Tag Archives: Szynka biała

„Najprawdziwsze wędliny z Mazowsza”

Posted on by Marek Bielski

– Od chwili powstania naszym celem było dbanie o tradycję wędliniarstwa i dostarczanie konsumentom naturalnych, świeżych produktów. Nie jesteśmy zakładem czysto komercyjnym. Naszą pasją jest kreowanie smaków i tworzenie najwyższej jakości wyrobów. Pomimo dynamicznego rozwoju przez ostatnich dwadzieścia lat, nadal pozostajemy firmą rodzinną, prowadzoną przez jej założyciela i właściciela – podkreślają przedstawiciele kolejnej firmy, której wyroby nagrodzono znakami „Doceń polskie”.

Mowa o Zakładzie Mięsnym Jerzy St. Czaplicki, którego siedziba mieści się w Mławie. Istniejąca od 1996 roku firma oferuje wędliny, kiełbasy suche, podsuszane i cienkie, jak również wyroby podrobowe. W ofercie producenta znajdziemy trzy specjały nagrodzone przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Uznanie jury z branży spożywczej zdobyły: Szynka biała, Kiełbasa śniadaniowa i Kiełbasa podwawelska. Wszystkim przyznano maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też uhonorowano je godłami promocyjnymi, jak i tytułami TOP PRODUKT. Decyzja o wyróżnieniu wyrobów zapadła 25 lipca br., kiedy to w Sosnowcu odbył się XXIX audyt żywności.

Propozycje z asortymentu nagrodzonego zakładu są dostępne w sieci 30 sklepów firmowych zlokalizowanych  na terenie województw mazowieckiego i warmińsko-mazurskiego. Wyroby są dystrybuowane nie tylko wśród odbiorców indywidualnych, ale także restauracji, szpitali, jak również hurtowni mięsno-wędliniarskich.

ZM POLIWCZAK ma szansę zdobyć kolejne znaki jakości!

Posted on by Marek Bielski

Jednym z producentów przystępujących do kwietniowej atestacji żywności jest Zakład Mięsny POLIWCZAK. Wyroby firmy z siedzibą w Mysłowicach są regularnie oceniane przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Dość powiedzieć, że podczas dotychczasowych atestacji nagrodzono w sumie aż 22 propozycje z oferty tego wytwórcy! W gronie tym jest aż 21 z tytułem TOP PRODUKT, a 18 spośród wyróżnionych doceniono więcej niż jeden raz. Kolejne przyznanie laurów „Doceń polskie” (znaki są nadawa zawsze na 2 lata) dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na upływający czas.

W branży spożywczej taka powtarzalność ma istotne znaczenie, tym większy jest więc sukces producenta z Mysłowic.

Podczas XXVIII atestacji żywności, jury programu „Doceń polskie” po sprawdzi jakość sześciu specjałów ZM POLIWCZAK. Po raz trzeci ocenione zostaną: Pasztet z pieca, Metka wędzona, Kurczak złoty, Szynka biała oraz Szynka z puszki. Do atestacji zakwalifikowane zostały również Parówki drobiowe z kurczaka. Propozycja ta zostanie oceniona po raz pierwszy.
Ocena będzie miała miejsce 25 kwietnia br. w Sosnowcu. Każdy produkt otrzyma od ekspertów noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku jakości potrzeba minimum 7,5 pkt., zaś tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla artykułów spożywczych z maksymalnymi notami.
W oczekiwaniu na werdykt Loży Ekspertów, przypominamy najważniejsze informacje dotyczące producenta.

Dzieje Zakładu Mięsnego POLIWCZAK sięgają roku 1990. Założycielami firmy są Celina i Piotr Poliwczak, a produkcji przyświeca motto „Smacznie i zdrowo”.

Asortyment producenta obejmuje około 100 propozycji. W ofercie znajdziemy wędzonki, wędliny oraz wędliny podrobowe, jak również kiełbasy, kurczaki z rośna, wyroby gotowe i okazjonalne, czy kosze prezentowe.
– Nasze wędliny przygotowujemy według starych śląskich receptur. Z prawdziwie rzemieślniczym pietyzmem dbamy, aby były zawsze smaczne i zdrowe. Łącząc umiejętnie walory tradycji z nowoczesną technologią produkujemy wyroby najwyższej jakości, którą potwierdzają uzyskane przez nas nagrody, certyfikaty, a przede wszystkim zadowoleni konsumenci – zapewniają przedstawiciele firmy.

Bliższe informacje na temat wyrobów, jak również adresy sklepów w których są one dostępne można znaleźć na stronie www.poliwczak.com.pl. Witryna dostarcza ponadto informacji o usłudze „zakupów na telefon”, którą do dyspozycji mają konsumenci wybierający specjały ZM POLIACZAK. Zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej producenta!

