Eksperci programu „Doceń polskie” ocenią barszcz biały firmy Smakosz

Posted on 14 kwietnia 2013 by Marek Bielski

Barszcz biały z oferty PPHU Smakosz s.c. dołączył do grona wyrobów ubiegających się o certyfikat programu „Doceń polskie”.

Smakosz to firma z Krosna zaopatrująca placówki handlowe i gastronomiczne w smaczne i wygodne dania gotowe własnej produkcji. Przedsiębiorstwo istnieje od 1995 r. Smakosz swojej ofercie posiada zarówno wyroby tradycyjnej kuchni polskiej, jak i dania kuchni światowej. W asortymencie Smakosza znajdziemy m.in. pierogi (ruskie, z kapustą, z mięsem, z kapustą i grzybami), uszka (z mięsem, z grzybami), krokiety (z kapustą, z mięsem), gołąbki z mięsem, gołąbki z grzybami, a także paluszki ziemniaczane, zakwas na żur, pyzy z mięsem oraz kopytka z serem.

Artykuły garmażeryjne z oferty Smakosza to produkty schłodzone poddane wcześniej obróbce termicznej, dzięki czemu wymagają bardzo krótkiego podgrzania. Wyroby te nadają się również do bezpośredniego spożycia – bez podgrzewania.
Firma oferuje wyroby przeznaczone dla sklepów (tacki MAP) i gastronomii (worki).

Barszcz biały, podobnie jak pozostałe produkty biorące udział w kwietniowym audycie, oceni Loża Ekspertów. Przypomnijmy, że jej każdy z pięciu specjalistów wystawia noty w trzech aspektach – za smak, wygląd produktu oraz stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Eksperci mają do dyspozycji dziesięciopunktową skalę ocen. Artykuły spożywcze, którym Loża przyzna wysokie noty zdobywają certyfikat „Doceń polskie”. Wyroby nagrodzone maksymalną liczną punktów zdobywają dodatkowo tytuł „TOP PRODUKT”.

Czekoladowe święto

Posted on 12 kwietnia 2013 by Marek Bielski

Czy wiecie, że dziś obchodzimy Światowy Dzień Czekolady?

Smakołyk ten, oprócz walorów smakowych, posiada także właściwości zdrowotne. Czekolada mleczna jest bogata w cenne dla zdrowia substancje, m.in.: białko, wapń, magnez, żelazo, niacynę oraz teobrominę.

W czekoladzie znajdziemy także fenyloetyloaminę, która poprawia nastrój i działa antydepresyjnie.

Czekolada ma tylu zwolenników, że jej „święto” przypada dwa razy w roku: 12 kwietnia i 4 września.

Miłego (słodkiego) dnia!

Coraz więcej firm zgłasza swoje wyroby do oceny!

Posted on 3 kwietnia 2013 by Marek Bielski

Do listy producentów, których wyroby zostaną poddane ocenie Loży Ekspertów dołączyła właśnie Firma „Jackiewicz J”.
Rodzinne przedsiębiorstwo z Hajnówki działa od 1995 roku.

Przedsiębiorstwo zajmuje się skupem i przetwórstwem runa leśnego (grzybów i jagód) z rejonu Puszczy Białowieskiej.
Poza grzybami (suszonymi, marynowanymi i w solance) firma produkuje również ogórki kwaszone, paprykę marynowaną, pomidory marynowane i czosnek kiszony w główkach.

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” będzie degustowała dwa wyroby tego producenta: Ogórki kwaszone domowe i Paprykę marynowaną. To właśnie te artykuły ubiegają się o wyróżnienie.

Czy produkty te zdobędą godło „Doceń polskie”? O tym przekonamy się w kwietniu, podczas certyfikacji. Już teraz możemy jednak powiedzieć, że przetwory Firmy „Jackiewicz J” są przygotowywane według tradycyjnych przepisów, w oparciu o regionalną, podlaską recepturę. Wyroby te nie zawierają sztucznych dodatków i konserwantów.

OSM w Siedlcach ma szansę zdobyć dwa certyfikaty „Doceń polskie”

Posted on 3 kwietnia 2013 by Marek Bielski

Jogurt naturalny 0 proc. i Masło extra to produkty Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach zgłoszone do udziału w VIII audycie programu „Doceń polskie”.

Nabiał ten (jak i pozostałe artykuły spożywcze uczestniczące w certyfikacji) oceni Loża Ekspertów pod przewodnictwem Mirka Drewniaka. Noty wystawiane w trzech kategoriach (smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny) zadecydują czy produkt otrzyma prestiżowe godło „Doceń polskie”.

Podczas kwietniowego audytu przekonamy się czy i ile wyrobów OSM w Siedlcach zyska uznanie ekspertów. Warto wiedzieć, że poza produktami zgłoszonymi do oceny, siedlecka mleczarnia oferuje także kefiry, maślanki, mleko, twarogi i śmietanę. Wyroby produkuje tylko z naturalnych surowców, bez konserwantów, z troską o zdrowie klientów i ochronę środowiska.
Spółdzielnia swoim rejonem działania obejmuje powiat siedlecki na zachodnim Podlasiu – region czysty ekologicznie, bez wielkich zakładów przemysłowych, z dobrze rozwiniętym rolnictwem.

