Kilka słów o metodzie otrzymywania ZIMNEGO MLEKA

docen_polskie_Robico_logo
Kolejnym produktem biorącym udział w programie „Doceń polskie” jest ZIMNE MLEKO Robico.
Filozofia nazwy ZIMNEGO MLEKA powstała na bazie istniejącej na rynku w 2004 roku przewagi mleka sterylizowanego UHT, które ma 6 miesięczny okres przydatności do spożycia i nie wymaga przechowywania w lodówce.

Jak podkreślają przedstawiciele Zakładu Usług Handlowych Robico wielu sprzedawców przyzwyczajonych do „wygodnego” mleka UHT lekceważyło aspekt zachowania ciągu chłodniczego w przechowalnictwie mleka pasteryzowanego w kartonach, wielokrotnie pozostawiając takie mleko w ekspozycji poza lodówką.
Chcąc odciąć się od funkcjonującego już w dystrybucji przyzwyczajenia i wiedząc, że możemy zaoferować klientowi produkt o niespotykanej dotychczas jakości na rynku polskim, ale wymagający bezwzględnego zachowania łańcucha chłodniczego zdecydowaliśmy się na wybór nazwy ZIMNE – dodają pracownicy ZUH Robico.

Co istotne, nazwa ta ma dla firmy wielopłaszczyznowe znaczenie, bowiem ZIMNE:
– znaczy świeże i takie właśnie jest mleko tej firmy,
– jest przeciwieństwem mleka „ciepłego” czyli UHT,
– musi być zawsze zimne, żeby zachować swoje właściwości i smak,
– tworzy automatyczne skojarzenie i reakcję klienta, iż produkt który kupuje musi być zimny, a więc wyjęty z lodówki.

ZIMNE MLEKO Robico to produkt powstający w wyniku stosowania unikalnej metody mikrofiltracji. Mikrofiltracja to mechaniczna metoda oczyszczania mleka przy użyciu specjalnych filtrów (membran ceramicznych). Pozwala ona usunąć z mleka 99,9 proc. zawartych w nim bakterii, a także innych mikroorganizmów, komórek somatycznych oraz pozostałych zanieczyszczeń. Usunięcie z mleka drobnoustrojów umożliwia zastosowanie niższej temperatury pasteryzacji (72°-74°C), dzięki czemu ZIMNE MLEKO, w odróżnieniu od UHT lub mleka wysokoogrzewanego, zachowuje wszystkie składniki odżywcze mleka oraz jego naturalny smak i zapach.
Dodatkowo, pozytywny wpływ na smak i zapach ZIMNEGO MLEKA  ma szklane, bezzwrotne opakowanie o pojemności 1 litra. W sprzedaży dostępne jest ZIMNE MLEKO Robico 2% tł. oraz ZIMNE MLEKO Robico 3,2% tł. Oba te produkty zostaną ocenione w trakcie zbliżającej się certyfikacji.

Trzecim wyrobem z oferty firmy Robico, który ubiega się o uznanie Loży Ekspertów jest KEFIR Robico, produkt wytwarzany metodą termostatową. Za sprawą jej stosowania, proces dojrzewania i fermentacji kefiru zachodzi osobno w każdej zamkniętej butelce. W przypadku innych kefirów, proces ten ma miejsce w ogólnym zbiorniku. Jak to sprawdzić? – Wystarczy spojrzeć na napój, który przed wstrząśnięciem zachowuje charakterystyczną zwartą konsystencję – radzą przedstawiciele firmy. KEFIR Robico to napój mleczny fermentowany. Fermentację przeprowadza się przy pomocy kultur bakterii i drożdży kefirowych. W każdej butelce zatrzymywany jest dwutlenek węgla, który powstaje w czasie fermentacji, dlatego każda butelka KEFIRU Robico to porcja łagodnie musującego i orzeźwiającego mlecznego napoju. KEFIR Robico jest dostępny w opakowaniach 250g, 400 g i 900g.

Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że organizm człowieka trawi mleczne napoje fermentowane 2-3 razy szybciej niż mleko. Podczas fermentacji i dojrzewania kefiru dochodzi do częściowego rozkładu białek i laktozy oraz do wzrostu zawartości witamin B1, B6 i kwasu foliowego. Kefir wpływa na regulację przemiany materii, na procesy przyswajania białka i wapnia, wspomaga obniżenie ciśnienia tętniczego i poziomu cholesterolu we krwi. Jest istotnym składnikiem diety dla osób prowadzących zdrowy i aktywny styl życia.

Zakład Usług Handlowych Robico został założony w 1988 roku przez Federację Związków Zawodowych Pracowników Mleczarstwa w Polsce. Rezultatem zaangażowania Przewodniczącego Federacji Andrzeja Szczepańskiego oraz jego współpracowników w rozwój sprzedaży było powstanie marki Robico. Oferta ZUH Robico obejmuje świeże i naturalne produkty mleczne najwyższej jakości: kefir, maślankę naturalną, śmietanę oraz mleko spożywcze mikrofiltrowane.

Zimne Mleko Robico i Śmietana Robico sprzedawane są w szklanych opakowaniach. Firma dla tych produktów wybrała szkło, ponieważ zapewnia najwyższą jakość (rozumianą jako bezpieczeństwo zdrowotne), a jednocześnie zachowuje naturalne walory smakowe i zapachowe produktu.

Firma Robico oferuje produkty pod własną marką. Ich produkcja jest jednak zlecana zakładom mleczarskim, którym przekazuje  się technologiczne know-how, dostarcza opakowania, maszyny i urządzenia. Obecnie głównym zakładem produkującym wyroby pod marką Robico jest Zakład w Niedrzewiu – Oddział Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Krośniewice.
Ten niewielki, ale nowoczesny zakład posiada certyfikowane systemy HACCP i ISO 9001. To właśnie tam zainstalowana jest linia do mikrofiltracji i tam produkowane są: ZIMNE MLEKO, KEFIR i MAŚLANKA Robico.
Wszystkie produkty pod marką Robico kierowane są do wymagających konsumentów, którzy cenią sobie wysoką jakość, naturalność i dokonują świadomych wyborów podczas zakupów żywności.
docen_polskie_Robico_Zimne_Mleko_32 docen_polskie_Robico_Kefir docen_polskie_Robico_Zimne_Mleko_2

Co łączy Billa Clintona z programem „Doceń polskie”?

docen_polskie_GROMULSKI_logo
Odpowiedź na to pytanie znają właściciele firmy GROMULSKI Piekarnia Cukiernia. Ten producent z Mińska Mazowieckiego bierze udział w programie „Doceń polskie”; w lipcowym audycie wezmą udział trzy jego wyroby.

Jak podkreślają przedstawiciele firmy, piekarnia zainicjowała swoją działalność w czasie, gdy lokalny rynek był już silnie nasycony i zagospodarowany przez konkurencję. Jednak wytrwałość i ambicja, a przede wszystkim ciekawa oferta sprawiły, że GROMULSKI podbił serca klientów.
W trosce o jakość, niepowtarzalny smak, świeżość i wygląd codziennego chleba, firma od początku istnienia stosuje tradycyjne i sprawdzone receptury rodzinnych mistrzów piekarskich. Korzystanie z tych przepisów sprawia, że pieczywo długo pozostaje świeże i zachowuje swoje walory smakowe. W procesie produkcyjnym przedsiębiorstwo używa naturalnych surowców, bez dodatku środków konserwujących i sztucznych komponentów
Firma stara się spełnić wszystkie oczekiwania klientów; zarówno te dotyczące jakości, jak i  walorów smakowo-zdrowotnych wyrobów. „Jakość chlebem powszednim” – tak brzmi motto firmy.

