Category Archives: trzydziesta certyfikacja

Z Inowrocławia do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

Dzieje kolejnego producenta przystępującego do październikowej atestacji żywności sięgają roku 1945. Od początku jego siedzibą jest Inowrocław, a od ponad 35 lat zakład mieści się w nowych, stale modernizowanych, okazałych zabudowaniach przy ul. Nowej.
Firma jest znanym producentem nabiału, oferuje m.in. mleko świeże, mleko w proszku, masło, maślankę, twarogi, serki homogenizowane, czy jogurty. Wyroby te są produkowane z najwyższej jakości surowca, zgodnie z wymogami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Producent zrzesza ok. 500 dostawców i daje zatrudnienie ponad 150 osobom. – Codziennie skupujemy najwyższej jakości mleko. Działamy zawsze w interesie rolników, dostawców surowca, oraz w trosce o satysfakcję konsumentów – podkreślają przedstawiciele firmy.

CUIAVIA Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Inowrocławiu, bo o tym wytwórcy mowa, jest już laureatem programu promocyjnego. Loża Ekspertów „Doceń polskie” wyróżniła Twaróg półtłusty z Inowrocławia. Członkowie jury przyznali mu nie tylko certyfikat programu, ale i zaszczytne miano TOP PRODUKT. Podczas nadchodzącej atestacji ocenione zostaną dwa kolejne wyroby opisywanego producenta. Tym razem jury pozna bliżej Twaróg półtłusty trzykrotnie mielony oraz Maślankę luksusową.

Ocena wyrobów będzie miała miejsce 24 października br. w Sosnowcu. To będą trzydzieste obrady Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”! Tak jak podczas dotychczasowych atestacji, każdy produkt zostanie sprawdzony indywidualnie i otrzyma od członków komisji noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

W oczekiwaniu na werdykt jury zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.osmcuiavia.pl. Witryna dostarcza wyczerpujących informacji na temat oferty, pozwala także poznać bliżej działalność producenta.

Z woj. kujawsko-pomorskiego do Sosnowca

Posted on by Marek Bielski

– Od 1992 roku nasza rodzinna firma od zera produkuje naturalne oleje roślinne. Mamy pełną kontrolę nad procesem produkcji, począwszy od zasiania nasion, po zbiór surowca, tłoczenie oleju, butelkowanie, aż do dystrybucji. Oprócz tego, jesteśmy producentem makuchów, mączek odolejonych z konopi i lnu, materiału kwalifikowanego zbóż oraz brykietu opałowego. Wszystko co oferujemy jest firmowane naszym nazwiskiem – podkreślają właściciele firmy J. A. W. Łącz Przetwórstwo Roślin Oleistych-Nasiennictwo Sp. z o.o.

Siedzibą spółki jest Świecie nad Osą 93 (woj. kujawsko-pomorskie). Oleje opisywanego producenta powstają w procesie tłoczenia na zimno, dzięki czemu zachowują one oryginalną barwę, przejrzystość, a także smak i zapach. Stosowanie tego procesu powoduje także, iż nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, enzymy, lecytyna i mikroelementy pozostają w stanie niezmienionym.
– Wierzymy, że im mniej chemii w żywności, tym lepiej dla naszego zdrowia. W związku z tym od lat stosujemy Efektywne Mikroorganizmy, które pomagają wytworzyć próchnicę w glebie, a także chronią rośliny przed chorobami. Są całkowicie naturalne, a zarazem pożyteczne. Nasze nasiona nie są pryskane Roundup’em przed zbiorem. Sami więc widzicie, że nie można zaprzeczyć wysokiej jakości naszych olejów. Dowodem na to są wzorowe wyniki badań – zaznaczają przedstawiciele firmy.

W tym kontekście warto odnotować, że producent od 2016 roku stosuje system zarządzania jakością zgodny z normą PN-EN ISO 90001:2009. Wytwórca jest współtwórcą klastra spółdzielczego „Spiżarnia Kujawsko-Pomorska”, który zrzesza regionalnych producentów żywności tradycyjnej, regionalnej i ekologicznej. Co więcej, jest także członkiem regionalnej sieci „Dziedzictwa Kulinarnego Kujawy i Pomorze”.

Za sprawą zbliżającej się certyfikacji, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna jeden ze specjałów opisywanego producenta. Ocenie członków jury poddany zostanie Naturalny olej lniany. Atestacja z jego udziałem odbędzie się 24 października br. w Sosnowcu. Co warto o nim wiedzieć?

