Monthly Archives: kwiecień 2017

Eksperci poznają Masło Tradycyjne z Filipowa

Posted on by Marek Bielski


Podczas nadchodzącej certyfikacji produktów spożywczych Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna Masło Tradycyjne z Filipowa. Tak jak wszystkie zgłoszone do atestacji wyroby, propozycja z oferty Spółdzielni Mleczarskiej ROSPUDA otrzyma noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do uzyskania godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 punktów, żywność z maksymalnymi notami jest nagradzana także tytułem TOP PRODUKT.

Masło Tradycyjne jest zmaślane metodą klasyczną. Co więcej, technologia jego wytwarzania nie zmieniła się od roku 1968, kiedy to uruchomiono zakład produkcyjny w Filipowie. Specjał zawiera nie więcej niż 16 proc. wody, jest pakowany w kostkę 200 g.
Jak podkreśla producent, masło zdobyło znak „Jakość Tradycja” i jest chętnie kupowane przez konsumentów poszukujących produktów o naturalnym smaku, przypominającym masło wiejskie.
Poza masłem, SM ROSPUDA oferuje bogaty wybór serów. Specjalnością producenta są sery twarde dojrzewające, które powstają zarówno metodą tradycyjną, jak i nowoczesną. Pełną ofertę można poznać bliżej dzięki stronie www.smrospudafilipow.pl.

Gmina Filipów (w której mieści się Spółdzielnia) jest położona w północno-wschodniej części Polski, w dolinie rzeki Rospuda – na pojezierzu suwalskim, jednym z najpiękniejszych i najczystszych regionów naszego kraju. – Duża odległość od wielkich miast i ośrodków przemysłowych zapewnia naszym terenom czystość i brak zagrożeń ekologicznych, co umożliwia pozyskanie do produkcji zdrowego i czystego ekologicznie surowca – zaznaczają przedstawiciele SM ROSPUDA.

Potwierdzeniem jakości wyrobów z Filipowa są nagrody i wyróżnienia prezentowane na wspomnianej już stronie internetowej. Już wkrótce dowiemy się, czy go grona zdobytych laurów dołączy certyfikat „Doceń polskie”. Loża Ekspertów będzie obradowała 26 kwietnia br., audyt zostanie zorganizowany w Sosnowcu.

Firma z Łodzi przed szansą zdobycia certyfikatów „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Boltim-Pek s.c. P. i U. Bołtromiuk – tak brzmi pełna nazwa kolejnej firmy przystępującej do programu „Doceń polskie”.
– Jesteśmy małą rodzinną firmą z 17-letnią tradycją. W swojej ofercie posiadamy wysokiej jakości produkty, które doprawiamy żeby smakowały jak domowe. Surowce i składniki których używamy w całym procesie technologicznym pozyskujemy tylko od polskich dostawców. Współpracujemy z nimi od początku naszej działalności co sprawia, iż jesteśmy przekonani, że wykorzystujemy tylko surowce najwyższej jakości. Nasza firma posiada wdrożony system HACCP, co gwarantuje wysoką jakość naszych produktów – w ten sposób swoją działalność charakteryzują przedstawiciele tej spółki.

Podczas kwietniowej certyfikacji artykułów spożywczych, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się 5 specjałom rodzinnej firmy z Łodzi. Do XXIV audytu zakwalifikowane zostały:

– Befsztyk tatarski
Flagowy wyrób opisywanej firmy. Jak podkreśla producent, „tatar” produkowany jest z najlepszych gatunków rodzimej wołowiny, doprawia się go naturalnymi przyprawami najwyższej jakości.
– Nasz befsztyk tatarski jest zbliżony smakiem i jakością do wyrobów domowych, co powoduje uznanie wśród naszych odbiorców na terenie całego kraju. Befsztyk tatarski dostarczany konsumentom jest zawsze świeży, produkowany dzień wcześniej pod ścisłe zamówienia naszych klientów – deklarują przedstawiciele firmy Boltim-Pek.

