Category Archives: siedemnasta certyfikacja

Firma z Karczewa może zdobyć aż 12 certyfikatów!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_superdrob_logo

SuperDrob S.A. Zakłady Drobiarsko-Mięsne to nowoczesne przedsiębiorstwo z siedzibą w Karczewie, którego podstawową działalnością jest ubój oraz produkcja elementów surowych wyrobów mięsnych otrzymywanych z tuszek kurczęcych i indyczych.

Co ważne, spora część wyrobów z filetów kurczęcych i indyczych pakowana jest w nowatorskie opakowania jednostkowe; tacki aluminiowe, w których produkty mogą być poddawane pieczeniu. Wyroby te wytwarzane są przy użyciu szerokiej gamy solanek i marynat smakowych, jak i innych dodatków kulinarnych. Firma z Karczewa zajmuje się ponadto produkcją sezonowych wyrobów grillowych, które smak jest rezultatem stosowania specjalnie selekcjonowanych mieszanek przypraw naturalnych i marynat przyprawowych.

Warto wiedzieć, że przedsiębiorstwo posiada również zakłady w Łodzi, które wyspecjalizowane są głównie w przetwórstwie mięs drobiowych z dodatkiem mięs wieprzowych i wołowych.

– Produkujemy szeroką gamę smacznych wyrobów wędliniarskich takich jak: wędzonki, polędwice wieprzowe i drobiowe, szynki wieprzowe oraz inne popularne wędliny i kiełbasy drobiowe – wyliczają producenci. Łódzkie zakłady produkują dodatkowo wyroby garmażeryjne m.in. kaszanki, salcesony czy też pasztety pieczone. Ponadto, istotną część produkcji garmażeryjnej stanowi linia wyrobów convenience food, którą tworzą schłodzone i mrożone produkty mięsne, smażone, pieczone, panierowane i gotowe do spożycia po podgrzaniu. Specjały te są dostępne w wersji Premium i Classic.

SuperDrob S.A. to nowoczesne przedsiębiorstwo, które w praktyce wykorzystuje najnowsze rozwiązania technologiczne i działa w oparciu o całkowicie zmodernizowany, nowoczesny park maszynowy. Przy tym, w trosce o środowisko naturalne, zainstalowane zostały nowoczesne urządzenia zagospodarowujące odpady i oczyszczalnie ścieków, eliminujące nawet najmniejsze zagrożenia.
– W procesie pakowania produktów stosujemy wszelkie możliwe nowoczesne rozwiązania technologiczne zapewniające ich ochronę i bezpieczeństwo zarówno pod względem mikrobiologicznym jak i mechanicznym, także w trakcie późniejszego magazynowania i podczas transportu – zapewniają przedstawiciele firmy.

Podczas nadchodzącego XVII audytu żywności, Loża Ekspertów pozna smak aż 12 produktów SuperDrob S.A.
W audycie udział wezmą:

– Kiełbasa ze Spichlerza

Jak podkreśla producent, to wyrób z najwyższej jakości mięs drobiowych: z kurczaka i indyka bez dodatku wieprzowiny i tłuszczu wieprzowego, formowany w nieduży pojedynczy wianek w jelitach naturalnych. Smak wyrobu to efekt właściwości zastosowanych mięs drobiowych oraz metod produkcji (wędzenia i pieczenia).

– Kiełbasa Krakowska Podsuszana Drobiowa

Kiełbasa wędzona, pieczona, podsuszana otrzymana z peklowanego grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego. Produkt w kształcie batonów o średnicy 60 mm i długości 20 cm. Konsystencja ścisła, związanie dobre, osłonka przylegająca do masy mięsnej, lekko pomarszczona. Przyprawy z dominującym smakiem czosnku i kminku oraz wyczuwalnym wędzeniem. Produkt umiarkowanie słony.

– Polędwica Luksusowa Drobiowa

Parzona z peklowanych filetów piersi kurcząt. Smak polędwicy jest delikatny i typowy dla filetów kurczęcych.

– Polędwica Złocista z Indyka

Produkt z peklowanych filetów z piersi indyczych. Wędzona parzona o naturalnym smaku mięsa indyczego z delikatnie wyczuwalną nutą wędzenia.

– Kiełbaski Mazowieckie

Parzone i wędzone kiełbaski drobiowe średnio rozdrobnione z dodatkiem surowców wieprzowych.

