Tag Archives: Chleb wiejski

Remigiusz Rączka z wizytą u laureata programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_raczka_goruje_logo
Widzom TVP Katowice, Remigiusza Rączki nie trzeba przedstawiać. Znany z zamiłowania do śląskiej gwary i tradycji szef kuchni odwiedził niedawno Piekarnię-Cukiernię „Kłos”. Najnowszy odcinek programu kulinarnego „Rączka gotuje” był nagrywany w firmowym sklepie „Kłosa” mieszczącym się w Tychach.

Remigiusz Rączka w towarzystwie Aleksandra Graniecznego, Kierownika Cukierni Deserowej, gotował m.in. żur z chrzanem. Podstawą tego dnia był Żurek z Kłosa – produkt wyróżniony przez Lożę Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Wyrób otrzymał od jury certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że Żurek zdobył maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Poza żurkiem, w przedświątecznym menu znalazła się szołdra, a także wielkanocny mazurek orzechowy. Co to jest szołdra? W czym tkwi tajemnica dobrego mazurka? Odpowiedzi na te i inne pytania dostarcza program „Rączka gotuje”. Odcinek świąteczny jest dostępny na stronie internetowej TVP Katowice.

Poza Żurkiem z Kłosa, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” wyróżniła także inne wyroby Piekarni-Cukierni „Kłos”. Laury programu zdobyły: Chleb wiejski, Ciasto z serem, a także Chleb witalny, Bułka cięta i Dżem malinowy. Trzy ostatnie z wymienionych specjałów nagrodzono również tytułami TOP PRODUKT.
docen_polskie_raczka_goruje_zur

Najwyższe noty dla Chleba wiejskiego z Baranowa

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_sezam_logo

Podczas XIV certyfikacji programu „Doceń polskie”, członkowie Loży Ekspertów mieli okazję przekonać się jak smakuje Chleb wiejski z oferty Piekarni „Sezam” Sp. J. z Baranowa (woj. mazowieckie). Każdy z pięciu jurorów ocenił nie tylko smak wyrobu, ale także jego wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Wyniki audytu są jednoznaczne – Chleb wiejski z oferty Piekarni „Sezam” zdobył maksymalne noty za wszystkie trzy wymienione aspekty, otrzymał zatem nie tylko certyfikat „Doceń polskie”, ale także tytuł TOP PRODUKT.

Piekarnia z Baranowa istnieje od 18 lat. Firma oferuje wyroby piekarnicze i cukiernicze. Jej asortyment obejmuje świeże pieczywo (pszenne, razowe, wieloziarniste, kukurydziane, tostowe, żytnie oraz sojowe) , a także pączki, drożdżówki, placki drożdżowe i inne cukiernicze produkty (w tym desery, kruche ciastka i ciasta o przeróżnych smakach).

Pracownicy firmy zapewniają, że do wypieku używają jedynie naturalnych surowców, a wyroby powstają na bazie sprawdzonych receptur.
Firma ma na względzie głównie dobro i zadowolenie klientów, toteż realizuje nawet najbardziej nietypowe zamówienia. Z okazji urodzin, imienin, jubileuszu i innych uroczystości, Piekarnia „Sezam” tworzy piękne i wyśmienite tematyczne torty.
docen_polskie_Piekarnia-Sezam_chleb-wiejski

Zakład Piekarniczy ,,Kłos” – do oceny zgłoszono kolejne produkty

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_klos_logo
Powstały w roku 1990 w Katowicach Zakład Piekarniczy ,,Kłos” to rodzinna firma, która poszczycić się może nie tylko wieloma nagrodami i wyróżnieniami za swoje wyroby, ale przede wszystkim zadowoleniem stale rosnącej liczby klientów, bezustannie powracających do piekarni – ciastkarni po kolejne produkty.

O zakładzie oraz o zgłoszonych przez jego przedstawicieli do październikowej certyfikacji produktach (Ciasto z serem, Chleb wiejski) pisaliśmy tutaj.
Jak się okazuje, firma postanowiła dać szansę także innym swoim produktom. O godło programu ,,Doceń polskie” będą starały się również cztery inne wyroby śląskiego producenta: Chleb witalny, Bułka cięta, Dżem malinowy, a także Żurek z kłosa.

