Beskidzkie miody po raz drugi biorą udział w audycie żywności

Posted on 15 lipca 2015 by Marek Bielski

W nadchodzącej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” udział wezmą miody dostępne w sklepie internetowym Oryginalneprezenty.pl, których producentem jest Gospodarstwo Pasieczne Łysoń.

Ta rodzinna firma ma swoją siedzibę w Sułkowicach (k. Andrychowa). Jej przedstawiciele mogą pochwalić się nie tylko wieloletnim doświadczeniem w branży pszczelarskiej, lecz także pasją do promowani rodzimych i w pełni naturalnych produktów pszczelich oraz edukowania najmłodszych konsumentów i dostarczaniu im wiedzy na temat znaczenia pszczół.

Sklep Oryginalneprezenty.pl oferuje naturalne polskie miody, świece z wosku pszczelego oraz węzy pszczelej, a także wiele innych produktów pszczelich, takich jak: pyłek kwiatowy, pierzga czy mleczko pszczele. Co więcej w asortymencie sklepu znajdują się zestawy upominkowe oraz prezenty przygotowywane zgodnie z oczekiwaniami klientów.

Sklep internetowy proponuje ponadto naturalne kosmetyki linii „Honey Therapy” z pyłkiem kwiatowym, mleczkiem pszczelim, propolisem i woskiem pszczelim, suplementy diety oraz słodycze miodowe. Nie brakuje też wszelakich akcesoriów typu: torebki na słoiki, świeczniki, ceramika, dozowniki oraz nabieraki do miodu.

Przedsiębiorstwo posiada w ofercie sprzęt pszczelarski (miodowniki, ule, kremownice, odstojniki, odzież pszczelarska) niezbędny do prowadzenia gospodarstwa pszczelarskiego w jak najwyższych standardach.

W trakcie lipcowej atestacji Loża Ekspertów po raz drugi oceni sześć produktów z oferty sklepu Oryginalneprezenty.pl. Ponowną szansę zdobycia godła promocyjnego mają:

– Miód lipowy, który powstaje z nektaru zbieranego przez pszczoły z drzew lipy. Przybiera barwę od jasno bursztynowej w stanie płynnym, do złotej w stanie stałym. Ma charakterystyczny zapach kwiatów lipy oraz lekko ostry smak. Szczególną uwagę powinny zwrócić na niego osoby z dolegliwościami górnych i dolnych dróg oddechowych, a także uskarżający się na choroby serca i układu krążenia, jak również osoby poddane działaniu stresu.

– Miód rzepakowy – jeden z pierwszych miodów, które pszczoły wytwarzają po zimie.

Z uwagi na dużą zawartość glukozy, bardzo szybko krystalizuje – wówczas ma barwę jasnożółtą, kremową, zaś jego zapach jest słaby, natomiast smak słodki. Dzięki procesowi kremowania doskonale nadaje się do smarowania pieczywa. Polecany zwłaszcza cierpiącym na schorzenia wątroby i dróg żółciowych, osobom z chorobami serca i naczyń wieńcowych oraz w stanach zapalnych dróg oddechowych.

– Miód spadziowy. Jest wytwarzany z zebranej przez pszczoły spadzi (słodkiej wydzieliny mszyc lub innych owadów żywiących się sokami roślin). Ma ciemny kolor – od szaro-zielonego do prawie czarnego.

Cechuje się żywicznym aromatem i łagodnym smakiem Jest bogaty jest w żywice, olejki eteryczne oraz makroelementy. Warto po niego sięgnąć, przy chorobach dolnych dróg oddechowych oraz przewodu pokarmowego, jak również gdy doskwierają zaparcia i biegunki. Zalecany także w leczeniu chorób serca, naczyń i nerwic.

– Miód wielokwiatowy, który jest uważany za najpopularniejszą odmianę miodu. Pszczoły wytwarzają go z nektaru różnorodnych gatunków roślin. Produkt przyjmuje kolor od lekko złotego do ciemnobrązowego. Ze względu na łagodny i słodki smak, poleca się go zwłaszcza dzieciom. To odpowiedni produkt, gdy chcemy przynieść ulgę osobom ze stanami alergicznymi dróg oddechowych, a także wyczerpanym fizyczne i psychiczne. Polecany także w chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Warto odnotować, że wszystkie opisane miody zdobyły godło promocyjne podczas X audytu żywności, który miał miejsce niemal dwa lata temu. Trzy z nich (rzepakowy, spadziowy i lipowy), otrzymały także tytuł TOP PRODUKT.

