Category Archives: wyroby ze znakiem Doceń polskie

Złota misa z certyfikatem Doceń polskie

Posted on by Marek Bielski


Złota misa – aromatyczna kompozycja różnorodnych przypraw i suszonych warzyw dobranych w idealnych proporcjach, odpowiedni dodatek do zup, dań mięsnych, ryb, sosów i sałatek – otrzymała certyfikat „Doceń polskie”. Produkt został nagrodzony przez Lożę Ekspertów podczas IV certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Złota misa produkowana jest przez firmę Kulinaria S.A. specjalizującej się w projektowaniu oraz produkcji mieszanek przyprawowych i funkcjonalnych przeznaczonych dla przemysłu spożywczego. Głównymi odbiorcami firmy są zakłady z branży mięsnej.
Siedziba firmy, produkcja oraz magazyny mieszczą się w Tychach. Kulinaria S.A. Istnieje od 1997 roku. Firma obejmuje zasięgiem całą Polskę, a także kraje europejskie takie jak Rosja, Ukraina Czechy czy Łotwa. Przedsiębiorstwo działa w oparciu o systemy zarządzania jakością ISO 9001 i ISO 22000.

Przy kawie z blogerkami ze Śląska

Posted on by Marek Bielski


W ubiegłą sobotę (29 września) w Katowicach, w klimatycznym bistro Cyferblat, odbyło się kolejne spotkanie z cyklu „Akademia Doceń polskie”. Tym razem zaproszenie organizatorów programu „Doceń polskie” przyjęły blogerki (nie tylko kulinarne) ze Śląska.

Spotkanie rozpoczęliśmy od wspólnego śniadania przygotowanego przez Patrycję (gospodynię Cyferblatu).
Na stołach pojawiły się m.in. maślanki i kefiry firmy MASMAL – sponsora spotkania, goście raczyli się także wybornymi masłami i Serem Rotmistrza tej firmy.

Tuż po posiłku Marcin z Krakowskiej Kooperatywy Kawowej w interesujący sposób przedstawił kilka alternatywnych metod parzenia kawy. Nie zabrakło ciekawostek dotyczących czarnego płynu, była także okazja do rozwiania najpopularniejszych mitów dot. kawy. Prezentacja z pewnością zaciekawiła nie tylko miłośników tego aromatycznego napoju. Kulminacyjnym punktem omawiania poszczególnych metod parzenia kawy była degustacja. Dzięki niej każdy mógł przekonać się np. czym różni się kawa zaparzona przy pomocy French pressu od napoju z Chemeksu. Szczególne zainteresowanie wzbudziły inne naczynia służące do przygotowywania wyśmienitej kawy – Aeropress oraz Syphon przypominający część wyposażenia laboratorium chemicznego.

Kawa nie była jedynym tematem rozmów. Spotkanie sprzyjało integracji blogerek, nie zabrakło także dyskusji o blogosferze (również w kontekście współpracy z firmami i instytucjami).

Serdecznie dziękujemy blogerkom za miłe spotkanie i ciekawe rozmowy. Słowa uznania dla Marcina za interesujące opowieści o kawie i tajemnicach najlepszych baristów.

Podziękowania również dla firmy MASMAL za pomoc w organizacji spotkania. Przedsiębiorstwo z Warlubia jest laureatem programu „Doceń polskie”. Firma produkuje m.in. wysokiej jakości masło, mieszanki masła i tłuszczów roślinnych oraz sery, śmietanę i smalec. Oferta przedsiębiorstwa poszerzyła się ostatnio o kremy topione i napoje mleczne, w tym kefir naturalny i maślanki (naturalną i truskawkową). Certyfikaty „Doceń polskie” posiadają następujące wyroby MASMALU: Ser Rotmistrza w parafinie, Masło osełkowe tradycyjne z Warlubia, Masło ekstra tradycyjne z Warlubia.
O jakości wyrobów  firmy z Warlubia będą mogły przekonać się także blogerki – MASMAL przygotował bowiem dla uczestników spotkania pyszne niespodzianki.

Przypomnijmy, że spotkanie w Katowicach to trzecia już odsłona „Akademii Doceń polskie”. Wcześniej zorganizowaliśmy warsztaty fotografii w Krakowie oraz spotkanie w malowniczej Tamarynowej Osadzie dla wielkopolskich blogerów.

