Wyroby Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin z szansą zdobycia laurów programu „Doceń polskie”

docen_polskie_chms_logo
Podczas zbliżającego się audytu żywności organizowanego w ramach programu „Doceń polskie”, Loża Ekspertów oceni aż osiem propozycji z asortymentu Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin.

Certyfikacja będzie miała miejsce 29 lipca. Tego dnia specjaliści z branży spożywczej przyznają wyrobom punkty w skali 1-10 za smak, wygląd i stosunek ich jakości do ceny. Przypomnijmy, że certyfikat „Doceń polskie” zdobywają wyłącznie artykuły spożywcze, które zdobędą wysokie noty (minimum 7,5 punktu). Żywność z maksymalnymi notami jest natomiast premiowana tytułem TOP PRODUKT.

Wyroby z Chrzanowskiej Manufaktury wyróżniają się najwyższą jakością oraz unikatowym smakiem i aromatem. W ofercie znajdują się zarówno szynki, jak również kiełbasy znane i lubiane od lat. Każdy znajdzie swój ulubiony produkt – zapewniają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej.

Czy członkowie Loży Ekspertów dołączą do grona miłośników wyrobów z Chrzanowa? Zanim poznamy odpowiedź na to pytanie, przedstawmy produkty ubiegające się o zdobycie godła promocyjnego.

W XVII audycie udział wezmą:

– Szynka Krucha z Chrzanowa
– Szynka Krucha z Chrzanowa upieczona
– Kiełbasa Krucha z Chrzanowa drobiowa
– Kiełbasa Krucha z Chrzanowa wieprzowa

To pełne smaku propozycje Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin. Wytworzone wyłącznie z selekcjonowanego surowca w oparciu o dobrą rzemieślniczą praktykę wędliniarską – w ten sposób producent opisuje serię Kruche z Chrzanowa. Jak dodaje, to wyjątkowo smaczne produkty wytworzone wg unikatowych receptur, które przenoszą konsumentów w czasy, gdy wędliny królowały na naszych stołach. Seria, poza szynką oraz kiełbasami (drobiową i wieprzową), obejmuje także schaby.

– Parówki z filetem z kurcząt 100 g
– Parówki z szynki 100 g
– Parówki z szynki z gęsiną 100 g

Jak podkreślają jej reprezentanci, Chrzanowska Manufaktura Wędlin oferuje najszerszą ofertę na rynku parówek zgodną z trendami rynkowymi. To pozbawione osłonek (przez co są wygodne do jedzenia zarówno po podgrzaniu, jak i na zimno) produkty dostępne w praktycznych, funkcjonalnych i designerskich opakowaniach o wadze 100 g.

Zawierające 92 procent mięsa parówki z Chrzanowa są pozbawione glutenu, nie zawierają także dodanych fosforanów.

Poza podstawowymi wariantami parówek (drobiowymi, wieprzowymi, z szynki, z filetem z kurcząt), Chrzanowska Manufaktura Wędlin proponuje także wyroby adresowane do bardziej wymagających konsumentów, którzy szukają nowych doznań smakowych. W związku z tym, w asortymencie firmy znajdziemy również parówki z szynki z gęsiną, jak również parówki z szynki z wołowiną i z cielęciną. Natomiast z myślą o najmłodszych konsumentach przygotowano serię Parówek KIDS wyróżniającą się delikatniejszym smakiem i mniejszą zawartością soli.

Wszystkie parówki poddane są procesowi pasteryzacji, dzięki czemu zachowują właściwości odżywcze, a ich termin przydatności wynosi nawet kilka miesięcy.

– Frankfurterki surowe wędzone z szynki

To linia asortymentów wyprodukowana z najwyższej jakości mięsa z szynki, charakteryzującego się pełnym smakiem i będącym dobrym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Idealne dla wszystkich spragnionych powrotu do dawnych, domowych smaków – taką charakterystykę serii Z szynki znajdziemy na stronie internetowej Chrzanowskiej Manufaktury Wędlin.

