Czosnkowe tepanade z czarnych oliwek

Czosnkowe tepanade z czarnych oliwek

Czosnkowe tepanade z czarnych oliwek

Składniki:

  • Czarne oliwki – słoik
  • Czosnek pieczony – 2 duże ząbki
  • Natka pietruszki – 3 łyżeczki
  • Mała cykoria
  • Sos czosnkowy GPH Folwark (Doceń polskie) – 2 pełne łyżki
  • Sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Czosnek upiec w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni C przez 10 minut (aż będzie miękki). Czarne oliwki, upieczony czosnek, natkę pietruszki drobniutko posiekać. Wymieszać składniki z sosem czosnkowym, doprawić solą i pieprzem. Podawać schłodzone, na cykorii.

Kiełbasa z certyfikatem

docen_polskie_Wedliny_od_Baka
– Jesteśmy Firmą rodzinną działającą na rynku lokalnym, której początki sięgają lat dziewięćdziesiątych. Głównie zajmujemy się produkcją wędlin oraz rozbiorem mięsa. Mięso pochodzi przede wszystkim z własnej ubojni, dzięki czemu charakteryzuje go świeżość, naturalność. Nie ingerujemy w proces obróbki mięsa po to by zwiększyć wagę finalnego produktu
– zapewniają przedstawiciele kolejnego producenta nagrodzonego podczas XIX audytu artykułów spożywczych. Mowa o  firmie „Adam Bąk-Wieprz” Sp. z o.o.  – Naszym atutem jest fakt, iż wędliny produkujemy bez dodawania sztucznych substancji zwiększających wydajność oraz wydłużających terminy przydatności produktów. Na każdym etapie produkcji dbamy o naturalny smak i zdrowie – przekonują reprezentanci firmy.

Zakład powstał w 1990 roku i od tego czasu wędliny są produkowane tymi samymi, tradycyjnymi metodami. Pracownicy zakładów ręcznie wytwarzają ponad 50 rodzajów wędlin. Są one wędzone w  tradycyjnych komorach wędzarniczych, na drewnie.

W ofercie przedsiębiorstwa znajdziemy szynki, kiełbasy grube i cienkie, wyroby podrobowe, a także mięsa i parówki. Firma proponuje ponadto specjały bez konserwantów „Wyroby swojskie bez E”.
Asortyment opisywanego wytwórcy obejmuje także Kiełbasę wiejską, która powstaje z wysokiej jakości drobnego mięsa wieprzowego i wołowego. Kiełbasa ta jest peklowana na sucho i tradycyjnie wędzona. Do przygotowania 100g tego produktu potrzeba 145g mięsa wieprzowego i wołowego.

Kiełbasa wiejska została niedawno nagrodzona przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjaliści z branży spożywczej przyznali jej wysoką liczbę punktów za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Laur programu „Doceń polskie” to nie pierwsze wyróżnienie przyznane opisywanemu producentowi. „Adam Bąk-Wieprz” został nagrodzony certyfikatem Gwarancja Tradycyjnego Smaku. Szynka z kością i rolada polędwicowa tego producenta zdobyły główne nagrody podczas Małopolskich Festiwalu Smaku (w latach 2012 i 2014).
docen_polskie_Adam-Bak_kielbasa-wiejska

Trzy tytuły TOP PRODUKT dla piekarni z Wodzisławia Śląskiego

docen_polskie_Piekarnia_Zajac_logo
Chleb baltonowski, Chleb razowy żytni
oraz Chleb orkiszowy z asortymentu Piekarni Zając Robert zostały nagrodzone przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wszystkie wypieki otrzymały zarówno godła promocyjne, jak i tytuły TOP PRODUKT. Oznacza to, że jury przyznało im maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Właściciel nagrodzonej firmy jest mistrzem piekarstwa, a jednocześnie członkiem komisji egzaminacyjnej w Izbie Rzemieślniczej w Katowicach. Przede wszystkim jest to jednak pasjonat, który stawia na zdrowie oraz tradycję. Jak dowiadujemy się ze strony internetowej, szuka On wyzwań i sam tworzy nowe gatunki pieczywa, a nawet uprawia własne zboże. Dumą szefa jest chleb razowy – pieczywo bez drożdży i mąki pszennej. Wypiek ten był testowany przez diabetyków; gdzie grupa osób wydała bardzo pozytywną opinię, twierdząc, że po spożyciu tegoż chleba nie podnosi się poziom cukru we krwi.

