„Ostromecko – nie poprawiamy natury!”

Posted on by Marek Bielski

7 marek w portfolio, 34 lata doświadczenia, ponad 50 rynków, 900 pracowników, przeszło 700 milionów produktów sprzedanych rocznie – tak w największym uproszczeniu prezentuje się firma FoodCare.

Jej dzieje rozpoczynają się w 1984 roku, od produkcji deserów opartych na tradycyjnych recepturach, z których większość jest wykorzystywana do dziś. Wówczas firma funkcjonowała pod nazwą Gellwe. Marka ta już w latach 90. rozpoczęła ekspansję na rynki międzynarodowe. Rosnący popyt krajowy i zagraniczny na produkty Gellwe spowodował potrzebę zwiększenia możliwości produkcyjnych firmy, dlatego w roku 1997 obok dotychczas wykorzystywanego zakładu produkcyjnego w Zabierzowie powstał nowy z częścią biurową, do której została przeniesiona siedziba firmy. W roku 2002 zakład został powiększony o nowoczesne centrum logistyczne, a pięć lat później firma (z sukcesem!) weszła również na rynek płatków śniadaniowych. Dynamiczny rozwój firmy zmotywował jej kierownictwo do zmiany nazwy na FoodCare.

Obecnie spółka jest właścicielem m.in. marek Gellwe, Fitella, BLACK, N-GINE, 4MOVE i FRUGO. Jest również największym producentem marek własnych w kategoriach deserowych w Europie Centralnej.  Wyczerpujących informacji na temat działalności firmy dostarcza strona internetowa www.foodcare.pl. Przeglądając marki z portfolio spółki, warto zwrócić szczególną uwagę na Ostromecko – brand, którym  sygnowana jest woda mineralna. Co ciekawe, pierwsze wzmianki na temat wody Ostromecko pochodzą z 1570 roku. We wsi o takiej nazwie istniał wóczas młyn o jednym kole, a w jego miejscu po latach wybudowano starą wytwórnię wody.

Woda Ostromecko jest wydobywana z naturalnego źródła, umiejscowionego na terenie ścisłego rezerwatu LAS MARIAŃSKI, pochodzi z tradycyjnego ujęcia „Źródła Marii”, jednego z najczystszych, nie dotkniętych przez człowieka. terenów leśnych podlegających od 60 lat ścisłej ochronie prawnej.
Jest to woda niskosodowa, o średniej mineralizacji i alkaicznym PH. Osoby zainteresowane uzyskaniem wyczerpujących informacji na jej temat powinny odwiedzić stronę www.ostromecko.pl. 

Woda Ostromecko była wielokrotnie nagradzana, pierwsze laury przyznano jej już w 1895 roku!
Już niebawem dowiemy się, czy do grona zdobytych wyróżnień dołączą certyfikaty programu „Doceń polskie”. Podczas XXX atestacji żywności ocenie Loży Ekspertów poddanych zostanie pięć produktów maki Ostromecko. Są to:

  • Ostromecko Woda mineralna gazowana,
  • Ostromecko Woda mineralna niegazowana,
  • Ostromecko Woda mineralna lekko gazowana,
  • Ostromecko Woda magnezowa gazowana,
  • Ostromecko Woda magnezowa niegazowana,

Każda woda zostanie oceniona indywidualnie: członkowie jury wystawią im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Audyt będzie miał miejsce 24 października br. w Sosnowcu. Obradom jury przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

 

Tradycyjna osełka masła z Łosic może zdobyć godło promocyjne

Posted on by Marek Bielski

Cardio Plus, Masło bez laktozy, Miks Łosicki, Masło jogurtowe oraz Masło Łosickie dla dzieci. Co łączy te wyroby? Ich producentem są Zakłady Mleczarskie „Laktopol-A” Spółka z o.o. w Łosicach. Kolejnym punktem wspólnym wyliczonych produktów jest fakt wyróżnienia ich przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Każdy z tych pięciu specjałów zdobył maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego przyznano mu nie tylko certyfikat promocyjny, ale i tytuł TOP PRODUKT.

Firma z Łosic nie spoczywa jednak na laurach. Podczas najbliższej atestacji, ocenie Loży Ekspertów poddana zostanie Tradycyjna osełka masła ekstra 300g. Członkowie jury sprawdzą tę propozycję 24 października br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXX audyt. Osełka otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Zanim poznamy werdykt ekspertów, przypomnijmy najważniejsze informacje dot. producenta  z Łosic.

