Wypieki „POLI” zostaną ocenione w Sosnowcu

Posted on by Marek Bielski

– Nie prowadzimy fabryki pieczywa. Jesteśmy zakładem rzemieślniczym i kultywujemy tradycję produkcji dobrego polskiego chleba, smacznych bułek, a także wyrobów ciastkarskich i cukierniczych – zaznaczają przedstawiciele F.P.H.U. „POLA” Jan Krzyszczak. W ofercie Piekarnia znajdziemy m.in. Chleb Żytni „Wygnanowski”.
Wypiek ten jest chlubą „POLI” – jak podkreślają przedstawiciele Piekarni, podstawowymi składnikami tego niezwykłego chleba są: cierpliwość, czas i sumienna praca piekarzy, a także mąka żytnia, woda i odrobina soli. Trzy ostatnie z wymienionych można znaleźć w każdej piekarni, fenomen wypieku polega na… sercu i pasji, które są wkładane w proces produkcji.
– Jego receptura powstała dzięki wykorzystaniu domowych metod prowadzenia naturalnego kwasu żytniego i wypieku chleba w piekarni prowadzącej normalną produkcję. W ten sposób pani Barbara Krzyszczak dokonała rzeczy prawie niemożliwej – przeniosła smak i zapach chleba zapamiętanego z czasów dzieciństwa i młodości w rodzinnych Wygnanowicach do produktu, który codziennie trafia do setek, a nawet tysięcy klientów – dowiadujemy się ze strony internetowej www.piekarniapola.pl.

– To wyjątkowe połączenie wspaniałego smaku ze zdrowiem. Swoje właściwości zawdzięcza pieczołowicie pilnowanemu, czasochłonnemu procesowi 5-fazowego prowadzenia kwasu i ciasta, wyłącznie z mąki żytniej. Ma ona naturalne właściwości zakwaszające, które pozwalają na wzrost ciasta bez udziału drożdży  – wzrost ciasta jest oparty na fermentacji bakterii wytwarzających kwas mlekowy. Dzięki czemu nasz chleb, zarówno świeżo po upieczeniu, jak i w kilka dni później, nie powoduje podrażnienia układu pokarmowego – podkreśla producent.

Jak dodaje, mąka żytnia służąca do przygotowania wypieku zawiera błonnik, białko i mikroelementy, a dzięki długotrwałemu, naturalnemu procesowi ukwaszania, większość cennych substancji odżywczych zostaje (pomimo wypieku w wysokiej temperaturze) zachowana.
– Rzecz równie istotna, węglowodany zawarte w żytnim pieczywie są uwalniane w procesie trawienia stopniowo, nie powodując „skokowego” zasilenia organizmu w cukier, Chleb „Wygnanowski” ma stosunkowo niski indeks glikemiczny – dopowiada producent.

Opisywany wypiek spotkał się z bardzo dużym zainteresowaniem konsumentów, a w 2010 roku został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Już wkrótce Loża Ekspertów pozna smak wyjątkowego wypieku „POLI”. W październikowej atestacji udział wezmą: Chleb „Wyganowski” ze śliwką, Herbatniki domowe „maszynkowe” oraz Rurki serowe. Każdy specjał zostanie oceniony z osobna podczas XXVI atestacji żywności, która odbędzie się w Sosnowcu dnia 25 października br.

Zanim eksperci przystąpią do pracy, zachęcamy do odwiedzenia wspomnianej już strony internetowej piekarni. Witryna prezentuje wszystkie propozycje „POLI”, dostarcza także informacji o ciekawej inicjatywie pod nazwą „Zagroda Piekarza”. Zapraszamy!

 

Kolejna ocena lodów z Leszna

Posted on by Marek Bielski

W tym roku Wytwórnia Lodów i Artykułów Spożywczych Młynarczyk obchodzi swoje 70-lecie.  Firmę (w 1946 roku) założył Stanisław Młynarczyk, dziadek obecnego właściciela. Już rok później opatentowane zostały pierwsze lody na patyku, czyli Pingwin-Alka. Słodkie specjały sprzedawano na ulicach, prosto z rikszy.
– Od samego początku istnienia firmy lody tworzone były tylko z naturalnych polskich surowców według receptury założyciela firmy. Do dnia dzisiejszego receptura ta nie uległa zmianie. Pomimo zmiany czasów i trendów nadal trzonem produkcji są lody tradycyjne: Pingwin i Cassate – podkreśla Michał Młynarczyk.

Specjały te zachwyciły m.in. Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Zarówno Lody Cassate, jak i Lody Pingwin śmietankowe otrzymały znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT. Nagrodzono je więcej niż jeden raz (godła jakości są przyznawane zawsze na 2 lata), dowodząc tym samym powtarzalności produkcji. Na czym polega fenomen przysmaków z Leszna?