O motywy dotyczące chęci przedstawienia Loży Ekspertów programu ,,Doceń polskie” kolejnych swoich wyrobów, zapytaliśmy producenta pieczywa. – Uważamy, że posiadanie certyfikatu „Doceń polskie” świadczy o najwyższej jakości i jest niezwykle prestiżowym wyróżnieniem produktów o polskich korzeniach, dlatego też bardzo zależało nam na dołączeniu do grona rodzimych producentów, docenionych przez program – podkreślają reprezentanci Zakładu Piekarniczego „Kłos”.

Przedstawiciele piekarni akcentują, również, że od ponad 20 lat starają się sprostać oczekiwaniom klientów, a to z kolei umożliwia im ciągły rozwój i doskonalenie firmy. Tajemnicą sukcesu przedsiębiorstwa jest doskonała jakość produktów, wypiekanych na naturalnych zakwasach oraz według tradycyjnych receptur.
– Staramy się stale poszerzać nasz asortyment o produkty odpowiadające najnowszym trendom i ewoluującym gustom klientów. Uważamy, że nasze wyroby zasługują na uwagę i docenienie, dlatego też zgłosiliśmy do udziału w przedsięwzięciu kolejne produkty. Zdaniem naszych klientów, to właśnie one zasługują na wyróżnienie – dodają przedstawiciele ZP „Kłos”.

Czy grono ekspertów programu „Doceń polskie” podzieli opinię klientów Zakładu Piekarniczego „Kłos”? Odpowiedź na to pytanie poznamy 22 października, a więc w dniu audytu.
docen_polskie_klos_bulka  docen_polskie_klos_chleb_2 docen_polskie_klos_chleb_3 docen_polskie_klos_chleb_4 docen_polskie_klos_chleb_5 docen_polskie_klos_sernik

Firma z Jakością

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_piekarnia_klos_logo
Firma z Jakością to tytuł, który w 2007 roku przyznano kolejnemu uczestnikowi październikowego audytu. Mowa o Zakładzie Piekarniczym „KŁOS”.
Certyfikaty programu „”Doceń polskie”” mogą zdobyć dwa wyroby tego producenta: Ciasto z serem oraz Chleb wiejski.

Oddajemy głos przedstawicielom tej firmy.
Zakład Piekarniczy „KŁOS” to jedna z największych i najprężniej rozwijających się nowoczesnych piekarni w województwie śląskim. Jesteśmy firmą rzemieślniczą o charakterze rodzinnym. Nieprzerwanie od 24 lat Marian Kurzyca, obecnie wraz z synami – Tomaszem i Mariuszem, tworzy markę, dbając o najwyższą jakość  produktów i zadowolenie Klientów.

W pierwszej piekarni powstałej w Katowicach przy ul. Le Ronda pracowały 3 osoby. Dzisiaj Piekarnię–Ciastkarnię „KŁOS” tworzy 8 zakładów produkcyjnych oraz 56 sklepów firmowych zlokalizowanych m.in. w: Katowicach, Tychach, Chorzowie, Sosnowcu i Bytomiu. Zatrudniamy ponad 250 pracowników, a naszą chlubą jest 7 lokali działających 7 dni w tygodniu, 24 godziny na dobę, gdzie można kupić świeże pieczywo o dowolnej porze dnia i… nocy. To właśnie za sprawą naszej firmy w 2003 roku pojawiły się pierwsze piekarnie otwarte non stop, co zapoczątkowało nowy trend na rynku piekarniczo-ciastkarskim.

Cechą, która wyróżnia nasze produkty na tle konkurencji, jest bardzo wysoka jakość. Wieloletnie doświadczenie w branży piekarniczej oraz ciągłe pogłębianie wiedzy z zakresu piekarstwa i ciastkarstwa, pozwala naszemu doskonale wykwalifikowanemu zespołowi na dostosowanie produkcji do zmieniających się upodobań Klientów. Obecnie w ofercie posiadamy 35 gatunków chleba, w tym jedyny w swoim rodzaju „Chleb wiejski” oraz – kwintesencję sztuki piekarniczej – „Chleb razowy z Kłosa”. Oferowane przez nas wyroby produkowane są z najlepszej jakości składników, bez polepszaczy, konserwantów oraz wyłącznie według tradycyjnych, sprawdzonych receptur. „Kłos” to również duży wybór ciast, ciasteczek, deserów, a w szczególności tortów. Cukiernictwo jest naszą pasją. Rozwijamy ją, stale poszerzając naszą ofertę o nowy asortyment, korzystając przy jego produkcji z nowoczesnych technologii i innowacyjnych rozwiązań. Cała produkcja oferowanych wyrobów na wszystkich jej etapach prowadzona jest na jak najwyższym poziomie z zachowaniem odpowiednich standardów higieny w oparciu o system HACCP.

