Tak brzmi motto zakładu, przystępującego po raz drugi do certyfikacji programu „Doceń polskie”. Mowa o Rolniczo-Pracowniczej Spółdzielni Mleczarskiej Szczerców.
Podczas zbliżającego się audytu członkowie Loży Ekspertów ponownie ocenią trzy wyroby tego producenta: Masło extra tradycyjne szczercowskie naturalne, Masło extra osełkowe wiejskie oraz Ser twarogowy półtłusty krajanka. Wymienione produkty zyskały uznanie ekspertów programu „Doceń polskie” w trakcie VII audytu – wszystkie zdobyły certyfikaty programu, a masło osełkowe i ser – również tytuły TOP PRODUKT.
Niebawem przekonamy się, czy mimo upływu czasu firma nadal zachowała wysoką jakość i trzy jej wyroby nadal zasługują na zdobycie laurów programu „Doceń polskie”.
Korzystając z okazji, warto przypomnieć, czym charakteryzują się wyróżnione produkty.
Masła extra to produkty otrzymywane ze śmietanki odwirowanej z mleka poddawanego procesowi pasteryzacji. W wyniku procesu zmaślania śmietanki powstaje masło, stanowiące bogate źródło tłuszczu mlecznego, białka, węglowodanów i witamin. Masła to nisko przetworzone produkty o wyśmienitych walorach smakowych, uwarunkowanych tradycyjnym sposobem wytwarzania. Metoda taka zachowuje naturalne procesy ukwaszania i dojrzewania śmietany.
Ser twarogowy wytwarzany jest tradycyjną metodą; w poszczególnych etapach produkcji przestrzegane są naturalne procesy fermentacyjne. Twarogi, ze względu na obecność pełnowartościowego białka, zastępują wiele produktów pochodzenia mięsnego, a przy tym są bogatym źródłem witamin oraz związków mineralnych takich jak wapń, fosfor czy żelazo.
Szczercowskie sery są lekkostrawne i wyśmienicie smakują, mogą być spożywane jako przekąski, stanowią także wyśmienity dodatek do kanapek oraz nieodzowny składnik ciast i wyrobów cukierniczych.
Poza wymienionymi specjałami, spółdzielnia ze Szczercowa oferuje także mleko, kefiry, śmietanki, maślanki, twarogi oraz jogurty. Szczegółowe informacje na ich temat oraz zestawienie przyznanych firmie nagród i wyróżnień można znaleźć na stronie internetowej przedsiębiorstwa.