Wiedza, serce, jakość – tajemnicą sukcesu

Młyn Jaczkowice, należący do P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o. to kolejna z firm, których produkty zostaną ocenione podczas XXXVI audytu Programu Promocyjnego „Doceń Polskie”, który odbędzie się w dniu 29 lipca br. w Sosnowcu. Warto przypomnieć, że wszystkie zgłoszone do certyfikacji mąki posiadają już godła promocyjne „Doceń polskie”, a podczas lipcowego audytu zostaną ocenione po raz czwarty. Zgodnie z regulaminem Programu, Członkowie Loży Ekspertów ocenią smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny zgłoszonych produktów. Jeśli werdykt komisji i tym razem będzie pozytywny, mąki z Młyna Jaczkowice będą mogły być promowane godłem „Doceń polskie” przez kolejne dwa lata.

Co leży u podstaw sukcesu mąk produkowanych przez Młyn Jaczkowice? Przede wszystkim najwyższa jakość surowca oraz ludzie – wykwalifikowana kadra pracownicza, która w proces produkcji mąki wkłada nie tylko swoją wiedzę, ale i serce. To jednak nie wszystko. Ważnym elementem jest także odpowiednio dobrany proces przemiału ziarna. Przed przemieleniem ziarno jest dokładnie czyszczone, a następnie nawilżane. Począwszy więc od zakupu surowca, poprzez jego przemiał, magazynowanie, aż po pakowanie mąki i jej dystrybucję, szczególny nacisk kładziony jest  na zapewnienie najwyższej jakości produktów tak, aby uzyskać maksymalną satysfakcję klientów. Aby zapewnić wysoką jakość produktów, stosowany jest rozbudowany system kontroli jakości obejmujący każdy etap produkcji mąki i otrąb na dostawie surowca począwszy, a skończywszy na gotowym produkcie. W trosce o jak najwyższy standard produkcji Młyn Jaczkowice wdrożył i stosuje systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem wyrobu w oparciu o wymagania norm PN-EN ISO 9001:2009 oraz PN-EN ISO 22000:2006. Skuteczność systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem wyrobu potwierdzają certyfikaty wystawiane przez Polskie Centrum Badań i Certyfikacji S.A. Firma posiada także wdrożony i certyfikowany system GMP +B3 (2007) oraz system GMP+ B2 (2010).

O certyfikat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ubiegać będą się następujące wyroby z Jaczkowic:

 – Dolnośląska mąka krupczatka typ 500 – to mąka szczególnie polecana do wyrobu domowych makaronów, ciasta na lazanię, rożków itp.

 – Dolnośląska mąka luksusowa typ 550 – ta mąka pozwoli ci stworzyć znakomite babki i babeczki, mazurki, serniki, makowce, muffinki, ciasta drożdżowe, pączki, faworki, domowe bułeczki maślane i rogaliki.

 – Dolnośląska mąka poznańska typ 500.  – to mąka uniwersalna, która podoła każdemu kulinarnemu wyzwaniu.

Dolnośląska mąka tortowa typ 450  – delikatna i puszysta, znakomita do wypieku biszkoptów, ciast francuskich oraz ciast ptysiowych. Znakomicie sprawdza się w innych zastosowaniach kulinarnych.

 – Dolnośląska mąka wrocławska typ 500  – jasna mąka o wielorakich zastosowaniach kulinarnych, polecamy ją do wyrobu tradycyjnych pierogów, kopytek, pyz, klusek śląskich. Sprawdzi się także przy wypieku ciast kruchych i półkruchych.

Radość pieczenia to radość tworzenia

docen_polskie_mlyn_jaczkowice_logo
Pora przedstawić kolejnego uczestnika XIX certyfikacji żywności. Do listy produktów spożywczych, które Loża Ekspertów oceni 27 stycznia dopisujemy mąki produkowane w Młynie Jaczkowice, należącym do P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.
Firma położona jest w dolinie Odry tuż obok Oławy, pośród jednych z najżyźniejszych ziem w Polsce. To właśnie żyzna gleba i przyjazny klimat dostarczają Młynowi Jaczkowice najlepszej pszenicy do produkcji wyśmienitych mąk pszennych. Początki firmy sięgają XIX wieku. Wtedy to powstała spółka Jätzdorfer Mühle A.G. Natomiast po II wojnie światowej Młyn Jaczkowice działał pod szyldem PSS Społem, natomiast od końca lat 90 XX wieku jest częścią P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.

O certyfikat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ubiegać będą się następujące wyroby z Jaczkowic:
Dolnośląska mąka krupczatka typ 500, która jest szczególnie polecana do wyrobu domowych makaronów, ciast na lazanię, rożków itp.
Dolnośląska mąka luksusowa typ 550 pozwalająca tworzyć wspaniałe babki i babeczki, mazurki, serniki, makowce, muffinki, ciasta drożdżowe, pączki, faworki, domowe bułeczki maślane i rogaliki.
Dolnośląska mąka poznańska typ 500. Babka piaskowa, piernik a może makaron? Mąka poznańska  podoła każdemu kulinarnemu wyzwaniu.
Dolnośląska mąka tortowa typ 450 – delikatna i puszysta mąka, która znakomicie sprawdzi się do wypieku biszkoptów, ciast francuskich oraz ciast ptysiowych.
Dolnośląska mąka wrocławska typ 500 to jasna mąka o wielorakich zastosowaniach kulinarnych, polecana do wyrobu tradycyjnych pierogów, kopytek, pyz, klusek śląskich. Sprawdzi się także przy wypieku ciast kruchych i półkruchych.

