Vero znaczy prawdziwy

docen_polskie_vero_logo
Pochodzące z języka włoskiego słowo vero znaczy „prawdziwy”. Wiedza ta pozwala zrozumieć skąd właściciele Tłoczni soków owocowych „VERO” zaczerpnęli nazwę firmy oferującej naturalne soki.

W trakcie przeprowadzonej 23 października certyfikacji, Loża Ekspertów nagrodziła Sok jabłkowy  oraz  Sok jabłkowo-malinowy (produkowany z soku z jabłek – 82% i malin -18%) z asortymentu tego producenta. Napoje zdobyły godła „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT.
Poza wyróżnieniem przyznanym przez Lożę Ekspertów, Sok jabłkowo-malinowy zdobył nagrodę na IX Wystawie produktów tradycyjnych i ekologicznych „Polskie Smaki”.

W ofercie tłoczni, poza wyróżnionymi wyrobami, znajdują się także inne smakowite soki takie jak: jabłko-czarna porzeczka, jabłko-czerwona porzeczka, jabłko- agrest, jabłko-gruszka, jabłko-aronia, czy jabłko-wiśnia.
Wyciśnięty sok poddaje się  łagodnej pasteryzacji, która pozwala zachować naturalny kolor i aromat. Trzeba pamiętać, że smak soku zależy od pory roku oraz odmiany owoców, z których jest tłoczony.
Soki nalewa się do butelek 300 ml, a także worków bag-in-box o pojemności 3 l.
Zawór worka bag-in-box umożliwia wielokrotne dozowanie soku, a także przedłuża termin jego spożycia nawet do 10 dni od otwarcia, pod warunkiem, że kranik jest zawsze zalany płynem (dzięki temu powietrze nie dostaje się do wnętrza opakowania).
Wypełniony sokiem worek umieszczany jest w pudełku kartonowym chroniącym produkt przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz dostępem światła.

Tłocznia soków owocowych „VERO” mieści się w Lubowidzy (woj. łódzkie), która położona jest na obszarze chronionego krajobrazu „Mrogi i Mrożycy”, a także w otulinie Parku Krajobrazowego Wzniesień Łódzkich.
Naturalne i prawdziwe soki są tu tłoczone ze 100% owoców; bez dodatku wody, cukru i konserwantów. Owoce, z których powstają soki pochodzą głównie z rodzinnego gospodarstwa.
docen_polskie_Vero_sok-jabłkowo-malinowy docen_polskie_Vero_sok-jabłkowy

Gospodarstwo Sadownicze z Tarnowa laureatem IX audytu

docen_polskie_Witaminowa_Tlocznia_logo
Do grona produktów nagrodzonych w trakcie lipcowej certyfikacji dopisujemy dwa soki marki Witaminowa Tłocznia  z oferty Gospodarstwa Sadowniczego Barbary Kubis.

Godło promocyjne „Doceń polskie” zyskały:
– Sok jabłkowy – uhonorowany także tytułem TOP PRODUKT,
– Sok jabłkowo-aroniowy, który zawiera 80 proc. soku jabłkowego NFC i 20 proc. soku aroniowego NFC.
Skrót NFC (z angielskich słów not from concentrate)  oznacza, ze wyrób nie jest wyprodukowany z koncentratu.

Nagrodzone przez pięcioosobową Lożę Ekspertów soki są naturalnie tłoczone na zimo ze świeżych owoców. Warto wiedzieć, że nie zawierają one konserwantów i dodatku cukru, nie są także rozcieńczane wodą. Soki poddawane są pasteryzacji, dzięki czemu gotowe wyroby zachowują witaminy i składniki odżywcze występujące w owocach i warzywach użytych do ich wytworzenia.
Smak i kolor tych nieklarowanych soków zależy od wybarwienia oraz odmiany użytych do ich produkcji owoców.
Stosowanie opakowań bag-in-box umożliwia sokom maki Witaminowa Tłocznia zachować świeżość przez 14 dni po otwarciu. Specjalny zawór pozwala na wielokrotne dozowanie soku bez dostępu powietrza do wewnątrz, zabezpieczając go przed zepsuciem. W trakcie użytkowania nie należy jednak dopuścić, aby powietrze dostało się do wnętrza opakowania (kranik powinien być zawsze zalany sokiem).

Producentem soków marki Witaminowa Tłocznia jest Gospodarstwo Sadownicze Barbary Kubis. Historia tego mieszczącego się w Tarnowie gospodarstwa sięga lat osiemdziesiątych, kiedy to posadzono pierwsze drzewa owocowe.
Obecnie do gospodarstwa należy 9 ha sadów jabłoniowych. Specyficzny mikroklimat panujący w Tarnowie (miejscowość ta jest nazywana polskim biegunem ciepła) wpływa na intensywny wzrost, dojrzewanie i wybarwianie się owoców.

