Swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się Tęczowa Pasieka, jeden z producentów przystępujących do programu promocyjnego „Doceń polskie”.
Miód nawłociowy jest stosunkowo nową i rzadką odmianą miodu w Polsce. Pszczoły wytwarzają go z nektaru nawłoci potocznie zwanej mimozą. Wysokie, chwiejące się na wietrze łany nawłoci kwitną złociście przez całe lato aż do późnej jesieni – właściwie do pierwszych przymrozków.
Miód nawłociowy charakteryzuje się jasnożółtą barwą – bywa słomkowożółty lub piękny jasnobursztynowy. Ma słodki smak z wyczuwalną, charakterystyczną, subtelną kwaśnawo-gorzkawą lub cytrynową nutą. Dość szybko krystalizuje, tworząc apetyczny krem, który można z łatwością rozsmarować na pieczywie. Doskonale nadaje się do kremowania.
Jest polecany osobom z nadciśnieniem, w celach pielęgnacyjnych oraz zapobiegawczo i wzmacniająco w okresie jesieni i zimy. Właściwości zdrowotne opisywanego miodu wynikają bezpośrednio z cech surowca dostarczającego nektaru: nawłoć pomaga w zwalczaniu zakażeń i stanów zapalnych w drogach moczowych, stosowana jest w kamicy nerkowej i w skąpomoczu. Stosuje się ją także w leczeniu ran i owrzodzeń. Z uwagi na właściwości antyspetyczne, moczo- i żółciopędne, a także wzmacniające organizm, jest polecany w leczeniu przeziębień i infekcji górnych dróg oddechowych, dróg żółciowych, stawów, nerek i prostaty. Dzięki sporej zawartości glukozy pozytywnie wpływa na kondycję mięśnia sercowego. Miód nawłociowy jest źródłem rutyny i kwertycyny, które poprawiają ukrwienie nerek, a także żył kończyn dolnych.
Trzeba podkreślić, że miód nawłociowy z Tęczowej Pasieki został wpisany na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Scharakteryzowany miód zostanie niebawem oceniony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjał z oferty Tęczowej Pasieki został zgłoszony do udziału w XXX atestacji żywności, która odbędzie się 24 października. Już teraz warto odnotować, że pasieka jest laureatem cennych nagród. Jej właściciel w 2016 roku zdobył wyróżnienie za miód spadziowy, a w roku 2017 zajął I miejsce i otrzymał tytuł Pszczelarza Roku za miód sekcyjny (miód prosto z plastra) oraz Laur Marszałka za miód nawłociowy, jak również Perłę Mazowsza za edukacje i promowanie regionu, uzdrowiska Konstancin – Jeziorna.
Pasieka liczy obecnie 75 rodzin. Jest zlokalizowana w malowniczo położonej wsi Cieciszew (gmina Konstancin Jeziorna). Okoliczne tereny nie są wykorzystywane rolniczo, stąd pszczoły zbierają czysty nektar, nieskażony przez ślady stosowania środków ochrony roślin. Głównymi pożytkami w okolicy są klony (ale wyłącznie wczesną wiosną, przez co miód klonowy jest trudny do uzyskania), rzepak, akacje, lipy, jak również nawłoć oraz inne rośliny miododajne, z których powstaje miód wielokwiatowy.
Wszystkie dostępne w ofercie miody można poznać bliżej odwiedzając stronę internetową www.teczowapasieka.pl. Zachęcamy do odwiedzenia witryny i bliższego poznania Tęczowej Pasieki!
Grudziądzka Spółdzielnia Mleczarska może pochwalić się zarówno bogatą historią (tradycje mleczarskie w Grudziądzu sięgają roku 1897), jak i ciekawym asortymentem. W ofercie firmy znajdziemy m.in. serki homogenizowane, śmietanki, maślanki, mleka oraz sery twarogowe i dojrzewające.
22 lata na rynku, 100 produktów w ofercie, 240 odbiorców w kraju, dystrybucja do 9 krajów w Europie – tak scharakteryzować można działalność Zakładu Przetwórstwa Mięsnego „SŁAWA” Sp. z o.o.. Firma zlokalizowana jest w pięknym zakątku ziemi lubuskiej, w miejscowości o tej samej nazwie Sława, położonej nad dużym jeziorem pośród pięknego krajobrazu.
Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi w atestacji żywności programu „Doceń polskie” weźmie udział po raz pierwszy. Już niebawem Loża Ekspertów (pod przewodnictwem mistrza kuchni, Mirka Drewniaka) pozna Proekologiczną gęś z chowu przyzagrodowego fundacji z Kruszwicy. Kapituła programu „Doceń polskie” oceni produkt w trzech kategoriach: przyzna jej noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Atestacja będzie miała miejsce 24 października w Sosnowcu.
… przekonują przedstawiciele kolejnej firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”. Dzieje ZM Kowalczyk (bo o tym producencie mowa) sięgają 1990 roku, kiedy to założono sklep mięsny, rok później uruchomiony drugi. Z kolei w 1993 roku rozpoczęto ubój mięsa: początkowo na potrzeby własnych sklepów, a następnie także innych zakładów produkcyjnych i hurtowni. Kolejnym kamieniem milowym rozwoju przedsiębiorstwa jest rok 2008, kiedy to rozpoczęto rozbiór mięsa w nowo wybudowanym nowoczesnym zakładzie, spełniającym wymogi UE.