Piekarnia Bułeczka z szansą zdobycia kolejnego certyfikatu „Doceń polskie”


Żur Pyszny Tradycyjny
z asortymentu Piekarni Bułeczka Maria Wielgosz to kolejny specjał, który zostanie poddany ocenie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Żur Pyszny Tradycyjny to przewodni produkt firmowy, który powstaje w naturalnych warunkach i w 100% bez konserwantów. Smak żuru jest niepowtarzalny i tradycyjny ponieważ jego produkcja przekazywana jest z pokolenia na pokolenie – mówi właścicielka zakładu, Maria Wielgosz.

Specjaliści z branży spożywczej sprawdzą wyrób po raz trzeci, żur otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Audyt odbędzie się 26 kwietnia, eksperci będą obradowali w Sosnowcu.
Jeśli eksperci raz jeszcze przyznają produktowi wysokie noty, Piekarnia przez kolejne 2 lata (na taki okres nadaje się certyfikaty) będzie mogła promować żur znakiem jakości „Doceń polskie”.

Warto odnotować, że firma w swoim asortymencie posiada także inne wyróżnione przez Lożę Ekspertów specjały. Pośród nich znajdują się: uhonorowany dwukrotnie maksymalnymi notami Chleb żytni firmowy (TOP PRODUKT) oraz Barszcz Biały Pyszny Tradycyjny, który w trakcie jednej z poprzednich atestacji także otrzymał najwyższą liczbę punktów, a tym samym tytuł TOP PRODUKT.

Piekarnia Bułeczka założona została w 1991 roku, jednak dzieje przedsiębiorstwa sięgają roku 1983. Pani Maria rozpoczynała produkcję od wypieku andrutów. Natomiast rodzinnym wypiekiem chleba oraz domową produkcją żuru i barszczu białego zajmowały się  prababcia, babcie i mama właścicielki firmy. Obecnie w prowadzeniu piekarni pomaga córka, Honorata Wielgosz.

Tradycyjne wypieki zyskały popularność w regionie, ale przełom nastąpił w 2000 roku, kiedy na rynek wprowadzony został Żur Pyszny Tradycyjny. W kolejnych latach żur oraz produkty piekarnicze zyskały wyróżnienie „Hit Regionu Wielkopolski” za walory smakowe i jakościowe.
– Od 08.2010 jesteśmy członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności, która promuje tradycje regionu. Natomiast w 07.2016 powiat kaliski utworzył Szlak Kulinarny „Kaliskie Smaki” ukazując walory turystyczne i smakowe powiatu – podkreślają przedstawiciele firmy. Na szlaku tym także znajduje się Piekarnia Bułeczka z Zagorzyna.

Czy kolejny specjał Piekarni Bułeczka zyska uznanie Loży Ekspertów?

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo
Udzielenie odpowiedzi na to pytanie będzie możliwe po XXI certyfikacji żywności, która odbędzie się 27 lipca br. w Czeladzi. Tego dnia oceniony zostanie m.in. Barszcz Biały Pyszny Tradycyjny z oferty Piekarni Bułeczka Maria Wielgosz.
Warto odnotować, że firma w Zagorzyna (gmina Blizanów, niedaleko Kalisza) jest już laureatem programu „Doceń polskie”. Żur Pyszny Tradycyjny oraz Chleb żytni firmowy tej firmy dwukrotnie zdobyły godła „Doceń polskie”, nagrodzone je także tytułami TOP PRODUKT.

Piekarnia Bułeczka została założona w 1991 roku, jednak firma istnieje już od 1983 roku. Pani Maria rozpoczynała produkcję od wypieku andrutów. Rodzinnym wypiekiem chleba oraz domową produkcją żuru i barszczu białego zajmowały się prababcia, babcia i mama właścicielki firmy. Obecnie w prowadzeniu piekarni pomaga córka Honorata Wielgosz.

Tradycyjne wypieki zyskały popularność w regionie, ale przełom nastąpił w 2000 roku, kiedy na rynek wprowadzony został  Żur Pyszny Tradycyjny. W kolejnych latach żur oraz produkty piekarnicze zyskały wyróżnienie „Hit Regionu Wielkopolski” za walory smakowe i jakościowe.
– Od 08.2010 jesteśmy członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności, która promuje tradycje regionu. Natomiast w 07.2016 powiat kaliski utworzył Szlak Kulinarny „Kaliskie Smaki” ukazując walory turystyczne i smakowe powiatu – podkreślają przedstawiciele Piekarni Bułeczka. Na szlaku tym również znajduje się Piekarnia Bułeczka z Zagorzyna.

Żur Pyszny Tradycyjny to przewodni produkt firmowy, który powstaje w naturalnych warunkach i w 100% bez konserwantów. Smak żuru jest niepowtarzalny i tradycyjny ponieważ jego produkcja przekazywana jest z pokolenia na pokolenie – mówi właścicielka zakładu. Jak to już zostało powiedziane, najwyższa jakość żuru potwierdzili także członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Pod koniec lipca przekonamy się, czy Barszcz Biały Pyszny Tradycyjny również zachwyci komisję przyznającą laury programu „Doceń polskie”.