Poza wyrobami zgłoszonymi do oceny, opisywany producent oferuje wyroby z serii Ogniem Pieczone oraz Bukowym Dymem Otulone.
docen_polskie_chms_frankfurterki-surowe-wedzone docen_polskie_chms_kielbasa-krucha-z-chrzanowa-dr docen_polskie_chms_kielbasa-krucha-z-chrzanowa-wp docen_polskie_chms_parowki-z-filetem-z-kurczat docen_polskie_chms_parowki-z-gesina docen_polskie_chms_parowki-z-szynki docen_polskie_chms_szynka-krucha-z-chrzanowa-upieczona docen_polskie_chms_szynka-krucha-z-chrzanowa

Piwniczanka. Z natury mineralna

docen_polskie_piwniczanka_logo
– Początki eksploatacji źródeł naturalnej wody mineralnej „Piwniczanka” wiążą się nierozerwalnie z historią miejscowości Piwniczna-Zdrój, która jeszcze przed oficjalnym uzyskaniem miana uzdrowiska w 1932 roku, znana była z wód mineralnych zwanych ówcześnie „kwaśnymi wodami”. Odkrywcą walorów profilaktyczno-leczniczych wód mineralnych w rejonie Piwnicznej był dr Juliusz Korwin Gąsiorowski, który przebywając w 1885 roku na wakacjach w Dolinie Popradu zasmakował w lokalnych źródłach i urzeczony ich zaletami postanowił je reklamować w środowisku lekarskim rodzinnego Lwowa i całej Galicji
– czytamy na stronie internetowej www.piwniczanka.pl należącej do firmy Piwniczanka Spółdzielnia Pracy.

Firma przystępuje do XVII audytu żywności z całym swoim asortymentem. Już 29 lipca Loża Ekspertów przekona się jak smakuje Woda mineralna Piwniczanka wysokonasycona CO2, Woda mineralna Piwniczanka średnionasycona CO2 i Woda mineralna Piwniczanka niskonasycona CO2. Poza smakiem, specjaliści z branży spożywczej ocenią wygląd wody i stosunek jej jakości do ceny. Za każdy z trzech aspektów można zdobyć noty w skali 1-10.

Zanim poznamy werdykt Loży Ekspertów, powróćmy jeszcze do początków wydobywania wody. Warto bowiem wiedzieć, że dr Gąsiorowski, poprzez badania potwierdzające wysoką wartość profilaktyczną i leczniczą wód, przyczynił się do rozkwitu turystyki letniej w rejonie Piwnicznej.

– (…) bowiem zachęceni pozytywnymi opiniami o piwniczańskich wodach goście i kuracjusze coraz częściej przyjeżdżali, aby zaznać kąpieli mineralnych i poddać się kuracji pitnej – czytamy na stronie internetowej firmy. Co więcej, w związku z rosnącą popularnością piwniczańskich źródeł. w 1931 i 1932 roku dokonano pierwszych odwiertów w Piwnicznej, natomiast w 1968 roku rozpoczął się proces rozlewu Piwniczanki do butelek w celach handlowych.

Dobra tradycja wizjonerskiego spojrzenia na rozwój zakładu była kontynuowana przez wiele lat aż do dziś, a jej szczególnym przejawem były kolejne rozbudowy i modernizacje rozlewni, ostatnia miała miejsce w 2012 r. – podkreślają przedstawiciele firmy.

Woda Piwniczanka z roku na rok znajduje uznanie wśród coraz większej rzeszy konsumentów. Przez ponad 45-letni okres istnienia firma prężnie się rozwijała, dlatego też dziś jest znajduje się w czołówce producentów wody mineralnej. Liczne nagrody i wyróżnienia są tylko potwierdzeniem dynamicznego rozkwitu przedsiębiorstwa oraz niezmiennej pozycji lidera.

