Zachęcamy do lektury majowego wydania „Przeglądu Gastronomicznego”.
W nowym numerze tego miesięcznika znaleźć można bowiem m.in. rozmowę z Wiesławem Boberem, członkiem Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Executive Chef Fabryki Wełny Hotel & SPA w Pabianicach zdradza kto zaszczepił w nim pasję do gotowania, co w swojej pracy ceni najbardziej i z czego jest najbardziej dumny. Ekspert opowiada także o aktualnych trendach w gastronomii.
W nowym wydaniu (2/2016) dwumiesięcznika „Magazyn Przemysłu Rybnego” można znaleźć informacje na temat laureatów programu promocyjnego „Doceń polskie”.
Pierwsza z nich dotyczy firmy Wilbo, a ściślej – uhonorowania jednego z jej produktów znakiem promocyjnym. Łosoś kawałki w lekkim sosie z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią otrzymał nie tylko certyfikat jakości, ale także tytuł TOP PRODUKT.
Uznanie Loży Ekspertów programu zyskał także Pstrąg wędzony naturalny wysolony w solance uzdrowiskowej z Kołobrzegu. Specjał Gospodarstwa Rybackiego ZIELENICA również otrzymał godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Więcej informacji na temat pstrąga i sposobów jego przyrządzania można znaleźć w artykule dostępnym w dwumiesięczniku.
Opisywany numer „Magazynu Przemysłu Rybnego” jest dostępny w wersji on-line.
Zapraszamy do lektury!
Kasza gryczana prażona cała, Kasza jaglana i Fasola Jaś Karłowy – to propozycje z asortymentu Zakładu Konfekcjonowania Artykułów Spożywczych VITANA Jerzy Płachta. Wszystkie wymienione artykuły zdobyły certyfikaty „Doceń polskie” i zaszczytne tytuły TOP PRODUKT, a kasze i fasolę uhonorowano dwukrotnie.
Decyzja o ponownym wyróżnieniu Fasoli Jaś Karłowy zapadła podczas XX certyfikacji artykułów spożywczych, która miała miejsce 27 kwietnia w Czeladzi. Powtórna ocena była konieczna, gdyż niebawem miną 2 lata od przyznania produktowi firmy VITANA certyfikatu „Doceń polskie”. Jako, że godła promocyjne są nadawane właśnie na taki okres, członkowie Loży Ekspertów raz jeszcze przyjrzeli się produktowi i powtórnie wydali o nim pozytywną opinię.
To kolejny sukces VITANY. Produkty z jej asortymentu zdobyły liczne nagrody. Do najważniejszych z nich, poza godłami „Doceń polskie”, zaliczają się: nominacja w Konkursie „TERAZ POLSKA”, Znak „Jakość Tradycja” Świętokrzyskie oraz godło „Poznaj Dobrą Żywność”.
Kilka lat temu firma wdrożyła System Zarządzania Jakością ISO, posiada także Certyfikaty BRC / IFS oraz Bio/Eko. Producent został także uhonorowany Nagrodą FAIR PLAY oraz Godłem Przedsiębiorstwo Przyszłości.
Dbając o rozwój przedsiębiorstwa, jego właściciele uczestniczyli styczniu br. w tragach Grüne Woche w Berlinie, zaś w marcu 2016 wzięli udział w organizowanych w Indiach targach AAHA. Poza tym, byli uczestnikami targów BioFach w Norymberdze, IF w Londynie, ProFood w Izmirze, a także EXPO 2015 w Mediolanie.
Zapleczem surowcowym na potrzeby produkcyjne VITANY jest wielohektarowe Gospodarstwo Rolne położone wzdłuż dorzecza rzeki Nidy, we wsi Kopernia na Ponidziu, 80 km na północ od Krakowa. Mottem firmy są słowa „Prostota jest sztuką wyrafinowania”.