Piekarnia „Bułeczka”. Tu powstają TOP PRODUKTY

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo
Dwa wyroby z oferty Piekarni „Bułeczka” Maria Wielgosz  (Zagorzyn 16, gm. Blizanów, woj. wielkopolskie) zostały nagrodzone podczas październikowej certyfikacji.
Godło „Doceń polskie” i tytuł  TOP PRODUKT zdobyły: Chleb żytni firmowy i „Żur Pyszny Tradycyjny”.

„Żur Pyszny Tradycyjny” to przewodni wyrób Piekarni, który powstaje w warunkach naturalnych i bez konserwantów. Poza „Żurem”, firma oferuje chleb wypiekany z mąki pochodzącej głównie z Wielkopolski. Są to mąki: żytnia, pszenna, żytnia otrębowa razowa oraz pszenna otrębowa. „Bułeczka” proponuje około 50 rodzajów pieczywa, m.in. Pyszne bułeczki, Chleb tradycyjny firmowy, Chleb duży okrągły na stół wiejski, Chleb ozdobny na imprezy okazjonalne, Chleb foremkowy żytni, pieczywo razowe (m.in. 5 ziaren), Chleb żytni miodowy, Graham, Kołodziej oraz Chleb żytni firmowy, którego wysoką jakość potwierdziła Loża Ekspertów.

Wyroby te powstają na naturalnym kwasie chlebowym lub na żurku wytwarzanym z mąki i wody. Piekarnia do pieczywa  nie stosuje polepszaczy i dodatków barwiących.

Początki firmy sięgają roku 1983 roku. Jej założycielką jest Maria Wielgosz pochodząca z rodziny, w której wypiekaniem chleba i produkcją żuru zajmowano się od pokoleń. Istniejące od dwóch dekad przedsiębiorstwo początkowo wypiekało andruty, zaś Piekarnia „Bułeczka” istnieje od 1991 r. Firmę prowadzi p. Maria wraz z mężem Henrykiem oraz córką Honoratą.
– Otwierając piekarnię przedłużyłam naturalną tradycyjną technologię produkcji pieczywa i „Żuru Pysznego Tradycyjnego”, tylko w bardziej sprzyjających warunkach – podkreśla Maria Wielgosz.

Laury programu „Doceń polskie” to nie jedyny powód do chluby właścicieli „Bułeczki”.
Piekarnia została bowiem wyróżniona znakiem Wielkopolskiego Dziedzictwa Kulinarnego- jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności która promuje  tradycje regionu. Firma była wielokrotnie nagradzana zarówno za wyroby, jak i działalność charytatywną na rzecz lokalnej społeczności.
Piekarnia szczyci się także dwukrotnym zdobyciem statuetek w konkursie Hit Regionu Wielkopolski za produkcję wysokiej jakości wyrobów piekarniczych i za walory smakowe i jakościowe ,,Żuru Pysznego”.
docen_polskie_Piekarnia-Buleczka_chleb-zytni-firmowy docen_polskie_Piekarnia-Buleczka_zur-pyszny-tradycyjny

Chleb żytni firmowy i „Żur Pyszny Tradycyjny”

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo
… to wyroby Piekarni „Bułeczka” starające się o zdobycie znaku promocyjnego „Doceń polskie”. O tym, czy zostaną one nagrodzone certyfikatami programu przekonamy się 23 października.

Co warto wiedzieć, o Piekarni „Bułeczka”? Firmę w 1983 roku założyła Maria Wielgosz pochodząca z rodziny, w której wypiekaniem chleba i produkcją żuru zajmowano się od pokoleń. Warto dodać, że istniejąca od dwóch dekad firma początkowo wypiekała andruty, zaś Piekarnia „Bułeczka” istnieje od 1991 r.

– Otwierając piekarnię przedłużyłam naturalną tradycyjną technologię produkcji pieczywa i „Żuru Pysznego Tradycyjnego”, tylko w bardziej sprzyjających warunkach – mówi Maria Wielgosz, która prowadzi firmę z mężem Henrykiem i córką Honoratą.
„Żur Pyszny Tradycyjny” jest przewodnim produktem przedsiębiorstwa, opartym na produkcji w warunkach naturalnych i bez konserwantów. – Jest najlepszym produktem w Wielkopolsce. Smakuje równie dobrze w innych regionach, co sprawdziliśmy – mówią o tym produkcie właściciele Piekarni.

Poza „Żurem”, Piekarnia zajmuje się wypiekiem chleba z mąki pochodzącej głównie z Wielkopolski. Są to mąki: żytnia, pszenna, żytnia otrębowa razowa oraz pszenna otrębowa. „Bułeczka” proponuje około 50 rodzajów pieczywa, m.in. Chleb foremkowy żytni, pieczywo razowe, Chleb żytni miodowy, Graham, Kołodziej oraz Chleb żytni firmowy starający się o laury programu „Doceń polskie”.
Wyroby te powstają na naturalnym kwasie chlebowym lub na żurku wytwarzanym z mąki i wody. Piekarnia nie stosuje polepszaczy i dodatków barwiących.

Piekarnia została wyróżniona znakiem Wielkopolskiego Dziedzictwa Kulinarnego.  Firma była wielokrotnie nagradzana zarówno za wyroby, jak i działalność charytatywną na rzecz lokalnej społeczności. Piekarnia szczyci się dwukrotnym zdobyciem statuetek w konkursie Hit Regionu Wielkopolski.
docen_polskie_buleczka_piekarnia_chleb docen_polskie_buleczka_piekarnia_zur