Szansa zdobycia prestiżowego certyfikatu już 29 lipca

docen_polskie_logo
Miło nam poinformować, że kolejną sposobnością do zdobycia certyfikatu „Doceń polskie” będzie XVII audyt żywności, który odbędzie się 29 lipca br. w Czeladzi, w Hotelu Szafran.

Dlaczego warto zgłosić żywność do udziału w nadchodzącej, siedemnastej już, certyfikacji? Lista argumentów przemawiających na korzyść programu jest równie długa, co zestawienia nagrodzonych do tej pory produktów.
Wymieńmy najważniejsze z nich.

Certyfikacja żywności to jedyna sposobność do zdobycia prestiżowego godła promocyjnego „Doceń polskie”.
Podczas odbywających się co kwartał audytów członkowie Loży Ekspertów podejmują decyzję o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie”. Znaku promocyjnego nie można uzyskać w żaden inny sposób.

Godło programu nie jest nadawane automatycznie wszystkim produktom.
Certyfikaty zdobywają tylko te artykuły, którym Loża Ekspertów przyzna wysokie noty (minimum 7,5 punktu) za wszystkie oceniane aspekty, tj. smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z trzech cech można otrzymać od 1 do 10 punktów.
Wyroby, które nie zdobędą wymaganej regulaminem liczby punktów nie są nagradzane. Taki system oceny żywności i przyznawania certyfikatów jest gwarantem ich wiarygodności, a przy tym dobitnie świadczy o wysokiej randze wyróżnienia.

Produkty spożywcze oceniają eksperci z długoletnim doświadczeniem w branży spożywczej.
Członkowie Loży Ekspertów sprawdzają indywidualnie każdy wyrób i przyznają mu punkty.
Przewodniczącym Loży Ekspertów jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek zarządu Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Eksperci nie konsultują się ze sobą, na ostateczny rezultat wpływają oceny wszystkich członków Loży. Produkt jest oceniany z kilku perspektyw, co jeszcze bardziej uwiarygadnia certyfikat „Doceń polskie”.

Certyfikat potwierdza wysoką jakość wyrobów, a przy tym jednoznacznie określa pochodzenie produktu.
Godło „Doceń polskie” to dla konsumenta komunikat, że nagrodzony nim produkt spełnia wysokie standardy, a jednocześnie jest wytworem rodzimych firm.

Udział w audycie jest bezpłatny i niezobowiązujący. Certyfikaty nadawane są wyrobom różnego typu.
O znak promocyjny „Doceń polskie” mogą starać się producenci artykułów spożywczych wszelkiego typu. Podczas przeprowadzonych do tej pory audytów eksperci ocenili m.in. pieczywo, nabiał, słodycze, owoce i warzywa, mięsa oraz wędliny, przetwory, dania gotowe, a także makarony, mrożonki, napoje (także alkoholowe), przekąski, mąki, kasze i ryby. Poza tym, o certyfikat programu starały się także wyroby marek własnych.

Godło „Doceń polskie” to skuteczne narzędzie marketingowe.
Laureaci programu otrzymują komplet materiałów promocyjnych. Przedstawiciele nagrodzonych firm sami podejmują decyzję w jaki sposób wykorzystać zdobyte godło. O tym jak kreatywnie i efektywnie można wykorzystać przyznany certyfikat można przekonać się śledząc działania laureatów programu. Dość powiedzieć, że godło „Doceń polskie” pojawiało się m.in. w reklamach telewizyjnych, bilbordach, torebkach foliowych oraz samochodach dostawczych. Informacja o certyfikacie jest udostępniana na stronach internetowych firm, w sklepach, mediach lokalnych i branżowych oraz materiałach promocyjnych wszelkiego typu.

Dodatkowe informacje na temat programu są dostępne na stronie internetowej przedsięwzięcia, w zakładce „Program”.
Osoby zainteresowane zgłoszeniem wyrobów spożywczych do oceny zapraszamy do kontaktu.

Tytuł TOP PRODUKT dla wieprzowiny

docen_polskie_stanislaw_dziewonski_logo
– Kierując się starym przysłowiem, które brzmi „Naród bez tradycji jest jak drzewo bez korzeni”, chciałem podtrzymywać dawne metody produkcji wędlin. Stąd, w 1994 r. otworzyłem własny zakład przetwórstwa mięsnego. Nazwałem go własnym imieniem i nazwiskiem, chcąc podkreślić, że sam kontroluję wysoką jakość i smak produkowanych wędlin
– wyjaśnia właściciel Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Stanisław Dziewoński. Siedziba firmy mieści się w Skawinie, która jest oddalona o ok. 20 km na południe od Krakowa. Siedem lat temu, w związku z narzuconymi przez Unię Europejską rygorystycznymi normami handlu, w zakładzie przeprowadzona została gruntowna modernizacja, której celem było sprostanie unijnym wymogom.

