Monthly Archives: wrzesień 2013

Lekko, świeżo, delikatnie…

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_kedzia_logo…to dewiza firmy„KĘDZIA”, której trzy wyroby zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas zbliżającej się  X certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Zakład Przetwórstwa Spożywczego „KĘDZIA” mieści się w Wolsztynie (woj. wielkopolskie) na pograniczu Pojezierzy poznańskiego i lubuskiego. Przedsiębiorstwo istnieje od 1992 roku, warto podkreślić, iż od początku  swojej działalności jest ono wyposażone w nowoczesną linię przetwórstwa mięsa.
Firma zajmuje się wytwarzaniem świeżych produktów i półproduktów z indyka oraz kurczaka. Specjalnością zakładu są wyroby suche z indyka, a także wyroby garmażeryjne z kurczaka i indyka.

W bardzo bogatym asortymencie firmy znajdują się wędliny, mięsa oraz produkty garmażeryjne, takie jak:  Kotlet w cieście z zielonym pieprzem, Kotlet mielony pod pieczarką, Zawijaniec porowy, Nugetsy z kurczaka, Frykadele z warzywami, Filet po meksykańsku, Naleśniki po myśliwsku, Krokiety z kapustą i grzybami, Paróweczki w cieście, Szynka naturalna, Filet maślany, Filet z brokułami w galarecie, Kabanos peperoni, Kiełbasa węgierska pieczona oraz Kiełbasa firmowa.

Jak czytamy na stronie internetowej wytwórni, wyroby mięsne „KĘDZIA” kojarzą się z wysoką jakością smaku i bardzo korzystnymi parametrami dietetycznymi. Grupą docelową  firmy są klienci o bardzo wysokich wymaganiach wobec żywności, zarówno estetycznych, smakowych, jak i zdrowotnych.

Potwierdzeniem wysokiej jakości wyrobów ZPS „KĘDZIA” są chociażby certyfikaty programu „Doceń polskie”. Dotychczas, producent może poszczycić się posiadaniem dwóch znaków promocyjnych.
Przypomnijmy, że Kotlet w cieście z zielonym pieprzem tego producenta zdobył godło programu oraz tytuł TOP PRODUKT w trakcie III certyfikacji. Podczas tego samego audytu znak „Doceń polskie” uzyskał również inny wyrób firmy z Wolsztyna.
De volaille (bo o tym artykule mowa) to pierś z kurczaka z masłem i suszoną natką pietruszki lub pieczarkami, z dodatkiem naturalnych przypraw. Produkt ten ponownie weźmie udział w audycie. Już 23 października Loża zdecyduje, czy De volaille  może nadal posługiwać się certyfikatem.

Trzeba pamiętać, że od III  certyfikacji mijają niespełna 2 lata, a na taki okres nadawane są wyróżnienia. Po upływie tego czasu producent (jeśli nadal chce posługiwać się znakiem promocyjnym) powinien ponownie wziąć udział w audycie. Dzięki temu eksperci mogą przekonać się, czy wyrób utrzymał wysoką jakość i nadal zasługuje na wyróżnienie.

Podczas jubileuszowej certyfikacji eksperci programu „Doceń polskie” ocenią także dwa inne wyroby ZPS „KĘDZIA”:
– Szwajcar z szynką i serem – kotlet z piersi kurczaka z szynką i serem w złocistej panierce doprawiony naturalnymi przyprawami,
– Filet pod pieczarką – kotlet z mięsa drobiowego, przykryty drobno pokrojonymi pieczarkami i żółtym serem z naturalnymi przyprawami. Warto zauważyć, że wyroby, które zostaną poddane ocenie są produktami ręcznie wyrabianymi i nie zawierają konserwantów.

docen_polskie_kedzia_devolaille docen_polskie_kedzia_filetzindyka docen_polskie_kedzia_szwajcar

„VERO” – Owoce górą!

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_vero_logo2
Czy Sok jabłkowy 100% oraz Sok jabłkowo-malinowy z oferty Tłoczni soków owocowych „VERO” będą mogły szczycić się posiadaniem godła „Doceń polskie”?
Odpowiedź na to pytanie poznamy w trakcie X audytu. Wówczas Loża Ekspertów programu oceni je i zadecyduje, czy otrzymają certyfikaty.

Warto przypomnieć, że pięcioosobowe grono przyznaje punkty w skali 1-10 za smak i wygląd produktów, ocenia także stosunek jakości wyrobów spożywczych do ich ceny. Godło programu zdobywają artykuły, które otrzymały wysokie noty. Tytuł TOP PRODUKT jest zaś zarezerwowany dla żywności z maksymalną liczbą punktów.

