Category Archives: szósta certyfikacja

Loża Ekspertów oceni produkty firmy Kulinaria

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_kulinaria_LOGO
Podczas VI certyfikacji programu „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni 3 produkty z oferty firmy Kulinaria S.A.

O certyfikat programu „Doceń polskie” ubiegają się:

– Złota misa – aromatyczna kompozycja różnorodnych przypraw i suszonych warzyw dobranych w idealnych proporcjach. Przyprawa ma uniwersalny charakter; jest odpowiednim dodatkiem do zup, dań mięsnych, ryb, sosów i sałatek.

– Marynata Cygańska – pikantna mieszanka przypraw naturalnych i ich ekstraktów. Sypka marynata nadaje mięsu charakterystycznego, czerwonego koloru. Doskonała do mięsa drobiowego.

– Przyprawa do kurczaka  – mieszanka przypraw ziołowych i korzennych.  Słodka papryka dodaje potrawie koloru, zaś za sprawą  chili i pieprzu mięso staje się odpowiednio pikantne. Z kolei znajdujący się w mieszance imbir sprawia, że danie zyskuje korzenny aromat. Przyprawa może być używana do nacierania mięsa przed pieczeniem lub duszeniem. Sprawdza się także jako składnik sosów.

Firma Kulinaria S.A. specjalizuje się w projektowaniu oraz produkcji mieszanek przyprawowych i funkcjonalnych przeznaczonych dla przemysłu spożywczego. Głównymi odbiorcami firmy są zakłady z branży mięsnej.
Siedziba firmy, produkcja oraz magazyny mieszczą się w Tychach. Kulinaria S.A. Istnieje od 1997 roku, firma obejmuje zasięgiem całą Polskę, a także kraje europejskie takie jak Rosja, Ukraina Czechy czy Łotwa.
Firma działa w oparciu o systemy zarządzania jakością ISO 9001 i ISO 22000.
docen_polskie_kulinaria_zlota_misadocen_polskie_kulinaria_marynata_cyganskadocen_polskie_kulinaria_p_do_kurczaka

Kolejny uczestnik VI audytu programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_KOWALCZYK_LOGO
Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowo-Handlowe Henryk Kowalczyk to kolejna firma, która weźmie udział w VI audycie Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Certyfikacja odbędzie się 5 września w Krakowie.

P.P.U.H. Henryk Kowalczyk tworzą Ubojnia Bydła oraz Zakład Rozbioru Mięsa.
Firma mieści się w Bargłach koło Częstochowy. Przedsiębiorstwo oferuje w ciągłej sprzedaży całą gamę elementów kulinarnych z mięsa wołowego dostępnych luzem lub w opakowaniu. Rozbiór utrzymany jest w 48 godzinnym rytmie uboju.
Zakład, jako jedna z nielicznych firm w kraju, oferuje tzw. mięsa wołowe sezonowane, czyli wołowinę na steki. Właśnie to mięso ubiegać się będzie o certyfikat programu „Doceń polskie”.

Wołowina na steki, rostbef bez kości, polędwica, antrykot bez kości, otrzymywana jest z mięsa bydła specjalnie wyselekcjonowanego przed ubojem.
Wybrane części (zapakowane w termokurczliwą folię i odpowiedni oznakowane) dojrzewają w stałej, ściśle określonej temperaturze.
Steki przygotowane z takiego dojrzałego mięsa są soczyste i miękkie. Sezonowanie sprawia, że mięso ma ciemnoczerwony kolor, niepowtarzalny aromat i konsystencję, dzięki której można go kroić widelcem.

Wołowina sezonowana dostarczana klientom przez  P.P.U.H. Henryk Kowalczyk zdobyła wiele nagród, mi.n. znak „Poznaj Dobrą Żywność”. O tym, czy do grona tych wyróżnień dołączy certyfikat „Doceń polskie”, przekonamy się już 5 września.

II edycja konkursu kulinarnego z produktami „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_konkurs
1 lipca rozpoczęła się II edycja konkursu „Doskonałe danie z Doceń polskie”.

Zabawa potrwa do 31 lipca, a kolejne edycje będą się odbywać w cyklach miesięcznych.
Zasady konkursu są proste – wystarczy opracować przepis na danie, którego składnikiem będzie produkt wyróżniony certyfikatem „Doceń polskie”, a następnie zamieścić go na stronie KupujNajlepsze.pl i na Fanpage zabawy.

Na twórców najciekawszych przepisów czekają atrakcyjne nagrody, m.in. blender Kenwood, mikser z misą Moulinex oraz wypiekacz do chleba Moulinex.
Informacje o konkursie oraz jego regulamin dostępne są na Fanpage KupujNajlepsze.pl

Pierwsza odsłona konkursu zakończyła się 30 czerwca.
Miłośnicy sztuki kulinarnej przesłali blisko 90 przepisów, m.in. na dania główne, przekąski i desery.
Spośród przepisów, którym internauci przyznali co najmniej 25 głosów, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” wybierze zwycięską piątkę.

Wyniki I edycji poznamy najpóźniej 10 lipca, a tymczasem zapraszamy do zabawy!