Przedsiębiorstwo prowadzi w niewielkiej ilości rozbiór polskiej wołowiny. Oferta wytwórcy obejmuje także tworzone wedle staropolskich przepisów tradycyjne szynki, wędzonki o wyjątkowym zapachu i smaku, kiełbasy cienkie i grube, a także sporządzane wedle oryginalnego przepisu salcesony, pieczenie, pasztety jak również kaszanki. Ich wędzenie odbywa się w piecach opalanych specjalnie dobranym do gatunku mięsa drewnem. Jak zaznacza producent, stosowana do wyrobu ilość substancji konserwujących zostaje ograniczona do minimum, a jakość i świeżość gotowych produktów poddawana jest regularnym kontrolom
Staramy się, by wędzonki i wędliny produkowane przez nasz zakład były zawsze najwyższej jakości. Prawdziwy smak ma dla nas pierwszorzędne znaczenie, bo dobrze wiemy, że tradycyjne wędliny są najsmaczniejsze – podkreślają przedstawiciele firmy.

Przede wszystkim jednak, firma prowadzi rozbiór mięsa wieprzowego w najwyższej klasie S.
W asortymencie istniejącego od ponad dwóch dekad zakładu, znajdziemy m.in. Mięso wieprzowe polskiej produkcji w najwyższej klasie „S”. Walory tego produktu potwierdzili członkowie Loży Ekspertów przyznając mu certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Nadanie tego prestiżowego miana oznacza, że mięso wieprzowe zdobyło maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Wyniki certyfikacji dowodzą zatem, że nazwa wyrobu idealnie oddaje jego jakość.
docen_polskie_PM-Stanisław-Dziewoński_Skawina

Mąki z Warmii i Mazur powtórnie nagrodzone

docen_polskie_Mlynomag_logo

„Młynomag” Myszkowska, Rezanko, Stępień Sp. J. z miejscowości Reszel (woj. warmińsko-mazurskie) to firma, której wyroby wzięły udział w XVI certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”. Do ponownej oceny producent mąk z północno-wschodniej Polski zgłosił dwa paczkowane produkty: Mąkę Tortową i Mąkę Luksusową. Oba wyroby podczas IX audytu zdobyły godło programu, a Mąka Tortowa otrzymała wówczas tytuł TOP PRODUKT.
W ostatnią środę kwietnia, opisywane mąki ponownie otrzymały laury programu „Doceń polskie”, ale to nie wszystko. Mąka Tortowa po raz kolejny zdobyła tytuł TOP PRODUKT. Niespełna dwa lata po ostatniej certyfikacji, również z tytułem TOP PRODUKT dołączyła do niej Mąka Luksusowa.

Określenie dokładnej daty powstania Młyna Grodzkiego w Reszlu nie jest do końca możliwe, gdyż pierwsze zapisy świadczące o jego istnieniu pochodzą z czerwca 1370 roku. Historia jednego z najstarszych działających w Polsce młynów jest bardzo bogata. Można się o tym przekonać odwiedzając stronę internetową firmy „Młynomag”, na której zawarte są zarówno dzieje Młyna Grodzkiego, jak również archiwalne fotografie.

Producent mąk z Warmii i Mazur zakupił budynek w 1994 roku. W zniszczonym młynie przeprowadzono gruntowny remont, a także zainstalowano nowoczesną linię do przemiału pszenicy. Produkcja mąki pszennej ruszyła w 1995 roku, zaś pięć lat później uruchomiono wyrób mąki żytniej. Moc przerobowa młyna pszennego wynosi 100 ton/dobę, zaś żytniego – 60 ton/dobę.
Młyn Grodzki położony jest pośród żyznych pól województwa warmińsko-mazurskiego, słynących z upraw zbóż konsumpcyjnych. Dogodna lokalizacja stwarza idealne warunki do produkcji mąki z surowców najwyższej jakości. Mąki przedsiębiorstwa „Młynomag” są w 100 proc. naturalne, a w procesie ich produkcji nie stosuje się żadnych sztucznych dodatków. Spółka specjalizuje się w wyrobie mąk piekarniczych oraz paczkowanych.

W ofercie firmy znaleźć można mąki piekarnicze pszenne i żytnie różnego typu, mąkę makaronową zwyczajną, a także kaszę mannę. W wersji paczkowanej można otrzymać od producenta Mąkę Tortową, Reszelską, Luksusową, Warmińską, Razową, Krupczatkę, Graham, Chlebową i Kaszę Mannę. W ciągłej sprzedaży spółka posiada również otręby paszowe pszenne i żytnie, workowane lub luzem.
docen_polskie__Młynomag_mąka-luksusowa docen_polskie_Młynomag_mąka-tortowa

Eksperci wyróżnili wyroby Piekarni „Magdalenka”

docen_polskie_magdalenka_logo
Wafle o smaku toffi
– tortowe wafle przekładane karmelem z mleczka skondensowanego oraz Ciastka „Podkówki”, czyli wykonane ręcznie ciasteczka w kształcie podkowy, które wyrabia się z orzechów włoskich i jaj – to propozycje z oferty Piekarni „Magdalenka”. Zlokalizowana w Wadowicach rodzinna  firma zdobyła za opisane specjały certyfikaty „Doceń polskie”. „Podkówki” otrzymały nie tylko godło promocyjne, ale i tytuł TOP PRODUKT.