– Nasze lody produkujemy bez użycia chemicznych dodatków, konserwantów, ulepszaczy i sztucznych barwników. Głównymi składnikami są: prawdziwe mleko, jajka i cukier. Dzięki swej naturalności przechodzą swój renesans i zdobywają coraz większe grono swoich zwolenników – konsumentów, którzy doceniają naturalną zdrową żywność (…) dokładamy wszelkich starań aby nasze lody były zdrowe i smakowały – wyjaśnia właściciel firmy.
Jak dodaje, receptury pozostają niezmienne, ale Wytwórnia jest modernizowana i pracuje zgodnie z systemem HACCP.

Pingwiny to lody na patyku dostępne w 4 smakach: Śmietankowym, Truskawkowym, Kakaowym oraz Śmietankowym w czekoladzie.  – Najstarsze, prawdziwe zimne mleczne lody wyprodukowane tylko na naturalnych polskich składnikach z niepowtarzalnej, ponad 60-letniej receptury. Uwielbiane przez dzieci ze względu na mleczny smak ale i przez dorosłych dla przypomnienia niepowtarzalnego smaku z lat młodości. Rozpoznawalne przez oryginalne opakowanie – tak smakołyk opisuje jego producent.

Cassatte to z kolei kula (o wadze 500 ml), która kryje 3 smaki: Śmietankowy, Truskawkowy i Kakaowy.  – Przełożone bitą śmietana z bakaliami wraz z soczystymi truskawkami tworzą doskonałą kompozycję deserową o konsystencji legendarnego włoskiego Cassatte’a – zaznacza Wytwórnia z Leszna.

Obie propozycje zostaną ocenione raz jeszcze, podczas XXVI atestacji żywności. Będzie ona miała miejsce w Sosnowcu, dnia 25 października br. Opisywany producent oferuje nie tylko lody tradycyjne, ale także nowe propozycje. Wszystkie można poznać bliżej za sprawą strony internetowej www.lodymlynarczyk.pl.

Produkty z Żuromina pojadą do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

Natural Sweet Good Sp. z o. o. Sp. k to firma z siedzibą w Żurominie, której tradycje sięgają roku 1990. Do spółki należą dwie marki: Piekarnia K. Zieliński oraz Cukiernia ROSARIO „słodkie przyjemności”.

Oferta piekarni K. Zieliński obejmuje pieczywo (żytnie, pszenne, mieszane i inne), kanapki i ciepłe wypieki (produkty wypiekane na miejscu w sklepach z ciasta niemrożonego). Specjały te można nabyć sieci sklepów, których adresy są dostępne na stronie internetowej piekarni – www.kzielinski.eu. Witryna zawiera także bardzo apetyczne fotografie całego asortymentu.

– Nasze produkty charakteryzuje najwyższa dbałość o jakość produkowanego pieczywa, wyrabianego na naturalnym zakwasie, bez dodawania polepszaczy i sztucznych konserwantów. Naszą dewizą są doskonała jakość i wyborny smak. Stawiamy również na innowacyjność naszych produktów, bo choć chcemy być kojarzeni z tradycją to zależy nam również na słuchaniu potrzeb klientów i spełnianiu ich oczekiwań – deklarują przedstawiciele firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”.

Natomiast Cukiernia ROSARIO proponuje bogaty wybór tortów na każdą okazję, ciast deserowych i pieczonych oraz deserów. Cukiernia posiada w swojej ofercie rzemieślnicze lody – tworzone na bazie tradycyjnych receptur i metod. Fantazyjnie zdobione słodkości zaprezentowano na stronie internetowej www.cukierniarosario.pl. Tam także znaleźć można adresy cukierni.
– Wszystkie nasze wyroby produkowane są z pasją i największą starannością z naturalnych surowców, co w połączeniu z nietuzinkowym wyglądem składa się na ich niepowtarzalność  – zapewniają reprezentanci ROSARIO.

Przeglądając bogaty asortyment obu marek szczególną uwagę warto zwrócić na 5 propozycji, które niebawem zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Firma może zdobyć godła jakości za:
– Chleb Szefa
– Razowiec Szlachecki
– Sernik Oreo
– Pierożki z pieczarkami
– Pierożki ze szpinakiem

Produkty wezmą udział w XXVI audycie żywności, który odbędzie się 25 października br. w Sosnowcu.

„Smak naszych produktów to smak tradycji!”

Posted on by Marek Bielski

Tymi słowami swoje wyroby promuje kolejny uczestnik programu promocyjnego „Doceń polskie”. Mowa o Zakładzie Przetwórstwa Mięsnego Jerzy Gawrycki.

Firma przystępuje do październikowej atestacji żywności z 2 produktami. Ocenie Loży Ekspertów poddane zostaną: Szynka wujka Władka oraz Pasztet z formy. Szynka zdobyła już godło „Doceń polskie”, a ponieważ od przyznania certyfikatu minęły niemal 2 lata, jury przyjrzy jej się ponownie. Jeśli i tym razem wyrób zyska wysoką liczbę punków, ZPM Gawrycki nadal będzie mógł promować szynkę znakiem jakości „Doceń polskie”. Atestacja będzie miała miejsce dnia 25 października br. w Sosnowcu.

