Blisko. Lokalnie. Naturalnie.

docen_polskie_Chata_Polska_SPIZARNIA
Zawarte w tytule słowa to hasło Chaty Polskiej„najbardziej lokalnej sieci sklepów spożywczych w Polsce”. – Wspieramy lokalnych dostawców, którzy w naszym sąsiedztwie wytwarzają autentyczną i smaczną żywność. Robiąc zakupy w sieci Chata Polska, razem z nami wspierasz wartościowe inicjatywy społeczne, projekty charytatywne i ekologiczne realizowane w Twojej okolicy. Dzięki Tobie możemy spełniać marzenia i zmieniać na lepsze również ten skrawek świata, który znajduje się najbliżej Ciebie – deklarują reprezentanci sieci.

Chata Polska istnieje od 1997 roku i jest dziś obecna na terenie siedmiu województw, jej sklepy są dostępne w woj. dolnośląskim, lubuskim, łódzkim, kujawsko-pomorskim, wielkopolskim, pomorskim oraz zachodniopomorskim.
Blisko, świeżo, zasobnie – tak robi się zakupy w Chacie Polskiej. Dzięki dogodnym godzinom otwarcia sklepów możesz cieszyć się przyjemnością zakupów od wczesnego ranka do późnych godzin wieczornych. Odwiedź sklep Chaty Polskiej w Twoim sąsiedztwie i przekonaj się, czym Chata bogata – zachęcają przedstawiciele sieci.

Oferta sklepów Chaty Polskiej obejmuje warzywa, owoce, mięso i wędliny, nabiał, a także pieczywo, które jest odpiekane na miejscu lub dostarczane kilka razy dziennie do sklepów sieci. Chata Polska proponuje także konsumentom wyroby pięciu marek własnych: Dobra Nasza!, Spiżarnia, Wędzarnia, Cukiernia i Garmażeria.

Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” już niebawem pozna smak pięciu wyrobów sygnowanych marką Spiżarnia. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają:
– 100% z owoców czarna porzeczka
– 100% z owoców truskawka
– Buraczki zasmażane
– Kapusta czerwona zasmażana
– Marchewka zasmażana

Szczegółowe informacje na temat sieci Chata Polska są dostępne na stronie internetowej tej sieci. Witryna zawiera m.in. adresy sklepów, opis oferty, jak również zestawienie inspirujących przepisów kulinarnych.
docen_polskie_Chata_Polska_buraczki-zasmazane docen_polskie_Chata_Polska_czarna-porzeczka docen_polskie_Chata_Polska_kapusta-czerwona-zasmazana docen_polskie_Chata_Polska_marchewka-zasmazana docen_polskie_Chata_Polska_truskawka

O Boczniakach słów kilka

docen_polskie_Mytkowski_logo
Pleurotus ostreatus
, zwany powszechnie Boczniakiem, jest źródłem wielu witamin i substancji mineralnych. Jednocześnie, jest grzybem ekologicznym o wysokich walorach konsumpcyjnych i zdrowotnych. Klienci doceniają walory smakowe, zapachowe i wartości odżywcze grzyba zawierającego witaminy z grupy B, PP, związki mineralne (potas, sód, wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk), a także wartościowe białko. Obecny w grzybie kwas foliowy i enzymy przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. W boczniaku odkryto również obecność B-D-glukanu, substancji działającej przeciwnowotworowo.

Więcej cennych informacji na temat  tych grzybów dostarcza strona internetowa Gospodarstwa Upraw Grzybów i Grzybni Mytkowski. Siedziba firmy mieści się w Miedzierzy k/Końskich, w woj.  świętokrzyskim.

Firma przystępuje do certyfikacji żywności  zorganizowanej w ramach programu „Doceń polskie” z Boczniakami ze swojej oferty. Zanim poznamy werdykt Loży Ekspertów na ich temat, przedstawmy dodatkowe informacje na temat tych ciekawych grzybów.

Boczniaki można mrozić, suszyć, solić, kwasić oraz marynować. Jednak największą popularnością cieszą się świeże grzyby. Boczniaki można wykorzystywać do przyrządzania dań gotowanych, duszonych i smażonych. Idealnie sprawdzą się jako składnik przystawek zimnych i gorących, zup, zapiekanek, omletów, a także nadzień do pierogów i naleśników. – Za najsmaczniejsze uchodzą boczniaki smażone a la schabowy – dodają przedstawiciele firmy oferującej nie tylko grzyby, ale także sałatkę z Boczniaka i Boczniaki marynowane.

Wszystkich miłośników gotowania zachęcamy do odwiedzenia witryny świętokrzyskiej firmy. Na stronie internetowej znajdziemy „książkę kucharską” z ponad 50 ciekawymi propozycjami potraw z boczniakiem w roli głównej.
docen_polskie_Mytkowski_Boczniaki

Ten znak – to jakość i smak!

docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_logo
Zawarte w tytule słowa to myśl przewodnia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Jasienica Rosielna, która powstała 16 kwietnia 1927 roku w Jasienicy – Rosielnej (woj. podkarpackie). Jej założycielami byli ks. dziekan Józef Królicki, Hrabia Stanisław Wysocki oraz Henryk Kraus. Budynek Mleczarni zbudowany został na posiadłościach parafialnych. Dalsza rozbudowa zakładu następowała poprzez wykup działek wokół pierwszego budynku mleczarni.

