Loża Ekspertów oceni produkty firmy Kulinaria

docenpolskie_kulinaria_LOGO
Podczas VI certyfikacji programu „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni 3 produkty z oferty firmy Kulinaria S.A.

O certyfikat programu „Doceń polskie” ubiegają się:

Złota misa – aromatyczna kompozycja różnorodnych przypraw i suszonych warzyw dobranych w idealnych proporcjach. Przyprawa ma uniwersalny charakter; jest odpowiednim dodatkiem do zup, dań mięsnych, ryb, sosów i sałatek.

Marynata Cygańska – pikantna mieszanka przypraw naturalnych i ich ekstraktów. Sypka marynata nadaje mięsu charakterystycznego, czerwonego koloru. Doskonała do mięsa drobiowego.

Przyprawa do kurczaka  – mieszanka przypraw ziołowych i korzennych.  Słodka papryka dodaje potrawie koloru, zaś za sprawą  chili i pieprzu mięso staje się odpowiednio pikantne. Z kolei znajdujący się w mieszance imbir sprawia, że danie zyskuje korzenny aromat. Przyprawa może być używana do nacierania mięsa przed pieczeniem lub duszeniem. Sprawdza się także jako składnik sosów.

Firma Kulinaria S.A. specjalizuje się w projektowaniu oraz produkcji mieszanek przyprawowych i funkcjonalnych przeznaczonych dla przemysłu spożywczego. Głównymi odbiorcami firmy są zakłady z branży mięsnej.
Siedziba firmy, produkcja oraz magazyny mieszczą się w Tychach. Kulinaria S.A. Istnieje od 1997 roku, firma obejmuje zasięgiem całą Polskę, a także kraje europejskie takie jak Rosja, Ukraina Czechy czy Łotwa.
Firma działa w oparciu o systemy zarządzania jakością ISO 9001 i ISO 22000.
docen_polskie_kulinaria_zlota_misadocen_polskie_kulinaria_marynata_cyganskadocen_polskie_kulinaria_p_do_kurczaka

Kolejny uczestnik VI audytu programu „Doceń polskie”

docenpolskie_KOWALCZYK_LOGO
Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowo-Handlowe Henryk Kowalczyk
to kolejna firma, która weźmie udział w VI audycie Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Certyfikacja odbędzie się 5 września w Krakowie.

P.P.U.H. Henryk Kowalczyk tworzą Ubojnia Bydła oraz Zakład Rozbioru Mięsa.
Firma mieści się w Bargłach koło Częstochowy. Przedsiębiorstwo oferuje w ciągłej sprzedaży całą gamę elementów kulinarnych z mięsa wołowego dostępnych luzem lub w opakowaniu. Rozbiór utrzymany jest w 48 godzinnym rytmie uboju.
Zakład, jako jedna z nielicznych firm w kraju, oferuje tzw. mięsa wołowe sezonowane, czyli wołowinę na steki. Właśnie to mięso ubiegać się będzie o certyfikat programu „Doceń polskie”.

Wołowina na steki, rostbef bez kości, polędwica, antrykot bez kości, otrzymywana jest z mięsa bydła specjalnie wyselekcjonowanego przed ubojem.
Wybrane części (zapakowane w termokurczliwą folię i odpowiedni oznakowane) dojrzewają w stałej, ściśle określonej temperaturze.
Steki przygotowane z takiego dojrzałego mięsa są soczyste i miękkie. Sezonowanie sprawia, że mięso ma ciemnoczerwony kolor, niepowtarzalny aromat i konsystencję, dzięki której można go kroić widelcem.

Wołowina sezonowana dostarczana klientom przez  P.P.U.H. Henryk Kowalczyk zdobyła wiele nagród, mi.n. znak „Poznaj Dobrą Żywność”. O tym, czy do grona tych wyróżnień dołączy certyfikat „Doceń polskie”, przekonamy się już 5 września.

