Czy specjały ETERNO kolejny raz zachwycą Lożę Ekspertów?

Posted on by Marek Bielski

Tego dowiemy się podczas najbliższej certyfikacji żywności, która odbędzie się 26 kwietnia br.
W trakcie XXIV atestacji specjaliści z branży spożywczej ocenią dwie propozycje firmy ETERNO s.c., tj. Cytrynki z rumem oraz Pigwę w syropie. Owoce te niejednokrotnie zdobywały godła jakości „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Dość powiedzieć, że Pigwa w syropie po raz pierwszy została oceniona podczas III audytu, zorganizowanego w 2011 roku!

Zamknięte w słoiczkach produkty ETERNO regularnie biorą udział w atestacjach organizowanych w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”. Poza wspomnianymi już Cytrynkami i Pigwą, certyfikaty jakości zdobyły także EKO Czerwone pomarańcze w syropie, EKO Limonki w syropie, EKO Cytrynki w syropie i EKO Pigwowiec w syropie. Bardzo ważne jest, że wszystkie przetwory nagrodzono także tytułami TOP PRODUKT. Oznacza to, że każdy z nich zdobył maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Ilekroć Loża Ekspertów oceniała wyroby firmy ETERNO, każdorazowo zyskiwały one najwyższą liczbę punktów. Takim osiągnięciem może pochwalić się niewiele firm!

Na czym polega fenomen producenta z Pruszkowa? Motto firmy brzmi „Smak rodzinnej pasji”; słowa te doskonale oddają charakter działalności ETERNO. Dzieje firmy sięgają roku 1890; a jej początki są ściśle związane z praprababcią obecnych właścicieli firmy, Matyldą Aubry. Mimo upływu lat, firma zachowała rodzinny charakter, próbie czasu oparły się także stare receptury. Produkty ETERNO powstają według starych rodzinnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, właściciele firmy tworzą także nowe, autorskie kompozycje. – Choć ostatnio na rynku pojawiły się podobne produkty (np. cytrynki z rumem), to my jesteśmy kreatorami ich oryginalnego smaku. Szukajcie go u źródła! To oryginał smakuje najlepiej! – podkreślają przedstawiciele firmy ETERNO.

Cytrynki z rumem to pierwszy produkt sygnowany marką ETERNO. Dzisiaj czerwony logotyp firmy zdobi nie tylko owoce w syropie, ale także przekąski, konfitury, syropy, herbaty i produkty EKO. Wszystkie można poznać bliżej dzięki stronie internetowej firmy, dostępnej pod adresem www.eterno.pl. Tam także znaleźć można inspiracje kulinarne: szereg przepisów na dania różnego typu. Receptury te dowodzą jak uniwersalne zastosowanie mają specjały ETERNO.

Piekarnia Bułeczka z szansą zdobycia kolejnego certyfikatu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski


Żur Pyszny Tradycyjny z asortymentu Piekarni Bułeczka Maria Wielgosz to kolejny specjał, który zostanie poddany ocenie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
– Żur Pyszny Tradycyjny to przewodni produkt firmowy, który powstaje w naturalnych warunkach i w 100% bez konserwantów. Smak żuru jest niepowtarzalny i tradycyjny ponieważ jego produkcja przekazywana jest z pokolenia na pokolenie – mówi właścicielka zakładu, Maria Wielgosz.

Specjaliści z branży spożywczej sprawdzą wyrób po raz trzeci, żur otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Audyt odbędzie się 26 kwietnia, eksperci będą obradowali w Sosnowcu.
Jeśli eksperci raz jeszcze przyznają produktowi wysokie noty, Piekarnia przez kolejne 2 lata (na taki okres nadaje się certyfikaty) będzie mogła promować żur znakiem jakości „Doceń polskie”.

Warto odnotować, że firma w swoim asortymencie posiada także inne wyróżnione przez Lożę Ekspertów specjały. Pośród nich znajdują się: uhonorowany dwukrotnie maksymalnymi notami Chleb żytni firmowy (TOP PRODUKT) oraz Barszcz Biały Pyszny Tradycyjny, który w trakcie jednej z poprzednich atestacji także otrzymał najwyższą liczbę punktów, a tym samym tytuł TOP PRODUKT.

Piekarnia Bułeczka założona została w 1991 roku, jednak dzieje przedsiębiorstwa sięgają roku 1983. Pani Maria rozpoczynała produkcję od wypieku andrutów. Natomiast rodzinnym wypiekiem chleba oraz domową produkcją żuru i barszczu białego zajmowały się  prababcia, babcie i mama właścicielki firmy. Obecnie w prowadzeniu piekarni pomaga córka, Honorata Wielgosz.

Tradycyjne wypieki zyskały popularność w regionie, ale przełom nastąpił w 2000 roku, kiedy na rynek wprowadzony został Żur Pyszny Tradycyjny. W kolejnych latach żur oraz produkty piekarnicze zyskały wyróżnienie „Hit Regionu Wielkopolski” za walory smakowe i jakościowe.
– Od 08.2010 jesteśmy członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności, która promuje tradycje regionu. Natomiast w 07.2016 powiat kaliski utworzył Szlak Kulinarny „Kaliskie Smaki” ukazując walory turystyczne i smakowe powiatu – podkreślają przedstawiciele firmy. Na szlaku tym także znajduje się Piekarnia Bułeczka z Zagorzyna.

Wielkanocne (i nie tylko) propozycje kulinarne

Posted on by Marek Bielski

Żurek wielkanocny

Zapraszamy do korzystania z przepisów, którymi podzielili się laureaci programu „Doceń polskie”!

