Category Archives: piąta certyfikacja

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” wyróżniła wyrób firmy SERTOP

Posted on by Marek Bielski


Serek topiony „Złoty ementaler”, sztandarowy produkt firmy SERTOP sp. z o.o., dołączył właśnie do grona produktów wyróżnionych certyfikatem „Doceń polskie”.
Co więcej, Loża Ekspertów przyznała temu wyrobowi tytuł TOP PRODUKT, który jest zarezerwowany dla artykułów spożywczych najwyższej jakości.

Serek topiony „Złoty ementaler” jest wytwarzany na bazie sera ementalskiego. Wyrób charakteryzuje się łagodnym słodkawo-orzechowym smakiem. Serek ten stanowi bogate źródło wapnia.  Tradycja wytwarzania tego produktu sięga lat 70., kiedy to powstał Zakład Wytwórczy Serów Topionych w Tychach.

SERTOP sp. z o.o. to  jeden z największych producentów serów topionych w Polsce.
Sery tej firmy są bogate w łatwo przyswajalne białka, sole mineralne, witaminy i mikroelementy. Spółka dystrybuuje swoje produkty do większości sieci handlowych w Polsce.
Firma otrzymała Certyfikat BRC Global Standard i Certyfikat IFS (International Food Standard). SERTOP eksportuje sery topione m.in. do: USA, Kanady, Izraela oraz krajów Unii Europejskiej.
Spółka z Tych wdrożyła zintegrowany system w zakresie produkcji i sprzedaży serów z zachowaniem wymagań HACCP zgodny z wymaganiami PN-EN ISO 9001:2001.

Kolejne certyfikaty „Doceń polskie” dla wyrobów ZM PARUZEL

Posted on by Marek Bielski


Piąta certyfikacja produktów biorących udział w programie „Doceń polskie” okazała się sukcesem dla Zakładów Mięsnych PARUZEL. Aż cztery wyroby tego producenta zostały uhonorowane godłem programu.

Certyfikat „Doceń polskie” zdobyły następujące wyroby:
– Szynka tradycyjna bez siatki
– Kiełbasa weselna od górala
– Kiełbasa kminkowa
– Szynka biała Ryszarda

Kiełbasa kminkowa i Szynka biała Ryszarda zdobyły dodatkowo tytuł TOP PRODUKT.

Warto przypomnieć, że Zakłady Mięsne PARUZEL brały już udział w audycie programu „Doceń polskie”. Podczas I certyfikacji godło programu przyznano Kiełbasie szynkowej.

Historia ZM PARUZEL sięga 1997 roku, wtedy bowiem powstał zakład wędliniarski z siedzibą w Piekarach Śląskich. Do roku 2008 przedsiębiorstwo funkcjonowało jako Zakład Produkcyjno – Handlowy „Rzeźnictwo i Wędliniarstwo Ryszard Paruzel”.  Nazwa Zakłady Mięsne PARUZEL obowiązuje od 2009 r.

Zakłady oferują szeroki asortyment produktów: wyroby garmażeryjne, grube i cienkie kiełbasy, wyroby blokowe, wędzonki, wędliny podsuszane i wyroby wędliniarskie.

V certyfikacja Programu „Doceń polskie” zakończona

Posted on by Marek Bielski

16. maja br., w krakowskim hotelu Swing miał miejsce V audyt certyfikacyjny Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

O godło programu ubiegał się szeroki asortyment produktów, m.in. dania gotowe i mrożone, wędliny, nabiał, przetwory owocowe i warzywne, makrony, lody, napoje i słodycze.
Do certyfikacji zgłoszono także pomidory, boczniaki i jaja. Warto odnotować, że po raz pierwszy oceniany był produkt gospodarstwa ekologicznego (makaron razowy).

Wszystkie produkty oceniała pięcioosobowa Loża Ekspertów w składzie:
– Mirek Drewniak – Fundacja Klubu Szefów Kuchni, przewodniczący Loży
– Celina Nierodkiewicz – ekspert ds. jakości, sekretarz Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP
– Zbigniew Kurleto – Fundacja Klubu Szefów Kuchni
– Jarosław Kujawa – Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
– Katarzyna Salomon – reprezentująca organizatorów programu

W V certyfikacji udział wzięły zarówno znane, ogólnopolskie firmy, jak i małe, rodzinne przedsiębiorstwa.
Nie zabrakło także firm, które są już laureatami programu i do oceny zgłaszają kolejne wyroby. Świadczy to o coraz większej sile znaku „Doceń polskie” i zaufaniu producentów do wiedzy i doświadczenia ekspertów programu.
Certyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskieCertyfikacja Doceń polskie

Radomski browar uczestnikiem majowej certyfikacji „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Browar Radom
16 maja, podczas V audytu, Loża Ekspertów przyzna noty m.in. wyrobom Browaru Zamkowego w Radomiu.

Producent ten zgłosił do oceny cztery rodzaje piw:

– Piwo Czarny kot
– Piwo Zdrój Świętokrzyski
– Piwo Bernard czarna porzeczka
– Piwo Bernard miód-malina

Bernard to ciemne piwo o zdecydowanym, mocnym smaku, nawiązujące do tradycji piw klasztornych.

Zarówno technologia, jak i receptury warzenia piwa  w Browarze Zamkowym są identyczne, jak te stosowane na początku lat 20. XX wieku w radomskich browarze J. Saskiego.
Piwo powstaje z najlepszych składników, bez dodatków chemicznych.

Radomski browar to najmniejszy członek Stowarzyszenia Regionalnych Browarów  Polskich.  Należy również do Europejskiego Stowarzyszenia Browarów.
Browar Zamkowym jedyny w Polsce warzy oryginalne piwo  Saskiego – EL. Prace nad rekonstrukcją receptury  trwały dwa lata.
Bernard Browar RadomBernard Browar RadomBernard Browar Radom

Eksperci programu „Doceń polskie” ocenią wyroby Zakładów Mięsnych Silesia

Posted on by Marek Bielski

Zakłady Mięsne Silesia S.A.
O certyfikat „Doceń polskie” ubiegają się:
– Kiełbasa sucha krakowska
– Kiełbasa myśliwska
– Kiełbasa weselna

Produkty te wytwarzane są przez Zakłady Mięsne Silesia S.A.

Zakłady są jednym z liderów branży mięsnej w Polsce. Spółka specjalizuje się w rozbiorze mięsa białego i czerwonego oraz produkcji szerokiego asortymentu przetworów mięsnych.
W Sosnowcu mieści się nowoczesny zakład produkcyjny, spełniają wszystkie normy Unii Europejskiej w zakresie rozbioru mięsa i produkcji przetworów mięsnych.

Oferta Zakładów Mięsnych Silesia S.A. obejmuje 30 linii asortymentowych. Każda linia składa się  z kilkunastu do kilkudziesięciu wariantów produktów.
Spółka prowadzi dystrybucję swoich produktów poprzez hurtownie mięsne i wędliniarskie na obszarze całego kraju oraz poprzez sieci handlowe.
W 2011 roku Zakłady uzyskały potwierdzenie skutecznego wdrożenia systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, spełniającego wymagania aż trzech uznanych na świecie standardów: ISO 22000, BRC i IFS.
Zakłady Mięsne Silesia S.A. Zakłady Mięsne Silesia S.A. Zakłady Mięsne Silesia S.A.