Poza wyróżnionymi przez Lożę Ekspertów słodkościami, piekarnia proponuje konsumentom bardzo bogaty wybór produktów. Oferta firmy obejmuje pieczywo tradycyjne i słodkie (bułki, chleb, drożdżówki, pączki itd.), a także ciastka, ciasta, placki oraz torty okolicznościowe.
Nadrzędnym celem zakładu jest produkcja oparta na tradycyjnych recepturach; bez konserwantów i przy wykorzystaniu wysokiej jakości surowców naturalnych. Ciągłe podnoszenie jakości i bezpieczeństwa oferowanych wyrobów to również bardzo ważny atut firmy. W 2006 roku powstał nowoczesny zakład produkcyjny, wyposażony w nowe maszyny i urządzenia, spełniające wszystkie standardy unijne, higieniczne i sanitarne.
Ciekawostkę stanowi natomiast fakt, iż „Magdalenka” jako pierwsza w Wadowicach rozpoczęła krojenie i pakowanie pieczywa.
Zakład, nad rozwojem którego czuwa Pani Genowefa Pytel, istnieje od 1993 roku. „Magdalenka” jest firmą rodzinną. Poza właścicielką, w piekarni pracuje Jej najmłodsza córka Magdalena, a także zięciowie. Wyroby opisywanej piekarni są dostarczane (za pośrednictwem przystosowanych do przewozu wypieków i ciast samochodów) do ponad 200 stałych odbiorców z Wadowic, Oświęcimia, Bielska-Białej, Krakowa i okolic. Raz w tygodniu wypieki i wyroby cukiernicze wadowickiej firmy docierają także do Wrocławia.
docen_polskie_Magdalenka_ciastka-podkówki docen_polskie_Magdalenka_wafle-o-smaku-toffi

Trzy certyfikaty i trzy tytuły TOP PRODUKT

docen_polskie_FARUGA_logo
… tak najkrócej można podsumować udział soków Gospodarstwa Ogrodniczego Urszula i Stanisław FARUGA w XVI audycie żywności programu „Doceń polskie”.
29 kwietnia Loża Ekspertów uhonorowała trzy produkty marki FARUGA. Certyfikat programu i tytuł TOP PRODUKT zdobyły Soki: malinowy, aroniowy oraz z czarnej porzeczki.
Wytwarzamy je ze świeżych owoców pochodzących z naszych plantacji. Soki są 100% w pełni naturalne, tłoczone na zimno i pasteryzowane. Wytwarzamy je w wersji słodzonej jak i niesłodzonej – wyjaśniają przedstawiciele firmy. Poza sokami, w ofercie gospodarstwa znajdziemy maliny i truskawki (sezonowo), a także dżemy – głównie truskawkowe i malinowe.

Siedzibą opisywanej firmy jest Pruchna (powiat cieszyński, woj. śląskie). Rodzinne gospodarstwo prowadzi uprawę owoców miękkich od 2000 roku. Początkowo firma zajmowała się uprawą truskawki deserowej, ale różnorodność nasadzeń zwiększała się wraz ze wzrostem areału.
– Obecnie polecamy przede wszystkim owoce truskawki deserowej i maliny, ale również aronii, jeżyny, czarnej porzeczki. Od samego początku nasze owoce zyskały uznanie wśród konsumentów ze względu na tradycyjny, wyśmienity smak. Osiągnęliśmy to dzięki ograniczeniu do absolutnego minimum stosowania środków chemicznych, odchwaszczanie praktycznie w całości odbywa się ręcznie poprzez motyczenie i zastosowaniu glebogryzarki do międzyrzędzi, oraz różnego rodzaju kosiarek – zaznaczają Urszula i Stanisław Faruga, właściciele gospodarstwa.
Jak podkreślają, zdrowotność owoców jest systematycznie badana i potwierdzona certyfikatem IP (tzn. Integrowana Produkcja). – Taki sposób uprawy co prawda zwiększa znacznie koszta, jednak gwarantuje wysoką zdrowotność owoców – podsumowują Urszula i Stanisław Faruga.

Tytuły TOP PRODUKT przyznane sokom FARUGA jednoznacznie dowodzą ich najwyższej jakości. Miano to przysługuje tylko artykułom spożywczym, które otrzymały od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Rezultaty audytu są dla firmy powodem do dumy, a dla konsumentów – najlepszą rekomendacją z możliwych.
docen_polskie_Gosp-Org-Faruga_sok-aroniowy docen_polskie_Gosp-Org-Faruga_sok-malinowy docen_polskie_Gosp-Org-Faruga_sok-z-czarnej-porzeczki