Wybrane nagrody i wyróżnienia zdobyte przez „KŁOS”:

– 2003 – „Certyfikat „Polski Piekarz w Unii”
– 2007 – „Firma z Jakością”
– 2007 – „Śląski Kupiec Roku”
– 2008 – „ Śląski Kupiec Roku”
– 2009 – „Firma z przyszłością”
– 2009 – „Nagroda im. E. Kwiatkowskiego – Przedsiębiorczość”
– 2012 – „Śląski Znak Jakości”
– 2012 – „Chorzowski Przedsiębiorca Roku”
– 2012 – „Manager Najwyższej Jakości”
– 2012 – „Polski Producent Żywności”
– 2013 – „Agro Polska”

Najcenniejszą NAGODĄ jest dla nas – i zawsze nią pozostanie – zadowolenie naszych Klientów!
Serdecznie zapraszamy i życzymy smacznego… do ostatniej kromki !!!

X audyt: chleb Piekarni Czajczyk nagrodzony

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_czajczyk_logo
Jednym z laureatów jubileuszowej certyfikacji jest Piekarnia Czajczyk. Warto odnotować kilka znamiennych wydarzeń związanych z historią tej firmy.

Piekarnię w 1958 roku założył Wacław Czajczyk. Początkowo przedsiębiorstwo znajdowało się w Mogilanach pod Krakowem, a jego siedzibą i miejscem działalności był budynek piekarni z początku XX wieku. W 1982 roku powstała Spółka Cywilna „Wacław i Krzysztof Czajczyk – Piekarnia”, do której jedenaście lat później przystąpił Dariusz Czajczyk.
W 2001 roku rozpoczęto budowę nowej piekarni, która miała spełniać wymogi unijne. Budynek ukończono dwa lata później. Od tego czasu produkcja została podzielona między mogilańską piekarnię „matkę” oraz nową, krakowską.

Wyroby Piekarni Czajczyk powstają w oparciu o tradycyjne receptury i technologie. Firma korzysta jednak z nowoczesnych maszyn i urządzeń. Producent współpracuje z największymi i najlepszymi sieciami handlowymi w Krakowie, dostarcza również pieczywo do sklepów firmowych mieszczących się w Mogilanach oraz stolicy Małopolski.

– Mając na uwadze rosnące wymagania sanitarne oraz konieczność zapewnienia produkowanym wyrobom wysokiej jakości wdrożyliśmy system HACCP. Nasza Firma nie pozostaje obojętna na nowinki asortymentowe i technologiczne, co wiąże się z koniecznością ciągłej modernizacji. Piekarnia Czajczyk zawsze przywiązywała dużą wagę do gustów i smaków odbiorców. Staramy się aby klienci naszej piekarni nigdy się nie zawiedli. W ponad półwiecznej działalności Firmy Czajczyk kierowaliśmy się tradycyjnym, polskim rzemiosłem piekarskim – podkreśla Krzysztof A. Czajczyk na stronie internetowej Piekarni.

Piekarnia Czajczyk proponuje konsumentom chleby pszenne i żytnie, bułki oraz przekąski, a także wyroby cukiernicze i wypieki okolicznościowe. Nowościami w asortymencie są między innymi: Chleb staropolski pieczony na liściu kapusty, Paluch ze szpinakiem, Bułka wodna oraz Bułka cebulowa z serem.

W ofercie Piekarni znajdziemy także Chleb wiejski, który został przez Lożę Ekspertów nagrodzony godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT.
Wyrób ten należy do grupy chlebów mieszanych, to chleb pszenno-żytni (70:30) produkowany na naturalnym zakwasie i drożdżach, odrabiany ręcznie. Na posypanej mąką żytnią skórce chleba wykonywane są poprzeczne nacięcia.
docen_polskie_Piekarnia-Czajczyk_chleb-wiejski