Pytanie to pozostanie bez odpowiedzi do 30 kwietnia – dnia XII audytu żywności zorganizowanego w ramach programu „Doceń polskie”.
Masło extra produkowane przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Opolu Lubelskim to jeden z produktów, które zostaną ocenione podczas kwietniowej certyfikacji. Decyzję czy produkt  ten zdobędzie godło „Doceń polskie” podejmą członkowie Loży Ekspertów programu.

– Produkcja masła prowadzona jest tu do chwili obecnej z zachowaniem ponad 50-letniej tradycji procesu technologicznego. Dzięki zachowanej tradycyjnej recepturze wytwarzania oraz czystym ekologicznie surowcom opolskie masło cieszy się na rynku dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Jego walory smakowe i jakościowe nie różnią się niczym od masła produkowanego ponad 50 lat temu (wymagania zawarte w obecnej normie zakładowej są takie same jak wymagania Polskiej Normy stosowanej od wielu lat). W latach osiemdziesiątych masło ze względu na swoją wysoką jakość uzyskało znak jakości Q, przyznawany przez Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich – tak masło opisują przedstawiciele OSM w Opolu Lubelskim.

Produkt ten zdobył dotyczas m.in. I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów” organizowanym przez Marszałka Województwa Lubelskiego (18.07.2010 r.) oraz wyróżnienie w konkursie „Nasze Dobre Lubelskie – znak jakości Dziennika Wschodniego” (10.03.2011 r.).
Co więcej, Masło z Opola Lubelskiego zostało w lutym trego roku wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzone przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Czy do grona wyróżnień dołączy także godło programu „Doceń polskie”? Przekonamy się o tym niebawem. Tymczasem przedstawmy działalność OSM w Opolu Lubelskim i historię tej firmy.
– Za początek powstania spółdzielczości mleczarskiej na naszym terenie przyjmuje się rok 1924. Obecny zakład w Opolu Lubelskim oddano do użytku w roku 1956. W okresie 50-letniej pracy zakład był wielokrotnie modernizowany i rozbudowywany – czytamy na stronie producenta.

Od 1 lipca 2004 r. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opolu Lubelskim działa na bazie dwóch odrębnych dotychczas zakładów mleczarskich mieszczących się w Opolu Lubelskim i w Kraśniku.
Integracja pozwoliła na specjalizację produkcji w zakładach, jednocześnie dzięki niej udało się  rozszerzyć ofertę.
Aktualnie spółdzielnia produkuje ponad 90 wyrobów mleczarskich, m.in.: mleko i serwatkę w proszku, sery twarde dojrzewające, a także mleko spożywcze oraz śmietany i śmietanki o różnej zawartości tłuszczu. Asortyment obejmuje również twarożki, masło i napoje, takie jak maślanki, kefiry oraz jogurty. Pełna oferta OSM w Opolu Lubelskim została przedstawiona na wspomnianej już stronie internetowej.

Witryna prezentuje także najważniejsze wyróżnienia i nagrody przyznane spółdzielni za działalność. Do zdobytych zaszczytów należą m.in.: statuetka Lubelski Orzeł Biznesu 2006 w kategorii Lubelski eksporter branży mleczarskiej, VI miejsce w rankingu Największe i Najlepsze Spółdzielnie Mleczarskie w 2005r. w kategorii mleczarnie o najwyższej dynamice sprzedaży (sporządzonym przez Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie), czy VIII miejsce w kategorii mleczarnie o największym wskaźniku eksportu oraz VII miejsce w kategorii mleczarnie o największej dynamice zysku netto, w rankingu „Największe i Najlepsze Spółdzielnie mleczarskie 2003 r.” sporządzonym przez KZSMl.

Jednocześnie, warto podkreślić doskonałe położenie zakładu. Lokalizacja Spółdzielni i terenów pozyskiwania mleka w pasie Nadwiślańskim, na szlaku drogowym Kazimierz Dolny – Sandomierz (czyli w terenie ekologicznie czystym) pozwala na pozyskiwanie surowca o wysokiej jakości. Na jakość surowca ma wpływ również fakt, że w rejonie działania Spółdzielni nie ma wielkiego przemysłu ani dróg szybkiego ruchu. – Dlatego smak naszych produktów jest niepowtarzalny – zapewniają przedstawiciele OSM w Opolu Lubelskim.