Czy grupa Janfruit zdobędzie kolejny certyfikat?

Posted on 20 października 2014 by Marek Bielski

Odpowiedź na postawione w tytule pytanie poznamy 22 października, czyli w dniu XIV audytu żywności starającej się o zdobycie certyfikatu programu. Warto przypomnieć, że grupa producencka Janfruit Sp. z o.o. jest laureatem jednej z poprzednich certyfikacji. Godłem programu „Doceń polskie” wyróżniono Jabłka Szampion z oferty tej spółki. W zbliżającym się audycie udział weźmie inny produkt grupy z Dąbrówki Nowej koło Błędowa.

Loża Ekspertów oceni tym razem OZONEPACK – jabłko sterylnie umyte, gotowe do spożycia.
Prezentowanym produktem jest jabłko umyte i zapakowane według technologii „Ozone sterilization packaging system” tj. mycie wodą z ozonem w celu usunięcia większości: mikroorganizmów, pestycydów, pyłów, sadz, bakterii itp.. Następnie, w celu zachowania walorów sterylnego mycia i zabezpieczenia przed ponownym zabrudzeniem, zapakowane w torebkę dla umytych owoców która jest biodegradowalna i została doceniona przez ekspertów, otrzymując Złoty Medal MTP 2014 w kategorii Taropak.

– Dzięki naszemu produktowi Ozonepack, owoce będą dostępne do jedzenia w miejscach dotychczas nieprzystosowanych np. stacje benzynowe, sklepiki szkolne, sklepy typu convenience itp. Owoce są czystsze, niż gdybyśmy sami je umyli, a efekt ten osiągnięto bez żadnych substancji konserwujących, w zamian zostało zastosowane oczyszczone powietrze. Cały proces mycia i opakowanie jest ekologiczne – podkreślają przedstawiciele firmy.
– Produkt ten wyróżnia się na tle pozostałych jabłek przede wszystkim czystością mikrobiologiczną, unikalnym opakowaniem oraz dostępnością bezpośredniego spożycia – dodają.

Grupa producencka Janfruit Sp. z o.o. istnieje od 2009 roku, lecz historia firmy rozpoczęła się ponad dekadę wcześniej. Decyzję o stworzeniu grupy producentów owoców i warzyw podjęto już w 1998 roku (wówczas skupiała ona około 20 gospodarstw sadowniczych o łącznej powierzchni przekraczającej ponad 400 ha). W 2004 roku, dzięki unijnym dotacjom, grupa rozpoczęła projektowanie centrum sortowniczo-przechowalniczego spełniającego także funkcje biurowe i logistyczne. Trzy lata później założona została z kolei firma Janfruit Sp. z o.o. specjalizująca się w eksporcie owoców na rynki Europy Wschodniej (szczególnie do Rosji), ale także na zachodnią i południową część Europy: np. Niemcy, Holandię oraz wschód – Litwę i Łotwę.

„Jakość w każdym plasterku”

Posted on 20 października 2014 by Marek Bielski

Zawartymi w tytule słowami swoje wyroby, na stronie internetowej, promują przedstawiciele zakładu przetwórstwa mięsnego z Mazowsza. Peklimar Sp z o.o., bo o nim mowa, to firma specjalizująca się w wyrobie m.in. wędzonek, kiełbas, parówek, wędlin podrobowych i mięs kulinarnych. Zakład zlokalizowany jest w niewielkiej miejscowości o nazwie Umienino-Łubki, w rejonie położonym z dala od dużych przedsiębiorstw, niekorzystnie wpływających na środowisko naturalne.

Przedstawiciele firmy zapewniają, że w prowadzonej przez nich działalności nie ma nic ważniejszego od zaufania stale powiększającej się rzeszy zadowolonych klientów. W zakładzie zgodnie wszyscy podkreślają, że firmowe wyroby to nie tylko produkty z tradycją, ale rozwiązania ponadczasowe – pracownicy lubią eksperymentować i odnajdować nowe, niesztampowe smaki. Wszak niepowtarzalne smaki oryginalnych produktów są odzwierciedleniem marki i wizytówką firmy.

