Monthly Archives: luty 2014

Trzy sosy TARSMAK nagrodzone po raz drugi

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_tarsmak_logo
Sos czosnkowy, Sos czosnkowy premium i Sos Tatarski premium – za te wyroby ZPiOAS TARSMAK otrzymał trzy certyfikaty Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Wyróżnienia przyznano podczas audytu przeprowadzonego 29 stycznia.

Wymienione wyroby zostały nagrodzone już po raz drugi. Powtórna ocena artykułów spożywczych wynika z regulaminu programu stanowiącego, że certyfikaty nadawane są na 24 miesiące.
Po upływie tego czasu producent (jeśli nadal chce korzystać z potencjału godła „Doceń polskie”) jest zobowiązany dostarczyć wyróżniony artykuł spożywczy do ponownej oceny. Jeśli żywność ponownie uzyska wysokie noty, jej wytwórca może nadal promować swoje produkty certyfikatem.

Dodajmy, że wyróżnione właśnie sosy to nie jedyne wyroby marki TARSMAK, które doceniła Loża Ekspertów programu „Doceń polskie”.  Podczas jednego z poprzednich audytów eksperci wysoko ocenili Sos serowy, Sos do kanapek oraz Sos do frytek i hamburgerów. Produkty te zdobyły certyfikat „Doceń polskie”.

Firma TARSMAK to rodzinna spółka z polskim kapitałem, z siedzibą w woj. małopolskim, a dokładniej – w Radgoszczy koło Tarnowa. Zarządzana przez małżeństwo Teresę i Józefa Gondków firma szczyci się ponad 20-letnią tradycją.
Na początku działalności, zakład oferował majonez. Aktualnie, firma specjalizuje się nie tylko w produkcji tego przysmaku – oferuje konsumentom indywidualnym i gastronomii różnorodne sosy majonezowe, sosy pomidorowe, ketchupy, musztardy oraz dressingi. Dowodem na to jak bogata jest oferta firmy TARSMAK świadczy liczba fakt, iż producent oferuje ponad 200 produktów.
docen_polskie_Tarsmak_sos-czosnkowy docen_polskie_Tarsmak_sos-czosnkowy-premium docen_polskie_Tarsmak_sos-tatarski-premium

Cztery certyfikaty „Doceń polskie” pojadą do Wielkopolski

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_tradycyjne_jadlo_logo
… a dokładniej do Środy Wielkopolskiej. W tym mieście swoją siedzibę ma bowiem kolejny laureat styczniowej certyfikacji – P.H.P. „Tradycyjne Jadło”. Loża Ekspertów przyznała godło programu czterem wyrobom tego producenta. Oto one:

– Żurek z kiełbasą na naturalnym zakwasie. Ów zakwas producent przygotowuje samodzielnie, starannie dobierając przyprawy. Żurek jest gotowany w towarzystwie wędzonek oraz białej kiełbasy,
– Zupa chłopska mięso z warzywami. Pełnowartościowy obiad zamknięty w jednej potrawie. Sycąca, gęsta zupa warzywno- mięsna z dominującą nutą papryki,
– Gołąbki tradycyjne z ryżem – delikatny ryż z odrobiną soli i pieprzu wymieszany ze świeżym mięsem. Całość otulona sparzoną, kruchą, polską kapustą. Gołąbki te „fruwają” w łagodnym, lekko kwaskowym sosie pomidorowym. Podgrzane można spałaszować z chlebem lub tradycyjnie, po domowemu, z ugotowanymi ziemniakami,
– Parówka Delikatesowa Wędzona Parzona to parówka z mięsa w jelicie baranim, delikatnie przyprawiona i wędzona dymem olchowym. Nie zawiera wypełniaczy i barwników. Produkt polecany szczególnie najmłodszym miłośnikom mięs.

Jak podkreślają przedstawiciele „Tradycyjnego Jadła”, firma powstała z zamiłowania do wielowiekowej polskiej tradycji wędliniarskiej. – Przyprawiamy tylko naturalnie, wędzimy na prawdziwym dymie olchowym, pieczemy na żywym ogniu. Produkujemy w 100% tak jak deklarujemy! Nasze wyroby produkujemy w 100% z mięsa wieprzowego bez konserwantów wg starych receptur i tradycji wielkopolskiej wsi i dworu. Doprawiamy świeżym czosnkiem, pieprzem, majerankiem, cebulą, zielem angielskim, kminkiem, papryką i solą – dodają.

Co warto jeszcze wiedzieć o firmie „Tradycyjne Jadło”?
Producent ten nie stosuje wypełniaczy i dodatków chemicznych; mięso konserwuje się solą i solą peklowaną. Naturalne przyprawy, takie jak pieprz, czosnek, majeranek, kminek, kolendra, jałowiec i ziele angielskie nadają wyrobom marki „Tradycyjne Jadło” zdecydowanego smaku, ich intensywny zapach jest zaś rezultatem wędzenia mięsa w dymie olchowym. Wszystkie suche wędliny podlegają dojrzewaniu, przez co najmniej 3 tygodnie. Proces dojrzewania i wędzenia powoduje utratę na wadze od 30% do 60%. Większość prac przy wyrobie wędlin wykonywanych jest ręcznie. Proces produkcji jest monitorowany zgodnie z wymogami HACCP.
docen_polskie_Jerzy-Skonieczny_golabki-tradycyjne docen_polskie_Jerzy-Skonieczny_zurek-z-kielbasa docen_polskie_Tradycyjne-Jadło_-parówka-delikatesowa 201402019_Jerzy-Skonieczny_zupa-chlopska

Wafelki z certyfikatem

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_Walmag_smieszne-wafelki
Walmag – wafelki nie tylko do lodów – takim hasłem swoje wyroby promuje firma Walmag MiW Pierzchała, producent Śmiesznych wafelków, którym przyznano certyfikat „Doceń polskie”.