GROMULSKI Piekarnia Cukiernia posiada 22 sklepy firmowe, wypieki tej firmy można poza tym nabyć w rozległej sieci sprzedaży na terenie Mińska Mazowieckiego i jego okolic, a także w Warszawie. Firma oferuje blisko 300 różnych wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Sercem jej działalności jest piekarnictwo. Oferta piekarni obejmuje chleby (m.in. mieszane, razowe, gruboziarniste, żytnie),  pieczywo tostowe oraz bułki – wyborowe, z pełnych ziaren, maślane.
Poza tym, konsumenci mają do dyspozycji szeroką gamę przekąsek i kanapek. GROMULSKI oferuje także ciasta, torty oraz pieczywo na uroczystości weselne, dożynki i inne imprezy okolicznościowe.
Pieczywo produkowane przez firmę z Mińska Mazowieckiego jedli Ojciec Święty Jan Paweł II i były prezydent Stanów Zjednoczonych Bill Clinton.

Loża Ekspertów będzie miała okazję spróbować wyrobów Piekarni GROMULSKI już 10 lipca,  bowiem właśnie tego dnia odbędzie się dziewiąty audyt programu „Doceń polskie”.
O certyfikat starają się trzy wyroby z asortymentu mazowieckiego przedsiębiorstwa. Są to:
– Chleb staropolski (pszenno-żytni),
– Chleb królewski (żytni)
– Chleb farmerski (pszenno- żytni).

Firma już teraz może pochwalić się posiadaniem cennych nagród, m.in. tytułem Piekarza Roku (przyznanym przez klientów w czasie Święta Chleba w 2005 roku), Mistrza Agroligi powiatu mińskiego i województwa mazowieckiego oraz Wicemistrza Krajowej Agroligi 2009. Przedsiębiorstwo było ponadto nagradzane za swoją działalność społeczną.
Czy do grona laurów przyznanych firmie dołączą certyfikaty „Doceń polskie”? O tym przekonamy się 10 lipca.
docen_polskie_GROMULSKI_Chleb_staropolski docen_polskie_GROMULSKI_Chleb_farmerski docen_polskie_GROMULSKI_Chleb_krolewski

Oleje linii „Kujawski z ziołami” zabiegają o uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”

docen_polskie_KUJAWSKI_logo
„Kujawski z ziołami”
to seria czterech olejów rzepakowych z dodatkiem naturalnych ziół. Połączenie oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia z aromatycznymi ziołami wzbogaca smak potraw i jest idealne do smażenia, pieczenia oraz sałatek.

Linię tworzą:
– olej Kujawski z czosnkiem
– olej Kujawski z bazylią
– olej Kujawski z czosnkiem i bazylią
– olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią

Wszystkie cztery warianty produktowe zostaną ocenione podczas lipcowej certyfikacji. Loża Ekspertów zadecyduje wówczas czy oleje te zdobędą godło programu „Doceń polskie”.

Warto przypomnieć, że producent serii „Kujawski z ziołami”, Zakłady Tłuszczowe „KRUSZWICA” S.A., może pochwalić się posiadaniem trzech certyfikatów „Doceń polskie”. Uznanie Loży Ekspertów zdobyły: olej Kujawski z pierwszego tłoczenia (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”), olej Kujawski 3 Ziarna oraz margaryna Palma z Kruszwicy.

Dodajmy, że lipcowy audyt będzie trzecią certyfikacją, w której uczestniczą wyroby tego producenta.

Zakłady Tłuszczowe „KRUSZWICA” to jeden z największych w Polsce  i Europie Środkowej przetwórców nasion oleistych i producent tłuszczów roślinnych. W portfolio firmy, poza Kujawskim, znajdują się również inne cenione przez konsumentów marki olejów, m.in., Oliwier, Bartek Słonecznikowy, a także olej Solucci z prażonymi pestkami słonecznika. W asortymencie producenta znajdziemy także margaryny, m.in. Smakowitą, Pyszny Duet czy Masmix.
Nowościami w ofercie są Smakowita z włoską oliwą z oliwek, Optima Cardio i Optima Omega 3.
docen_polskie_KUJAWSKI_z_ziolami

Czy kiszone produkty z Małopolski uzyskają certyfikat „Doceń polskie”?

docen_polskie_Pacia_logo
Z udzieleniem odpowiedzi na to pytanie trzeba poczekać do 10 lipca, czyli dnia IX audytu. Wówczas Loża Ekspertów zadecyduje, które artykuły spożywcze zasługują na zdobycie certyfikatu „Doceń polskie”. O laury Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ubiegają się m.in. dwa wyroby z oferty Gospodarstwa Rolno-Warzywnego Ryszard Pacia:

