Odpowiedź na to pytanie znajdziemy na stronie internetowej firmy Kasinka – kolejnego producenta ubiegającego się o laury programu „Doceń polskie”.
Przedsiębiorstwo z miejscowości Mokronos Dolny przedstawia się takimi oto słowami: Soki owocowe pozyskujemy ze świeżych, zdrowych owoców dojrzewających w dolnośląskich sadach. Tłoczone na zimno zachowują bogactwo witamin i wartości odżywczych. Ciepło południowo-zachodniej Polski sprawia, że w tym rejonie doskonale udają się nie tylko jabłka, ale także czereśnie, brzoskwinie i nektaryny, które swym smakiem dorównują tym z południa Europy.

W ofercie Kasinki znajdziemy tłoczone soki jabłkowe oraz tłoczone soki jabłkowe z dodatkiem śliwki, aronii, czereśni i brzoskwini. Nowością jest sok brzoskwiniowo-marchwiowo-jabłkowy – dostępny od sierpnia ubiegłego roku.

Owoce używane do produkcji  soków pochodzą z  dolnośląskich sadów należących do Kasinki. Umyte owoce trafiają do specjalnej prasy, która wyciska z nich sok. Kolejnym etapem produkcji jest  proces pasteryzacji – sok podgrzewa się do odpowiedniej temperatury, a następnie schładza. Zabieg ten, znany już naszym babciom, pozwala unieszkodliwić drobnoustroje i przedłużyć trwałość soku, przy jednoczesnym zachowaniu jego naturalnych walorów smakowych i wartości odżywczych. Tak uzyskany sok jest naturalnie mętny, nie zawiera dodatków wody, cukru, ani żadnych konserwantów.  Do wyprodukowania 5 litrów soku potrzeba 8 kg owoców.

Tłoczone soki Kasinki ocenią członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” podczas zbliżającego się audytu. O wyróżnienie ubiegają się:

– Sok tłoczony jabłkowy – pasteryzowany, naturalnie mętny, nierozcieńczany produkt, który nie zawiera żadnych konserwantów, ani dodatków wody i cukru.
– Sok tłoczony jabłkowo – brzoskwiniowy, który składa się z 70 proc. soku wyciśniętego z jabłek i 30 proc. soku z brzoskwiń. Jest dostępny w okresie owocowania brzoskwiń.
– Sok tłoczony jabłkowo – czereśniowy – składający się z 70 proc. soku wyciśniętego z jabłek i 30 proc. soku z czereśni. Produkt dostępny w okresie owocowania czereśni.

Termin przydatności do spożycia soków wynosi 30 dni od otwarcia (przechowywanie w temperaturze pokojowej, wewnętrzny wlot zaworu powinien być zawsze zanurzony w soku)

Taki długi okres przechowywania jest osiągany dzięki  próżniowym opakowaniom typu bag in box, do których trafiają gotowe soki.  Ten unikalny system jest kombinacją foliowego worka z kranikiem i ochronnego kartonowego pudełka. Worek, w którym znajduje się sok jest wykonany ze specjalnego barierowego tworzywa, zabezpieczającego przed kontaktem z tlenem. Po otworzeniu i częściowym opróżnieniu, worek samoistnie obkurcza się, a zawór dozujący nie pozwala na dostanie się powietrza do środka. Takie rozwiązanie sprawia, że opakowanie przez cały czas zachowuje się tak, jakby było zamknięte. To z kolei gwarantuje, że sok (nawet po napoczęciu) można jeszcze przez długi czas przechowywać. System pozwala zachować świeżość, wygląd oraz walory smakowe i zdrowotne soku. Worek umieszczony jest w łatwym do przenoszenia tekturowym opakowaniu, chroniącym przed uszkodzeniem i światłem.