Wieloletnie doświadczenie pozwala właścicielom gospodarstwa produkować wysokiej jakości owoce. Firma stosuje nowoczesne technologie uprawy uwzględniające obowiązujące zasady ochrony środowiska, a to daje gwarancję zdrowych i smacznych owoców. Rocznie zbiera się tu około 30 ton owoców. Tak duże zbiory wymagają sporego wysiłku, dobrej organizacji oraz posiadania wieloletniego doświadczenia. Warto dodać, że głównie uprawianymi w gospodarstwie odmianami są o Szampion, Jonagored i Eliza.
docen_polskie_Kubis_sok-jabłkowy-aroniowy docen_polskie_Kubis_sok-jabłkowy

IX certyfikacja z udziałem soków z Witaminowej Tłoczni

docen_polskie_Witaminowa_Tlocznia_logo
Witaminowa Tłocznia
to marka soków z oferty Gospodarstwa Sadowniczego Barbary Kubis. Historia mieszczącego się w Tarnowie gospodarstwa sięga lat osiemdziesiątych, wówczas posadzono pierwsze drzewa owocowe. Obecnie do gospodarstwa należy 9 ha sadów jabłoniowych. Specyficzny mikroklimat panujący w Tarnowie (miejscowość ta jest nazywana polskim biegunem ciepła) wpływa na intensywny wzrost, dojrzewanie i wybarwianie się owoców.
Wieloletnie doświadczenie pozwala właścicielom gospodarstwa produkować wysokiej jakości owoce. Firma stosuje nowoczesne technologie uprawy uwzględniające obowiązujące zasady ochrony środowiska, a to daje gwarancję zdrowych i smacznych owoców. Rocznie zbiera się tu około 30 ton owoców (główne uprawiane odmiany to Szampion, Jonagored i Eliza). Tak duże zbiory wymagają sporego wysiłku, dobrej organizacji oraz posiadania wieloletniego doświadczenia.

Z owoców pochodzących z sadów tarnowskiego gospodarstwa produkuje się naturalnie tłoczone soki. Wyroby te nie zawierają konserwantów i dodatku cukru, nie są także rozcieńczane wodą. Soki poddaje się pasteryzacji, dzięki której gotowy wyrób zachowuje witaminy i składniki odżywcze występujące w surowcach (owocach i warzywach) użytych do ich wytworzenia.

O certyfikat programu zabiegają dwa soki Witaminowej Tłoczni. W IX audycie udział wezmą  Sok jabłkowy oraz  Sok jabłkowo-aroniowy. Te naturalne, nieklarowane soki są tłoczone na zimno ze świeżych owoców, a ich smak i kolor zależą od wybarwienia oraz odmiany owoców.
Warto wiedzieć, że sok jabłkowo-aroniowy składa się z 80 proc. soku jabłkowego NFC i 20 proc. soku aroniowego NFC. Skrót NFC pochodzi od angielskich słów not from concentrate  i oznacza, ze wyrób nie jest wyprodukowany z koncentratu.

Soki Witaminowej Tłoczni zachowują świeżość przez 14 dni po otwarciu za sprawą opakowania bag-in-box. Specjalny zawór pozwala na wielokrotne dozowanie soku bez dostępu powietrza do wewnątrz, zabezpieczając go przed zepsuciem. W trakcie użytkowania nie należy jednak dopuścić, aby powietrze dostało się do wnętrza opakowania (kranik powinien być zawsze zalany sokiem).
docen_polskie_WT_Jablko-aronia docen_polskie_WT_Jablko

Soki z Maciejowego Sadu w gronie uczestników VII audytu

docen_polskie_maciejowy_sad_logo
W VII certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” wezmą udział trzy soki z oferty Maciejowego Sadu.
O uznanie Loży Ekspertów zabiegają:
– Sok jabłkowy
– Sok z marchewką
– Tłoczony sok z jabłek i selera

Maciejowy Sad to rodzinna firma zajmująca się produkcją tłoczonych, naturalnie mętnych soków w szerokiej kombinacji smakowej. Zarówno jabłka (będące głównym surowcem), jak inne składowe (np. wiśnia, marchew, brzoskwinia) pochodzą z własnych upraw.  Zaletą tak produkowanych soków jest ich całkowita naturalność, bowiem żadne dodatkowe  składniki nie są dodawane. Nie ma w nich dodatkowego cukru i wody poza tymi, które występują naturalnie w danym owocu lub warzywie. Jedynym sposobem konserwacji soków jest metoda termiczna – dzięki niej ich trwałość jest na zadowalającym poziomie. Firma wykorzystuje opakowania szklane w dwóch pojemnościach (0,3 l i 0,7 l) oraz nowoczesny system bag-in-box (5 litrów i 3 litry), który umożliwia spożywanie soków do trzech tygodni po otwarciu, przy zachowaniu czystości mikrobiologicznej.

Metoda produkcji oparta jest na rozwiązaniach stosowanych przez naszych przodków. Umyte owoce i warzywa rozdrabnia się w młynku, następnie przekłada się powstałą pulpę na specjalne chusty na prasę warstwową i wyciska. Tak powstały sok poddaje się pasteryzacji i rozlewa się do opakowań końcowych.

Maciejowy Sad oferuje następujące soki: jabłkowy, jabłkowo-gruszkowy, jabłkowo-malinowy, jabłkowo-rabarbarowy, jabłko z czarną porzeczką, jabłkowo-selerowy, jabłkowo-marchewkowy, jabłkowo-buraczkowy, jabłko z miętą. Sezonowo (w zależności od dostępnych surowców) występują również inne smaki.

Wielu naukowców podkreślało wyższość naturalnych, mętnych soków nad klarownymi. Mętne soki jabłkowe zawierają cztery razy więcej związków z grupy polifenoli niż soki klarowne. Zapobiegają nowotworom i procesowi starzenia się oraz wzmagają ogólną odporność organizmu.
Warto odnotować, że tłoczony sok jabłkowy z oferty Maciejowego Sadu został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Produkt ten został wytypowany jako wyjątkowy smak regionu i podczas Mistrzostw EURO 2012 witał kibiców odwiedzających Wrocław.
docen_polskie_maciejowy_sad_03 docen_polskie_maciejowy_sad_01 docen_polskie_maciejowy_sad_02