Jubileuszowy audyt przeszedł do historii

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_logo
Za nami XV certyfikacja wyrobów żywnościowych z oferty firm biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Dziękujemy wytwórcom za współpracę przy organizacji tej certyfikacji.

Loża Ekspertów, której przewodniczył Mirek Drewniak, oceniła wczoraj (28 stycznia)  ponad 160 artykułów z asortymentu 63 producentów.
Tradycyjnie już, o zdobycie certyfikatu „Doceń polskie” starały się wyroby różnego typu; począwszy na nabiale i pieczywie, poprzez słodycze, napoje, wędliny, mięsa, dania gotowe, na przetworach owocowych kończąc.
Każdy produkt został indywidualnie sprawdzony – członkowie Loży Ekspertów przyznali mu punkty za smak i wygląd, jak również stosunek jego jakości do ceny.
Jurorzy dysponowali notami w skali 1-10. Trwa liczenie punktów przyznanych żywności przez ekspertów. To właśnie ich oceny decydują o tym, które ze zgłoszonych wyrobów zostaną uhonorowane certyfikatami oraz tytułami TOP PRODUKT.

Informacje o nagrodzonych wyrobach oraz ich wytwórcach zostaną zamieszczone na blogu.

To już dziś! Przed nam jubileuszowy audyt żywności!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_logo

Już dziś (28 stycznia) będzie miała miejsce XV certyfikacja artykułów spożywczych ubiegających się o zdobycie godła promocyjnego „Doceń polskie”.

Co należy wiedzieć o czekającym nas dziś audycie?
Tradycyjnie już, Loża Ekspertów pod przewodnictwem mistrza kuchni Mirka Drewniaka zbierze się w Krakowie, by ocenić różnorodne wyroby spożywcze.
Do udziału w certyfikacji zakwalifikowane zostały m.in.: nabiał, pieczywo i wyroby cukiernicze, słodycze, przetwory, dania gotowe, napoje, alkohole, mięsa i wędliny, owoce, warzywa, makarony oraz przyprawy.

Swoje produkty do oceny zgłosiło ponad 60 wytwórców reprezentujących 14 województw. Wśród nich znaleźli się także producenci, którzy starają się o możliwość dalszego posługiwania się godłem promocyjnym, a więc firmy oferujące żywność nagrodzoną podczas minionych audytów.
Eksperci będą mogli także przekonać się o jakości wyrobów marki własnej jednej z sieci handlowych.

Przypomnijmy, że każdy produkt zostanie sprawdzony indywidualnie przez członków Loży Ekspertów. Artykuły spożywcze otrzymają punkty w skali 1-10 za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Certyfikat zdobędą tylko te z nich, którym jurorzy przyznają wysokie noty (minimum 7,5 punktu). Natomiast żywność z maksymalną liczbą punktów zostaną uhonorowane tytułem TOP PRODUKT.

Wyniki certyfikacji będziemy prezentować na blogu, tu także zamieszczone zostaną charakterystyki producentów, których wyroby zdobyły uznanie Loży Ekspertów.

Ile punktów zdobędzie Szynka pieczona marki DWORECKI?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_dworecki_logo
Odpowiedź na to pytanie pozostanie tajemnicą aż do 28 stycznia, czyli dnia XV certyfikacji żywności biorącej udział w programie promocyjnym „Doceń polskie”.

Szynka pieczona to jeden z wyrobów oferowanych przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego DWORECKI sp. jawna mieszcząca się w Golejewie (miejscowość w południowej Wielkopolsce, w gminie Pakosław) Przedsiębiorstwo istnieje na rynku od 25 lat. – Od początku działalności firma systematycznie jest rozbudowywana i modernizowany jest park maszynowy. Obecnie zakład dysponuje nowoczesnymi liniami technologicznym (uboju, rozbioru, pakowania) – czytamy na stronie internetowej zakładu.

Firma DWORECKI pozyskuje surowiec do produkcji współpracując z lokalnymi hodowcami trzody chlewnej. Aktualnie zakład produkuje 15 ton wyrobów gotowych na dobę. W jego ofercie znajduje się około 100 gatunków wędlin oraz pełen asortyment mięsa wieprzowego i wołowego.  Dystrybucja produktów odbywa się własnymi środkami transportu.
Zakład z Golejewa proponuje konsumentom mięso wieprzowe i wołowe, jak również wędzonki, kiełbasy, galantyny oraz wyroby podrobowe i blokowe. Poza tym, w asortymencie przedsiębiorstwa znajdziemy wyroby drobiowe i garmażeryjne.