Ten zlokalizowany około 90 km na wschód od Warszawy (we wschodniej części województwa mazowieckiego) zakład ma bardzo ciekawą historię.
Pierwsza mleczarnia spółdzielcza w Siedlcach powstała w 1931 roku, zaś zakład mleczarski mieszczący się na terenie, gdzie swoją siedzibę ma obecna OSM powstał jedenaście lat później. W roku 1951 w siedleckiej spółdzielni odbył się pionierski w Polsce rozruch technologiczny proszkowni mleka pełnego. Proszkownia została wybudowana w ramach programu UNICEF, a jej wyposażenie było darem UNICEF „dla dobra polskich dzieci”. Od tego roku Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach dostarczała na rynek krajowy mleko w proszku (tak zwane niebieskie) na którym wychowało się kilka pokoleń Polaków. Mleko w proszku z Siedlec posiadało znak jakości Q i było eksportowane do wielu krajów

W całej swej historii Spółdzielnia ciągle się rozwijała i unowocześniała swoją bazę przetwórczą oraz zaplecze techniczne. Na przestrzeni lat zakład doposażano w maszyny i linie technologiczne, który pozwoliły zakładowi znaleźć się w gronie najnowocześniejszych zakładów mleczarskich.

Dość powiedzieć, że w 1987 r. OSM Siedlce, jako pierwsza w Polsce, rozpoczęła unikalną produkcję kazeiny spożywczej metodą podpuszczkową. Produkt ten był w 80 proc. sprzedawany na eksport. W latach 90. kontynuowano rozwój firmy. W 1994 roku rozpoczęła pracę linia do produkcji różnego rodzaju serków termizowanych. Na tej linii produkuje się znany i ceniony w wielu regionach Polski Serek Siedlecki Sourage.

Zakład spełnia wymogi UE oraz systemu zapewnienia jakości HACCP.

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach łączy 70 letnią tradycję ruchu spółdzielczego z nowoczesną organizacją i najnowszą technologią produkcji. Wieloletnie działania w kierunku pozyskania mleka wysokiej jakości owocują ponad 88 proc. udziałem w skupie mleka w klasie I i Ekstra. Spółdzielnia posiada dobrze rozwiniętą bazę transportową, dzięki której zawsze na czas dociera do naszych producentów, kontrahentów, dystrybutorów i klientów.

Baza przetwórcza jest stale unowocześniana: wdraża się nowe technologie i wprowadza na rynek kolejne wyroby – wszystko po to, aby wyroby smakowały nawet najbardziej wymagającym klientom.

Zdrowa woda dla każdego to motto kolejnego uczestnika VIII audytu

Posted on 3 kwietnia 2013 by Marek Bielski

„Zdrowa woda dla każdego” – taką zasadą kieruje firma „EURO-CODE” Spółka Jawna K. J. Morzywołek, która od 12 lat oferuje wodę źródlaną „Gorczańska Krynica” oraz wody mineralne. Wody z asortymentu tego przedsiębiorstwa zostały zgłoszone do udziału w VIII certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Źródło opisywanej wody mieści się w rejonie Szczawy – dużej wsi letniskowej mieszczącej się na pograniczu Gorców i Beskidu Wyspowego u ujścia potoku Głębieniec do Kamienicy oraz u pn.-wsch. podnóży Wielkiego Wierchu (1007 m).

Nazwa wsi wywodzi się od występującej tam dużej ilości wód mineralnych. Walory mikroklimatu Szczawy, przede wszystkim jakość szczaw alkaliczno-słonych, żelazistych i alkaliczno-siarkowych doceniano już w latach międzywojennych, kiedy to rozpoczęła się eksploatacja tych złóż.
O źródłach mineralnych z okolic Szczawy już w XV wieku wspominał Jan Długosz.

Także Stanisław Staszic w słynnym dziele „O ziemiorództwie Karpatów” informuje o tamtejszych wodach mineralnych.

Do kwietniowego audytu zgłoszone zostały następujące wody:

– źródlana niegazowana „Gorczańska Krynica”
– źródlana gazowana „Gorczańska Krynica”

„Gorczańska Krynica” to woda o wyjątkowym orzeźwiającym smaku, zalecana wszystkim, którzy pragną się zdrowo odżywiać i dbają o swoje zdrowie. Wyjątkowe proporcje mikro – i makroelementów sprawiają, że woda ta cechuje się doskonałymi walorami smakowymi oraz leczniczymi.

– źródlana gazowana „Zakopiańska”
– źródlana niegazowana „Zakopiańska”

„Zakopiańska” to woda o niesamowicie nieskazitelnym smaku, zalecana osobom które aktywnie spędzają czas, dbając o zdrowie swoje i swoich bliskich. Niezwykle korzystne proporcje wapnia: magnezu (2:1) sprawiają, że woda ta oprócz fantastycznego smaku posiada walory wspomagające funkcjonowanie organizmu człowieka..

– naturalna woda mineralna niegazowana „Rabka Zdrój”
– naturalna woda mineralna gazowana „Rabka Zdrój”

„Rabka Zdrój” to woda charakteryzującą się delikatnym, subtelnym smakiem, zalecana rodzicom oraz ich małym pociechom. Unikalny smak, odpowiednie proporcje minerałów zasłużyły na uznanie wielu osób przebywający w Rabce Zdroju – Mieście Dzieci Świata.

Wody te zostaną ocenione przez pięcioosobową Lożę Ekspertów. Noty wystawione przez grono specjalistów zadecydują o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie”. Wyniki audytu poznamy w kwietniu.