Pod intrygującą nazwą Bosa Rosa kryje się piwo z oferty Browaru Miejskiego Gloger. Specjał podczas lipcowej certyfikacji żywności zdobył godło promocyjne „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT.
Category Archives: dwudziesta pierwsza certyfikacja
Steki zyskały uznanie Loży Ekspertów
RIB EYE STEAK to stek z antrykotu bez kości. Jest wykrawany z dużych elementów posiadających odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz łukiem tłuszczu. Waga 1 szt. (standard) wynosi od 300 do 350g. T-BONE STEAK to z kolei stek z rostbefu z kością z polędwicą. Najsłynniejszy na świecie stek zawdzięcza swoją nazwę znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. To produkt jedyny w swoim rodzaju, gdyż składają się na niego dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Opisywany stek jest wykrawany z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 szt. (standard) waha się między 400g a 450g.
Oba steki w swoim asortymencie posiada firma KONKRET Monika Strzałka. Choć przedsiębiorstwo istnieje od 2004 roku, jego historia rozpoczyna się 6 lat wcześniej. Firmę stworzono na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to produkcję steków zaczęła w roku 1998.
Firma z siedzibą w miejscowości Góra Bałdrzychowska-Kolonia oferuje konsumentom steki wołowe z polskiej wołowiny. Do ich produkcji wykorzystywane jest wyłącznie mięso posiadające odpowiednie umięśnienie, a także otłuszczenie zewnętrzne z widocznym marmurkiem wewnątrz. Mięso to pochodzi od zwierzęcia, które nie przekroczyło 24 miesiąca. Wszystkie elementy wołowe są poddawane sezonowaniu. Przygotowane w ten sposób mięso jest krojone, ważone i czyszczone. Kolejnym etapem produkcji steków jest pakowane vacuum, oraz mrożenie. Steki są sprzedawane w postaci mrożonej (w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej). Termin przydatności do spożycia produktu wynosi 24 miesiące.
Opisane wcześniej steki wzięły udział w XXI certyfikacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów oceniła je 27 lipca br. Oba steki uzyskały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, toteż przyznano im nie tylko znaki „Doceń polskie”, ale i tytuły TOP PRODUKT. To drugie wyróżnienie przyznane wyrobom firmy KONKRET Monika Strzałka. RIB EYE STEAK oraz T-BONE STEAK zostały nagrodzone dwa lata temu, podczas XIV atestacji wyrobów spożywczych. Ponowne ich uhonorowanie to dowód, że bez względu na upływający czas, firma z woj. łódzkiego utrzymuje najwyższą jakość.
Maksymalne noty dla sera Serenada
Smak, wygląd i stosunek jakości do ceny – te cechy produktów ocenia Loża Ekspertów podczas certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie”. W minionym audycie wziął udział m.in. Ser żółty Salami Serenada z oferty Spółdzielczej Mleczarni Spomlek. Loża Ekspertów przyznała specjałowi maksymalne noty (same „10”) za oceniane kategorie, dlatego też ser zdobył zarówno godło promocyjne, jak i tytuł TOP PRODUKT.
Taki wynik atestacji nie pozostawia żadnych wątpliwości co do jakości propozycji SM Spomlek. Co jeszcze warto wiedzieć o Salami Serenada? – To ser dojrzewający o łagodnym, aromatycznym i subtelnym smaku. Jego miąższ jest delikatny i miękki. Jest to ser kanapkowy, produkowany z myślą o konsumentach preferujących produkty łagodne, przeznaczone dla całej rodziny. Szczególnie lubiany przez dzieci – odpowiadają przedstawiciele firmy produkującej nagrodzony przysmak.
Miłośnicy dobrego smaku zapewne znają specjały marki Seranada, dostępne w charakterystycznej żółto-czarnych opakowaniach. Marką tą sygnowana jest szeroka gama produktów; wszystkie powstają na podstawie sprawdzonej od lat receptury serowarskiej. Zgodnie z nią, do przygotowania 1 kg sera należy użyć aż 10 litrów mleka. Jak zapewniają przedstawiciele SM Spomlek, dzięki takim proporcjom, każdy kawałek sera jest bogaty w składniki odżywcze, białko, wapń oraz minerały pochodzące z dużej ilości mleka.
Wszystkich pasjonatów gotowania zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej marki, dostępnej pod adresem www.Serenada.com.pl. Na internautów czeka szereg interesujących informacji, porad, ciekawostek i rzecz jasna przepisów kulinarnych.
Serek z tytułem TOP PRODUKT
Serek góralski mały wędzony to kolejny produkt nagrodzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Podczas minionej certyfikacji specjał firmy „SERTEX” uzyskał od członków jury maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też zdobył zarówno godło promocyjne, jak i tytuł TOP PRODUKT. Przypomnijmy, że mianem tym honorowane są tylko artykuły żywnościowe najwyższej jakości, którym przyznano same „10” za wszystkie oceniane kategorie.
Laureat programu „Doceń polskie” specjalizuje się w produkcji serków góralskich. Zakład produkcyjny firmy „SERTEX” mieści się w samym sercu malowniczego Podhala, tj. w Długopolu.
Przedsiębiorstwo oferuje kilkadziesiąt rodzajów serków, dostępnych w różnych formach i smakach. Co ciekawe, producent dysponuje wyposażeniem pozwalającym wykonać serki właściwie w każdym kształcie.
Decyzja o uhonorowaniu wyrobów zapadła 27 lipca br, Loża Ekspertów obradowała w Czeladzi. Przewodniczącym jury jest Mirek Drewniak, mistrz kuchni, a jednocześnie współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
Cztery godła promocyjne i cztery tytuły TOP PRODUKT
… tak w największym skrócie można podsumować udział produktów firmy „EKO-VITA” s.c. w XXI certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”.
Założona w1992 roku firma proponuje konsumentom 30 różnorodnych wyrobów garmażeryjnych. Wszystkie specjały można poznać bliżej, odwiedzają stronę internetową producenta, dostępną pod adresem www.pierogi.com.pl
Warto odnotować, że odbiorcami wyrobów z Brwinowa są m.in. sklepy, hotele, Catering firmy LOT, firmy Alma Market i Lagardere Travel Retail Sp. z o.o., jak również, bufety pracownicze, stołówki szkolne i przedszkolne, punkty sprzedaży hurtowej i detalicznej. Ciekawostkę stanowi fakt, iż producent proponuje także automaty cateringowe, dzięki którym wszyscy smakosze mogą cieszyć się ciepłymi, gotowymi do spożycia daniami.
W trakcie niedawnej certyfikacji Loża Ekspertów oceniła Paszteciki z mięsem, Placki ziemniaczane, Naleśniki z serem i Kopytka firmy „EKO-VITA”. Wszystkie specjały uzyskały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dzięki czemu uzyskały nie tylko godła promocyjne, ale i zaszczytne tytuły TOP PRODUKT.
Eksperci obradowali pod przewodnictwem mistrza kuchni Mirka Drewniaka. Audyt miał miejsce 27 lipca br. w Czeladzi.
