Pięć certyfikatów i cztery tytuły TOP PRODUKT

docen_polskie_mlyn_jaczkowice_logo… tak w dużym skrócie można podsumować udział wyrobów Młyna Jaczkowice w minionym audycie.
30 kwietnia Lożą Ekspertów podjęła decyzję o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie” pięciu mąkom tego producenta. Cztery spośród nich otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, wobec czego uhonorowane zostały również tytułami TOP PRODUKT.

Godło promocyjne programu „Doceń polskie” otrzymały:

– Dolnośląska mąka tortowa – delikatna i puszysta mąka znakomita do wypieku biszkoptów, ciast francuskich oraz ciast ptysiowych. Świetnie nadaje się także do  innych zastosowaniach kulinarnych.

– Dolnośląska mąka krupczatka – TOP PRODUKT
Mąka szczególnie polecana do wyrobu domowych makaronów, ciasta na lazanię, rożków itp.

– Dolnośląska mąka wrocławska – TOP PRODUKT
Jasna mąka o wielorakich zastosowaniach kulinarnych, polecana do wyrobu tradycyjnych pierogów, kopytek, pyz, klusek śląskich. Sprawdzi się także przy wypieku ciast kruchych i półkruchych.

– Dolnośląska mąka luksusowa – TOP PRODUKT
Mąka pozwalająca stworzyć znakomite babki i babeczki, mazurki, serniki, makowce, muffinki, ciasta drożdżowe, pączki, faworki, domowe bułeczki maślane i rogaliki.

– Dolnośląska mąka poznańska – TOP PRODUKT
Piernik, babka piaskowa… a może domowy makaron? Dla mąki poznańskiej to żaden problem, podoła każdemu kulinarnemu wyzwaniu.

Laury programu „Doceń polskie” to nie pierwsze wyróżnienie przyznane mąkom z Jaczkowic. Wymienione produkty zostały uhonorowane znakiem Poznaj Dobrą Żywność przyznawanym przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Wymienione mąki pakuje się w papierowe torebki o wadze 1 kg. Okres trwałości mąk do spożycia wynosi pięć miesięcy

Należący do P.P.U.H WOSEBA Sp. z o.o. Młyn Jaczkowice jest położony w dolinie Odry tuż obok Oławy, pośród jednych z najżyźniejszych ziem w Polsce. Żyzna gleba i przyjazny klimat dostarczają najlepszej pszenicy do produkcji wyśmienitych mąk pszennych.
Jego historia sięga XIX wieku, kiedy to powstała spółka Jätzdorfer Mühle A.G.. Po II wojnie światowej Młyn Jaczkowice działał pod szyldem PSS Społem, a od końca lat 90 XX wieku jest częścią P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.
Młyn Jaczkowice posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, zgodnie z wymaganiami norm ISO 9001 oraz ISO 22000.
docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-krupczatka docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-luksusowa docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-poznańska docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-tortowa docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-wrocław

Dwa certyfikaty dla producenta lodów z Leszna

docen_polskie_lody_mlynarczyk_logo
W gronie produktów wyróżnionych podczas XII audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego ”Doceń polskie” znalazły się dwa wyroby Wytwórni Lodów Młynarczyk z Leszna.

Loża Ekspertów wyróżniła:

– Lody Pingwin śmietankowe
– lody na patyku, które od wielu lat stanowią sztandarowy produkt wielkopolskiej firmy. Produkuje się je w czterech wariantach smakowych, poza śmietankowym można nabyć Pingwiny truskawkowe, kakaowe i śmietankowe w czekoladzie.
Słodki  wyrób otrzymał tytuł TOP PRODUKT, co znaczy, że eksperci przyznali mu maksymalną liczbę punktów za wszystkie oceniane aspekty (smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny),

– Lody Cassate
– ważąca 500 ml kompozycja lodów o smaku truskawkowym, śmietankowym i kakaowym z bitą śmietaną i bakaliami. Ta lodowa kula to doskonały pomysł na deser.

Od samego początku istnienia firmy lody tworzone były tylko z naturalnych polskich surowców według receptury założyciela firmy. Do dnia dzisiejszego receptura ta nie uległa zmianie. Pomimo zmiany czasów i trendów nadal trzonem produkcji są lody tradycyjne – Pingwin i Cassate – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa.

Warto podkreślić, że wysoka jakość lodów z Leszna została potwierdzona już drugi raz. Po raz pierwszy zimne specjały otrzymały godło programu w trakcie V certyfikacji, która miała miejsce dwa lata temu. Godło „Doceń polskie” przyznawane jest na czas określony (dokładnie na dwa lata), stąd potrzeba ponownej oceny produktów.

Poza nagrodzonymi smakołykami, Wytwórnia Lodów Młynarczyk proponuje także m.in. Lody Palermo, Smak Dzieciństwa, Rożki, Rodzinne (w opakowaniu 900 ml). W okresie jesienno-zimowym (między wrześniem a marcem) konsumenci mogą nabyć także Lody Ciepłe opisywanego producenta. Zakład produkuje także lody w dowolnych smakach do gałkowania, pakowane w kuwety o pojemności 5 litrów.