Powstaje ze starannie wyselekcjonowanych, polskich odmian lnu wolnych od GMO. Jak podkreśla producent oleju, jego codzienne spożywanie pozwala zachować równowagę w organizmie. To bogate źródło kwasów omega-3 (56 g w 100 g) oraz omega-6 (13 g w 100 g), zawiera także wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jednocześnie cechuje się  niską zawartością niezdrowych, nasyconych kwasów tłuszczowych. Produkt może być stosowany w diecie opracowanej przez dr Budwig.

Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.oleje-swiecie.pl. Witryna dostarcza szczegółowych informacji na temat oferty, ułatwia także zakup propozycji z asortymentu (zawiera odnośnik do e-sklepu, opisuje także inne sposoby nabywania wyrobów).

Browary Regionalne Jakubiak przystępują do programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

 

 

Whisky Jakubiak i Ciechan Wyborne to  propozycje z portfolio Browarów Regionalnych Jakubiak Sp. z o.o., które już wkrótce zostaną sprawdzone przez Lożę Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Ich ocena będzie miała miejsce 24 października br., podczas XXX atestacji żywności. Oba wyroby są adresowane do dorosłych konsumentów.

– Grupa Browary Regionalne Jakubiak Sp. z o.o. powstała w 2007 r. Do Grupy BRJ należy obecnie kilka browarów z historią: Ciechan, Lwówek (wydzierżawiony) i Biskupiec, a w planach jest budowa od podstaw kolejnego zakładu w Darłowie. Prezes Grupy BRJ Marek Jakubiak jest jedynym inwestorem, który od lat 90-tych ratuje nieczynne historyczne browary w Polsce. Reanimując browary regionalne Grupa BRJ dynamicznie się rozwija, warzy łącznie kilkanaście rodzajów piwa zatrudniając ponad 100 osób. Od grudnia 2017 roku w ofercie grupy pojawiła się polska whisky z segmentu single malt – Whisky Jakubiak – dowiadujemy się ze strony internetowej  www.browary-jakubiak.pl.

Wspomniana już Whisky Jakubiak to w 100% polska whisky, destylowana w Browarze Ciechan. Ten szlachetny trunek został wytworzony z jednego rodzaju słodu jęczmiennego (single malt) i przygotowany w jednej beczce (single barrel). Destylat powstał na bazie różnych gatunków piw. Whisky Jakubiak jest destylowana w miedzianym alembiku, po czym trafia na minimum 3 lata do drewnianych beczek, nabierając w tym czasie indywidualnych cech, w tym specyficznych nut nadających wyjątkowy, intensywny smak oraz charakter najwyższej jakości Whisky. Trunek leżakuje w podziemiach Browaru w Ciechanowie.

Drugi produkt zgłoszony do atestacji, Ciechan Wyborne, również powstaje w najstarszym zakładzie produkcyjnym w Ciechanowie. – Jest legendą, pionierem i wzorem, który zawładnął sercami Klientów swoją naturalnością, świeżością i niezwykłymi doznaniami podczas spożywania. Wyjątkowość tego piwa tkwi w braku jakichkolwiek metod utrwalania i 30-dniowym terminie przydatności do spożycia. Wielu konsumentom degustacja przypomina smak dawnych lat, gdy piwo warzono bez pośpiechu, poświęcając wszystkim etapom odpowiednią ilość czasu i uwagi. W osiągnięciu najwyższej jakości bardzo istotna jest stosowana w ciechanowskim browarze otwarta fermentacja, charakteryzująca naturalny proces powstawania piwa – głosi witryna producenta.

W tym kontekście warto wspomnieć, że Ciechan (flagowy browar o największym wolumenie produkcji w Grupie BRJ) cztery lata temu obchodził 150-lecie istnienia. Jego produkty znajdują się na polskiej Liście Produktów Tradycyjnych.

Wszystkie marki powstają w poszanowaniu polskich tradycji piwowarskich browarów wchodzących w skład Grupy BRJ. Browary Regionalne Jakubiak postawiły na piwa tradycyjne i produkty naturalne, a ich walory smakowe zostały przypieczętowane licznymi branżowymi nagrodami oraz uznaniem konsumentów.

Polska whisky to z kolei innowacyjny i rewolucyjny projekt, którym prezes BRJ – Marek Jakubiak – wszedł na rynek mocnych alkoholi.

KIER…uj się smakiem!