Warto odnotować, że wszystkie scharakteryzowane mąki,  zdobyły godła promocyjne „Doceń polskie” podczas XII audytu żywności. Co więcej, mąki krupczatka, luksusowa, poznańska i wrocławska otrzymały także tytuł TOP PRODUKT. Wyroby te zostaną niebawem ocenione po raz drugi – specjaliści z branży spożywczej ponownie wystawią im noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Jeśli werdykt ekspertów i tym razem będzie pozytywny, producent nadal będzie mógł promować je godłem „Doceń polskie”.

W nadchodzącej certyfikacji udział wezmą również dwie inne propozycje z Jaczkowic. Po raz pierwszy ocenie poddane zostaną:
Dolnośląska mąka graham typ 1850 – mąka pszenna o wysokiej zawartości błonnika oraz składników odżywczych. Można z niej wypiekać zdrowe ciemne pieczywo, takie jak: chleb, bułeczki, rogaliki. Jest to nowy produkt, wprowadzany dopiero na rynek, stworzony z myślą o osobach, które chcą w pełni korzystać z dobrodziejstw natury.

Dolnośląska mąka uniwersalna typ 650, która jest znakomitym składnikiem pierników, racuchów, naleśników, świetnie nadaje się także do panierowania. Mąka sprawdzi się także przy wypieku domowego chleba, zarówno w automacie jak i wyrabianego ręcznie.

Młyn Jaczkowice posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, zgodnie z wymaganiami norm ISO 9001 oraz ISO 22000.
docen_polskie_mlyn_jaczkowice_06 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_05 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_04 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_03 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_02 docen_polskie_mlyn_jaczkowice_01

Pięć certyfikatów i cztery tytuły TOP PRODUKT

docen_polskie_mlyn_jaczkowice_logo… tak w dużym skrócie można podsumować udział wyrobów Młyna Jaczkowice w minionym audycie.
30 kwietnia Lożą Ekspertów podjęła decyzję o przyznaniu certyfikatów „Doceń polskie” pięciu mąkom tego producenta. Cztery spośród nich otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, wobec czego uhonorowane zostały również tytułami TOP PRODUKT.

Godło promocyjne programu „Doceń polskie” otrzymały:

– Dolnośląska mąka tortowa – delikatna i puszysta mąka znakomita do wypieku biszkoptów, ciast francuskich oraz ciast ptysiowych. Świetnie nadaje się także do  innych zastosowaniach kulinarnych.

– Dolnośląska mąka krupczatka – TOP PRODUKT
Mąka szczególnie polecana do wyrobu domowych makaronów, ciasta na lazanię, rożków itp.

– Dolnośląska mąka wrocławska – TOP PRODUKT
Jasna mąka o wielorakich zastosowaniach kulinarnych, polecana do wyrobu tradycyjnych pierogów, kopytek, pyz, klusek śląskich. Sprawdzi się także przy wypieku ciast kruchych i półkruchych.

– Dolnośląska mąka luksusowa – TOP PRODUKT
Mąka pozwalająca stworzyć znakomite babki i babeczki, mazurki, serniki, makowce, muffinki, ciasta drożdżowe, pączki, faworki, domowe bułeczki maślane i rogaliki.

– Dolnośląska mąka poznańska – TOP PRODUKT
Piernik, babka piaskowa… a może domowy makaron? Dla mąki poznańskiej to żaden problem, podoła każdemu kulinarnemu wyzwaniu.

Laury programu „Doceń polskie” to nie pierwsze wyróżnienie przyznane mąkom z Jaczkowic. Wymienione produkty zostały uhonorowane znakiem Poznaj Dobrą Żywność przyznawanym przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Wymienione mąki pakuje się w papierowe torebki o wadze 1 kg. Okres trwałości mąk do spożycia wynosi pięć miesięcy

Należący do P.P.U.H WOSEBA Sp. z o.o. Młyn Jaczkowice jest położony w dolinie Odry tuż obok Oławy, pośród jednych z najżyźniejszych ziem w Polsce. Żyzna gleba i przyjazny klimat dostarczają najlepszej pszenicy do produkcji wyśmienitych mąk pszennych.
Jego historia sięga XIX wieku, kiedy to powstała spółka Jätzdorfer Mühle A.G.. Po II wojnie światowej Młyn Jaczkowice działał pod szyldem PSS Społem, a od końca lat 90 XX wieku jest częścią P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o.o.
Młyn Jaczkowice posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, zgodnie z wymaganiami norm ISO 9001 oraz ISO 22000.
docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-krupczatka docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-luksusowa docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-poznańska docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-tortowa docen_polskie_Woseba_dolnośląska-mąka-wrocław