– Skrzydełka Wędzone

Ramię i przedramię ze skrzydła kurczęcego, peklowane, wymieszane z papryką, wędzone i parzone. Smak Skrzydełek jest delikatny z wyczuwalną nutą wędzenia i papryki.

– Ćwiartka z Kurcząt Wędzona

Ćwiartka tylna z kurcząt o naturalnym kształcie, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia wyrobu przybiera kolor od jasnobrązowego do brązowego. Wędzenie jest wyczuwalne w smaku produktu.

– Wędzonka Delikatesowa Drobiowa

Filet ze skóry z piersi kurcząt, podzielony lub w całości peklowany, wędzony i parzony.

– Filet Wędzony z Indyka

Podstawowym składnikiem wyrobu są piersi indycze, które poddano peklowaniu, porcjowaniu, parzeniu i wędzeniu. Filet jest kruchy, wykwintny w smaku z dominującą nutą dymu wędzarniczego.

– Kaszanka Bałucka

Wędlina podrobowa wieprzowa parzona. Otrzymuje się ją z rozdrobnionych gotowanych surowców wieprzowych, w tym wątroby, kaszy gryczanej oraz krwi spożywczej. Smak produktu jest umiarkowanie słony oraz ostry od użytych potraw.

– Pasztetowa

Wędlina podrobowa parzona z peklowanych surowców mięsno – tłuszczowych i podrobowo – drobiowych, z dodatkiem tłuszczu wieprzowego, surowców uzupełniających i przypraw.

– Kurczak Wędzony

Tuszki kurczęca bez szyi, peklowana, wędzona i parzona.

Wszystkie wyroby zostaną poddane 29 lipca. Loża Ekspertów oceni nie tylko smak artykułów żywnościowych, ale także ich wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z wymienionych trzech aspektów można uzyskać od 1 do 10 punktów.
docen_polskie_superdrob_logo_2docen_polskie_superdrob_filet_z_indyka docen_polskie_superdrob_kaszanka docen_polskie_superdrob_kielbasa_gospodarza docen_polskie_superdrob_krakowska_podsuszanadocen_polskie_superdrob_pasztetowa docen_polskie_superdrob_podudzie_wedzone docen_polskie_superdrob_poledwica_zlocista docen_polskie_superdrob_poledwica docen_polskie_superdrob_skrzydelka-wedzone docen_polskie_superdrob_wedzonka-delikatesowa

Lista uczestników XVII certyfikacji jest coraz dłuższa!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_jan_mar_logo
Do listy firm, których wyroby wezmą udział w certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” dopisujemy Ubojnię Drobiu „JAN-MAR” Marek Bejm z siedzibą w Borowem istnieje od 1997 roku. – Obecnie jest to prężnie działająca firma, która oprócz uboju, prowadzi także rozbiór drobiu – przekonują przedstawiciele zakładu.

Zakład wprowadził system kontroli wewnętrznej HACCP. – Uzyskanie tego certyfikatu dało nam miejsce na liście zakładów uprawnionych do handlu z krajami Unii Europejskiej – zaznaczają reprezentanci przedsiębiorstwa.

Firma oferuje mięso kurczaków, indyków i kaczek. 29 lipca, w dniu XVII certyfikacji artykułów spożywczych, Loża Ekspertów oceni jedną z propozycji opisywanego producenta.

Szansę zdobycia godła promocyjnego ma Kurczak świeży kl. A. Produkt ten otrzyma noty za smak, wygląd oraz stosunek jego jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zyskać noty w skali 1-10. Czy kurczak ubojni „JAN-MAR” zostanie wyróżniony? Odpowiedź na to pytanie poznamy podczas audytu.

Już teraz warto przypomnieć, że godło programu zarezerwowane jest dla artykułów spożywczych, którym eksperci przyznają wysoką liczbę punktów (minimum 7,5). Z kolei tytułem TOP PRODUKT premiowana jest wyłącznie żywność z maksymalnymi notami.