Chata Wieśniaka pierwszym uczestnikiem VI certyfikacji „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_chatawiesniaka_logo
Kolejny, szósty audyt produktów biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie” odbędzie się 5 września.
Pierwszym uczestnikiem tej certyfikacji jest sklep Chata Wieśniaka z Jaworzna.

O godło programu „Doceń polskie” starają się marki własne tego sklepu.

Warto zaznaczyć, że marki własne cieszą się w Polsce coraz większą popularnością, dlatego też oferują je zarówno duże sieci handlowe, jak i małe sklepy.
Równocześnie rośnie jakość produktów sygnowanych marką własną, co potwierdzają badania Inspekcji Handlowej prowadzone na zlecenie UOKiK.

Podczas kolejnej certyfikacji Loża Ekspertów (z Mirkiem Drewniakiem na czele) oceni cztery wyroby Wiejskiej Chaty.
O certyfikat „Doceń polskie” ubiegają się następujące produkty:

– Schabowa Wieśniaka – kiełbasa przygotowana w 100 proc. z szynki wieprzowej i naturalnych przypraw. Przez dobór wyselekcjonowanego najchudszego mięsa od szynki, kiełbasa niezwykle delikatna i chuda. Schabowa Wieśniaka wędzona jest na drzewie olchowo-bukowym, co podnosi jej walory smakowe.

– Pasztet Wieśniaka – pasztet wykonany z  mięsa wieprzowego (95 proc.), wieprzowej wątróbki ( 3 proc.) oraz świeżych wiejskich jaj. Pasztet jest zapiekany w piecu, w temp. 120 stopni. Foremka ma wagę ok 0,5 kg.
Delikatny smak tego wyrobu z pewnością przypadnie do gustu nie tylko koneserom wysublimowanych smaków.  Pasztet doskonale komponuje się z pieczywem.

– Wędzonka Wieśniaka – tradycyjna wędzonka. Produkt jest marynowana przez 7 dni w beczce (solanka z liściem laurowym i zielem angielskim), a następnie przez 6 godzin wędzony na drzewie olchowym. Do przygotowania wędzonki używane jest wyłącznie mięso z łopatki wieprzowej, a także naturalne przyprawy.

– Exclusive Wiejski durum – ręcznie pakowany makaron, produkowany z 24 jaj przepiórczych na 1 kg mąki.
Jaja przepiórcze zawierają więcej aminokwasów egzogennych (metionina, treonina) oraz mniej tłuszczu niż jaja kurze. Jaja te (spośród wszystkich gatunków jaj) mają najmniej cholesterolu. Zawierają przy tym najwięcej fenyloalaniny i tyrozyny – aminokwasów odgrywających ważną rolę w procesach syntezy hormonów tarczycy i nadnerczy. Jaja przepiórcze mają ponadto najwyższą zawartość przyswajalnego fosforu. Są bogatym źródłem żelaza, miedzi, karotenu i witamin z grupy B.
Z kolei ziarna pszenicy durum (twardej pszenicy) zawierają więcej wysokiej jakości białka, niż ziarna pszenicy miękkiej. Z pszenicy durum wyrabiana jest mąka nazywana semoliną.

Chata Wieśniaka to pierwsze Centrum Dystrybucji Swojskich Wyrobów firmy „Be-Ka” – bez konserwantów. Sklep oferuje produkty tradycyjne; współpraca z producentami gwarantuje wysoką jakość i niepowtarzalny smak wyrobów.
docenpolskie_chatawiesniaka_makarondocenpolskie_chatawiesniaka_schabowadocenpolskie_chatawiesniaka_wedzonka

Przed nami VI certyfikacja programu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_VI_certyfikacja
5 września odbędzie się kolejna certyfikacja produktów biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Tradycyjnie już, audyt odbędzie się w Krakowie.

Artykuły spożywcze oceniać będzie pięcioosobowa Loża Ekspertów. Jej przewodniczącym jest Mirek Drewniak, doświadczony kucharz i konsultant „MasterChef” – nowego programu kulinarnego stacji TVN.

Do tej pory odbyło się pięć audytów, podczas których prestiżowym godłem programu „Doceń polskie” uhonorowano szeroki asortyment produktów. Certyfikatem mogą poszczycić się m.in. wyroby mleczne, wędliny, napoje, słodycze, przetwory, mrożonki, dania gotowe oraz sosy i przyprawy. Do audytu przystąpiły duże, ogólnopolskie zakłady, jak i lokalni producenci.

Godłem programu „Doceń polskie” wyróżniono m.in. wyroby firm: SERTOP, WSP „Społem” (producent Majonezu Kieleckiego), WWŻ PROFI, Cafe Prima, Drobgen, JAWO, ZPC „Brześć”, ZT „KRUSZWICA” S.A., ZM Paruzel, OSM Sierpc, a także marki własne sieci Intermarche.

Uhonorowane firmy chętnie zamieszczają logotyp programu na opakowaniach swoich produktów. Znak „Doceń polskie” to dla producentów doskonała rekomendacja, a dla konsumentów – sygnał, że warto zaufać produktowi sprawdzonemu i docenionemu przez ekspertów.

O tym kto zostanie kolejnym laureatem programu „Doceń polskie” przekonamy się już 5 września.