To główne motto Zakładu Konfekcjonowania Artykułów Spożywczych „Vitana” Jerzy Płachta, który weźmie udział w lipcowej certyfikacji programu „Doceń polskie”. Firma do certyfikacji przystąpi z Kaszą gryczaną prażoną całą – produktem, który prawie dwa lata temu został nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT, zarezerwowanym dla wyrobów, którym Loża Ekspertów przyznała maksymalną liczbę punktów. 29 lipca br. Loża Ekspertów zadecyduje, czy wymieniona Kasza gryczana nadal zasługuje na laury programu.
W ofercie zakładu „Vitana”, poza Kaszą gryczaną prażoną całą, znajdziemy także inne wyroby z certyfikatem „Doceń polskie”. Ryż z mieszanką warzyw suszonych, Kasza jaglana i Kasza jęczmienna z warzywami mają na swoim koncie certyfikat „Doceń polskie”, z kolei godło programu, a także tytuł TOP PRODUKT zdobyły: Kasza jęczmienna wiejska, Fasola Jaś Karłowy oraz Mięta z Ponidzia.
Dwa ostatnie z wymienionych wyrobów zdobyły znak JAKOŚĆ TRADYCJA, który jest nadawany wyłącznie produktom wysokiej jakości i produktom regionalnym, wytwarzanym w sposób tradycyjny.
Co więcej, „Vitana” jest laureatem konkursu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi „POZNAJ DOBRĄ ŻYWNOŚĆ”.
– Dokonując analizy rynku (popytu i sprzedaży kasz) odnosimy wrażenie, że kasze w końcu zostały docenione. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się nie tylko najbardziej popularne kasze (jęczmienna, w tym pęczak oraz gryczana prażona), ale także kasza jaglana oraz kaszka kukurydziana. Wynika to nie tylko z wolumenu oferowanych produktów, obecności na sklepowych pólkach, ale przede wszystkim ze świadomości potencjalnego nabywcy; intensywnym poszukiwaniem na rynku tych a nie innych produktów spożywczych, popartych wiedzą, doświadczeniem kulinarnym oraz świadomością wpływu właściwości kaszy. Rzeczone kasze jaglane, kukurydziane i gryczane nie zawierają glutenu, który jest alergenem, przez co wpisują się w mocno propagowany nurt żywności pozbawionej glutenu, tzw. „Gluten free” – podkreślają właściciele „Vitany”.
W opinii przedstawicieli opisywanej firmy, „minęła już kulminacyjna fala zainteresowania kuchnią śródziemnomorską”. Kasza jest doskonałą alternatywą dla lekkich sałatek i makaronów.
– Zauważyliśmy, że również w czasie wakacji (kiedy sprzedaż powinna być niższa o kilka, kilkanaście procent), popyt utrzymuje się na stałym poziomie – zaznaczają.
Z jakimi problemami boryka się firma z Koperni? Jednym z nich jest utrzymanie wolumenu oraz potencjału odbiorcy sieciowego (obecnie przedsiębiorstwo dostarcza swoje produkty do sklepów Carrefour, Auchan, POLOmarket oraz E. Leclerc). – Zauważalny mocno dokuczający w ostatnim roku problem nieuczciwej konkurencji. Jeżeli sukces mierzymy liczbą wrogów, to tak – odnieśliśmy sukces – parafrazują słynne powiedzenie właściciele firmy.
„Vitana” jest producentem kasz, własnego brandu oraz marek własnych dla sieci handlowych. Produkty są dostępne w różnorodnych opakowaniach jednostkowych, takich jak: stabilopack folia 1 kg, folia 500g, kartonik zawierający 4 saszetki, a także kasze z mieszanką suszonych warzyw (125g). Firma promuje kaszę jaglaną wytwarzaną z najstarszego zboża – prosa – oferując ją w kilku rodzajach opakowaniach.
Przedsiębiorstwo stawia także na eksport gryki, kaszy gryczanej prażonej i białej oraz kaszy jaglanej. W tym zakresie przedstawiciele „Vitany” prowadzą m.in. rozmowy z reprezentantami krajów Bliskiego Wschodu, biorą także udział w misjach gospodarczych.
Strategia rozwoju firmy obejmuje m.in. wykorzystanie jej przewag konkurencyjnych, tj. położenia firmy ternie czystej enklawy środowiskowej NATURA 2000 i Nadnidziańskiego Parku Środowiskowego oraz posiadania gospodarstwa rolnego stanowiącego zaplecze surowcowe dla zakładu.
Firma nie spoczywa na laurach, mimo iż spełnia surowe wymagania IFS/BRC (Standard BRC oceniono na najwyższym z poziomów, poziomie „A”), stale dba o jakość swoich wyrobów, dbając o zadowolenie indywidualnego, potencjalnego odbiorcy.
– Maksymalnie skracamy proces produkcji , eliminując zbędnych pośredników. Mamy własne zaplecze surowcowe, własną kaszarnię , lojalnych od lat 20 dostawców surowca, własne nowoczesne paczkarnie gdzie każdy proces technologiczny zakończony jest pracą detektora metalu – wyliczają przedstawiciele firmy.
– Posiadamy dwudziestoletnie doświadczenie oparte na wiedzy i na innowacjach. Naszym największym kapitałem są Ludzie – nasi Pracownicy i Współpracownicy, a także nasi sieciowi Odbiorcy. Do wszystkich odnosimy się z należytym szacunkiem. Za jakość produktu finalnego odpowiada Producent, dlatego jakość i bezpieczeństwo to cel jednoznaczny i nadrzędny; wszelkie podejmowane działania koncentrują się na wytworzeniu dobrego, zgodnego ze specyfikacjami jakościowymi produktu. To brzmi trywialnie jak slogan, ale nim nie jest! – zapewniają przedstawiciele „Vitany”.
