Chleb ziarenko i Chleb wiejski nagrodzone!

docen_polskie_ziarenko_logo
Producentem wyróżnionych przez Lożę Ekspertów chlebów jest Piekarnia Ciastkarnia „Ziarenko” – Powrót do tradycji.

Dla laureata jubileuszowego audytu produkcja pieczywa jest czymś znacznie więcej, niż sposobem zarabiania pieniędzy. – To nie tylko biznes, to symbol wymiaru bytu, materia godna najwyższego szacunku. Wszyscy jemy chleb, to wielki zaszczyt dawać coś wszystkim. Z takim właśnie podejściem szkolimy 20 uczniów, a cała załoga pracuje nad dalszym udoskonaleniem jakości firmy i gwarancją całkowitego zadowolenia klienta – przyznają przedstawiciele Piekarni „Ziarenko”.

Chleb wiejski, tradycyjny polski chleb pszenno-żytni, jest podstawowym wyrobem i fundamentem „Ziarenka”, wypieka się go kilka razy dziennie. Chleb ten zdobył od Loży maksymalną liczbę punktów, dzięki czemu może pochwalić się nie tylko certyfikatem „Doceń polskie”, ale także tytułem TOP PRODUKT.

Drugim nagrodzonym przez ekspertów wyrobem opisywanej firmy jest Chleb ziarenko, któremu jurorzy przyznali godło „Doceń polskie”.
Te i pozostałe wyroby Piekarni można nabyć w 35 sklepach firmowych zlokalizowanych w kilkunastu miastach na terenie Śląska.

Warto podkreślić, że Piekarnia Ciastkarnia „Ziarenko” – Powrót do tradycji powstała z pasji Mistrza Piekarnictwa i Cukiernictwa Bogusława Zwierzchowskiego.
Od samego początku stawiamy na jakość naszych produktów oraz na zadowolenie klienta.
Nasza oferta obejmuje bogaty asortyment wyrobów piekarniczych i cukierniczych, których produkcja odbywa się w czterech zakładach : Chorzowie, Bytomiu, Bobrownikach i Zawierciu.
Wyroby piekarnicze naszej firmy wypiekamy na naturalnych zakwasach bez dodatku polepszaczy i bez konserwantów. Posiadamy nowoczesną infrastrukturę technologiczną, jednak wyroby tworzone są wg tradycyjnych receptur. Powrót do tradycji w połączeniu z nowoczesną technologią gwarantuje wypieki najwyższej jakości, o doskonałych walorach smakowych – mówią przedstawiciele firmy.
docen_polskie_Piekarnia-Ziarenko_chleb-wiejski docen_polskie_Piekarnia-Ziarenko_chleb-ziarenko

Chleb wiejski Piekarni Czajczyk z szansą na certyfikat „Doceń polskie”

docen_polskie_czajczyk_logo
Chleb wiejski
to kolejny produkt ubiegający się o zdobycie znaku promocyjnego „Doceń polskie”.
Chleb wiejski Piekarni Czajczyk to chleb pszenno-żytni (70:30) produkowany na naturalnym zakwasie i drożdżach, odrabiany ręcznie. Na posypanej mąką żytnią skórce chleba wykonywane są poprzeczne nacięcia. Jak zapewnia piekarnia, chleb ten długo zachowuje świeżość.

Opisywany wyrób należy do grupy chlebów mieszanych. Poza nimi, Piekarnia Czajczyk oferuje także chleby pszenne i żytnie, bułki oraz przekąski, wyroby cukiernicze, a także wypieki okolicznościowe. Nowościami w asortymencie są między innymi: Chleb staropolski pieczony na liściu kapusty, Paluch ze szpinakiem, Bułka wodna oraz Bułka cebulowa z serem.

Początki działania Piekarni Czajczyk sięgają roku 1958 – wtedy właśnie Wacław Czajczyk założył firmę. Przedsiębiorstwo znajdowało się w Mogilanach pod Krakowem, a jego siedzibą i miejscem działalności był budynek piekarni z początku XX wieku. W latach sześćdziesiątych zakład był rozbudowywany i modernizowany. Dalsze zmiany, których celem było unowocześnienie piekarni  i przystosowanie budynku do rosnącej produkcji, miały miejsce w latach osiemdziesiątych. W 1982 powstała Spółka Cywilna „Wacław i Krzysztof Czajczyk – Piekarnia”. Jedenaście lat później przystąpił do niej Dariusz Czajczyk.