Marką Łosickie sygnowane są masła miksy oraz margaryny. – Przede wszystkim zajmujemy się tym co najlepiej potrafimy a w dodatku robimy to Naturalnie i z uśmiechem – podkreślają przedstawiciele firmy.
Historia zakładu w Łosicach rozpoczyna się w roku 1951, wtedy właśnie przetworzono pierwszy litr mleka. Pod względem wydajności spółka plasuje się w czołówce polskich producentów: jest w stanie osiągnąć dzienną produkcję wielkości 80 ton masła i miksów tłuszczowych.
Więcej informacji dostarcza strona internetowa www.losickie.pl, do odwiedzenia której zapraszamy!

Portfolio producenta obejmuje  produkty detaliczne, HORECA jak również przemysłowe. Zakład posiada Certyfikat Halal oraz IFS. Cyklicznie wdraża nowe systemy, aby doskonalić się i zapewnić najlepszą jakość swoich wyrobów. Gwarantuje stabilną jakość produktów oraz ich stałą dostępność.

 

Brownie z czerwoną fasolą i serkiem topionym

Posted on by Marek Bielski

Składniki ciasta:

  • 50 g mąki pszennej
  • 400 g konserwowej czerwonej fasoli
  • 200 g czekolady deserowej
  • 2 jaja
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki niesłodzonego kakao
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 100 g masła
  • 50 g Masła klarowanego SERTOP (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)
  • 100 g serka topionego SERTOP (takiego jak np. Serek śmietankowy, który nagrodzono certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)

Składniki kremu czekoladowego:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 30 g masła klarowanego SERTOP
  • 50 g drobnego cukru
  • 125 ml schłodzonej śmietany 30%

Malinowa bita śmietana:

  • 125 ml schłodzonej śmietany 30%
  • 50 g malin
  • 50 g cukru

Sposób przygotowania:
Krem czekoladowy: Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z masłem, a śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem, po czym powoli dodajemy do niej roztopioną czekoladę.

Malinowa bita śmietana: Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy maliny i miksujemy chwilkę aż do uzyskania jednolitej malinowej śmietany.

Ciasto: Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Masło i masło klarowane roztapiamy w rondelku i studzimy do temperatury pokojowej. Fasolę i serek topiony miksujemy na jednolitą masę, następnie dodajemy roztopione masło i dalej miksujemy. W kolejnym kroku ubijamy jaja z cukrem na jasną masę. Powoli ubijamy, a jednocześnie dodajemy masę fasolowo-serową. Nadal miksując dodajemy sól, mąkę i kakao. Ciasto przelewamy do średniej tortownicy. Pieczemy 30-35 minut, następnie ciasto studzimy, kroimy na dwie części i przekładamy musem czekoladowym. Dekorujemy malinową bitą śmietaną i owocami malin.

 

Smalec gęsi ponownie zagości na certyfikacji żywności

Posted on by Marek Bielski

 – Agro-Top to liczący się partner biznesowy na polskim i międzynarodowym rynku tłuszczów zwierzęcych oraz suplementów Pet Food – opisują przedstawiciele Przedsiębiorstwa Produkcyjno- Handlowego „Agro-Top” Sp. z o.o.
Spółka jest kolejnym uczestnikiem XXX certyfikacji żywności. Firma powstała w 1993 roku jako producent spożywczego smalcu wieprzowego. Zakład produkcyjny firmy mieści się w malowniczej miejscowości Kolonia Gręzówka i zatrudnia ponad 250 pracowników. Dwudziestopięcioletnie doświadczenie w zakresie pozyskiwania, wytopu, produkcji i wykorzystania tłuszczów uczyniły z firmy eksperta w swojej dziedzinie.

– Firma pieczołowicie dba o najwyższą jakość wytwarzanych produktów oraz świadczonych usług. Jakość ta zapewniona jest przez dobór starannie wyselekcjonowanego surowca od uznanych i nagrodzonych dostawców przez nakłady inwestycyjne w rozwój technologii – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa www.agro-top.com.pl. – Produkowane przez nas wyroby są ważnymi surowcami dla przemysłu spożywczego, paszowego, petfood oraz chemicznego. Nasi klienci to czołowe firmy, aktywne w rozwoju i produkcji najnowocześniejszych produktów na rynku polskim i zagranicznym – dodają reprezentanci spółki.