– Galaretka z kurczaka
Bazę do jej przygotowania stanowi domowy, tradycyjny wywar. Dodatek warzyw i przypraw wyostrza aromat oraz podkreśla naturalny smak galaretki. Jak dowiadujemy się ze strony internetowej firmy, produkcja galaretek odbywa się na podstawie codziennych indywidualnych zamówień.

– Galaretka z indyka

– Galaretka z nóg wieprzowych
Powstaje z polskiego mięsa wieprzowego. Do jej przygotowania potrzebne są także marchewka, seler, groszek, cebula i pietruszka oraz naturalne przyprawy i wywar, które nadają produktowi domowego, naturalnego smaku.

– Śledź w sosie Bingo
Nowość w asortymencie. Jak wyjaśnia producent, nazwa sosu odzwierciedla jego jedyny, oryginalny skład, który wyśmienicie komponuje się z wysoką jakością ryby.
– Połączenie pokrojonych filetów śledziowych, cebulki i ogórka konserwowego z doskonale doprawionym sosem Bingo sprawia, że produkt ten powinien być w lodówce każdej rodziny – przekonuje wytwórca.

Szczegółowe informacje dot. produktów firmy Boltim-Pek, a także punktów ich dystrybucji są dostępne na wspomnianej już stronie internetowej producenta, www.boltim-pek.pl.

Czy specjały ETERNO kolejny raz zachwycą Lożę Ekspertów?

Posted on by Marek Bielski

Tego dowiemy się podczas najbliższej certyfikacji żywności, która odbędzie się 26 kwietnia br.
W trakcie XXIV atestacji specjaliści z branży spożywczej ocenią dwie propozycje firmy ETERNO s.c., tj. Cytrynki z rumem oraz Pigwę w syropie. Owoce te niejednokrotnie zdobywały godła jakości „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Dość powiedzieć, że Pigwa w syropie po raz pierwszy została oceniona podczas III audytu, zorganizowanego w 2011 roku!

Zamknięte w słoiczkach produkty ETERNO regularnie biorą udział w atestacjach organizowanych w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”. Poza wspomnianymi już Cytrynkami i Pigwą, certyfikaty jakości zdobyły także EKO Czerwone pomarańcze w syropie, EKO Limonki w syropie, EKO Cytrynki w syropie i EKO Pigwowiec w syropie. Bardzo ważne jest, że wszystkie przetwory nagrodzono także tytułami TOP PRODUKT. Oznacza to, że każdy z nich zdobył maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Ilekroć Loża Ekspertów oceniała wyroby firmy ETERNO, każdorazowo zyskiwały one najwyższą liczbę punktów. Takim osiągnięciem może pochwalić się niewiele firm!

Na czym polega fenomen producenta z Pruszkowa? Motto firmy brzmi „Smak rodzinnej pasji”; słowa te doskonale oddają charakter działalności ETERNO. Dzieje firmy sięgają roku 1890; a jej początki są ściśle związane z praprababcią obecnych właścicieli firmy, Matyldą Aubry. Mimo upływu lat, firma zachowała rodzinny charakter, próbie czasu oparły się także stare receptury. Produkty ETERNO powstają według starych rodzinnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, właściciele firmy tworzą także nowe, autorskie kompozycje. – Choć ostatnio na rynku pojawiły się podobne produkty (np. cytrynki z rumem), to my jesteśmy kreatorami ich oryginalnego smaku. Szukajcie go u źródła! To oryginał smakuje najlepiej! – podkreślają przedstawiciele firmy ETERNO.

Cytrynki z rumem to pierwszy produkt sygnowany marką ETERNO. Dzisiaj czerwony logotyp firmy zdobi nie tylko owoce w syropie, ale także przekąski, konfitury, syropy, herbaty i produkty EKO. Wszystkie można poznać bliżej dzięki stronie internetowej firmy, dostępnej pod adresem www.eterno.pl. Tam także znaleźć można inspiracje kulinarne: szereg przepisów na dania różnego typu. Receptury te dowodzą jak uniwersalne zastosowanie mają specjały ETERNO.