Nasza fotorelacja ze spotkania TUTAJ

Oto pierwsze relacje uczestniczek spotkania:

AromatyczneInspiracje.blogspot.com

Ostryga. Ola Oslislo o jedzeniu

Siksowna.blogspot.com

Wstrząśnieta niesmieszana.blogspot.com

GastroMonia

Kaczodajnia

VI audyt programu „Doceń polskie”: sukces firmy AJEX- POL

Posted on by Marek Bielski


VI certyfikacja programu „Doceń polskie” okazała się szczęśliwa dla firmy AJEX-POL Sp. z o.o.  Certyfikaty otrzymały oba produkty tego przedsiębiorstwa, które zostały zgłoszone do  oceny. Godło „Doceń polskie” przyznano następującym wyrobom:

– Makrela wędzona na gorąco – do produkcji tego przysmaku używa się drewnianych zrąbków – to one nadają makreli charakterystycznego aromatu i smaku.
– Filet śledziowy a’la matjas – produkt lekko solony, ze względu na jego walory smakowe może stanowić bazę do wielu potraw rybnych.

AJEX-POL to jeden z najbardziej znanych i cenionych producentów ryb wędzonych i dystrybutor produktów rybnych na terenie Polski południowej. Przedsiębiorstwo z Częstochowy współpracuje z największymi producentami ryb i przetworów rybnych.

W 2005 roku w firmie wprowadzono unijny system kontroli i organizacji HACCP. We wrześniu  bieżącego roku AJEX-POL uzyskał pozytywny wynik auditu oceniającego spełnienie wymagań normy IFS. Zakres certyfikacji to solenie i marynowanie ryb.

AJEX-POL oferuje szeroki asortyment produktów, m.in. ryby wędzone, ryby solone i marynowane, a także filety mrożone, wyroby panierowane, tusze mrożone i konserwy.
Obecnie wdrażane są nowości, m.in. śledzik w oleju i sałatki rybne. Dzięki dostosowywaniu się do potrzeb swoich klientów, AJEX-POL ciągle poszerza ofertę handlową.
Misją zakładu jest zapewnienie produkcji i sprzedaży produktów o najwyższej jakości spełniających oczekiwania klientów.

Miód wielokwiatowy nagrodzony godłem programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Miód wielokwiatowy z oferty firmy „RATOS-NATURA”dołączył do grona wyrobów wyróżnionych podczas VI audytu i zdobył certyfikat „Doceń polskie”.

Miód wielokwiatowy pochodzi z nektaru zbieranego przez pszczoły z różnych roślin uprawnych; łąkowych, leśnych i górskich. Na jego walory odżywcze i lecznicze wpływa duże bogactwo roślin miododajnych, z których pszczoły zbierały pożytek.

Nagrodzony miód to jeden z produktów konfekcjonowanych przez spółkę „RATOS-NATURA”.  Początki istnienia rodzinnej firmy, która dziś funkcjonuje jako spółka cywilna, sięgają roku 1989. Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w malowniczej miejscowości Baćkowice, leżącej u podnóża Gór Świętokrzyskich.

Firma zajmuje się skupem wysokiej jakości miodu naturalnego i jego konfekcjonowaniem. Miody przeznaczone do konfekcjonowania pozyskiwane są z najczystszych ekologicznie rejonów kraju. Najwyższą jakość gwarantuje ścisła selekcja i fachowa ocena surowca prowadzona w firmowym, profesjonalnie wyposażonym laboratorium. Surowiec jest pozyskiwany od sprawdzonych, stałych dostawców. Proces technologiczny (zgodny z systemami HACCP i ISO 9001) jest ściśle nadzorowany.

Eksperci programu „Doceń polskie” wyróżnili wyrób ZPM „Karol”

Posted on by Marek Bielski


Kiełbasa z wędzarni Karola, wyrób Zakładu Przetwórstwa Mięsnego „Karol” to kolejny produkt, który zdobył certyfikat „Doceń polskie” podczas VI audytu.

Warto przypomnieć, że o przyznaniu godła programu decydują noty wystawione przez pięcioosobową Lożę Ekspertów. Jury pod przewodnictwem M. Drewniaka ocenia smak i wygląd produktu oraz stosunek jakości do ceny wyrobu.

Zakład Przetwórstwa Mięsnego „Karol” oferuje m.in. wędzonki, kiełbasy, produkty garmażeryjne oraz blokowe, a także wyroby na grilla. Położenie zakładu w rejonie czysto ekologicznym (w Strzakłach, w woj. lubelskim) pozwala na produkcję zdrowej i smacznej żywności.

ZPM „Karol” specjalizuje się w produkcji wyrobów mięsnych. Wielkość miesięcznej produkcji sięga do 1 tys. ton. W roku 2011 oddano do użytku chłodnię-zamrażalnię o poj. 1800 ton w której wykonywane są usługi zamrażania i przechowywania mięs (wieprzowina, drób, wołowina). Poza sprzedażą i produkcją wyrobów zakład prowadzi sprzedaż mięsa czerwonego i białego.
Firma współpracuje z  partnerami handlowymi w takich krajach jak: Rosja, Białoruś, Estonia, Łotwa, Litwa, Ukraina, Rumunia, Włochy, Anglia oraz Irlandia.