Co znaczy C.K. – Fish? Nazwa firmy rodzinnej firmy nawiązuje do nazwisk jej właścicieli (Cymerman – Kärkkäinen) oraz ryb, których przetwórstwem zajmuje się ten zakład.
Firma istnieje od 1999 roku, jej podstawowym obszarem działalności jest wędzenie ryb na maszynach fińskich, metodą tradycyjną – bez użycia konserwantów. Proces ten jest oparty na własnej recepturze, powstałej na bazie wieloletnich doświadczeń, które właściciel zakładu, Jukka Kärkkäinen nabył w Finlandii. To m.in. dzięki niej specjały firmy zlokalizowanej w Józefowie koło Otwocka mają oryginalny smak.
Pełną ofertę opisywanej firmy można poznać za sprawą jej strony internetowej dostępnej pod adresem www.ckfish.pl. W asortymencie firmy znajdziemy cztery wyroby nagrodzone przez Lożę Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”.
Znaki jakości zdobyły: Pstrąg wędzony n/g, Łosoś filet wędzony n/g, Łosoś filet z gorgonzolą n/g oraz Marynowana polędwica z łososia wędzona n/g. Wszystkie te specjały uzyskały godła promocyjne, a filety z łososia i polędwicę uhonorowano także tytułami TOP PRODUKT.
Od certyfikacji, podczas której zapadła decyzja o przyznaniu wyróżnień minęły blisko dwa lata. Znaki jakości są nadawane właśnie na taki okres ( 24 miesiące), dlatego nagrodzone wcześniej produkty zostaną sprawdzone raz jeszcze. Jeśli członkowie Loży Ekspertów ponownie wystawią im wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, ich producent przez kolejne dwa lata będzie mógł korzystać ze znaku jakości. Warto odnotować, że do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt., zaś miano TOP PRODUKT jest nadawane żywości z maksymalnymi notami (samymi „10”).
Audyt z udziałem specjałów odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu.