– Właściciele firmy i sprawdzony wysokowykwalifikowany zespół fachowców z powodzeniem łączą doświadczenie z nowoczesnymi osiągnięciami technologicznymi. Firma opiera produkcję na sprawdzonych tradycyjnych recepturach, co znalazło uznanie konsumentów krajowych i zagranicznych – głosi wspomniana już strona internetowa zakładu.
Potwierdzeniem tych słów są liczne nagrody i certyfikaty. Firma zdobyła m.in. Puchar Wiceprezesa Rady Ministrów Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dla „Najlepszego Producenta Wędlin” za wysoką jakość oferowanych wyrobów oraz I miejsce i tytuł „Najlepszy Producent Wędlin” na Międzynarodowych Targach Spożywczych Polagra-Food. Co więcej przedsiębiorstwo, jest laureatem nagród w Krajowym Konkursie Wędliniarskim „O Złotą Stalkę”. Firma DWORECKI otrzymała także certyfikat jakości tradycyjnych wyrobów wielkopolskich, certyfikat „Wielkopolska Jakość” i Certyfikat Rzetelności nadawany przez federację Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych. Zakład jest przy tym laureatem Złotej Statuetki Przedsiębiorstwo Fair Play.

Sposobnością do zdobycia kolejnego wyróżnienia będzie nadchodzący audyt.
Werdykt Loży Ekspertów, wyrażony punktami przyznanymi Szynce pieczonej, poznamy niebawem.
docen_polskie_dworecki_szynka_pieczona

Niech ekologia będzie codziennością, a nie modą

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_sajsad_logo

Cytowane w tytule słowa to motto przyświecające kolejnemu producentowi, którego wyroby otrzymają od Loży Ekspertów punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. „SAJSAD” J. Skibicki, bo o tej firmie mowa, przystępuje do certyfikacji z Innowacyjnymi preparatami pectinGOLD JP-2  i  pectinGOLD JP-G. Oba produkty zostały zarejestrowane jako suplementy diety.

„SAJSAD” to ekologiczne gospodarstwo, w którym do oprysków stosuje się tylko naturalne środki ochrony roślin, tj. wywary z pokrzywy przeciw chorobom i z wrotyczu przeciw owadom.
Preparaty pectinGOLD powstają z jabłek odmiany Gold Milenium uprawianych w Gospodarstwie Sadowniczo-Szkółkarskim „SAJSAD” w Kurianach (woj. podlaskie), którego właścicielem jest Jan Skibicki.
Gold Milenium to odmiana polska, wyselekcjonowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach z siewek o nieznanym rodowodzie, otrzymanych z nasion pochodzących z USA, do Krajowego Rejestru wpisana 2 lutego 2007 roku. Warto wiedzieć, że podlaskie gospodarstwo posiada licencję na Gold Milenium do 2037 roku.

– Preparaty zawierają aktywne substancje pochodzenia naturalnego oraz pożyteczne mikroorganizmy. Powstają z ekologicznych produktów, dzięki czemu posiadają salvere, czyli związki aktywne, które uwalniane są w roślinie w momencie zagnieżdżenia się w niej bakcyli chorobotwórczych /naturalne przeciwutleniacze roślinne/. Substancje te pobudzają wydzielanie w ludzkim organizmie enzymu, który znajduje się tylko w zaatakowanych przez nowotwór komórkach oraz w komórkach charakterystycznych dla stanów przedrakowych. Enzym ten nie występuje w zdrowych komórkach, wchodzi w reakcję z komórkami nowotworowymi, aby je zniszczyć potrzebny jest mu współtowarzysz pod postacią przeciwutleniaczy tj. związków polifenolowych, które wymiatają wolne rodniki i usuwają toksyny na zewnątrz – w ten sposób działanie preparatów pectinGOLD opisuje Jan Skibicki, właściciel firmy „SAJSAD”.

Preparat pectinGOLD JP-2  jest ekologicznym metabolitem z  suszu masy jabłkowej z jabłka Gold Milenium. To źródło polifenoli, pektyn i innych bioaktywnych związków organicznych i mineralnych, który w końcowym procesie został spasteryzowany. Jest polecany w okresie zwiększonej zachorowalności na infekcje wirusowe (w tym na grupę). Proces jego wytwarzania został opatentowany.
Natomiast pectinGOLD JP-G wspomaga równowagę mikroflory jelitowej oraz korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego odbudowując prawidłową florę bakteryjną. Wspomaga leczenie wszystkich rodzajów grzybów, a w szczególności Candida albicans.
– Grzybica to plaga XXI wieku. 85 proc. ludzi jest zagrzybionych w różnym nasileniu – podkreśla Jan Skibicki i dodaje, że grzyb Candida albicans – workowiec, który w organizmie żyje w uśpieniu 14 lat – to najpoważniejszy sprawca  w mutacji  mRNA komórki. – Niestety produkty, które spożywamy mają wpływ na odnowienie grzybicy, dlatego raz w roku dobrze zastosować kurację przeciwgrzybiczną – wyjaśnia.