Jako, że certyfikaty są nadawane na 24 miesiące, wyróżnione produkty zostaną ocenione raz jeszcze. Dzięki temu eksperci przekonają się, czy mimo upływu czasu producent zachowuje najwyższą jakość.

W audycie udział wezmą również dwa inne specjały dostępne w sklepie Oryginalneprezenty.pl. Eksperci programu „Doceń polskie” po raz pierwszy ocenią:

– Miód akacjowy, który jest pozyskiwany w okresie kwitnienia robinii akacjowej.

W stanie płynnym ma barwę od jasnosłomkowej do zielonkawej, natomiast po skrystalizowaniu przybiera kolor od białego do kremowo-żółtego. Wyróżnia się delikatnym aromatem, ma subtelny, lecz słodki smak. Miód cieszy się dużym powodzeniem zwłaszcza u najmłodszych konsumentów. Produkt polecany osobom zmagającym się z zaburzeniami przewodu pokarmowego, chorobami nerek i układ moczowego. Warto po niego sięgnąć także przy przeziębieniach.

– Miód gryczano-lipowy. Produkt ten powstaje, gdy pszczoły podczas zbiorów oblatują zarówno kwiaty gryki, jak i lipy. Połączenie to wpływa także na smak wyrobu – lipa przełamuje lekką gorycz gryki, jednocześnie dodając jej nutkę słodyczy i delikatności. Miód w stanie płynnym ma ciemnobrązową barwę, zaś w stanie stałym przyjmuje kolor jasnobrązowy.

Produkt ma działanie odtruwające, stąd jest odpowiedni przy chorobach wątroby. Poleca się go także osobom mającym problemu z układem krążenia, cierpiący ma miażdżycę oraz osobom z niedokrwistość z niedoboru żelaza. Po miód gryczano-lipowy powinno się sięgać także w chorobach: górnych i dolnych dróg oddechowych, serca i układu krążenia oraz układu nerwowego. To wyrób odpowiedni także dla osób uskarżających się na stres.

Ile punktów zdobędą miody ze Skawicy?

Posted on 2 lipca 2014 by Marek Bielski

Odpowiedź na to pytanie pozostanie tajemnicą do 9 lipca, kiedy to odbędzie się XIII certyfikacja produktów starających się o certyfikat programu „Doceń polskie”. Wszystkie wyroby oceni Loża Ekspertów programu, przyznając każdemu z nich noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny (za każdy z wymienionych aspektów można zdobyć punkty w skali 1-10).

W audycie udział wezmą udział dwa miody z oferty Gospodarstwa Pasiecznego JODŁA Stanisław Ceremuga mieszczącego się w Skawicy (woj. małopolskie).
Gospodarstwo położone na południu Polski (w sercu malowniczego Beskidu Żywieckiego, u stóp okazałej Babiej Góry) liczy 500 rodzin pszczelich. Pasieki znajdują się na terenie będącym otuliną Babiogórskiego Parku Narodowego. Co ważne (również dla jakości miodu), teren ten charakteryzuje się czystym i zdrowym powietrzem, wysokim stopniem zalesienia oraz różnorodnością dziko rosnących roślin miododajnych. Co najważniejsze, nie jest to teren uprzemysłowiony.
Region obfituje przede wszystkim w miody wielokwiatowe, o bogatym bukiecie smakowym. Najistotniejsze miejsce zajmuje zaś spadź iglasta jodłowa.

W celu wzbogacenia asortymentu jaki proponuje to gospodarstwo, prowadzi ono gospodarkę wędrowną. Dzięki temu JODŁA może zaoferować konsumentom następujące miody: rzepakowy, akacjowy, lipowy, gryczany oraz wrzosowy.
Gospodarstwo zajmuje się także pozyskiwaniem pyłku kwiatowego, który jest naturalnym źródłem białka, mikroelementów, aminokwasów oraz soli mineralnych, a także propolisu, czyli tzw. kitu pszczelego, który działa niczym naturalny antybiotyk.
W ofercie opisywanego gospodarstwa znajdują się miody: spadziowy, wielokwiatowy, lipowy, rzepakowy, gryczany oraz kwiatowy.