Tłocznia soków owocowych „VERO” mieści się w Lubowidzy (woj. łódzkie), która położona jest na obszarze chronionego krajobrazu „Mrogi i Mrożycy”, a także w otulinie Parku Krajobrazowego Wzniesień Łódzkich. Słowo vero pochodzi z języka włoskiego i oznacza „prawdziwy”, jest to nawiązanie do produkowanych w rodzinnej przetwórni soków.
Jak zapewnia właściciel, naturalne i prawdziwe soki tłoczone są ze 100% owoców bez dodatku wody, cukru i konserwantów. Owoce, z których powstają soki pochodzą głównie z rodzinnego gospodarstwa.
– Wieloletnie doświadczenie w uprawie roślin sadowniczych oraz położenie gospodarstwa sprawiają, że owoce posiadają niepowtarzalny smak i aromat, stanowią bogate źródło witamin i składników odżywczych – możemy przeczytać na stronie internetowej przedsiębiorstwa.
Nie wszystkie owoce nadają się jednak do produkcji soku, dlatego są one odpowiednio selekcjonowane.

W ofercie tłoczni znajdują się: Sok jabłko-czarna porzeczka i jabłko-czerwona porzeczka, jabłko- agrest, jabłko-gruszka, jabłko-aronia, jabłko-wiśnia oraz soki, które zostały zgłoszone do jubileuszowego audytu: Sok jabłkowy 100%, jak sama nazwa wskazuje produkowany tylko i wyłącznie z jabłek, a także Sok jabłkowo-malinowy produkowany z soku z jabłek (82%) i malin (18%).

Wyciśnięty sok poddawany jest łagodnej pasteryzacji, dzięki czemu zachowuje naturalny kolor i aromat. Smak soku zależy od pory roku oraz odmiany owoców, z których jest tłoczony. Soki pakuje się w butelki 300 ml a także worki bag-in-box o pojemności 3 l.  Po otwarciu, zawór worka bag-in-box umożliwia wielokrotne dozowanie soku, a także przedłuża termin jego spożycia nawet do 10 dni od otwarcia, pod warunkiem, że kranik zawsze zalany jest napojem (brak dostępu powietrza do wnętrza opakowania). Wypełniony sokiem worek wkładany jest do pudełka kartonowego, które chroni przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz dostępem światła.
docen_polskie_vero_jablk docen_polskie_vero_jablkomalina

Kefir OSM Bochnia ponownie zabiega o uznanie

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_bochenskie_logo
Kefir naturalny 1,5% produkowany przez Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Bochni został nagrodzony certyfikatem programu „Doceń polskie” w czasie III audytu. Loża Ekspertów przyznała mu wówczas maksymalne noty, dzięki czemu wyrób ten zdobył także tytuł TOP PRODUKT.

W październiku tego roku miną 24 miesiące od wspomnianej certyfikacji. OSM Bochnia, aby przedłużyć sobie możliwość posługiwania się godłem „Doceń polskie”, ponownie zgłosiła Kefir do oceny. Pozytywny wynik tego audytu pozwoli producentowi dalej promować swój wyrób znakiem programu.

Przypomnijmy, że naturalny kefir jest mlecznym napojem fermentowanym, wywodzącym się z Kaukazu. Swoje doskonałe właściwości zawdzięcza on tzw. ziarnom kefirowym.
Kefir bocheński cechuje się wyjątkowym, delikatnym i orzeźwiającym smakiem. Jest naturalnym źródłem białka, wapnia i fosforu. Reguluje przemianę materii i szybko odbuduje strukturę flory bakteryjnej przewodu pokarmowego przy kuracji antybiotykowej.

Początki istnienia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Bochni sięgają 1896 roku, kiedy to w Królówce powstała pierwszy zakład produkcyjny na ziemi bocheńskiej wytwarzający przetwory mleczne.
Obecnie bocheńska Mleczarnia jest nowoczesnym zakładem współpracującym z hurtowniami i setkami sklepów w południowej Polsce. OSM Bochnia proponuje szeroki asortyment wyrobów: mleko, masło, śmietany, twarogi, kefir oraz jogurt naturalny.

Mówiąc o OSM Bochnia nie można pominąć faktu, iż aż cztery wyroby tego producenta zostały wyróżnione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Poza Kefirem 1,5 %, godło promocyjne otrzymały:
– Masło Extra bocheńskie (TOP PRODUKT)
– Twaróg  tłusty klinek
– Jogurt naturalny 2% (TOP PRODUKT)

Mleczarnia brała udział nie tylko w III, ale też IX audycie. Wyroby tego producenta każdorazowo zdobyły certyfikaty, udowadniając w ten sposób wysoką jakość. Dodatkowym powodem do dumy dla firmy są tytuły TOP PRODUKT przyznawane wyłącznie artykułom spożywczym, które od Loży otrzymały maksymalne noty.
docen_polskie_bochenskie_kefir

Filet z kurczaka zagrodowego zostanie oceniony

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_sedar_logo
W trakcie X audytu programu „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni Filet z kurczaka zagrodowego – wyrób z oferty firmy SEDAR S.A., mieszczącej się w Międzyrzecu Podlaskim.