Poza tymi, preparat pectinGOLD JP-G cechuje się także innymi właściwościami – ogranicza także stany zapalne jamy ustnej oraz stany zapalne okolic odbytu, łagodzi również objawy i dolegliwości prostaty. To preparat odtruwająco-moczopędny, w sposób naturalny oczyszcza organizm.

Szczegółowe informacje na temat dawkowania preparatów, a przede wszystkim – na temat ich wartości odżywczych są dostępne na stronie internetowej pectingold.pl. Tam także dostępne są obszerne informacje na temat składników zawartych w preparatach, jak również publikacje będące wynikiem pracy naukowo-badawczej wynalazcy preparatów.

Warto odnotować, że badania nad opisywanymi suplementami diety prowadziły m.in.: Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach (Katedra  Przetwórstwa) wraz z Politechniką Łódzką, Akademia Medyczna w Białymstoku (Wydział Bromatologii pod kierunkiem prof. Marii Borawskiej, badania na liniach komórkowych glejaka oraz Wydział Mikrobiologii pod kierunkiem prof. Lucyny Zaremby, badania na zwalczaniu grzybów a w szczególności Candida albicans), a także Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Wydział Technologii Żywienia pod kierunkiem prof. Ewy Rembiałkowskiej) oraz Politechnika Białostocka (Wydział Chemii pod kierunkiem prof. Włodzimierza Lewandowskiego).
docen_polskie_sajsad_pectimgold

Firma „DROS” na liście kandydatów do zdobycia certyfikatu

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_dros_logo

Przetwórstwo Owoców i Warzyw „DROS” Marian Błaszczyk Spółka Jawna dołączyło do listy wytwórców, którzy mają szansę otrzymać certyfikaty „Doceń polskie” za swoje wyroby.
Firma od 1983 roku zajmuje się przetwórstwem warzyw i owoców. Jak podkreślają przedstawiciele zakładu z Osjakowa (woj. łódzkie), firmę wyróżnia tradycyjna produkcja na konserwantach naturalnych (cukier, sól, ocet) lub bez konserwantów,  na przepisach (recepturach) wytwarzanych sposobem domowym, tradycyjnym. – Każdy produkt powstaje z wysokiej jakości warzyw, owoców oraz atestowanych przypraw – zapewniają.

„DROS” proponuje konsumentom szeroki wachlarz przetworów: sałatki (z kapusty białej, czerwonej, buraczków, pomidorów, ogórków), ogórki (konserwowe, kwaszone, przeciery), koncentraty – pomidorowy, buraczany, kompoty (wiśniowy, z czarnej porzeczki), a także warzywa konserwowe takie jak: seler, papryka i szczaw. Poza tym, asortyment obejmuje chrzan, ćwikłę z chrzanem, kapustę kwaszoną, pieczarki marynowane i przyprawę do zup.

Jeden ze specjałów opisywanej firmy – Ogórki Kwaszone spod Wielunia – zostały 28 lutego 2008 roku wpisane się na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W 2008 roku  firma zdobyła Nagrodę Marszałka Województwa Łódzkiego „Tygielek Smaków” w  kategorii Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce za sałatkę obiadową, natomiast w 2011 roku – za ogórki diabelsko dobre. W  2014 roku uhonorowana została Śliwka w occie jabłkowym z goździkami. „DROS” jest ponadto Mistrzem Rolnictwa i Przetwórstwa 2013 – sałatka wielowarzywna otrzymała „Brązową Jaskółkę 2013”.

Warzywa, z których tworzone są przetwory marki „DROS” pochodzą z gospodarstwa rolnego należącego do właściciela firmy. Jest ono położone nad rzeką Wartą, w otoczeniu lasów, na bardzo przepuszczalnych glebach, na nawozach organicznych. Dostawcami są także inni rolnicy, jakość warzyw z ich gospodarstw jest sprawdzana przed dostawą. Dewiza firmy brzmi „Jakość za wszelką cenę”.

Podczas XV certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie” ocenione zostaną cztery wyroby z asortymentu firmy „DROS”, tj. Kapusta kiszona z żurawiną, Wiejski ketchup z jabłkiem, Ogórki diabelsko-dobre i Włoska pasta do mięs. 28 stycznia, kiedy odbędzie się audyt, eksperci podejmą decyzję, czy produkty te zdobędą godło promocyjne. Noty w skali 1-10 zostaną przyznane za: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.