Category Archives: wyroby ze znakiem Doceń polskie

Czy specjały ETERNO kolejny raz zachwycą Lożę Ekspertów?

Posted on by Marek Bielski

Tego dowiemy się podczas najbliższej certyfikacji żywności, która odbędzie się 26 kwietnia br.
W trakcie XXIV atestacji specjaliści z branży spożywczej ocenią dwie propozycje firmy ETERNO s.c., tj. Cytrynki z rumem oraz Pigwę w syropie. Owoce te niejednokrotnie zdobywały godła jakości „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Dość powiedzieć, że Pigwa w syropie po raz pierwszy została oceniona podczas III audytu, zorganizowanego w 2011 roku!

Zamknięte w słoiczkach produkty ETERNO regularnie biorą udział w atestacjach organizowanych w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”. Poza wspomnianymi już Cytrynkami i Pigwą, certyfikaty jakości zdobyły także EKO Czerwone pomarańcze w syropie, EKO Limonki w syropie, EKO Cytrynki w syropie i EKO Pigwowiec w syropie. Bardzo ważne jest, że wszystkie przetwory nagrodzono także tytułami TOP PRODUKT. Oznacza to, że każdy z nich zdobył maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Ilekroć Loża Ekspertów oceniała wyroby firmy ETERNO, każdorazowo zyskiwały one najwyższą liczbę punktów. Takim osiągnięciem może pochwalić się niewiele firm!

Na czym polega fenomen producenta z Pruszkowa? Motto firmy brzmi „Smak rodzinnej pasji”; słowa te doskonale oddają charakter działalności ETERNO. Dzieje firmy sięgają roku 1890; a jej początki są ściśle związane z praprababcią obecnych właścicieli firmy, Matyldą Aubry. Mimo upływu lat, firma zachowała rodzinny charakter, próbie czasu oparły się także stare receptury. Produkty ETERNO powstają według starych rodzinnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, właściciele firmy tworzą także nowe, autorskie kompozycje. – Choć ostatnio na rynku pojawiły się podobne produkty (np. cytrynki z rumem), to my jesteśmy kreatorami ich oryginalnego smaku. Szukajcie go u źródła! To oryginał smakuje najlepiej! – podkreślają przedstawiciele firmy ETERNO.

Cytrynki z rumem to pierwszy produkt sygnowany marką ETERNO. Dzisiaj czerwony logotyp firmy zdobi nie tylko owoce w syropie, ale także przekąski, konfitury, syropy, herbaty i produkty EKO. Wszystkie można poznać bliżej dzięki stronie internetowej firmy, dostępnej pod adresem www.eterno.pl. Tam także znaleźć można inspiracje kulinarne: szereg przepisów na dania różnego typu. Receptury te dowodzą jak uniwersalne zastosowanie mają specjały ETERNO.

Wielkanocne (i nie tylko) propozycje kulinarne

Posted on by Marek Bielski

Żurek wielkanocny

Zapraszamy do korzystania z przepisów, którymi podzielili się laureaci programu „Doceń polskie”!

Producenci żywności oferujący wyroby nagrodzone przez Lożę Ekspertów kolejny raz dowodzą, że kulinarne „klasyki” można podać w nietypowej formie.

Przepisy na wegetariański pasztet, trzy propozycje z chrzanem i mazurek, do wypieku którego nie jest potrzebna mąka pszenna są dostępne w zakładce „Press Room”.
Tam także można znaleźć ciekawe receptury na rolady i pierogi, a także tort, który nie wymaga pieczenia. Opublikowany w „Press Room” tekst dostarcza ponadto odpowiedzi jak z soczewicy i kaszy „wyczarować” pasztet. Zaciekawieni? Zapraszamy do korzystania z przepisów!

Przypominamy, że co tydzień na blogu, w zakładce „Przepisy”, publikowane są kulinarne inspiracje – przepisy na specjały różnego rodzaju, których składnikami są produkty uhonorowane przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Wielkanocny tort naleśnikowy

Posted on by Marek Bielski

 

Wielkanocny tort naleśnikowy


Składniki na ciasto:

  • 2 szklanka mąki
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki wody gazowanej Jaworowy Zdrój (TOP PRODUKT Doceń polskie)
  • szczypta soli
  • 6 łyżki masła lub oleju roślinnego
  • łyżeczka kurkumy

Składniki na masę:

  • 500g mascarpone
  • 1l mocno schłodzonej słodkiej śmietanki 30%
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • + ulubione świeże owoce (maliny, truskawki, jagody)