Naturalne Wody Mineralne Piwniczanka to produkty pochodzące z czystych ekologicznie rejonów Polski. Co więcej, unikalny skład wody mineralnej powstał dzięki wyjątkowemu układowi geologicznemu terenu, na którym znajduje się Piwniczna-Zdrój. – Wydobywana tam woda mineralna „Piwniczanka” przez tysiące lat nasycała się dobroczynnymi minerałami, a teraz zawiera wszystkie istotne mikroelementy, w tym głównie magnez, wapń czy wodorowęglany mające dobroczynny wpływ na zdrowie. – zapewniają reprezentanci marki. Warto wiedzieć, że woda podawana jest konsumentowi w naturalnej postaci – w butelce znajdziemy wyłącznie to, co pochodzi z wnętrza ziemi. Woda jest jedynie filtrowana i odżelaziana przez naturalne złoża żwirowe.

Spożywanie naturalnej wody mineralnej Piwniczanka orzeźwia i działa zbawiennie na organizm człowieka. – Według Polskiego Towarzystwa Magnezjologicznego oraz Funduszu Rozwoju Kardiochirurgi dla naszego zdrowia najbardziej wartościowe są wody mineralne – pochodzące z podziemnych złóż o udokumentowanych zasobach geologicznych. „Piwniczanka” jest właśnie tego rodzaju bogatą w magnez i wapń naturalną wodą mineralną mogącą uzupełnić niedobory tych biopierwiastków w diecie – podsumowują reprezentanci firmy oferującej tę wodę.
docen_polskie_piwniczanka_biala docen_polskie_piwniczanka_niebieska docen_polskie_piwniczanka_zielona

Firma z Karczewa może zdobyć aż 12 certyfikatów!

docen_polskie_superdrob_logo

SuperDrob S.A. Zakłady Drobiarsko-Mięsne to nowoczesne przedsiębiorstwo z siedzibą w Karczewie, którego podstawową działalnością jest ubój oraz produkcja elementów surowych wyrobów mięsnych otrzymywanych z tuszek kurczęcych i indyczych.

Co ważne, spora część wyrobów z filetów kurczęcych i indyczych pakowana jest w nowatorskie opakowania jednostkowe; tacki aluminiowe, w których produkty mogą być poddawane pieczeniu. Wyroby te wytwarzane są przy użyciu szerokiej gamy solanek i marynat smakowych, jak i innych dodatków kulinarnych. Firma z Karczewa zajmuje się ponadto produkcją sezonowych wyrobów grillowych, które smak jest rezultatem stosowania specjalnie selekcjonowanych mieszanek przypraw naturalnych i marynat przyprawowych.

Warto wiedzieć, że przedsiębiorstwo posiada również zakłady w Łodzi, które wyspecjalizowane są głównie w przetwórstwie mięs drobiowych z dodatkiem mięs wieprzowych i wołowych.

Produkujemy szeroką gamę smacznych wyrobów wędliniarskich takich jak: wędzonki, polędwice wieprzowe i drobiowe, szynki wieprzowe oraz inne popularne wędliny i kiełbasy drobiowe – wyliczają producenci. Łódzkie zakłady produkują dodatkowo wyroby garmażeryjne m.in. kaszanki, salcesony czy też pasztety pieczone. Ponadto, istotną część produkcji garmażeryjnej stanowi linia wyrobów convenience food, którą tworzą schłodzone i mrożone produkty mięsne, smażone, pieczone, panierowane i gotowe do spożycia po podgrzaniu. Specjały te są dostępne w wersji Premium i Classic.