Wytwórnia Lodów Młynarczyk to rodzinna firma, której tradycje sięgają  lat 40. XX wieku. W 1946 roku Stanisław Młynarczyk  uruchomił pierwszą w Lesznie Wytwórnię Lodów Jadalnych „Pingwin”, a już rok później opatentował swoje pierwsze lody na patyku Pingwin-Alka.
docen_polskie_Lody-Młynarczyk_cassate docen_polskie_Lody-Młynarczyk_lody-pingwin-śmietankowe

Ser małopolskiej firmy po raz drugi zgłoszony do oceny

docen_polskie_JUHAS_BIS_LOGO
„Juhas-Bis”
to istniejąca od 2003 roku firma produkująca wyroby mleczne. Zakład mieści się w Jankowej (woj. małopolskie, pow. gorlicki). Przedsiębiorstwo oferuje m.in. ser produkowany z  bundzu – mleka pasteryzowanego krowiego poddanego procesom solankowania i wędzenia. Ser dostępny jest w postaci Syrecków Sądeckich oraz Beczułek Sądeckich.

Produkt ten zostały nagrodzone przez Lożę Ekspertów w trakcie VI audytu, niemal dwa lata temu. Certyfikat „Doceń polskie” jest przyznawany właśnie na dwa lata, dlatego też ser z Jankowej zostanie ponownie oceniony. Dzięki temu eksperci będą mogli przekonać się, czy mimo upływu czasu wyrób firmy „Juhas-Bis” nadal zasługuje na wyróżnienie.

Mleko do produkcji wyrobów małopolskiej firmy jest pozyskiwane od krów rasy czerwonej polskiej z ekologicznych okolic gminy Łużna. Gmina ta jest ostoją w/w rasy krów, a mleko wyróżnia się wyjątkowym smakiem i aromatem.
Wyroby „Juhas-Bis” są wytwarzane wyłącznie z naturalnych składników, bez stosowania substancji przedłużających trwałość produktu. W produkcji łączona jest nowoczesna technologia z tradycyjnymi metodami produkcji.

Zakład dostarcza swoje produkty do hurtowni i sklepów całej Polski. W zakładzie wdrożony jest system bezpieczeństwa HACCP (który identyfikuje specyficzne zagrożenia zdrowotnej jakości żywności i określa środki zapobiegawcze celem ich eliminowania lub redukowania ich występowania). Zakład jest pod stałą kontrolą Inspekcji Weterynaryjnej.
docen_polskie_JUHAS_BIS_01 docen_polskie_JUHAS_BIS_02

Mirek Drewniak ponownie oceni Wołowinę na steki

 docen_polskie_kowalaczyk_logo
Wołowina na steki
z oferty Zakładu Mięsnego Henryka Kowalczyka to kolejny artykuł spożywczy, który zostanie oceniony podczas najbliższego audytu żywności zorganizowanego w ramach programu „Doceń polskie”.
Punkty za smak, wygląd oraz stosunek jakości wołowiny do jej ceny przyznawać będzie Loża Ekspertów, na czele z przewodniczącym Mirkiem Drewniakiem.

Eksperci programu „Doceń polskie” pozytywnie ocenili wołowinę P.P.U.H. Henryk Kowalczyk podczas VI audytu, wówczas zdobyła ona godło programu i tytuł TOP PRODUKT.
Powoli dobiega końca okres, na jaki przyznany został certyfikat, toteż wołowina zostanie oceniona po raz drugi.

Mieszczącą się w Bargłach koło Częstochowy firmę Henryka Kowalczyka tworzą Ubojnia Bydła oraz Zakład Rozbioru Mięsa. Przedsiębiorstwo oferuje w ciągłej sprzedaży całą gamę elementów kulinarnych z mięsa wołowego dostępnych luzem lub w opakowaniu. Rozbiór utrzymany jest w 48 godzinnym rytmie uboju.
Działalność firmy była wielokrotnie nagradzana. Poza godłem „Doceń polskie”, przedsiębiorstwo może pochwalić się zdobyciem m.in. nagrody Orły Agrobiznesu 2011 za sukces rynkowy,  znaku Poznaj Dobrą Żywność za wołowinę na steki, czy dyplomu za „Produkt najwyższej jakości w przemyśle mięsnym- jesień 2010” za kostkę z wołowiny, wołowinę mieloną. W 2014 roku firma została laureatem 14 edycji konkursu „Sposób na sukces”.
Wszystkie laury przyznane śląskiej firmie zostały przedstawione na stronie internetowej przedsiębiorstwa.
Wołowinę na steki, czyli mięsa wołowe (polędwica, rostbef , antrykot)  sezonowane, otrzymuje się z mięsa bydła specjalnie wyselekcjonowanego przed ubojem.
Wybrane części są pakowane w termokurczliwą folię, odpowiednio znakowane, a następnie przechowywane w stałej, ściśle określonej temperaturze, by mogły dojrzeć.
Steki z tak przygotowanego mięsa są soczyste i miękkie. Sezonowanie sprawia, że mięso ma ciemnoczerwony kolor, niepowtarzalny aromat i konsystencję, dzięki której można go kroić widelcem.
Mówiąc o wołowinie sezonowanej należy podkreślić rolę p. Jana Gałuszki – technologa mięsa z ogromnym doświadczeniem, specjalisty w dziedzinie wołowiny, reprezentującego Zakład Rozbioru Mięsa Henryka Kowalczyka. Pan Jan jest prekursorem wołowiny sezonowanej i jej długoletnim popularyzatorem.
docen_polskie_kowalczyk_ROSTBEFT_sezonowany