Jedną z wielu zalet zakładu jest to, iż wyroby produkowane są w większości z mięs pochodzących od polskiego hodowcy. Doświadczona i wykwalifikowana kadra pracownicza wybiera wyłącznie najlepsze części wieprzowiny, które następnie, po odpowiedniej obróbce, trafiają w opakowaniach próżniowych na sklepowe półki. Dostawy towaru do sieci sklepów firmowych Peklimar odbywają się każdego dnia, dzięki czemu produkty mają zagwarantowaną świeżość i wszystkie walory smakowe.
Przedsiębiorstwo od początku 2014 r. spełnia wymagania Globalnej Normy Bezpieczeństwa Żywności BRC wersja 6 i Międzynarodowego Standardu Żywności IFS wersja 6.
W obrębie swojej działalności, firma stworzyła kilka strategicznych marek, z których każda uosabia daną gałąź produkcji. Należą do nich: Peklimar, Szczęśliwa Siódemka, Delicjom oraz Linia Własnego Wyrobu.

W związku z nadchodzącą XIV certyfikacją żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie”, Loża Ekspertów z Mirkiem Drewniakiem na czele będzie miała okazję degustować i ocenić dwa spośród wszystkich dostępnych na rynku wyrobów mazowieckiej spółki.
22 października eksperci poznają Kiełbasę białą królewską z linii Peklimar oraz Szynkę Własnego Wyrobu (z Linii Własnego Wyrobu). Charakteryzują się one wysoką jakością i starannością doboru przypraw i dodatków, nadających produktom niepowtarzalny smak i aromat.
Oba produkty zostaną ocenione w skali 1-10. Każdy ekspert przyzna im noty za smak i wygląd, jak również stosunek jakości produktu do ceny.

Przedstawiamy kolejny produkt mający szansę zdobycia laurów „Doceń polskie”

Posted on 20 października 2014 by Marek Bielski

– Specjalizujemy się w pozyskiwaniu i przetwarzaniu surowców zielarskich pochodzących z kontrolowanych upraw polowych i ze stanu naturalnego. Produkujemy mieszanki ziołowe, olejki eteryczne oraz oleje tłoczone na zimno. Swoją ofertę kierujemy do przemysłu farmaceutycznego, spożywczego, paszowego i kosmetycznego. Posiadamy bogaty park maszynowy, suszarnie, własne laboratorium i przede wszystkim doświadczenie – zapewniają przedstawiciele kolejnej firmy, której produkt może uzyskać certyfikat programu „Doceń polskie”. Mowa o firmie HerbaNordPol – Gdańsk Sp. z o.o. Istniejące od 2004 roku przedsiębiorstwo oferuje surowce zielarskie (korzenie, kłącza, liście, ziele, kwiatostany, kwiaty, nasiona i owoce), szeroki wybór ziół paczkowanych oraz oleje zimnotłoczone.

Poza wymienionymi produktami, firma proponuje również usługi dla przemysłu spożywczego, zielarskiego i farmaceutycznego (suszenie, sortowanie, czyszczenie, magazynowanie czy konfekcjonowanie surowców).a

Podczas najbliższego audytu członkowie Loży Ekspertów sprawdzą jak smakuje Olej z ostropestu plamistego. Każdy członek jury przyzna produktowi noty za smak i wygląd, oceni także stosunek jakości oleju do jego ceny.
Wyniki audytu poznamy 22 październik. Już teraz warto jednak podkreślić właściwości Ostropestu plamistego. Roślinę tę wykorzystuje się głównie w leczeniu wątroby i woreczka żółciowego. Ma silne właściwości odtruwające organizm. Tłoczony na zimno olej firmy HerbaNordPol jest dostępny w wygodnych butelkach z praktycznym „niekapkiem”.

Jakość ma dla firmy HerbaNordPol kluczowe znaczenie. Producent jest pod stałym nadzorem Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz Sanepidu. Badania laboratoryjne są zaś prowadzone w zakładowym laboratorium oraz certyfikowanym laboratorium EUROFINS. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, kadra menadżerska oraz kierownicza produkcji została przeszkolona z międzynarodowego programu „Dobrej Praktyki Produkcyjnej” – GMP.

„Chcesz żyć długo? Jedz zdrowo!”

Posted on 20 października 2014 by Marek Bielski

Tak brzmi motto zakładu, przystępującego po raz drugi do certyfikacji programu „Doceń polskie”. Mowa o Rolniczo-Pracowniczej Spółdzielni Mleczarskiej Szczerców.

Podczas zbliżającego się audytu członkowie Loży Ekspertów ponownie ocenią trzy wyroby tego producenta: Masło extra tradycyjne szczercowskie naturalne, Masło extra osełkowe wiejskie oraz Ser twarogowy półtłusty krajanka. Wymienione produkty zyskały uznanie ekspertów programu „Doceń polskie” w trakcie VII audytu – wszystkie zdobyły certyfikaty programu, a masło osełkowe i ser – również tytuły TOP PRODUKT.
Niebawem przekonamy się, czy mimo upływu czasu firma nadal zachowała wysoką jakość i trzy jej wyroby nadal zasługują na zdobycie laurów programu „Doceń polskie”.