W latach 1992-2002 wybudowano nową halę produkcyjną wraz z wodociągiem, kotłownią i oczyszczalnią ścieków. Obecnie produkcja odbywa się na nowoczesnych liniach produkcyjnych.
(…) wysoką jakość produkowanych wyrobów gwarantuje doświadczona załoga oraz wprowadzony od 2003 roku system HACCP w zakresie skupu,  przetwórstwa i handlu. Od 2012 roku  spółdzielnia spełnia wymagania normy Systemu Zarządzania  ISO 22000:2005. Certyfikat obejmuje następujący zakres wyrobów: produkcja mleka spożywczego, śmietany, napojów mlecznych, masła, twarogu i twarożków – podkreślają przedstawiciele OSM.

24 maja 2004 roku, decyzją Powiatowego Lekarza Weterynarii, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Jasienicy Rosielnej została dopuszczona do produkcji w zakresie skupu i przetwórstwa mleka do handlu. OSM Jasienica Rosielna posiada Numer Weterynaryjny: 18021601 i jest pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej w Brzozowie.
Od 2007 roku Spółdzielnia posiada certyfikat uprawniający do produkcji wyrobów ekologicznych m.in. mleko, twaróg, masło. W 2015 roku certyfikat rozszerzono o kolejne asortymenty tj. kefir ekologiczny i serek fromage ekologiczny.

OSM Jasienica Rosielna produkuje ponad 40 wyrobów mlecznych różnego rodzaju. Wszystkie powstają według własnych receptur – nie zawierają konserwantów, dostępne w ekologicznych opakowaniach.
Jako producent zdrowej żywności, firma spełnia wymagania Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. poz. 1256).

Firma stawia na jakość i tradycję. W 2015 roku Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego (PIPRiL) odznaczyła Masło Ekstra z Jasienicy znakiem „JAKOŚĆ TRADYCJA”.

W ofercie producenta znajdziemy m.in.: kefiry, serki fromage, twarogi, twarożki wiejskie, jogurty naturalne i owocowe, maślanki owocowe, mleka spożywcze (dostępne w butelce i folii), śmietany pasteryzowane 12%, 18% 30%, masła i maślanki.

Już 27 stycznia br., w Czeladzi odbędzie się XIX audyt programu „Doceń polskie” w trakcie którego Loża Ekspertów przyzna punkty trzem specjałom mieszczącej się na Podkarpaciu firmy. Twarożek wiejski, Twarożek wiejski ze szczypiorkiem oraz Maślanka z Jasienicy otrzymają noty w skali 1 do 10 za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Jeśli wyroby zyskają wysoką liczbę punktów (minimum 7,5) zdobędą godła „Doceń polskie”.  Uzyskanie maksymalnych not jest premiowane tytułem TOP PRODUKT. Werdykt Loży Ekspertów poznamy pod koniec stycznia.
docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_Maslanka_z_Jasienicy docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_twarozek docen_polskie_OSM_Jasienica_Rosielna_twarozek_ze_szczypiorkiem

„Szwedzki stół”? Tylko z polskimi produktami spożywczymi!

docen_polskie_logo
Wszystkich miłośników gotowania zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej programu „Doceń polskie”. W zakładce „Press Room” dostępny jest bowiem tekst zawierający aż 10 przepisów na różnorodne przekąski i dania, które sprawdzą się w karnawale i nie tylko.

Producenci żywności, których wyroby zdobyły certyfikaty „Doceń polskie” podzielili się przepisami zarówno na tradycyjne potrawy (takie jak pierogi, czy bigos), jak i propozycjami przekąsek inspirowanymi kuchnią świata (kumpir, guacamole). Cechą wspólną wszystkich dań są polskie składniki, których jakość potwierdzają godła promocyjne „Doceń polskie”.

Zachęcamy do wypróbowania przepisów! Przypominamy także, że propozycje ciekawych dań przygotowanych z rodzimych artykułów spożywczych są dostępne także na blogu programu, w zakładce „Przepisy”.

Guacamole

Guacamole

Guacamole

Składniki:

  • 2 awokado (dojrzałe)
  • 1 limonka
  • szczypta soli
  • 1 pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • świeża kolendra
  • tortilla pszenno – orkiszowa
  • zdrowy olej rzepakowy Green Spoon tłoczony na zimno (TOP PRODUKT Doceń polskie)

Przygotowanie:

  • Awokado obieramy ze skóry, kroimy w drobną kostkę i rozgniatamy. Do rozgniecionego awokado dodajemy sok z limonki, sól, rozdrobniony czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę czerwoną, posiekaną kolendrę i pomidora pokrojonego w kostkę wcześniej obranego ze skóry, pozbawionego miąższu.
  • Dodajemy do smaku olej rzepakowy tłoczony na zimno i wszystkie składniki mieszamy.
  • Podgrzewamy tortillę na suchej patelni około 15 sekund z każdej ze stron.
  • Gotową tortillę kroimy na 6 trójkątów, na których układamy gotowe już guacamole. Można dodatkowo skropić tortillę olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.

Dla lubiących owoce morza, dodatkowo można podać krewetki.

  • Krewetki (6 szt.) podsmażamy na maśle, dodajemy 20 ml białego wina półwytrawnego, po zredukowaniu dodajemy sól, pieprz, posiekaną pietruszkę a dla lubiących pikanterię w potrawie polecam dodać posiekane papryczki pepperoni.
    Przygotowane krewetki układamy na przekąsce.

Autor przepisu: Damian Twarduś – Restauracja Kaprys, Sosnowiec