Kapusta kiszona, która zawiera m.in. witaminy B, C oraz E, a przy tym jest źródłem wapnia, błonnika, potasu i żelaza. Do jej prozdrowotnych właściwości należy także korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego. Kapusta pozytywne działa również na cerę, włosy oraz paznokcie. Zawarte w niej substancje usprawniają pracę tarczycy, uważa się także, że mają one właściwości antynowotworowe. Picie soku z kapusty kiszonej także pozytywnie wpływa na zdrowie – warto wiedzieć, że zawarte w nim witaminy z grupy B skutecznie eliminują szkodliwe skutki działania alkoholu.
Gospodarstwo biorące udział w programie „Doceń polskie” oferuje Kapustę kiszoną z własnej produkcji w różnych gramaturach: woreczkach 600g i 1kg, wiaderkach o pojemności 5 i 10 kg oraz 120-kilogramowych beczkach.

Ogórek kiszony – będący bogatym źródłem wielu witamin, m.in. A, B, C i K. Co istotne, kiszony ogórek i jego sok zawierają więcej wit. C, niż surowe warzywo. W kiszonym ogórku znajdziemy również potas i magnez. Produkt ten korzystnie wpływa na walkę z nadciśnieniem tętniczym oraz na pracę układu pokarmowego. Ogórki kiszone są lekkostrawne i zawierają mniej kalorii, niż ogórki gruntowe, stąd są cennym składnikiem diety.
Oferta producenta obejmuje Ogórki kiszone (woreczek 650g, wiadro 3 i 6 kg), Ogórki małosolne (wiadro 3 kg) oraz Przecier ogórkowy w woreczku o wadze 350g

Firma „Pacia” może poszczycić się niemal 30-letnią tradycją i doświadczeniem w produkowaniu kiszonych wyrobów. Przedsiębiorstwo oferuje wysokiej jakości kiszonki przygotowywane z warzyw z własnych upraw zlokalizowanych na terenach nieskażonych przez przemysł – w północnej Małopolsce w gminie Wolbrom. Produkty powstają według tradycyjnych receptur bez użycia substancji chemicznych, a w procesie kiszenia nie używa się konserwantów. W produkcji stosowane są zaś nowoczesne procesy technologiczne. Firma wdrożyła System Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowotnego (HACCP).  Wyroby gospodarstwa z Wolbromia są sprzedawane na terenie naszego kraju, a także w Niemczech, Czechach oraz na Słowacji.
docen_polskie_Pacia_kapusta docen_polskie_Pacia_ogorki

Kolejne publikacje dotyczące laureatów programu „Doceń polskie”

Docen_polskie
Tygodnik Ostrołęcki – Tygodnik w Ostrowi
zamieścił informację o wyróżnieniu wyrobów Zakładu Produkcji Spożywczej „MIWEX”z Ostrowi Mazowieckiej. Przypomnijmy, że Loża Ekspertów przyznała certyfikat „Doceń polskie” Ketchupowi pikantnemu oraz Ketchupowi łagodnemu z oferty tego producenta.

Z kolei Dziennik Polski Kronika Małopolska informuje, że do grona wyrobów mogących poszczycić się posiadaniem godła programu dołączyły wypieki Piekarni „u Pawełka” (Chleb Jurajski i Sernik Jurajski), a także Kiełbasa Bohuna produkowana przez Zakłady Mięsne Wadowice. W tekście tym znalazła się także wzmianka o uhonorowaniu Serecka Marforka firmy MARFOR.

Warto nadmienić, że opisywane artykuły to kolejne materiały prasowe poświęcone laureatom programu „Doceń polskie”. Informacje o producentach, których wyroby zyskały uznanie Loży Ekspertów zamieszczają także portale internetowe. Dowodem na to jest choćby publikacja na temat certyfikatu zdobytego przez Szparagi konserwowe całe Przedsiębiorstwa Produkcji Spożywczej „Frykas”, która ukazała się w serwisie Rolnicy.com