Na polskim rynku SEDAR istnieje od 1989 roku, trzeba jednak wiedzieć, że firma ta powstała w wyniku przekształcenia Zakładu Jajczarsko-Drobiarskiego, którego historia sięga 1949 roku.
Warto także odnotować , że 100 proc. udziałów w firmie posiadają Siedleckie Zakłady Drobiarskie „Drosed” S. A.

SEDAR szczyci się dużym potencjałem produkcyjnym (rocznie przerabia ponad 10 tys. ton drobiu, z czego około 30 proc. trafia na wymagające rynki Niemiec Francji i Japonii ).
Firma dysponuje kompleksowym ciągiem technologicznym do produkcji i przerobu drobiu.
Składają się nań m.in.  zakład wylęgowy, wydział uboju i schładzania drobiu oraz wydział jego przetwórstwa, a także wydział pierzarski. Wydział uboju jest wyposażony w linię powietrznego schładzania mięsa z technologią dostosowaną do wymogów Unii Europejskiej. Zakład posiada ponadto własne chłodnie składowe o bardzo wysokich parametrach.

Spółka na swojej stronie internetowej zapewnia, iż ścisła współpraca z hodowcami dostarczającymi żywiec oraz sposób jego przetwórstwa pozwalają kontrolować produkt na każdym etapie jego wytwarzania, począwszy od jednodniowych piskląt. Doskonałe położenie przedsiębiorstwa w czystym regionie Podlasia oraz żywienie drobiu naturalną paszą, a przede wszystkim  – tradycyjny chów na w wolnym wybiegu sprawiają zaś, iż produkty firmy SEDAR cechują się szczególnymi walorami smakowymi. Natomiast gwarancję jakości wyrobów oraz bezpieczeństwo konsumentom zapewniają wdrożone systemy i standardy, takie jak: międzynarodowy standard IFS oraz system HACCAP.

W asortymencie firmy SEDAR znajduje się mięso (świeże lub mrożone) z gęsi,  kaczek,  kurcząt, kur oraz wyroby garmażeryjne i wędzone, a także wędliny drobiowe oraz hamburgery. Zakład oferuje także puch oraz pierze gęsie i kacze.
Na szczególne podkreślenie zasługuje produkcja kurcząt zagrodowych, hodowanych w rodzinnych fermach położonych na Podlasiu w dłuższym czasie, niż zwykłe kurczaki. Są one karmione wyłącznie paszą roślinną, dzięki temu mają wyśmienity smak i aromat.

Przedsiębiorstwo zostało nagrodzone tytułem JAKOŚĆ ROKU 2012. O tym, czy Filet z kurczaka zagrodowego SEDAR zostanie wyróżniony znakiem „Doceń polskie” przekonamy się  podczas październikowego audytu.
docen_polskie_sedar_01

Tytuł TOP PRODUKT dla Craccenti

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_realtaste_certyfikat
W lipcowym audycie Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” Loża Ekspertów bardzo pozytywnie oceniła produkt firmy REAL TASTE. Godło programu oraz tytuł TOP PRODUKT otrzymały wafle pszenne Craccenti z asortymentu tego producenta.

REAL TASTE na polskim rynku istnieje od 2008 roku. Siedziba firmy mieści się w Warszawie. Oferta przedsiębiorstwa stale się rozwija i wkrótce zostanie poszerzona o kolejne produkty. Aktualnie w jej asortymencie znajdują się Pomidory suszone na słońcu, Pomidory suszone na słońcu rozdrobione oraz (nagrodzone w IX certyfikacji) wafle pszenne Craccenti.

Craccenti to przekąska uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Świetnie nadaje się jako uzupełnienie codziennej diety, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika. Składnik ten nie jest trawiony i nie jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym człowieka, pełni jednak bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Błonnik stabilizuje poziom glukozy we krwi, usuwa zaparcia, obniża także ryzyko występowania niezakaźnych chorób jelita grubego, w szczególności nowotworów. Spożywanie produktów zawierających błonnik pomaga utrzymać zgrabną sylwetkę.
Poza tym, wafle są niskokaloryczne. Dlatego też są one chętnie spożywane przez osoby, będące na diecie odchudzającej.

Wafle można serwować same lub tworzyć z nich wyszukane przysmaki. Doskonale smakują one w wersji „na słodko” (np. z jogurtem i owocami) i „na słono” (z serem pleśniowym i figami lub łososiem i koperkiem). Na stronie internetowej REAL TASTE znajduje się zakładka, która umożliwia zaproponowanie własnego sposobu wykorzystania tego specjału.

Ponadto, jak przekonują producenci wafli, Craccenti rozpoznawalne są nie tylko na polskim rynku, ale również w innych krajach Europy.
docen_polskie_realtaste_01