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę Jaworowy Zdrój, sól i kurkumę. Wszystko zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).
Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni po ok. 2 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Usmażone naleśniki przykryć ściereczką i zostawić do ostygnięcia.
Śmietankę ubić krótko mikserem, dodawać cukier puder małymi porcjami. Ubijać do uzyskania sztywnej konsystencji. Na najniższych obrotach powoli dodawać mascarpone.
Naleśnika smarujemy masą i układamy owoce, przykrywamy kolejnym naleśnikiem i powtarzamy czynności z każdą warstwą.
Wierzch i boki gotowego torta dekorujemy masą i owocami (możemy użyć startej czekolady lub kwiatów jadalnych, np. bratków).
Wstawiamy do lodówki na min. 5h.

Żurek wielkanocny

Posted on by Marek Bielski

 

Żurek wielkanocny

Składniki:

  • 300 ml zakwasu żytniego
  • 1 l wody/bulionu warzywnego
  • kubek jogurtu naturalnego
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka Oleju z ostropestu Look Food (nagrodzonego znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • łyżeczka octu z białego wina Look Food
  • garść suszonych grzybów
  • 2 łyżki bezglutenowej mąki kukurydzianej  Look Food
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz, ziele angielskie, majeranek, liść laurowy, przyprawa do rosołu

Przygotowanie:

Doprowadzamy do zagotowania wodę/ bulion z kurczakiem i gotujemy do czasu, aż mięso zmięknie. Następnie dodajemy przyprawy, czosnek i grzyby. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, podpiekamy na suchej patelni i dodajemy do wywaru.
Do zupy dodajemy zakwas i gotujemy jeszcze około 15 minut.
Na koniec dodajemy jogurt i olej z ostropestu. Podajemy z jajkiem i tartym chrzanem.

Zdrowy pasztet słonecznikowy z żurawiną

Posted on by Marek Bielski

Zdrowy pasztet słonecznikowy z żurawiną

Autorką przepisu jest Anna Archacka-Siermińska, szef kuchni specjalizująca się w dietetycznej kuchni wegetariańskiej, sushi master wyróżniona wieloma międzynarodowymi nagrodami.
Pasztet – pieczony, pięknie pachnący, swojski – jednoznacznie kojarzy nam się z wyrobem mięsnym. Propozycja Anny Archackiej-Siermińskiej to jednak pasztet wegetariański, który w niczym nie ustępuje swojemu mięsnemu bratu. Jest wręcz zdrowszy od niego, bo mimo swojej sporej kaloryczności, ziarna słonecznika bogate są w witaminy i minerały.
W połączeniu ze Zdrowym Olejem Rzepakowym Tłoczonym Tradycyjnie Na Zimno Green Spoon (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”, propozycja firmy Green Spoon Sp. z o.o.) z pewnością będzie wyróżniał się na świątecznym stole, a goście będą zachwyceni naturalnym smakiem i aromatem takiej kompozycji.

Składniki:

  • 3 szklanki słonecznika łuskanego
  • 1 szklanka kaszki kukurydzianej
  • 5 średniej wielkości cebul
  • litr bulionu warzywnego
  • 0,5 szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 1 szklanka żurawiny
  • sól, pieprz
  • Zdrowy Olej Rzepakowy Green Spoon Tłoczony Tradycyjnie Na Zimno (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)

Przygotowanie:

Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Do pojemnika blendera (lub garnka) wlewamy bulion, dodajemy słonecznik i przysmażoną cebulę. Całość miksujemy na gładko (im gładsza będzie masa, tym lepiej – pasztet będzie miał aksamitną, delikatną strukturę).
Następnie do masy słonecznikowej dodajemy kaszkę kukurydzianą i skrobię. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, całość dokładnie miksujemy i odstawiamy na 20 minut.
Blaszaną foremkę (najlepsza jest taka o wymiarach 31x13x8cm) smarujemy olejem i obsypujemy kaszką. Do odstanej masy wsypujemy żurawinę, dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki. Pieczemy w piekarniku przez 90 minut, w temperaturze 150 stopni Celsjusza, bez termoobiegu. Gotowy pasztet studzimy, tniemy na plastry o grubości ok. 1 cm.
Pasztet podajemy oprószony świeżo zmielonym pieprzem i skropiony Zdrowym Olejem Rzepakowym Green Spoon Tłoczonym Tradycyjnie Na Zimno. Ciekawym dodatkiem będzie też konfitura żurawinowa.