– Przedsiębiorstwo VITANA Jerzy Płachta od ponad 20 lat, konsekwentnie i niezmiennie wytwarza produkty przemiału zbóż w szczególności kasze: jęczmienną, pęczak, kaszę jaglaną, kaszę gryczaną, strączkowe: fasola Jaś, fasola tyczna na rynki krajowe jak i zagraniczne. Dzisiaj to nie tylko liczący się w Polsce producent, ale przede wszystkim prężna Firma z ogromnym potencjałem i możliwościami w zakresie produkcji i różnorodności asortymentowej jak i działań wspierających kulturę, edukację, wyrównywanie szans dzieci i młodzieży ze środowisk wiejskich. Wyznajemy zasadę, że „…wszyscy powinniśmy sadzić drzewa, pod którymi nigdy nie usiądziemy” (…) VITANA to firma zbudowana i rozwijająca się w oparciu o polski kapitał. To Firma z historią i wieloletnim doświadczeniem, w której w nienagannej symbiozie splatają się Nowoczesność i Tradycja – tak swoją działalność charakteryzują przedstawiciele VITANY.
Szczegółowe informacje dot. firmy, jej działalności i produktów są dostępne na stronie internetowej www.vita-na.com.pl, do odwiedzenia której zapraszamy.
Podczas przeprowadzonej ostatnio certyfikacji żywności Chleb żytni 100% uzyskał maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), dlatego Loża Ekspertów przyznała mu godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Mianem tym honoruje się wyłącznie wyroby najwyższej jakości.
Laury za chleb zdobyła Piekarnia Cukiernia Jarosław Gajda z Radomia. W tym roku przypada jubileusz 85- lecia tradycji piekarskich tej firmy. Producentowi udaje się skutecznie połączyć tradycję z nowoczesnością. – Jesteśmy radomską, nowoczesną piekarnią, produkującą wyroby piekarniczo-cukiernicze. Używamy tylko wysokiej jakości surowców, kupowanych od sprawdzonych dostawców. Specjalizujemy się w produkcji chleba żytniego. Chleby produkujemy na naturalnym zakwasie, w długofalowym procesie fermentacji mąki żytniej. Wypiekamy je w piecu trzonowym. Gwarantujemy naszym klientom codziennie świeże i chrupiące bochenki – przekonują przedstawiciele piekarni na swojej stronie internetowej, dostępnej pod adresem www.gajda.pl
Poza chlebem żytnim, nagrodzona firma proponuje konsumentom różnorodne chleby, bułki, jak również wypieki okolicznościowe oraz paczkowane. Z myślą o fanach słodkości cukiernia przygotowana natomiast torty, ciasta, ciasteczka, słodkie bułki oraz ciastka. Specjały te można nabyć w sklepach firmowych zlokalizowanych w Radomiu, ich adresy są dostępne na wspomnianej już stronie internetowej. Tam także można znaleźć więcej informacji na temat funkcjonowania piekarni.
– Wiesz, że „cięty” nie znaczy, że jest pocięty na plasterki? To słowo oddaje też charakter człowieka – wesołość i żywiołowość! Ty też bądź cięty, żyj pełnią życia! – namawia Kazimierz Bukowiec, właściciel Żmiąckiej Suszarni. Zlokalizowana w Żmiącej (woj. małopolskie, pow. limanowski) suszarnia oferuje zdrowe, owocowe przekąski.
– Choć firma powstała w 2015 roku, to przetwórstwo owoców jest naszą miejscową specjalnością od setek lat. Każdy, kto odwiedzi Żmiącą i okolice, natknie się na wiele wiekowych suszarni do owoców, są one tu prawie w każdym gospodarstwie. My poszliśmy o krok dalej i unowocześniliśmy proces technologiczny, przez co udało się nam uzyskać chrupiące chipsy jabłkowe – atrakcyjną przekąskę na każdą okazję – podkreśla właściciel firmy, opisując Ciętego Janka. – To właśnie on „kroi swoją sarmacką szabelką jabłka na równiutkie plasterki”, po czym suszy je do kruchości.
Już ten opis wystarczy, by się przekonać, że właściciel Żmiąckiej Suszarni potrafi charakteryzować produkty ze swojego asortymentu w ciekawy i dowcipny sposób. Teksty dostępne zarówno na stronie internetowej, jak i na Fanpage są utrzymane stylistyce czasów I Rzeczpospolitej, czym zachęca konsumentów, szczególnie młodszych, do poznawania historii naszego kraju.
Na chipsy jabłkowe Cięty Janek warto zwrócić uwagę nie tylko ze względu na ciekawy sposób ich opisywania. Najwyższą jakość tego specjału potwierdzili niedawno członkowie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie XX certyfikacji żywności specjaliści z branży spożywczej przyznali chipsom maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Przekąska otrzymała zatem nie tylko certyfikat jakości, ale też tytuł TOP PRODUKT.