Producenci żywności oferujący wyroby nagrodzone przez Lożę Ekspertów kolejny raz dowodzą, że kulinarne „klasyki” można podać w nietypowej formie.

Przepisy na wegetariański pasztet, trzy propozycje z chrzanem i mazurek, do wypieku którego nie jest potrzebna mąka pszenna są dostępne w zakładce „Press Room”.
Tam także można znaleźć ciekawe receptury na rolady i pierogi, a także tort, który nie wymaga pieczenia. Opublikowany w „Press Room” tekst dostarcza ponadto odpowiedzi jak z soczewicy i kaszy „wyczarować” pasztet. Zaciekawieni? Zapraszamy do korzystania z przepisów!

Przypominamy, że co tydzień na blogu, w zakładce „Przepisy”, publikowane są kulinarne inspiracje – przepisy na specjały różnego rodzaju, których składnikami są produkty uhonorowane przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Co warto wiedzieć o occie balsamicznym i jabłkowym?

Posted on by Marek Bielski


Wysokogatunkowy ocet balsamiczny Ojca Mateusza – tak brzmi pełna nazwa kolejnego specjału zakwalifikowanego do udziału w nadchodzącej certyfikacji żywności.
Jak dowiadujemy się ze strony internetowej www.ocetjablkowy.net, produkt ten jest wytwarzany metodą tradycyjną. To ocet wieloowocowy; jego wiodącymi składnikami są jabłka rajskie i bukiet ziół. – Pozyskany z niego sok przelewany jest do drewnianych baryłek wypełnionych znacznymi ilościami miodu, w których leżakuje dwanaście miesięcy. W tym czasie ocet balsamiczny Ojca Mateusza nabiera głębokiego koloru i wyrazistego słodkiego smaku – podkreśla producent specjału, Wytwórnia octu jabłkowego ZDROWID.

Jak zapewniają przedstawiciele firmy, Wysokogatunkowy ocet balsamiczny Ojca Mateusza jest całkowicie wolny od chemicznych dodatków, nie dodaje się do niego karmelu ani substancji zagęszczających. – Fermentacja nie jest sztucznie przyspieszana i wspierana przy pomocy specjalnych bakterii octowych. Dzięki temu produkt jest pełnowartościowy, co oznacza, że należy do grupy żywnościowej o nazwie Superfood – żywność o niezwykłych właściwościach. Ocet balsamiczny Ojca Mateusza jest naturalnie mętny, a więc nieklarowany. Produkt nie jest filtrowany ani destylowany. Na jego powierzchni może się tworzyć pianka, a na dnie osad, co świadczy wyłącznie o jego wysokiej jakości – podkreśla wytwórca.

Jak to już zostało powiedziane, Wysokogatunkowy ocet balsamiczny Ojca Mateusza zostanie sprawdzony podczas najbliższego audytu. Specjaliści z branży spożywczej wystawią mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Atestacja odbędzie się 26 kwietnia br.
W oczekiwaniu na werdykt ekspertów zachęcamy do odwiedzenia wspomnianej już strony www.ocetjablkowy.net. Witryna dostarcza wyczerpujących informacji nie tylko na temat octu balsamicznego, ale także jabłkowego; prezentuje m.in. jego historię i właściwości. Zachęcamy także do zapoznania się z informacjami dostępnymi na blogu www.ocetjablkowy.blog.pl.

Trzecia ocena propozycji marki Grześkowiak

Posted on by Marek Bielski


Jednym z produktów, które zostaną ocenione podczas kwietniowego audytu jest Ogórek kiszony Grześkowiak. Produkt ten jest częścią szerokiego asortymentu specjałów firmy Świeże i Zielone z Kórnika.

– Tradycyjność pod każdym względem – od receptury przygotowania, poprzez wielotygodniowy proces kiszenia, aż do uzyskania długo oczekiwanego produktu finalnego. Proponujemy Państwu ogórki kiszone pakowane w estetyczne, jednorazowe opakowania lub też do dalszej sprzedaży poprzez ekspozycję w drewnianych beczkach – tak ów specjał opisują przedstawiciele marki Grześkowiak.

Ogórek kiszony Grześkowiak już dwukrotnie zdobył laury programu promocyjnego „Doceń polskie”, Loża Ekspertów przyznała mu nie tylko certyfikat jakości, ale także tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że propozycja uzyskała maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Jeśli ogórek raz jeszcze zachwyci ekspertów, jego producent przez kolejne 2 lata (na taki okres nadawane są certyfikaty) będzie miał możliwość promowania produktu znakiem „Doceń polskie”. Atestacja odbędzie się 26 kwietnia br., Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu.

Marka Grześkowiak może pochwalić się ponad 40-letnią tradycją, równie imponujący jest jej potencjał produkcyjny umożliwiający przygotowanie ponad 100 ton gotowych produktów dziennie. Bliższych informacji o marce i jej działalności dostarcza strona www.surowki.pl. Witryna dostarcza m.in. informacji na temat bogatego asortymentu produktów sygnowanych nazwą Grześkowiak. Marka obejmuje szeroki wybór surówek, sałatek, zapiekanek, a także wyrobów garmażeryjnych i dań gotowych. Ofertę uzupełniają ogórki kiszone, kapusta kiszona, jak również propozycje dla wegan i wegetarian. Wyczerpujących informacji o wszystkich propozycjach dostarcza wspomniana strona internetowa. Tam także znaleźć można ciekawe porady związane z kulinariami.