Posted on by Marek Bielski

… zachęcają przedstawiciele kolejnej firmy przystępującej do XXX atestacji żywności programu „Doceń polskie”. Mowa o Zakładach Mięsnych „Kier”.
Producent, którego siedzibą jest miejscowość Jastrzębie Pomorskie jest obecny na rynku od 1994 roku. Dzięki determinacji i zapałowi do pracy z niewielkiej masarni firma przeistoczyła się w zakład, który wytwarza w ciągu doby około 70 ton wyrobów. Obecnie przedsiębiorstwo jest jednym z najnowocześniejszych zakładów w branży. – Wieloletnie inwestycje w najnowsze linie technologiczne, maszyny i urządzenia, w systemy organizacji produkcji i zarządzania jakością przyniosły efekty. Przy czym najwyższe standardy technologiczne i techniczne udało się skojarzyć z autentycznym przywiązaniem do najlepszych tradycji polskiego wędliniarstwa. „Kier” stosuje naturalne, wyselekcjonowane przyprawy i stale odwołuje się do tradycyjnych polskich receptur. Wysoka klasa mięsa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy sprawdzonych dostawców – zapewniają przedstawiciele firmy.

 Dowodem najwyższej jakości wyrobów ZM „Kier” jest certyfikat programu „Doceń polskie”. Szynka szlachecka Borowiaka dwukrotnie zdobyła uznanie Loży Ekspertów.
Niebawem członkowie jury poznają bliżej kolejną propozycję opisywanego wytwórcy. Podczas październikowej atestacji, ocenie poddana zostanie Szynka kresowa. Specjał otrzyma od członków jury noty (w skali 1-10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt. Ocena będzie miała miejsce 24 października w Sosnowcu.

Zanim Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przystąpi do pracy, zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.pwkier.pl. Witryna dostarcza szczegółowych informacji na temat produktów, działalności firmy oraz punktów handlowych, w których dostępne są wyroby ZM „Kier”.

Sery smażone z Granowa powalczą o najwyższe noty

Posted on by Marek Bielski

– Wielu z nas pamięta, że prawie w każdym domu na terenie Wielkopolski, Górnego Śląska i trochę rzadziej także w innych regionach Polski przygotowywało się niegdyś prawdziwy i niepowtarzalny ser smażony. Towarzyszący temu charakterystyczny, ostry zapach dodawał niezapomnianego „kolorytu” w kuchni i nie tylko… dzięki czemu produkt stał się wyjątkową kwintesencją smaku z dzieciństwa – czytamy na stronie internetowej Zakładu Produkcji Spożywczej i Handlu Frąckowiak s.j., kolejnego uczestnika zbliżającej się atestacji żywności.

Posiadająca siedzibę w Granowie (woj. wielkopolskie) firma powstała w maju 1992 roku. Spółka proponuje konsumentom wyjątkowy specjał, będący owocem starej, rodzinnej receptury – domowy ser smażony. Produkty ZSPiH Frąckowiak od wielu lat zdobywają uznanie coraz szerszej rzeszy konsumentów.

– Oparliśmy się wielu niekorzystnym dla regionalnych produktów przemianom rynkowym i nadal zachowaliśmy to co najważniejsze i docenione przez naszych klientów. Dzięki temu dziś wspólnie z niewieloma już producentami tradycyjnych produktów regionalnych możemy się jeszcze dynamicznie rozwijać – tłumaczą przedstawiciele przedsiębiorstwa. – Obecnie dzięki zdywersyfikowanej ofercie dostosowanej do wysublimowanych gustów regionalnych konsumentów jesteśmy czołowym producentem i dystrybutorem domowego sera smażonego w Polsce – dodają wytwórcy.

W trakcie zbliżającej się wielkimi krokami XXX atestacji żywności ocenie Loży Ekspertów poddane zostaną, należące do asortymentu firmy wyroby: Ser smażony z kminkiem i Ser smażony domowy. Jury programu przyzna obu produktom noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikat „Doceń polskie” nadawany jest w momencie, gdy wyrób otrzyma min. 7,5 pkt, natomiast tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.

Czym charakteryzują się oba specjały?
Ser smażony z kminkiem nie posiada zagęstników, sztucznych dodatków smakowych i konserwujących. Wyrób produkowany jest z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i z odrobiną soli. Ser smażony z kminkiem produkowany jest w 100 proc. z polskiego mleka z dodatkiem zdrowego kminku. W celu uwydatnienia smaku, aromatu i niepowtarzalnej ciągnącej konsystencji, poleca się wyjęcie sera z lodówki na około 2 godziny przed jedzeniem w celu uzyskania temperatury pokojowej. Wyrób dostępny jest w kubeczku o pojemności 200g z praktyczną przykrywką zapobiegającą wysychaniu sera. Składnikami produktu są: twaróg chudy 78,8%, masło 19,6%, sól, kminek 0,4%.

Ser smażony domowy to produkt bez sztucznych dodatków smakowych. Powstaje z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i odrobiny soli. Produkt posiada naturalny i prawdziwy- pochodzący z naturalnie ugliwiałego twarogu zapach domowego sera smażonego. To produkt z czystą etykietą i krótkim składem, w którym znajdziemy wyłącznie naturalne surowce: wiejski chudy twaróg, wiejskie masło, sól.