XIV audyt. Sześć certyfikatów „Doceń polskie” – Marki Własne dla wyrobów firmy Multi Food

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_swojscy_logo
– To wędliny, które na naszych stołach są od lat. Marka została stworzona z myślą o tych, dla których wysoka jakość produktu, jego powtarzalność oraz wyjątkowy smak stanowią kwintesencję polskiej wędliny – czytamy na stronie internetowej marki Swojscy (www.swojscy.pl).
Wyniki XIV certyfikacji żywności starającej się o zdobycie godła „Doceń polskie” jednoznacznie potwierdzają wysoką jakość wyrobów produkowanych przez firmę Multi Food S.A. – aż sześć produktów sygnowanych marką Swojscy zyskało uznanie Loży Ekspertów. Co istotne, pięć z nich zyskało także tytuły TOP PRODUKT.

W trakcie XIV certyfikacji Loża Ekspertów podjęła decyzję o wyróżnieniu następujących wyrobów:

– Pasztet swojski z indykiem – wypiekany w piecu produkt wieprzowy z dodatkiem mięsa indyczego. Jego niepowtarzalny smak oraz kompozycja użytych do wytworzenia przypraw i ziół mocno nawiązują do tradycji domowego smaku.

– Kiełbasa myśliwska – sucha kiełbasa wieprzowa, o ciemnym kolorze wędzenia. Bardzo krucha, o wyrazistym i zdecydowanym smaku.

– Kiełbasa jałowcowa – sucha kiełbasa wieprzowa, o ciemnym kolorze wędzenia i formie tradycyjnego wianka. Wyrób z charakterystycznym smakiem i delikatnym aromatem jałowca.

– Kiełbasa toruńska – kiełbasa o długości około 28-30 cm w naturalnym jelicie, wyprodukowana z mięsa wieprzowego. Parzona, wędzona na złoty kolor.  Charakterystyczny smak podstawowych przypraw (sól, pieprz, czosnek) powoduje, że produkt doskonale nadaje się do pieczenia (grill, ognisko) lub jako składnik przyrządzanych potraw (bigos, leczo).

– Szynka biała – produkt parzony, kruchy o bardzo delikatnym smak, tworzony ze specjalnie wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej.

Wszystkie wymienione wyroby otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd oraz stosunek ich jakości do ceny, a co za tym idzie, uhonorowano je nie tylko certyfikatami „Doceń polskie” – MARKI WŁASNE”, lecz także tytułami TOP PRODUKT.

Uznanie Loży Ekspertów zdobyła również Konserwa wojskowa, czyli kruche kawałki mięsa wieprzowego zanurzone w delikatnej i aromatycznej galarecie. Produkt idealny na kanapki, którego wyrazisty smak i apetyczny wygląd cieszą się coraz większym zainteresowaniem.
docen_polskie_Multi-Food_kiełbasa-jałowcowa docen_polskie_Multi-Food_szynka-biała docen_polskie_Multi-Food_pasztet-swojski-z-indykiem docen_polskie_Multi-Food_konserwa-wojskowa docen_polskie_Multi-Food_kiełbasa-toruńska docen_polskie_Multi-Food_kiełbasa-myśliwska

Zakład Mięsny „POLIWCZAK” laureatem V certyfikacji

Posted on by Marek Bielski


16 maja, podczas V certyfikacji, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” zdecydowała o przyznaniu godła „Doceń polskie” aż czterem wyrobom Zakładu Mięsnego „POLIWCZAK”.

Certyfikat „Doceń polskie” zdobyły następujące produkty:
– Kurczak złoty
– Szynka biała
– Pasztet z pieca
– Metka wędzona

Ponadto, eksperci w szczególny sposób wyróżnili Pasztet z pieca oraz Metkę wędzoną przyznając tym wyrobom tytuły TOP PRODUKT.

Warto przypomnieć, że mieszczący się w Mysłowicach zakład brał już udział w certyfikacji programu „Doceń polskie”. Podczas I audytu Loża wyróżniła dwa wyroby tego zakładu: Kiełbasę mysłowicką kruchą i Szynkę gotowaną.

Początki istnienia Zakładu Mięsnego „POLIWCZAK” sięgają roku 1993, w którym powstał . Od 1993 roku mały zakład przetwórstwa mięsnego prowadzący działalność produkcyjną i handlową.

W 1998 roku zakład uzyskał tytuł „Firma z Jakością”, przyznany przez Polsko-Szwajcarskie Centrum Przedsiębiorczości, Politechnikę Śląską oraz Izbę Rzemieślniczą w Katowicach.
W zakładzie opracowano i wdrożono system jakości HACCP zapewniający wysoką jakość i bezpieczeństwo zdrowotne wyrobów. W lipcu 2004 roku Decyzją Powiatowego Lekarza Weterynarii firma otrzymała uprawnienia do handlu z krajami Unii Europejskiej.

ZM „POLIWCZAK” oferuje wędliny podrobowe, wędzonki, kiełbasy oraz produkty blokowe i wyroby okazjonalne. Wyroby zakładu dostarczane są do sklepów na terenie województwa śląskiego, można je również nabyć m.in. w Opolu, Wrocławiu i Kędzierzynie – Koźlu.