SuperDrob S.A. to nowoczesne przedsiębiorstwo, które w praktyce wykorzystuje najnowsze rozwiązania technologiczne i działa w oparciu o całkowicie zmodernizowany, nowoczesny park maszynowy. Przy tym, w trosce o środowisko naturalne, zainstalowane zostały nowoczesne urządzenia zagospodarowujące odpady i oczyszczalnie ścieków, eliminujące nawet najmniejsze zagrożenia.
– W procesie pakowania produktów stosujemy wszelkie możliwe nowoczesne rozwiązania technologiczne zapewniające ich ochronę i bezpieczeństwo zarówno pod względem mikrobiologicznym jak i mechanicznym, także w trakcie późniejszego magazynowania i podczas transportu – zapewniają przedstawiciele firmy.

Podczas nadchodzącego XVII audytu żywności, Loża Ekspertów pozna smak aż 12 produktów SuperDrob S.A.
W audycie udział wezmą:

– Kiełbasa ze Spichlerza

Jak podkreśla producent, to wyrób z najwyższej jakości mięs drobiowych: z kurczaka i indyka bez dodatku wieprzowiny i tłuszczu wieprzowego, formowany w nieduży pojedynczy wianek w jelitach naturalnych. Smak wyrobu to efekt właściwości zastosowanych mięs drobiowych oraz metod produkcji (wędzenia i pieczenia).

– Kiełbasa Krakowska Podsuszana Drobiowa

Kiełbasa wędzona, pieczona, podsuszana otrzymana z peklowanego grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego. Produkt w kształcie batonów o średnicy 60 mm i długości 20 cm. Konsystencja ścisła, związanie dobre, osłonka przylegająca do masy mięsnej, lekko pomarszczona. Przyprawy z dominującym smakiem czosnku i kminku oraz wyczuwalnym wędzeniem. Produkt umiarkowanie słony.

– Polędwica Luksusowa Drobiowa

Parzona z peklowanych filetów piersi kurcząt. Smak polędwicy jest delikatny i typowy dla filetów kurczęcych.

– Polędwica Złocista z Indyka

Produkt z peklowanych filetów z piersi indyczych. Wędzona parzona o naturalnym smaku mięsa indyczego z delikatnie wyczuwalną nutą wędzenia.

– Kiełbaski Mazowieckie

Parzone i wędzone kiełbaski drobiowe średnio rozdrobnione z dodatkiem surowców wieprzowych.

– Skrzydełka Wędzone

Ramię i przedramię ze skrzydła kurczęcego, peklowane, wymieszane z papryką, wędzone i parzone. Smak Skrzydełek jest delikatny z wyczuwalną nutą wędzenia i papryki.

– Ćwiartka z Kurcząt Wędzona

Ćwiartka tylna z kurcząt o naturalnym kształcie, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia wyrobu przybiera kolor od jasnobrązowego do brązowego. Wędzenie jest wyczuwalne w smaku produktu.

– Wędzonka Delikatesowa Drobiowa

Filet ze skóry z piersi kurcząt, podzielony lub w całości peklowany, wędzony i parzony.

– Filet Wędzony z Indyka

Podstawowym składnikiem wyrobu są piersi indycze, które poddano peklowaniu, porcjowaniu, parzeniu i wędzeniu. Filet jest kruchy, wykwintny w smaku z dominującą nutą dymu wędzarniczego.

– Kaszanka Bałucka

Wędlina podrobowa wieprzowa parzona. Otrzymuje się ją z rozdrobnionych gotowanych surowców wieprzowych, w tym wątroby, kaszy gryczanej oraz krwi spożywczej. Smak produktu jest umiarkowanie słony oraz ostry od użytych potraw.

– Pasztetowa

Wędlina podrobowa parzona z peklowanych surowców mięsno – tłuszczowych i podrobowo – drobiowych, z dodatkiem tłuszczu wieprzowego, surowców uzupełniających i przypraw.

– Kurczak Wędzony

Tuszki kurczęca bez szyi, peklowana, wędzona i parzona.