Wysoką jakość produktów oferowanych przez Gospodarstwo Pasieczne potwierdza Certyfikat nr 16 Polskiego Związku Pszczelarskiego w Warszawie. Niebawem jakość miodów spadziowego i rzepakowego ocenią również członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Miód spadziowy charakteryzuje się ciemnym zabarwieniem (najczęściej zielonkawym) lub szarym. Ma łagodny, lekko żywiczny smak. Co ciekawe, zawiera czterokrotnie więcej związków mineralnych i dwukrotnie więcej pierwiastków chemicznych, niż miód nektarowy.
Działa bakteriobójczo, przeciwzapalnie (ma dużą aktywnością antybiotyczną) i wykrztuśnie. Jego spożywanie zaleca się osobom cierpiącym na choroby górnych dróg oddechowych, zmagającym się ze zmniejszoną odpornością organizmu oraz osobom ze schorzeniami reumatycznymi i skórnymi.

Miód rzepakowy charakteryzuje się zupełnie inna barwą niż miód spadziowy. W przeciwieństwie do niego, miód rzepakowy ma kolor słomkowy, który po skrystalizowaniu zmienia się na barwę kremowo-białą.
Smak jest bardziej subtelny i delikatny. Miód rzepakowy zaleca się w przypadku chorób układu krążenia; takich jak miażdżyca, w chorobach wątroby oraz przy stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Korzystnie wpływa na gospodarkę węglowodanowo- tłuszczową mięśnia sercowego, wyrównuje w organizmie niedobory potasu, obniża ciśnienie krwi oraz poprawia zaopatrzenie mięśnia sercowego w tlen i elementy odżywcze.
Zewnętrzne stosowanie miodu rzepakowego zapobiega tworzeniu się pęcherzy przy oparzeniach.

Miód gryczany z Sianowa TOP PRODUKTEM

Posted on 9 lutego 2014 by Marek Bielski

Kolejnym produktem nagrodzonym podczas XI certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” jest Miód gryczany. Co warto wiedzieć na jego temat?
Miód gryczany może przybierać barwę od ciemnoherbacianej do brązowej. Ten rodzaj miodu ma bardzo mocny i długo utrzymujący się zapach oraz słodki, a zarazem zdecydowanie ostry, piekący smak.
Oznacza się dużą zawartością witaminy C oraz magnezu i żelaza. Miód gryczany jest zalecany w leczeniu schorzeń układu krążenia, zwłaszcza miażdżycy. Poleca się go także przy chorobach wątroby, niedokrwistości z niedoboru żelaza oraz przy osłabieniu pamięci, wzroku i słuchu.
Opisywany miód ma właściwości oczyszczające żyły i tętnice ze złogów cholesterolu, wykazuje także działanie odtruwające.

Producentem Miodu gryczanego, który w styczniu zdobył certyfikat „Doceń polskie” jest Pasieka „Miody Józefa” mieszcząca się w okolicy Sianowa (woj. zachodniopomorskie), w pobliżu rezerwatu „Jodeł Karnieszewickich”. Ów obszar nie jest uprzemysłowiony, co w połączeniu z występującymi dużymi zalesieniami, dzikimi zaroślami oraz czystym powietrzem powoduje, że w tym regionie pszczoły czują się znakomicie.

Doskonałe warunki niewątpliwie wpływają na wysoką jakość miodów. Miód gryczany, poza godłem programu zdobył także tytuł TOP PRODUKT.
Oznacza to, że nagrodzony nim wyrób otrzymał od Loży Ekspertów maksymalne noty. Mianem tym honoruje się jedynie wyroby najwyższej jakości.
Pan Józef Jesionowski, właściciel gospodarstwo pasiecznego, ma powody do dumy, Miód gryczany to drugi wyrób z jego oferty, który zdobył laur programu „Doceń polskie”. Podczas poprzedniego audytu certyfikat i tytuł TOP PRODUKT otrzymał Miód rzepakowy.
Poza nagrodzonymi przez ekspertów wyrobami, pasieka proponuje również: Miód lipowy, Miód wrzosowy oraz Miód nektarowo-spadziowy, a ponadto Pyłek kwiatowy i Kit pszczeli.

Skąd się wzięło określenie „miesiąc miodowy”?

Posted on 17 stycznia 2014 by Marek Bielski

Odpowiedź na to pytanie znajdziemy na stronie internetowej Pasieki „Miody Józefa”. Witryna ta dostarcza nie tylko ciekawostek na temat miodu, zawiera także informacje o właściwościach produktów pracy pszczół. To właśnie ze względu na zdrowotne i wzmacniające działanie miodu, nowożeńcy przez ok. miesiąc spożywali ów słodki produkt, aby zapewnić zdrowie przyszłemu potomstwu, stąd nazwa „miodowy miesiąc”.