Korzystając z okazji, warto przypomnieć, czym charakteryzują się wyróżnione produkty.

Masła extra to produkty otrzymywane ze śmietanki odwirowanej z mleka poddawanego procesowi pasteryzacji. W wyniku procesu zmaślania śmietanki powstaje masło, stanowiące bogate źródło tłuszczu mlecznego, białka, węglowodanów i witamin. Masła to nisko przetworzone produkty o wyśmienitych walorach smakowych, uwarunkowanych tradycyjnym sposobem wytwarzania. Metoda taka zachowuje naturalne procesy ukwaszania i dojrzewania śmietany.

Ser twarogowy wytwarzany jest tradycyjną metodą; w poszczególnych etapach produkcji przestrzegane są naturalne procesy fermentacyjne. Twarogi, ze względu na obecność pełnowartościowego białka, zastępują wiele produktów pochodzenia mięsnego, a przy tym są bogatym źródłem witamin oraz związków mineralnych takich jak wapń, fosfor czy żelazo.
Szczercowskie sery są lekkostrawne i wyśmienicie smakują, mogą być spożywane jako przekąski, stanowią także wyśmienity dodatek do kanapek oraz nieodzowny składnik ciast i wyrobów cukierniczych.

Poza wymienionymi specjałami, spółdzielnia ze Szczercowa oferuje także mleko, kefiry, śmietanki, maślanki, twarogi oraz jogurty. Szczegółowe informacje na ich temat oraz zestawienie przyznanych firmie nagród i wyróżnień można znaleźć na stronie internetowej przedsiębiorstwa.

XIV audyt – eksperci ocenią produkty marki własnej Multi Food

Posted on 20 października 2014 by Marek Bielski

Do udziału w zbliżającej się certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” zgłoszono sześć wyrobów marki własnej firmy Multi Food S.A. z Radomia.

W trakcie XIV certyfikacji Loża Ekspertów będzie miała okazję sprawdzić jak smakują następujące wyroby:

– Kiełbasa Myśliwska sucha – sucha kiełbasa wieprzowa, o ciemnym kolorze wędzenia. Bardzo krucha, o wyrazistym i zdecydowanym smaku.

– Kiełbasa Jałowcowa sucha – sucha kiełbasa wieprzowa, o ciemnym kolorze wędzenia i formie tradycyjnego wianka. Wyrób z charakterystycznym smakiem i delikatnym aromatem jałowca.

– Kiełbasa toruńska – kiełbasa w naturalnym jelicie, wyprodukowana z mięsa wieprzowego. Parzona, wędzona na złoty kolor. Długość około 28-30 cm. Charakterystyczny smak podstawowych przypraw (sól, pieprz, czosnek) powoduje, że produkt doskonale nadaje się do pieczenia (grill, ognisko) lub jako składnik przyrządzanych potraw (bigos, leczo).

– Szynka biała Premium – wyprodukowana ze specjalnie wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej. Produkt parzony, kruchy o bardzo delikatnym smaku.

– Konserwa wojskowa – kruche kawałki mięsa wieprzowego zanurzone w delikatnej i aromatycznej galarecie. Jej wyrazisty smak i apetyczny wygląd cieszą się coraz większym uznaniem. Idealna na kanapki.

– Pasztet swojski z indykiem – produkt wieprzowy z dodatkiem mięsa indyczego. Wypiekany w piecu. Jego niepowtarzalny smak oraz kompozycja użytych do wytworzenia przypraw i ziół mocno nawiązują do tradycji domowego smaku.

Wszystkie wymienione produkty są dostępne pod marką Swojscy.
– Swojscy to wędliny, które na naszych stołach są od lat. Marka Swojscy została stworzona z myślą o tych, dla których wysoka jakość produktu, jego powtarzalność oraz wyjątkowy smak stanowią kwintesencję polskiej wędliny – czytamy na stronie internetowej marki (www.swojscy.pl).

Każdy z ekspertów oceni wymienione specjały: przyzna im punkty nie tylko za smak, ale także za wygląd i stosunek jakości do ceny. Członkowie Loży Ekspertów mają do dyspozycji dziesięciostopniową skalę ocen. Certyfikat programu zdobędą te artykuły spożywcze, którym jury przyzna wysokie noty (minimum 7,5 pkt). Żywność z maksymalnymi notami zdobywa także tytuł TOP PRODUKT.