Wszystkie wyroby zostaną poddane 29 lipca. Loża Ekspertów oceni nie tylko smak artykułów żywnościowych, ale także ich wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z wymienionych trzech aspektów można uzyskać od 1 do 10 punktów.
docen_polskie_superdrob_logo_2docen_polskie_superdrob_filet_z_indyka docen_polskie_superdrob_kaszanka docen_polskie_superdrob_kielbasa_gospodarza docen_polskie_superdrob_krakowska_podsuszanadocen_polskie_superdrob_pasztetowa docen_polskie_superdrob_podudzie_wedzone docen_polskie_superdrob_poledwica_zlocista docen_polskie_superdrob_poledwica docen_polskie_superdrob_skrzydelka-wedzone docen_polskie_superdrob_wedzonka-delikatesowa

Lista uczestników XVII certyfikacji jest coraz dłuższa!

docen_polskie_jan_mar_logo
Do listy firm, których wyroby wezmą udział w certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” dopisujemy Ubojnię Drobiu „JAN-MAR” Marek Bejm z siedzibą w Borowem istnieje od 1997 roku. – Obecnie jest to prężnie działająca firma, która oprócz uboju, prowadzi także rozbiór drobiu – przekonują przedstawiciele zakładu.

Zakład wprowadził system kontroli wewnętrznej HACCP. – Uzyskanie tego certyfikatu dało nam miejsce na liście zakładów uprawnionych do handlu z krajami Unii Europejskiej – zaznaczają reprezentanci przedsiębiorstwa.

Firma oferuje mięso kurczaków, indyków i kaczek. 29 lipca, w dniu XVII certyfikacji artykułów spożywczych, Loża Ekspertów oceni jedną z propozycji opisywanego producenta.

Szansę zdobycia godła promocyjnego ma Kurczak świeży kl. A. Produkt ten otrzyma noty za smak, wygląd oraz stosunek jego jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zyskać noty w skali 1-10. Czy kurczak ubojni „JAN-MAR” zostanie wyróżniony? Odpowiedź na to pytanie poznamy podczas audytu.

Już teraz warto przypomnieć, że godło programu zarezerwowane jest dla artykułów spożywczych, którym eksperci przyznają wysoką liczbę punktów (minimum 7,5). Z kolei tytułem TOP PRODUKT premiowana jest wyłącznie żywność z maksymalnymi notami.

Przewodniczącym Loży Ekspertów jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

Jak eksperci ocenią wyroby PSS Społem z Katowic?

docen_polskie_pss_katowice_logo
Odpowiedź uzyskamy już 29 lipca br., kiedy to w Czeladzi odbędzie się certyfikacja żywności. Wtedy też, działająca już od 135 lat firma PSS „SPOŁEM” Katowice, zaprezentuje swoje wyroby piekarnicze: Sernik, Rogaliki półfrancuskie oraz Chleb żytni razowy. Produkty ocenione zostaną przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjaliści przyznają punkty nie tylko za wygląd i smak żywności, ale także ocenią stosunek jakości artykułów spożywczych do ich ceny.

W ofercie firmy znajdziemy szeroki wachlarz wyrobów piekarskich i ciastkarskich. Od różnych rodzajów chleba i bułek po słodkie wypieki, takie jak ciasta drożdżowe, francuskie, półfrancuskie i wiele innych. Historia przedsiębiorstwa, podobnie jak oferta również jest imponująca. Sięgająca 1881 roku tradycja, szczegółowo opisana jest na stronie internetowej PSS „SPOŁEM” Katowice.

– W naszych zakładach spotyka się nowoczesność i tradycja: stare i nowe receptury oraz nowoczesne urządzenia. Zastosowanie nowej technologii pozwala na dokładniejszą kontrolę przebiegu procesu produkcji i kontroli jakości produkowanego pieczywa – zapewniają producenci. Wyroby katowickiej firmy oparte są o nowe i stare receptury zgodne z tradycyjną polską sztuką piekarską.
docen_polskie_pss_katowice_chleb docen_polskie_pss_katowice_rogaliki docen_polskie_pss_katowice_sernik