Przewodniczącym Loży Ekspertów jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Jak eksperci ocenią wyroby PSS Społem z Katowic?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_pss_katowice_logo
Odpowiedź uzyskamy już 29 lipca br., kiedy to w Czeladzi odbędzie się certyfikacja żywności. Wtedy też, działająca już od 135 lat firma PSS „SPOŁEM” Katowice, zaprezentuje swoje wyroby piekarnicze: Sernik, Rogaliki półfrancuskie oraz Chleb żytni razowy. Produkty ocenione zostaną przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjaliści przyznają punkty nie tylko za wygląd i smak żywności, ale także ocenią stosunek jakości artykułów spożywczych do ich ceny.

W ofercie firmy znajdziemy szeroki wachlarz wyrobów piekarskich i ciastkarskich. Od różnych rodzajów chleba i bułek po słodkie wypieki, takie jak ciasta drożdżowe, francuskie, półfrancuskie i wiele innych. Historia przedsiębiorstwa, podobnie jak oferta również jest imponująca. Sięgająca 1881 roku tradycja, szczegółowo opisana jest na stronie internetowej PSS „SPOŁEM” Katowice.

– W naszych zakładach spotyka się nowoczesność i tradycja: stare i nowe receptury oraz nowoczesne urządzenia. Zastosowanie nowej technologii pozwala na dokładniejszą kontrolę przebiegu procesu produkcji i kontroli jakości produkowanego pieczywa – zapewniają producenci. Wyroby katowickiej firmy oparte są o nowe i stare receptury zgodne z tradycyjną polską sztuką piekarską.
docen_polskie_pss_katowice_chleb docen_polskie_pss_katowice_rogaliki docen_polskie_pss_katowice_sernik

Makaron babci Ani w drodze po certyfikat

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_makarony_anna_logo
Domowe wyroby spożywcze, zawsze cieszyły wielka popularnością wśród konsumentów, dlatego nie dziwi nikogo, że makarony P.P.H.U. „Anna” są tak rozchwytywane. Warszawska firma P.P.H.U. „Anna” Amelia Marczak Zakład Przetwórstwa Zbożowego, bo tak brzmi jej pełna nazwa, swój początek datuje na rok 1993. Wtedy to podjęto decyzję, o produkowaniu posiadających niezwykły smak makaronów. Sama oferta w firmie „Anna” jest imponująca ponieważ zawiera makarony jajeczne, bezjajeczne, makarony o różnych formach oraz makarony dla naszych czworonożnych przyjaciół.

– W procesie produkcji wykorzystujemy starannie wyselekcjonowane gatunki zbóż, najwyższej jakości jaja oraz przyprawy. Wszystkie produkty pakowane są w estetyczne opakowania wykonane z folii polipropylenowej z nadrukiem międzywarstwowym – zapewniają producenci. – Makarony firmy „Anna” stanowią udane połączenie tradycyjnych polskich receptur z nowoczesnymi technikami wytwarzania. Wieloletnie doświadczenie firmy jest rękojmią najwyższej jakości produkowanych makaronów – czytamy na stronie internetowej firmy.

Firma „Anna” nastawiona jest przede wszystkim na zadowolenie swoich klientów, dlatego też dba o poszerzanie asortymentu i podnoszenie jakości wyrabianych produktów. – Nasi pracownicy zawsze służą pomocą w wyborze produktów, a także dbają o to, aby współpraca przebiegała sprawnie i w przyjaznej atmosferze – dodają.

O certyfikat „Doceń polskie” 29 lipca br. w Czeladzi powalczy Makaron babci Ani Wałkowany 4 – jajeczny podczas XVII audytu żywności. Tymczasem zapraszamy na stronę internetową firmy.
docen_polskie_makarony_anna_walkowany

Audyt z udziałem podlaskich konfitur

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_matecznik_constans_group_logo
– Konsumenci nawet nie zdają sobie sprawy z tego, w ilu przetworach spróbowali i spożywają owoce oraz grzyby zebrane przez nas. Jesteśmy firmą skupującą i sprzedającą owoce runa leśnego. Funkcjonujemy na rynku od 1990 r. Tereny, na których działamy są unikatowe. Mieszkamy, pracujemy i odpoczywamy na obrzeżach Puszczy Białowieskiej – tymi słowami swoją działalność opisują przedstawiciele kolejnej firmy, która może zdobyć godło promocyjne. Mowa o podlaskiej firmie CONSTANS GROUP, właścicielu marki MATECZNIK, której siedziba mieści się w Hajnówce.

 Zarówno nazwa marki , jak i jej motto – „Tradycja z natury” – nie są dziełem przypadku.