W trakcie październikowego audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” Miód rzepakowy Pasieki „Miody Józefa” zdobył godło programu oraz tytuł TOP PRODUKT. Podczas zbliżającej się certyfikacji Loża Ekspertów oceni inny wyrób gospodarstwa z okolicy Sianowa (woj. zachodniopomorskie).

Mowa o Miodzie gryczanym, który przybiera barwę od ciemnoherbacianej do brązowej, ma przy tym bardzo mocny i długo utrzymujący się zapach. Miód gryczany ma słodki, a jednocześnie zdecydowanie ostry piekący smak. Oznacza się dużą zawartością witaminy C oraz magnezu i żelaza. Ten rodzaj miodu jest zalecany w leczeniu schorzeń układu krążenia (zwłaszcza miażdżycy), poleca się go przy chorobach wątroby, niedokrwistości z niedoboru żelaza, przy osłabieniu pamięci, wzroku i słuchu.
Opisywany miód ma właściwości oczyszczające żyły i tętnice ze złogów cholesterolu, wykazuje również działanie odtruwające.

Poza wspomnianymi miodami, pasieka oferuje Miód lipowy, Miód wrzosowy, Miód nektarowo-spadziowy, a także Pyłek kwiatowy i Kit pszczeli.

Pasieka „Miody Józefa” mieści się w pobliżu rezerwatu „Jodeł Karnieszewickich”. Obszar ten nie jest uprzemysłowiony, co w połączeniu z występującymi dużymi zalesieniami, dzikimi zaroślami oraz czystym powietrzem sprawia, że w tym regionie pszczoły czują się znakomicie.
Jak zapewnia Józef Jesionowski, właściciel pasieki, produkty wytwarzane przez pszczoły tej pasieki nie są poprawiane. – Pozyskujemy i sprzedajemy miód taki, jaki wytworzyły pszczoły – zaznacza p. Józef.

Oryginalneprezenty.pl: sześć miodów może zyskać uznanie Loży Ekspertów

Posted on 21 października 2013 by Marek Bielski

Sześć miodów dostępnych w sklepie internetowym Oryginalneprezenty.pl weźmie udział w najbliższej certyfikacji programu „Doceń polskie”. Ich producentem jest Gospodarstwo Pasieczne Łysoń. Mająca swoją siedzibę w Sułkowicach (k. Andrychowa) rodzinna firma pszczelarska może pochwalić się wieloletnim doświadczeniem w branży, a także pasją oraz chęcią promowania rodzimych, naturalnych produktów pszczelich.

Celem gospodarstwa jest dotarcie do szerokiego kręgu odbiorców poszukujących najwyższej jakości produktów (naturalne polskie miody, świece z wosku pszczelego oraz węzy pszczelej, a także innych produktów pszczelich, jak pyłek kwiatowy, pierzga czy mleczko pszczele). W ofercie sklepu Oryginalneprezenty.pl znajdują się także zestawy prezentowe i upominki przygotowywane według indywidualnych oczekiwań klientów. Asortyment sklepu internetowego uzupełniają bio-kosmetyki bazujące na wosku pszczelim, suplementy diety oraz słodycze miodowe.
Ponadto firma posiada szeroki asortyment sprzętu pszczelarskiego niezbędnego do prowadzenia gospodarstwa pasiecznego według najwyższych standardów (miodarki, ule, kremownice, odstojniki, odzież pszczelarska). Najnowszym osiągnięciem gospodarstwa jest wdrożenie do produkcji w pełni zautomatyzowanej linii technologicznej do produkcji miodu, dedykowanej dla rozbudowanych gospodarstw pasiecznych (powyżej 500 uli).

Podczas największych międzynarodowych targów pszczelarskich – APIMONDIA 2013, które w rym roku odbyły w Kijowie (Ukraina), firma zdobyła złoty medal GRAD PRIX, tym samym potwierdzając wiodącą pozycję w Europie oraz istotne znaczenie na świecie w sektorze pszczelarskim.