Piekarnia Bułeczka z szansą zdobycia kolejnego certyfikatu „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski


Żur Pyszny Tradycyjny z asortymentu Piekarni Bułeczka Maria Wielgosz to kolejny specjał, który zostanie poddany ocenie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.
– Żur Pyszny Tradycyjny to przewodni produkt firmowy, który powstaje w naturalnych warunkach i w 100% bez konserwantów. Smak żuru jest niepowtarzalny i tradycyjny ponieważ jego produkcja przekazywana jest z pokolenia na pokolenie – mówi właścicielka zakładu, Maria Wielgosz.

Specjaliści z branży spożywczej sprawdzą wyrób po raz trzeci, żur otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Audyt odbędzie się 26 kwietnia, eksperci będą obradowali w Sosnowcu.
Jeśli eksperci raz jeszcze przyznają produktowi wysokie noty, Piekarnia przez kolejne 2 lata (na taki okres nadaje się certyfikaty) będzie mogła promować żur znakiem jakości „Doceń polskie”.

Warto odnotować, że firma w swoim asortymencie posiada także inne wyróżnione przez Lożę Ekspertów specjały. Pośród nich znajdują się: uhonorowany dwukrotnie maksymalnymi notami Chleb żytni firmowy (TOP PRODUKT) oraz Barszcz Biały Pyszny Tradycyjny, który w trakcie jednej z poprzednich atestacji także otrzymał najwyższą liczbę punktów, a tym samym tytuł TOP PRODUKT.

Piekarnia Bułeczka założona została w 1991 roku, jednak dzieje przedsiębiorstwa sięgają roku 1983. Pani Maria rozpoczynała produkcję od wypieku andrutów. Natomiast rodzinnym wypiekiem chleba oraz domową produkcją żuru i barszczu białego zajmowały się  prababcia, babcie i mama właścicielki firmy. Obecnie w prowadzeniu piekarni pomaga córka, Honorata Wielgosz.

Tradycyjne wypieki zyskały popularność w regionie, ale przełom nastąpił w 2000 roku, kiedy na rynek wprowadzony został Żur Pyszny Tradycyjny. W kolejnych latach żur oraz produkty piekarnicze zyskały wyróżnienie „Hit Regionu Wielkopolski” za walory smakowe i jakościowe.
– Od 08.2010 jesteśmy członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności, która promuje tradycje regionu. Natomiast w 07.2016 powiat kaliski utworzył Szlak Kulinarny „Kaliskie Smaki” ukazując walory turystyczne i smakowe powiatu – podkreślają przedstawiciele firmy. Na szlaku tym także znajduje się Piekarnia Bułeczka z Zagorzyna.

Wielkanocne (i nie tylko) propozycje kulinarne

Posted on by Marek Bielski

Żurek wielkanocny

Zapraszamy do korzystania z przepisów, którymi podzielili się laureaci programu „Doceń polskie”!

Producenci żywności oferujący wyroby nagrodzone przez Lożę Ekspertów kolejny raz dowodzą, że kulinarne „klasyki” można podać w nietypowej formie.

Przepisy na wegetariański pasztet, trzy propozycje z chrzanem i mazurek, do wypieku którego nie jest potrzebna mąka pszenna są dostępne w zakładce „Press Room”.
Tam także można znaleźć ciekawe receptury na rolady i pierogi, a także tort, który nie wymaga pieczenia. Opublikowany w „Press Room” tekst dostarcza ponadto odpowiedzi jak z soczewicy i kaszy „wyczarować” pasztet. Zaciekawieni? Zapraszamy do korzystania z przepisów!

Przypominamy, że co tydzień na blogu, w zakładce „Przepisy”, publikowane są kulinarne inspiracje – przepisy na specjały różnego rodzaju, których składnikami są produkty uhonorowane przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.