Smak tradycji

Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Białymstoku jest jedną z największych polskich spółdzielni w sieci „Społem” i równocześnie największym producentem tradycyjnego pieczywa w regionie. Swoim konsumentom oferuje pieczywo wypiekane według receptur, które mają długą tradycję i od lat nie są zmieniane. Wszystko po to, aby  mogli cieszyć się oni świeżym chlebem z czystym składem, bez sztucznych polepszaczy. Jak podkreślają przedstawiciele spółdzielni – Codziennie troszczymy się o to, aby na stoły naszych klientów trafiały świeże i pachnące bułki, bochenki chleba oraz inne chrupiące wypieki. Nasza piekarnia pracuje bez przerwy w trybie trzyzmianowym, dzięki czemu smakosze mogą cieszyć się świeżym pieczywem zarówno o poranku, jak i w ciągu dnia. Każdego dnia zużywamy 20 ton najwyższej jakości mąki, z której produkujemy nawet 30 tysięcy sztuk bochenków chleba a także 130 tysięcy bułek. W czym tkwi sekret smaku białostockiego pieczywa? Tajemnica to pieczołowicie dobrane składniki i restrykcyjne normy jakości. Mąka, która dostarczana jest przez producentów, poddawana jest testom laboratoryjnym i sprawdzana pod kątem pożądanych właściwości. Dopiero, kiedy spełni wysokie wymagania, jakościowe, jest wykorzystywana do produkcji pieczywa i innych wypieków. Podczas procesu produkcji trafiają do niej cenne dodatki, niezbędne w zbilansowanej diecie, takie jak: nasiona słonecznika, siemię lniane, sezam, kminek. Chleb powstaje na naturalnym zakwasie podczas ponad 40 godzinnego procesu wytwórczego.

PSS „Społem” w Białymstoku weźmie udział w 45. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie”. Podczas atestacji członkowie Loży Ekspertów ocenią dwie propozycje tego producenta. Noty za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości otrzymają Chleb białostocki oraz Chleb wileński. Produkty te ubiegają się o odnowienie licencji „Doceń polskie”.

Więcej informacji na temat PSS „Społem” w Białymstoku  i jej oferty znaleźć można na stronie internetowej https://www.spolembialystok.pl/

 

Największa spółdzielnia sieci „Społem” może zdobyć trzy certyfikaty „Doceń polskie”

docen_polskie_spolem_bialystok_logo
Jedną z największych spółdzielni w sieci „Społem” w kraju jest Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Białymstoku.
Historia białostockiego „Społem” sięga swoimi korzeniami końca XIX wieku. Zebranie założycielskie pierwszego Stowarzyszenia Spożywców w Białymstoku odbyło się w 1897 roku.
Kontynuatorką długiej historii i tradycji Stowarzyszenia jest PSS „Społem” w Białymstoku.
Największą placówka handlową PSS „Społem” jest Dom Handlowy „Central” o powierzchni sprzedaży wynoszącej ponad 2500 m kw. W rankingu placówek detalicznych Spółdzielni dominują sklepy ogólnospożywcze (27 sklepów własnych, w tym  13 supermarketów zajmujących łączną powierzchnię ok. 15 tys m kw.). PSS posiada także cztery sklepy o profilu nieżywnościowym oraz  własną sieć gastronomiczną (bary oraz centrum gastronomiczno-konferencyjno-bankietowe Astoria).
PSS „Społem” Białystok opiera swoją działalność handlową na własnej produkcji wędlin, garmażerki, pieczywa oraz ciast i wyrobów ciastkarskich. Zakład Przetwórstwa Mięsnego, Zakład Garmażeryjny Zodiak oraz dwie piekarnie i ciastkarnia zaopatrują nie tylko sklepy PSS, ale  również innych odbiorców z Białegostoku i okolic.
Produkcja wyrobów PSS „Społem” w Białymstoku jest prowadzona według własnych, starannie i rzetelnie opracowanych i przestrzeganych receptur. Stosowane surowce są kontrolowane przez własne laboratoria, z uwzględnieniem atestów jakościowych dostawców.
PSS „Społem” w Białymstoku, jako pierwsza spółdzielnia w kraju, uzyskała Certyfikat potwierdzający wdrożenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg normy ISO 22 000, będącej międzynarodowym standardem zarządzania bezpieczeństwa żywności.
W latach 2002-2005 w piekarniach i ciastkarni producenta został wdrożony system HACCP, dający gwarancję najwyższej jakości, bezpieczeństwa i higieny produkowanych wyrobów.
Spółdzielnia zajmuje wysokie miejsca w rankingach przedsiębiorstw (lista 500 „Rzeczypospolitej”, „Polityki”, „Gazety Bankowej” i „Home & Market”). Jej działalność została nagrodzona  m.in. na Targach Żywności i Przetwórstwa „FEEDING” w Białymstoku, Krajowych Targach Spółdzielczych w Lublinie, Polsko-Litewskich Targach Przygranicza w Suwałkach oraz podczas III Ogólnopolskiego Konkursu Pieczywa w Warszawie.
Okazją do zdobycia kolejnego cennego wyróżnienia będzie kwietniowa certyfikacja programu „Doceń polskie”. W trakcie audytu Loża Ekspertów oceni trzy wyroby PSS w Białymstoku.

Godło promocyjne mają szansę zdobyć:
Chlebek myśliwski  – chlebek mieszany pytlowy, produkowany z mąki żytniej i pszennej. Dodatek przecieru jabłkowego, gotowanych ziemniaków oraz kminku nadaje mu charakterystyczny, oryginalny smak oraz długotrwałą świeżość,
Chleb żytni staropolski – Chleb żytni produkowany na naturalnym zakwasie z dodatkiem płatków ziemniaczanych,
Chleb hetmański – chleb mieszany razowy z dodatkiem ziarna żyta i słonecznika.
Chleb formowy produkowany w sposób tradycyjny na naturalnym zakwasie uzyskanym metodą wielofazowej fermentacji, z mąki żytniej razowej z dodatkiem ziarna żyta, słonecznika i mąki pszennej. Powierzchnia chleba posypana ziarnem słonecznika. Zastosowana mąka żytnia razowa powoduje, że chleb posiada wysoką zawartość błonnika pokarmowego, a wysoki udział słonecznika wzbogaca go dodatkowo w: nisko nasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), wit.: A, D, E, B6, cynk, wapń, żelazo.

Poza w/w wymienionymi produktami piekarnia PSS „Społem” oferuje szeroki zakres  innych grup asortymentowych wyrobów piekarniczych i ciastkarskich.

PSS „Społem” nie zajmuje się tylko działalnością handlową. Spółdzielcy czynnie uczestniczą w życiu kulturalnym i społecznym.  Sieć wspiera akcje charytatywne, wspomaga finansowo i materialnie szkoły patronackie, jak również domy dziecka oraz domy pomocy społecznej. Uczestniczy także w wielu imprezach plenerowych.
docen_polskie_pssbialystok_chlebek-mysliwski docen_polskie_pssbialystok_chlebek-staropolski docen_polskie_pssbialystok_chleb-hetmanski