Grillujemy z ZM SALUS, laureatem programu „Doceń polskie”


Już jutro zainaugurowana zostanie akcja „Moje wielkie zdrowe grillowanie”, której ambasadorem jest Paweł Królikowski, aktor znany m.in. z roli Kusego w serialu „Ranczo”.

Kampania ma promować wysokiej jakości mięso wieprzowe produkowane zgodnie z Systemem QAFP (System Gwarantowanej Jakości Żywności). Akcja jest prowadzona na zlecenie Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego i potrwa do końca sierpnia.

Mięso do grillowania dostarczy laureat V certyfikacji programu „Doceń polskie” – Zakłady Mięsne SALUS. Przypomnijmy, że karkówka i szynka z oferty tej firmy zostały nagrodzone certyfikatami „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

ZM SALUS z Golinki (woj. wielkopolskie) to pierwszy zakład, który wdrożył System QAFP i dostarcza mięso zgodne z jego wymogami.

Lato z Radiem i kawą Prima Finezja

docenpolskie_dafe_prima_latozradiem
Wielka gratka dla amatorów kawy!
Marka Prima Finezja zaprasza wszystkich miłośników aromatycznego napoju do spotkania w kawiarence Prima Finezja na trasie „Lata z Radiem”.

Każdy kto odwiedzi kawiarenkę może liczyć na interesujące spotkanie przy kawie. Nie zabraknie również wyśmienitej muzyki, konkursów oraz atrakcji dla dzieci.

Tegoroczna edycja trasy „Lato z Radiem” rozpoczęła się 23 czerwca w Uniejowie, najbliższy koncert odbędzie się 7 lipca w Ełku. Cykl imprez plenerowych zakończy się 26 sierpnia w Jeleniej Górze. Gwiazdami tegorocznej odsłony „Lata z Radiem” są m.in. Ania Rusowicz, Enej, Wanda i Banda, Wilki, Blue Cafe, De Mono, Leszcze, IRA, Andrzej Piaseczny, Zakopawer i Sylwia Grzeszczak.

Trasę koncertową wspiera firma Prima Sara Lee Coffee and Tea Poland, producent kaw Prima Finezja i Prima Śniadaniowa – produktów wyróżnionych certyfikatami „Doceń polskie”.

„MasterChef”: precastingi zakończone, znamy członków jury

docenpolskie_masterchef1 lipca w Warszawie odbył się  ostatni precasting do programu „MasterChef”, kulinarnego show telewizji TVN.

Precastingi odbyły się w pięciu polskich miastach; Krakowie, Katowicach, Wrocławiu, Gdyni i Warszawie.
Uczestników oceniali Rafał Targosz (członek Kapituły Fundacji Klubu Szefów Kuchni) oraz Mirek Drewniak – przewodniczący Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
Warto dodać, że M. Drewniak pełni w programie rolę konsultanta ds. kulinarnych.

Celem eliminacji było wyłonienie stu osób, spośród nich wybrana zostanie finałowa czternastka, która weźmie udział w programie. Główną nagrodzą, o którą będą walczyć finaliści, jest 100 tys. zł i wydanie autorskiej książki kulinarnej.

Program poprowadzi Magda Gessler, która będzie również przewodniczącym jury. Oprócz niej zmagania uczestników kulinarnego show oceniać będą Anna Starmach (dobrze znana widzom programu „Dzień Dobry TVN”) i Michel Moran, właściciel i szef kuchni restauracji Bistro de Paris.

Program „MasterChef” zadebiutował na antenie BBC w 1990 roku. Kulinarny show, który ma wyłonić najlepszego kucharza-amatora, cieszy się popularnością na całym świecie. Konkurs realizowany był w ponad 30 krajach, m.in. w Stanach Zjednoczonych, Australii, Niemczech i Francji.
Gospodarzem amerykańskiej wersji był Gordon Ramsay, szkocki szef kuchni znany m.in. z programu „Hell’s Kitchen” („Piekielna Kuchnia”).
Polska edycja programu będzie częścią jesiennej ramówki stacji TVN.