Loża Ekspertów pod przewodnictwem Mirka Drewniaka oceniła smak i wygląd wafelków, przyznała także punkty za stosunek ich jakości do ceny. Wyroby marki Walmag zdobyły wysokie noty, dlatego też uzyskały prestiżowy znak promocyjny.

– Cenimy wysoką jakość i najlepszy smak. Nasza firma znajduje się pod Warszawą w Radziejowicach, ponieważ tam sięgają nasze korzenie. Zatrudniamy kilkadziesiąt osób, które są z nami od lat i nic co dotyczy wypieku wafli nie jest im obce – w ten sposób swoją działalność opisują przedstawiciele  firmy.

Walmag to rodzinne przedsiębiorstwo, która już od dwudziestu lat buduje tradycję wypieku wafli.
Producent oferuje różnego rodzaje ciastka doskonale pasujące do czekolady, lodów oraz dżemów. Asortyment obejmuje wafle: misie, serca, wachlarze oraz zoo.

OSM w Olecku pierwszym uczestnikiem kwietniowej certyfikacji

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_olecko_logo
30 kwietnia odbędzie się XII audyt programu „Doceń polskie”. Pierwszym producentem, który zgłosił chęć zdobycia certyfikatu jest Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku.

Historia tego zakładu sięga roku 1949, kiedy to uruchomiono Spółdzielnię Mleczarsko-Jajczarską w Olecku prowadzącą skup i przerób mleka z powiatów Olecko i Gołdap.
Na przestrzeni lat firma była wielokrotnie reorganizowana i modernizowana, także przy wsparciu funduszy unijnych.

Aktualnie wiodącym produktem OSM w Olecku są sery typu holenderskiego. Spółdzielnia oferuje także masło, mleko spożywcze, jak również twaróg, śmietanę, maślankę i cukierki krówki.
Jednym z produktów oleckiej firmy jest ser Gouda pełnotłusty, który zostanie oceniony w trakcie kwietniowego audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
– Nasz ser Gouda produkowany jest według sprawdzonej receptury, bez sztucznych dodatków, konserwantów i tylko z polskiego mleka, pochodzącego z terenów czystych ekologicznie. Od wielu lat jego walory smakowe i zdrowotne doceniane są w Polsce oraz wielu krajach europejskich. Dla wygody konsumentów ser Gouda oferujemy w kilku wariantach wagowych: blok 3,5kg, blok 1,5kg, plastry 150g oraz plastry 100g – tak wyrób starający się o godło „Doceń polskie” opisują przedstawiciele OSM w Olecku.

Czy ser zostanie wyróżniony przez Lożę Ekspertów? Werdykt poznamy 30 kwietnia. Już teraz warto zwrócić uwagę na fakt, iż OSM w Olecku jest laureatem wielu nagród i wyróżnień, o czym można przekonać się odwiedzając stronę internetową producenta.

Co nie mniej istotne, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku jest członkiem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego i członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury i Powiśle. Zakład posiada także prawo do używania wspólnego znaku towarowego „Jakość Tradycja”.
docen_polskie_olecko_01 docen_polskie_olecko_02

Tytuł TOP PRODUKT dla Chleba staropolskiego

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_zloty_klos_logo
Miło nam poinformować, że Piekarnia-cukiernia Złoty Kłos jest jednym z laureatów styczniowego audytu. Firma została założona w 1989 roku, jej twórcami są Czesław Palonek i jego zięć – Władysław Brożek. Złoty Kłos to przedsiębiorstwo rodzinne; w roku 1996 roku w działalność piekarni zaangażował się syn p. Czesława – Zdzisław, a trzynaście lat później jego drugi syn Roman.
Obecnie piekarnia – cukiernia oferuje szeroki asortyment produktów.
– Wyroby wypiekane na naturalnych zakwasach według własnych receptur i technologii są ciągle dostosowywane do różnorodnych gustów i potrzeb klientów. Używane do produkcji surowce są starannie dobierane i selekcjonowane. Pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji tworzenia i rzetelnemu podejściu do fachu piekarskiego całej rodziny. Opieramy się na starodawnych recepturach polskich chlebów i ciast, aby w zgodzie z naszymi założeniami przyczyniać się do kultywowania staropolskich tradycji piekarniczych i cukierniczych. Dewizą piekarni-cukierni Złoty Kłos jest dbanie o to co polskie, smaczne i niepowtarzalne – mówią przedstawiciele małopolskiej piekarni.
Piekarnia Złoty Kłos posiada cenne godła m.in. Teraz Polska, Poznaj Dobrą Żywność i Agro Polska.

W asortymencie tej piekarni znajdziemy m.in. Chleb staropolski nagrodzony godłem „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT. Oznacza to, iż wyrób ten zdobył od Loży Ekspertów maksymalną liczę punktów.
Chleb staropolski jest mieszany z większym udziałem mąki żytniej i wypiekany na zakwasie metodą tradycyjną wielofazową. Wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, dłuższą trwałością oraz chrupiącą skórką z przyprażoną mąką.

Dla miłośników słodyczy w Złotym Kłosie czekają ciasta, różnego rodzaju ciastka, a także torty.
Firma oferuje także catering cukierniczy, oferta dotyczy wesel, bankietów i uroczystości innego typu. Wyroby są dostępne w sklepach firmowych, a także wielu sklepach spożywczych i krakowskich sieciach handlowych.
docen_polskie_Zloty-Klos_chleb-staropolski