W trakcie najbliższej certyfikacji Loża Ekspertów oceni następujące produkty z oferty sklepu Oryginalneprezenty.pl:

– Miód wielokwiatowy, produkt cechujący się dużą różnorodnością, zarówno jeśli chodzi o kolor, jak i skład chemiczny. Ze względu na łagodny smak, ten rodzaj miodu jest polecany zwłaszcza dzieciom. Warto wiedzieć, że miód wielokwiatowy pochodzący z kwiatów letnich (ze względu na silniejsze właściwości antybakteryjne), znajduje zastosowanie przede wszystkim w zapobieganiu, ale także leczeniu grypy i przeziębienia. Miód ten jest także polecany osobom cierpiącym na choroby dolnych dróg oddechowych,

– Miód akacjowy, który pod względem barwy i konsystencji przypomina syrop cukrowy, a z uwagi na wysoką zawartość fruktozy bardzo wolno się krystalizuje. Bogactwo fruktozy w składzie miodu akacjowego umożliwia spożywanie go przez chorych z lekkimi ( nie insulinowymi) postaciami cukrzycy. Wyrób jest bardzo słodki, co w połączeniu z jego delikatnym aromatem oraz długo utrzymującym się stanem patoki (płynnej konsystencji) sprawia, że miód ten jest popularnym środkiem słodzącym do wielu potraw, napojów, a zwłaszcza deserów.
Jako produkt bogaty w cukry proste, łatwo przyswajalne przez organizm, jest cenną odżywką regeneracyjną w stanach zmęczenia fizycznego i umysłowego,

– Miód wrzosowy, wyróżniający się bursztynową lub ciemnobrunatną barwą. Jego charakterystyczną cechą jest naturalna galaretowata konsystencja, która zanika po krystalizacji. To miód o bardzo silnym aromacie i smaku, który jest rzadko spotykany, a przez to ceniony.
Polecany w stanach zapalnych dróg moczowych i gruczołu krokowego, kamicy nerkowej oraz zapaleniu jelit i biegunce. Miód wrzosowy w smaku jest bardzo przyjemny, niezbyt słodki, dość ostry i szlachetnie gorzkawy. Odznacza się wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka oraz dużą zawartością żelaza w postaci łatwo przyswajanej przez organizm,

– Miód rzepakowy, który jest dostępny w postaci kremowanej. Miody tego typu powstają poprzez mechaniczne mieszanie świeżo pozyskanego, płynnego miodu aż do momentu krystalizacji. Mieszanie zapobiega tworzeniu się grubych kryształków, dzięki czemu miód nie krystalizuje na twardo, ale zyskuje konsystencję smalcu. Tak przygotowany miód daje się łatwo wyjmować z naczynia i rozprowadzać na pieczywie. Ważne jest też to, że swoją konsystencją miód ten utrzymuje bardzo długo. Zapach miodu rzepakowego przypomina o jego pochodzeniu, jest w nim wyraźnie wyczuwalny aromat kwiatów rzepaku. W smaku jest bardzo słodki.
Powinny po niego sięgać zwłaszcza osoby cierpiące na choroby sercowe,

– Miód lipowy – uznawany przez wielu konsumentów za najlepszy ze wszystkich miodów. Warto jednak wiedzieć, iż na terenie Polski istnieje zaledwie kilka większych skupisk drzew lipowych, a poza tym lipy spotyka się jedynie w parkach oraz przy szosach i drogach (szczególnie w województwach północnych). W związku z tym, czystego miodu w „normalnych” warunkach otrzymać nie można. Jednakże w latach, kiedy pogoda szczególnie sprzyja nektarowaniu lip, a także lotom pszczół, w niektórych okolicach uzyskuje się bardzo dobre jasne miody, powstające częściowo z nektaru lipy.
Miód lipowy w stanie płynnym przypomina konsystencją i barwą olejek rycynowy; po skrystalizowaniu ma barwę bardzo jasną, lekko kremową o szarym odcieniu. Smak ma dosyć ostry, aromat zaś bardzo charakterystyczny i silny, przypominający nieco zapach mięty, lekko szczypiący w język. Miód lipowy polecany jest przy grypie, przeziębieniach, kaszlu, ma silne działanie wykrztuśne. Działa uspokajająco, obniża również ciśnienie krwi. W skład miodu lipowego, oprócz cukrów prostych, wchodzą związki występujące w kwiatach lipy.

– Miód spadziowy – miodowy „antybiotyk”działający przeciwzapalnie, antyseptycznie i wykrztuśnie. Ten rodzaj zawiera aż cztery razy więcej aktywnego biologicznie żelaza, niż miody nektarowe. Miód spadziowy szczególnie polecany jest przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych. Jest pozyskiwany przez pszczoły ze spadzi roślin iglastych, takich jak: jodła, świerk, sosna i modrzew. W składzie miodu spadziowego znajdują się zazwyczaj niewielkie ilości miodu nektarowego. W Polsce przeważają miody ze spadzi jodłowej i świerkowej.