Siedziba producenta mieści się w Bielawie, zakład istnieje od 1990 roku. Początkowo działalność produkcyjna miała charakter rzemieślniczy, lecz obecnie opisywana firma jest przedsiębiorstwem o średniej wielkości. Mimo zmian, jest to nadal biznes rodzinny.
Od roku 2000 produkcja odbywa się nowoczesnym obiekcie wyposażonym w kompletny park maszynowy niezbędny do produkcji mięsa i wędlin.
Asortyment obejmuje niemal 300 różnych propozycji, w ofercie znajdziemy specjały z wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Produkty te są dostępne w sieci sklepów firmowych i patronackich działających na lokalnym rynku, firma planuje ekspansję sprzedaży na terenie Dolnego Śląska.

Co warto wiedzieć o wodzie „Jaworowy Zdrój”?

Posted on by Marek Bielski

Woda mineralna „Jaworowy Zdrój” jest pobierana  bezpośrednio ze źródła św. Jadwigi; historycznie udokumentowanego, izolowanego geologicznie samowypływu. Cechuje się ona niską mineralizacją oraz naturalnym, średnim nasyceniem dwutlenkiem węgla. Po „Jaworowy Zdrój” mogą sięgać zarówno dzieci, jak i dorośli konsumenci.
Dlaczego warto ją pić?  – „Jaworowy Zdrój” zawiera idealne proporcje najważniejszych składników mineralnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Osiem niezbędnych dla życia składników mineralnych zostało zestawionych przez naturę w takich proporcjach, które idealnie odpowiadają zawartości tych składników w naszym organizmie – odpowiadają przedstawiciele marki.
Warto wiedzieć, że opisywana woda jest dostępna w butelkach o pojemności 0,5l.; 1,5l oraz 5l.

Zainteresowanym uzyskaniem bardziej szczegółowych informacji polecamy wizytę na stronie internetowej marki, dostępnej pod adresem www.jaworowyzdroj.pl.

Mówiąc o „Jaworowym Zdroju” nie sposób pominąć informacji, iż wody sygnowane tą marką zdobyły znaki jakości programu „Doceń polskie”.
Naturalna woda mineralna „Jaworowy Zdrój” niegazowana oraz Naturalna woda mineralna „Jaworowy Zdrój” gazowana zostały dwukrotnie wyróżnione certyfikatami jakości i tytułami TOP PRODUKT.
Ponowna ocena nagrodzonych wcześniej produktów spożywczych wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim, godła „Doceń polskie” są zawsze przyznawane na 2 lata. Po tym czasie producent ma prawo zgłosić żywność do ponownej oceny. Jeśli werdykt ekspertów nadal jest pozytywny, firma zyskuje możliwość dalszego korzystania ze znaku promocyjnego. Powtórne uhonorowanie wyrobu dowodzi, że mimo upływającego czasu producent utrzymuje najwyższą jakość.

Decyzja o przyznaniu wyróżnień wodom „Jaworowy Zdrój” zapadła w trakcie XXV atestacji żywności. Podczas tej certyfikacji komisja oceniła także inną propozycję z oferty THERION-TECH Sp. z o.o. Werdykt jury jest jednoznaczny; firma z Jawora zdobyła godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT także za Naturalną wodę mineralną Janus gazowaną.

Spółka z Dolnego Śląska ma znacznie więcej powodów do dumy. W jej portfolio znajdziemy także 4 inne propozycje nagrodzone przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Podczas dotychczasowych audytów żywności, uznanie specjalistów z branży spożywczej zdobyły również:
– ANTIOXIDANT woda antyoksydacyjna wzbogacona wodorem – TOP PRODUKT
– Naturalna woda mineralna „Jaworowy Zdrój” Zdrowie Plus (Zestaw wody na cały dzień)  – TOP PRODUKT
– C-BORG Food danie samopodgrzewające się – gulasz wołowy z kaszą
– C-BORG Food danie samopodgrzewające się – kurczak z warzywami w ryżu

W ofercie firmy THERION-TECH znajdziemy zatem w sumie 7 produktów z certyfikatem „Doceń polskie”, w tym aż 5 z tytułem TOP PRODUKT. Minem tym honoruje się tylko artykuły spożywcze, którym członkowie jury wystawią maksymalne noty za wszystkie oceniane cechy, czyli smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Spółka nie spoczywa jednak na laurach i już zapowiedziała udział kolejnego swojego produktu w atestacji żywności (jury tym razem przyjrzy się Naturalnej wodzie mineralnej Janus niegazowanej).
Zaangażowanie spółki THERION-TECH w program „Doceń polskie” oznacza, że firma nie boi się ocen niezależnych ekspertów, a wyniki certyfikacji dowodzi wysokiej jakości produktów z jej oferty.