Piekarnia była stale modernizowana, jednak rosnąca konkurencja, a także perspektywa przystąpienia Polski do Unii Europejskiej zmotywowały właścicieli firmy do budowy nowej piekarni, która będzie spełniać wymogi unijne. Praca rozpoczęto w kwietniu 2001 roku, nowy budynek został ukończony dwa lata później. Od tego czasu produkcja została podzielona między mogilańską piekarnię „matkę” oraz nową, krakowską.
Piekarnia Czajczyk opiera produkcję swoich wyrobów na tradycyjnych recepturach i technologii, korzysta jednak z  nowoczesnych maszyn i urządzeń. Firma współpracuje  z największymi i najlepszymi sieciami handlowymi w Krakowie, dostarcza także pieczywo do sklepów firmowych mieszczących się w Mogilanach oraz Krakowie.

Mając na uwadze rosnące wymagania sanitarne oraz konieczność zapewnienia produkowanym wyrobom wysokiej jakości wdrożyliśmy system HACCP. Nasza Firma nie pozostaje obojętna na nowinki asortymentowe i technologiczne, co wiąże się z koniecznością ciągłej modernizacji. Piekarnia Czajczyk zawsze przywiązywała dużą wagę do gustów i smaków odbiorców. Staramy się aby klienci naszej piekarni nigdy się nie zawiedli. W ponad półwiecznej działalności Firmy Czajczyk kierowaliśmy się tradycyjnym, polskim rzemiosłem piekarskim – podkreśla Krzysztof A. Czajczyk na stronie internetowej firmy, na której znajdziemy również m.in. ciekawostki dot. chleb.
docen_polskie_czajczyk_chleb

Piekarnia Ciastkarnia „Ziarenko” – Powrót do tradycji uczestnikiem październikowej certyfikacji

docen_polskie_ziarenko_logo
23 października odbędzie się X audyt Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Jedną z firm, której wyroby zostaną wówczas ocenione jest Piekarnia Ciastkarnia „Ziarenko” – Powrót do tradycji.
Firma powstała z pasji Mistrza Piekarnictwa i Cukiernictwa Bogusława Zwierzchowskiego.

– Od samego początku stawiamy na jakość naszych produktów oraz na zadowolenie klienta. Nasza oferta obejmuje bogaty asortyment wyrobów piekarniczych i cukierniczych, których produkcja odbywa się w czterech zakładach : Chorzowie, Bytomiu, Bobrownikach i Zawierciu. Wyroby piekarnicze naszej firmy wypiekamy na naturalnych zakwasach bez dodatku polepszaczy i bez konserwantów. Posiadamy nowoczesną infrastrukturę technologiczną, jednak wyroby tworzone są wg tradycyjnych receptur. Powrót do tradycji w połączeniu z nowoczesną technologią gwarantuje wypieki najwyższej jakości, o doskonałych walorach smakowych – podkreślają przedstawiciele firmy.

– Pieczywo to nie tylko biznes, to symbol wymiaru bytu, materia godna najwyższego szacunku. Wszyscy jemy chleb, to wielki zaszczyt dawać coś wszystkim. Z takim właśnie podejściem szkolimy 20 uczniów, a cała załoga pracuje nad dalszym udoskonaleniem jakości firmy i gwarancją całkowitego zadowolenia klienta – dodają pracownicy „Ziarenka”.

Wyroby Piekarni „Ziarenko” są dostępne w 35 sklepach firmowych zlokalizowanych kilkunastu miastach Śląska.
Podstawowym produktem i fundamentem opisywanej firmy jest Chleb wiejski – tradycyjny polski chleb pszenno-żytni, który jest wypiekany kilka razy dziennie. Chleb wiejski to jeden z trzech wypieków, „Ziarenka”, które ubiegają się o zdobycie godła „Doceń polskie”. Poza nim, do oceny zgłoszono Chleb ziarenko i Chleb dyniowy.

Warto przypomnieć, że Loża przyznaje punkty za smak i wygląd produktów spożywczych, ocenia także stosunek jakości do ceny. Wyrób biorący udział w programie może zdobyć po 10 punktów za każdy z wymienionych trzech aspektów. Certyfikaty przyznawane są artykułom, które od Loży otrzymają wysokie noty. Zaś tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności, która zdobędzie maksymalną liczbę punktów.
docen_polskie_ziarenko_dyniowy docen_polskie_ziarenko_razowy docen_polskie_ziarenko_wiejski

„Doceń polskie” na jarmarku ECO-DAY

docenpolskie_eco_day_logo
5 sierpnia zakończył się jarmark ekologiczny przygotowany w ramach akcji ECO-DAY. W wydarzeniu zorganizowanym przez stowarzyszenie „Lubię Wrocław” wzięli udział m.in. producenci, których wyroby nagrodzono certyfikatem „Doceń polskie”.

