykiem i córką Honoratą.
„Żur Pyszny Tradycyjny” jest przewodnim produktem przedsiębiorstwa, opartym na produkcji w warunkach naturalnych i bez konserwantów. – Jest najlepszym produktem w Wielkopolsce. Smakuje równie dobrze w innych regionach, co sprawdziliśmy – mówią o tym produkcie właściciele Piekarni.

Poza „Żurem”, Piekarnia zajmuje się wypiekiem chleba z mąki pochodzącej głównie z Wielkopolski. Są to mąki: żytnia, pszenna, żytnia otrębowa razowa oraz pszenna otrębowa. „Bułeczka” proponuje około 50 rodzajów pieczywa, m.in. Chleb foremkowy żytni, pieczywo razowe, Chleb żytni miodowy, Graham, Kołodziej oraz Chleb żytni firmowy starający się o laury programu „Doceń polskie”.
Wyroby te powstają na naturalnym kwasie chlebowym lub na żurku wytwarzanym z mąki i wody. Piekarnia nie stosuje polepszaczy i dodatków barwiących.

Piekarnia została wyróżniona znakiem Wielkopolskiego Dziedzictwa Kulinarnego.  Firma była wielokrotnie nagradzana zarówno za wyroby, jak i działalność charytatywną na rzecz lokalnej społeczności. Piekarnia szczyci się dwukrotnym zdobyciem statuetek w konkursie Hit Regionu Wielkopolski.