Bogate zaplecze techniczne pozwala firmie działać jako dostawca nowoczesnych rozwiązań dla klientów wprowadzających na rynek nowe produkty lub szukających indywidualnych rozwiązań. Z pewnością atutem Agro-Top jest własna baza transportowa, co umożliwia szybkie i sprawne realizowanie dostaw do Klientów, jak i dobór surowców od dostawców.

Już niebawem Smalec gęsi, jeden z produktów znajdujących się w asortymencie opisywanej firmy, zostanie oceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wyrób otrzyma noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Smalec gęsi od stuleci znany jest ze swoich niezwykłych właściwości. Jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, nie zawiera glutenu ani konserwantów. Pozyskiwany jest wyłącznie z tłuszczu polskiej gęsi owsianej, która ma dostęp do wolnego wybiegu na świeżym powietrzu. Odznacza się kremową i jedwabistą konsystencją, jest bezzapachowy i posiada delikatny smak.

Smalec gęsi jest produktem przeznaczonym do bezpośredniej konsumpcji na zimno lub na gorąco do smażenia, gotowania i pieczenia, jest stosowany również w medycynie naturalnej.
Smalec jest dostępny w kubkach o wadze 200 g w formie świeżej z terminem przydatności do spożycia 9 miesięcy. Więcej informacji o specjale znajduje się także w witrynie sieciowej firmy (www.agro-top.com.pl).

Opisywany smalec został już nagrodzony przez jury programu promocyjnego: podczas XXI atestacji przyznano mu godło jakości i tytuł TOP PRODUKT. Certyfikaty promocyjne są zawsze przyznawane na dwa lata, stąd smalec zostanie sprawdzony raz jeszcze. Jeśli ponownie zyska uznanie jury, jego producent przez kolejne dwa lata będzie mógł być promowany godłem „Doceń polskie”. Czy tak się stanie? O tym przekonamy się w trakcie XXX certyfikacji żywności, która odbędzie się 24 października w Sosnowcu.

Radamer w drodze na atestację żywności

Posted on by Marek Bielski

Ser żółty Salami Serenada i Ser Mleczny Serenada to propozycje Spółdzielczej Mleczarni Spomlek, które zdobyły uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Podczas dotychczasowych atestacji żywności jury programu przyznało im maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego specjały otrzymały zarówno certyfikaty „Doceń polskie”, jak i tytuły TOP PRODUKT.

Za sprawą nadchodzącego audytu komisja pozna kolejną propozycję SM Spomlek: do audytu zakwalifikowany został bowiem Radamer. Jak dowiadujemy się ze strony internetowej producenta, www.spomlek.pl. Radamer jest pierwszym wyprodukowanym w naszym kraju serem dojrzewającym typu szwajcarsko-holenderskiego. To ser o charakterystycznych oczkach („dziurach”) wielkości dużej czereśni i delikatnym słodko-orzechowym smaku.
– Swój niepowtarzalny smak Radamer zawdzięcza specjalnie opracowanej recepturze produkcji i odpowiednio dobranym warunkom przechowywania. Potwierdzeniem wyjątkowości Radamera jest przede wszystkim niesłabnąca satysfakcja naszych konsumentów a także wiele prestiżowych nagród międzynarodowych – zapewniają przedstawiciele firmy z Radzynia Podlaskiego.
Wkrótce przekonamy się, czy do grona przyznanych laurów dołączy znak jakości „Doceń polskie”. Ser zostanie oceniony 24 października br., podczas XXX atestacji żywności.

Zanim poznamy wyniki atestacji, przypomnijmy najważniejsze informacje dot. producenta.

Spółdzielczą Mleczarnię Spomlek tworzą cztery zakłady produkcyjne. Mieszczą się one w Radzyniu Podlaskim, Parczewie, Młynarach (Oddział Elbląg) oraz Chojnicach.

Producent jest jednym z najbardziej dynamicznie rozwijających się przedstawicieli branży serowarskiej w Polsce. W jego ofercie znajdziemy sery typu szwajcarskiego i holenderskiego. Spomlek jest głównie liderem w wytwarzaniu serów szlachetnych i długodojrzewających, przeznaczonych dla najbardziej wymagających klientów. Jak już odnotowaliśmy, Spółzielnia jako pierwsza wprowadziła na polski rynek nowe gatunki serów (takie jak Radamer), a także pierwszą markę serów żółtych, tj. Serenada.
SM Spomlek produkuje także proszkowane koncentraty mleczne i proszki mleczne. Co ciekawe, SM Spomlek eksportuje swoje wyroby na niemal wszystkie kontynenty.