Wrocławianie, którzy w miniony weekend przybyli na Plac Solny mogli spróbować tradycyjnych artykułów spożywczych. Od piątku na straganach prezentowane były m.in. wędliny domowej roboty, miody, wypieki, bezglutenowe przyprawy, sery oraz regionalne piwa. Nie zabrakło także ceramiki, rękodzieła i naturalnych kosmetyków.

Wśród wystawców, którzy wzięli udział w jarmarku znalazły się dwie firmy, których wyroby nagrodzono certyfikatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
– Jarmark był bardzo udany. Wydarzenie cieszyło się dużym zainteresowaniem, zarówno wśród Wrocławian, jak i mediów. Ludzie szukają tradycyjnych produktów, więc imprezy tego typu są bardzo potrzebne – mówi Tomasz Murawski z gliwickiej firmy Dobry Chleb, która do Wrocławia przywiozła Chleb wiejski.
Produkt ten jest wypiekany na naturalnym zakwasie bez dodatków ulepszających i zachowuje świeżość przez co najmniej siedem dni. Chleb gliwickiej firmy nie jest dostępny w regularnej sprzedaży, dlatego przedsiębiorstwo często uczestniczy w imprezach promujących tradycyjną żywność. Dzięki temu firma ma okazję do zaprezentowania wyrobu, a klienci – możliwość jego zakupu. Nie inaczej było we Wrocławiu. Jak zwykle, na firmowym stoisku wyeksponowano certyfikat „Doceń polskie”. – Ludzie zwracają uwagę na ten certyfikat, dzięki niemu wszyscy mogą się przekonać o jakości naszego wyrobu – mówi T. Murawski.

Kolejnym produktem wyróżnionym w programie „Doceń polskie”, który został zaprezentowany na ECO-DAY są Sery Korycińskie „Swojskie” wytwarzane w gospodarstwie rodzinnym Agnieszki Gremzy.
– W piątek, w pierwszym dniu jarmarku, pogoda trochę nie dopisała, ale mimo to nasze stoisko cieszyło się dużym zainteresowaniem. Sprzedaliśmy właściwie wszystkie sery, a najszybciej z naszego stoiska znikał Ser Koryciński Swojski z czarnuszką – przyznaje Agnieszka Gremza. Wyrób ten zdobył certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT podczas IV audytu programu „Doceń polskie”.  – Ser z czarnuszką to naprawdę topowy produkt, więc tytuł  TOP PRODUKT doskonale do niego pasuje. Gdziekolwiek się pojawiamy, ten ser zawsze jest hitem – dodaje p. Agnieszka.  Firma z Korycina również prezentuje na stoisku wyróżnienie przyznane przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie” i w ten sposób promuje swój wyrób.

W ramach ECO-DAY, oprócz jarmarku, zorganizowano także interesujące warsztaty. Organizatorzy już zapowiadają kolejną odsłonę przedsięwzięcia. Patronem tegorocznej, pierwszej edycji był Wydział Środowiska i Rolnictwa Urzędu Miejskiego Wrocławia oraz Poseł na Sejm RP, Michał Jaros.

foto: http://eco-day.pl/

docenpolskie_eco_day_01docenpolskie_eco_day_02

Chleb z godłem programu „Doceń polskie” na Jarmarku Dominikańskim

docenpolskie_chlebwiejskiChleb wiejski, wyrób firmy P.P.H. „Wysocki” nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie”, był prezentowany podczas Jarmarku Dominikańskiego.

Gdański Jarmark św. Dominika rozpoczął się w ubiegłą sobotę i potrwa do 19 sierpnia.
Przedstawiciele firmy Dobry Chleb, która dystrybuuje Chleb wiejski byli obecni w Gdańsku od soboty do środy. W tym czasie uczestnicy Jarmarku mogli kupić m.in. wyróżniony chleb i zapoznać się z certyfikatem potwierdzającym jego jakość. Certyfikat programu „Doceń polskie” był bowiem prezentowany na firmowym stoisku.

Kolejną imprezą, podczas której prezentowany będzie Chleb wiejski jest Wielkie Święto Ziół (5 sierpnia, Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie).
Firma Dobry Chleb weźmie ponadto udział w ekologicznym jarmarku Eco Day 2012 (Wrocław, 3- 5 sierpnia).

Przypomnijmy, że Chleb wiejski został nagrodzony podczas V certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Nagrodzony produkt jest wypiekany na naturalnym zakwasie bez dodatków ulepszających, zachowuje świeżość przez co najmniej 7 dni.