– Matecznik. Miejsce w lesie, gdzie zwierzyna odpoczywa, żeruje. Niedostępne dla człowieka. Z dala od cywilizacji, zanieczyszczeń i sztuczności. Powrót do domu, ostoi i bezpieczeństwa. Oferujemy naturę zamkniętą pod wieczkiem. Naturę w pełni tego słowa znaczeniu – głosi strona internetowa producenta. – Nasze zbiory są eksportowane do wielu krajów, gdzie cieszą się dużą popularnością. Jednak przez lata działalności zdaliśmy sobie sprawę z tego, że te owoce, runo leśne powinny być przekazywane konsumentom w jak najbardziej naturalny sposób – bez konserwantów, barwników i ulepszaczy. Dokładamy wszelkich starań, aby skupowane przez nas owoce były najwyższej jakości . Dlaczego inni nie mogą poznać walorów smakowych oraz aspektów zdrowotnych dorodnych darów Natury? – pytają retorycznie przedstawiciele Matecznika.

Podczas zbliżającej się certyfikacji Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przekona się jak smakują dwa wyroby z oferty opisywanej firmy. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają:

– Konfitura z aronii z dodatkiem soku jabłkowego

Aronia to naturalny surowiec leczniczy stosowany w celu zwalczania nadciśnienia, miażdżycy i schorzeń oczu. Jest bogatym źródłem witamin: C, PP, B2, B9 (czyli kwasu foliowego) oraz E.

Dzięki zawartym w aronii biflawonoidom działa ona wzmacniająco i uelastyczniająco na naczynia krwionośne. Zawartość antocyjanów, nadaje natomiast tym owocom działanie przeciwutleniające, co wpływa na spowolnienie procesów starzenia oraz zmniejszanie skutków ubocznych leków używanych przy leczeniu nowotworów. Nieocenione jest działanie aronii w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych toksyn. Obecność kwasu chlorogenowego, który spowalnia absorpcje glukozy, sprawia, że aronia polecana jest diabetykom.

Konfitura z aronii jest przygotowywana z ekologicznej aronii (60%), ekologicznego zagęszczonego soku jabłkowego (33%) zawierającego naturalnie występujące cukry, a także wody, pektyny jabłkowej i kwasu askorbinowego (witaminy C).

Jak zaznacza producent, 100g gotowego wyrobu wyprodukowano przy użyciu 60% owoców.

– Konfitura z czarnego bzu

Składnikami wyrobu są: owoce czarnego bzu (75%), cukier trzcinowy (25%) oraz woda. – 100g gotowego wyrobu wyprodukowano przy użyciu 140% owoców – podkreślają przedstawiciele firmy.

Nie wszyscy wiedzą, że owoce czarnego bzu są wykorzystywane w medycynie naturalnej jako środek dietetyczny i witaminowy. Są cennym źródłem witamin A, B i C oraz składników mineralnych (m.in. jodu). Tworzone z nich przetwory to nieoceniony surowiec leczniczy, cechujący się wysokimi właściwościami wzmacniającymi. Z tego względu poleca się je zwłaszcza dzieciom, które często są przeziębione i nierzadko zapadają na choroby układu oddechowego.

Konfitury powstają bez udziału barwników, wzmacniaczy smaku, wypełniaczy smaku, składników genetycznie modyfikowanych oraz konserwantów. A proces pasteryzacji opiera się o metodę niskotemperaturowej – długotrwałej pasteryzacji. To produkty pasteryzowane, które po otwarciu należy przechowywać je w lodówce.

Poza opisanymi specjałami, w asortymencie Matecznika znajdziemy Konfiturę z czarnej jagody oraz Konfiturę z malin. Charakterystyki tych wyrobów można poznać odwiedzając wspomnianą już stronę internetową. Witryna zawiera także przepisy kulinarne oraz odnośnik do e-sklepu, za pośrednictwem którego można nabyć przetwory marki Matecznik oraz dowiedzieć się więcej o prastarej Puszczy Białowieskiej.
docen_polskie_matecznik_z_natury_aronia docen_polskie_matecznik_z_natury_bez docen_polskie_matecznik_z_natury_konfitura-Aronia docen_polskie_matecznik_z_natury_konfitura-bez-czarny docen_polskie_matecznik_z_natury_logo