Góralska krucha i Schabówka pieczona to specjały z asortymentu mysłowickiej firmy GETROM spółka cywilna, które już niebawem zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Zanim przekonamy się jakie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny uzyskają te wyroby, przedstawmy ich producenta.

GETROM jest niewielką, lecz sprawnie działającą rodzinną firmą, która istnieje od 1992 roku. Jak zapewniają jego przedstawiciele, zakład od początku działalności cieszy się doskonałą opinią i zaufaniem klientów. Pozytywne oceny konsumentów są rezultatem nie tylko wyjątkowej rzetelności, ale przede wszystkim długoletniego doświadczenia właścicieli firmy GETROM – państwa Ireny i Gerarda Mikuła, którzy z przetwórstwem mięsnym byli związani od początku swojej kariery. Państwo Mikuła okresie prywatyzacji i likwidacji państwowych zakładów mięsnych postanowili wykorzystać zdobytą wiedzę i zbudować swój własny zakład. Ich syn Tomasz podąża śladami rodziców – ukończył średnią szkołę przemysłu spożywczego, a w 1998 roku – po zdobyciu tytułu mistrza rzeźniczo-wędliniarskiego – przejął w firmie kierownictwo.

Inwestycje i modernizacje pozwoliły wyposażyć zakład w odpowiednie urządzenia. W procesie produkcji wykorzystuje się optymalne technologie, a firma umiejętnie łączy szacunek do tradycji z nowinkami technicznymi. GETROM zatrudnia niewielką liczbę dobrze wyszkolonych pracowników. Stabilność załogi, zatrudnienie lekarza weterynarii i systematyczne badania laboratoryjne są jedynymi z tajników sukcesu.

– Polskie wyroby wędliniarskie (dzięki odpowiedniemu procesowi produkcji oraz wysokiej jakości naturalnym przyprawom) zawsze cieszyły się dobrą opinią smakoszy. Firma GETROM podtrzymuje tę tradycję; powstające w zakładzie wędliny i wyroby podrobowe  są produkowane w oparciu o stare, sprawdzone polskie receptury polskie, ale także regionalne – przede wszystkim śląskie – zapewnia pan Tomasz Mikuła.
Poza wyrobami, które wkrótce oceni Loża Ekspertów, zakład z Mysłowic proponuje konsumentom wędzonki (szynki, boczek, boczek cygański), wędliny (m.in. kiełbasę śląską, toruńską, czosnkową, drobiową, a także parówki śląskie, winierki i frankfurterki). Asortyment obejmuje także wyroby podrobowe (takie jak krupniok, żymlok, salceson i pasztetową).

Warto odnotować, że opisywany producent w 2005 roku zdobył tytuł „Firma z Jakością”, którym uhonorowała go Izba Rzemieślnicza. Z kolei rok później GETROM uzyskała „Śląski Znak Jakości” za Krupnioka Śląskiego ze swojego asortymentu.
Czy firma zdobędzie godła promocyjne „Doceń polskie”? Odpowiedź na to pytanie poznamy z końcem miesiąca.