Pierogi z Lubelszczyzny z szansą zdobycia godła promocyjnego „Doceń polskie”

docen_polskie_pierogarnia_piaski_logo

Pierogarnia Piaski to regionalna manufaktura wyspecjalizowana w produkcji najwyższej jakości pierogów. Firma mieści się w miejscowości Piaski w centrum czystych ekologicznie, rolniczych terenów Lubelszczyzny. Znakiem firmowym i podstawą jakości zakładu jest stosowanie surowców opartych o naturalne składniki np. warzywa uprawiane bez zastosowania sztucznych nawozów. Dzięki temu dostarczane do sklepów pierogi są zdrowym i bezpiecznym źródłem wartości odżywczych, szczególnie ważnym dla dzieci w wieku rozwojowym. Obok walorów zdrowotnych, równie istotny jest smak, który w opinii wielu smakoszy jest taki jak ten znany z wyrobów domowych – w ten sposób swoją działalność opisują przedstawiciele kolejnego producenta biorącego udział w programie „Doceń polskie”.

W trakcie lipcowej certyfikacji Loża Ekspertów oceni dwa wyroby z asortymentu lubelskiej firmy.
Godło programu mogą zyskać:
– Pierogi ruskie – tradycyjne polskie danie wytwarzane z naturalnego twarogu, ziemniaków i cebuli. Ręcznie robione pierogi wyróżnia delikatne, cienkie ciasto,
– Pierogi z wołowiną – ekskluzywne pierogi wytwarzane ręcznie na podstawie staropolskiej receptury z mięsa wołowego i warzyw ekologicznych należą do grona najlepszych wyrobów Pierogarni Piaski.

Poza wymienionymi pierogami, firma oferuje pierogi z mięsem, serem, kapustą i grzybami, a także ze szpinakiem i serem typu feta. Ponadto, asortyment Pierogarni Piaski obejmuje naleśniki, kopytka i pierogi leniwe.

Opisując działalność mieszczącej się w Piaskach pierogarni nie sposób pominąć znaczenia składników wykorzystywanych w procesie produkcji wyrobów tej firmy.

Jak zapewniają przedstawiciele Pierogarni Piaski, warzywa pochodzą z wyselekcjonowanych gospodarstw rolnych, uprawiających ziemię ekologicznymi metodami – bez sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin. – Stała kontrola laboratoryjna z naszej strony gwarantuje, iż warzywa wolne są od pestycydów, herbicydów i chemicznych środków wspomagających wzrost roślin. Dzięki temu możecie Państwo mieć pewność, iż spożywane przez Was i Wasze dzieci pierogi są źródłem zdrowych wartości odżywczych, które pozwolą prawidłowo funkcjonować organizmowi – podkreślają.

Mąka stosowana przez Pierogarnię Piaski także należy do najlepszej na rynku światowym. To produkt wysokiej jakości nie zawierający ulepszaczy, spulchniaczy i sztucznych enzymów. Z kolei jaja używane przez opisywaną firmę pochodzą od kur karmionych naturalnymi paszami, hodowanych na wolnych wybiegach.

Warto także odnotować, że Pierogarnia Piaski (jako jeden z nielicznych zakładów produkujących pierogi) używa do produkcji wyłącznie mięsa klasy ekstra.
Surowiec pozyskany z hodowli opartych na naturalnych paszach wolny jest od szczepionek, sterydów oraz solankowego nastrzyku. Dzięki temu mają Państwo żelazną gwarancję, iż po spożyciu mięsnych wyrobów Pierogarni Piaski będziecie czuli się zdrowo, a Wasze dzieci będą karmione w sposób sprzyjający ich najzdrowszemu rozwojowi – zapewniają przedstawiciele firmy.

Wyroby Pierogarni Piaski są dostępne na terenie województw mazowieckiego, lubelskiego i podkarpackiego (dokładne adresy sklepów można znaleźć na stronie internetowej firmy).

Lubelska pierogrania jest członkiem Polskiej Izby Technologii i Wyrobów Naturalnych.
docen_polskie_pierogarnia_piaski_01 docen_polskie_pierogarnia_piaski_02