Mieszcząca się w Wodzisławiu Śląskim piekarnia proponuje konsumentom bardzo bogaty wybór pieczywa: pszennego, mieszanego i żytniego, oferta obejmuje także słodkie wypieki.
(…) bacząc na oczekiwania konsumentów nie dodajemy polepszaczy i konserwantów. Dzięki zastosowaniu naturalnych zakwasów i drożdżówek nasze wyroby są zdrowsze, odżywcze i o bardzo dobrej, stabilnej jakości oraz zachowują dobry smak i świeżość przez długi czas – wyjaśniają producenci. – Cały czas wychodzimy naprzeciw naszym klientom i staramy się spełnić ich oczekiwania. (…) Skoro świt każdego dnia dostarczamy je do sklepów na terenie Wodzisławia i miast sąsiadujących – podkreślają przedstawiciele piekarni.

Nagrodzona firma istnieje od 1988 roku. Zakład jest wyposażony w ekologiczne gazowe piece, a także nowoczesny sprzęt i maszyny ułatwiające pracę. W ciągu 24 lat w opisywanej piekarni wyszkolono 38 uczniów, wielu z nich pracuje w nim do dziś.
docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-baltonowski docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-orkiszowy docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-razowy-zytni

Chleb z Chełma po raz drugi doceniony przez Lożę Ekspertów

docen_polskie_Spolem_Chelm_logo
Chleb z nasionami z lnu
otrzymał maksymalną liczbę punktów w trakcie XIX atestacji żywności w Czeladzi. Warto wiedzieć, że wypiek należący do asortymentu Piekarni Chełm został nagrodzony już po raz drugi, co potwierdza wysoką jakość wypieku i działalności firmy. Specjaliści z branży spożywczej przyznali produktowi maksymalną liczbę punktów pod względem smaku, wyglądu i stosunku jakości do ceny zgłoszonego wyrobu.

Piekarnia SPOŁEM Chełm Sp. z o.o. należy do największej sieci handlowo – produkcyjnej na rynku lokalnym. – SPOŁEM CHEŁM Sp. z o.o. jest siecią handlową, która łączy tradycję z nowoczesnością. Priorytetem naszym jest dążenie do profesjonalnej obsługi klienta, oferowanie towarów wysokiej jakości, wprowadzanie nowości rynkowych oraz podejmowanie odpowiednich działań marketingowych – zapewniają przedstawiciele SPOŁEM.

Sieć tworzy 14 placówek – sklepów spożywczych oraz spożywczo-przemysłowych, w przygotowaniu  do otwarcia jest kolejna placówka.
Co więcej, spółka wynajmuje obiekty handlowe, gastronomiczne, magazyny i punkty.

Piekarnia proponuje pieczywo różnego typu: chleby mieszane, pszenne i żytnie jak również
z udziałem mąk razowych a także specjalne wypieki dla diabetyków o niskim Indeksie Glikemicznym (IG). W ofercie znajdują się również produkty półcukiernicze oraz galanteria piekarska (cebularz, pizza, paszteciki z kapustą, soczewicą, pieczarkami oraz bułka z kaszą). Ponadto, firma oferuje chleby okolicznościowe, jak również wypieki specjalne i świąteczne. Chlubą piekarni są tradycyjne chleby nie zawierające ulepszaczy, które wypiekane są na naturalnych kwasach oraz z dodatkiem różnorodnych ziaren i nasion.

Warto wiedzieć, że firma jest znaczącym producentem pieczywa w regionie. Od 2005 roku produkcja odbywa się w całkowicie zmodernizowanym i doposażonym w nowoczesne maszyny i urządzenia obiekcie. Posiada także wdrożony system zapewnienia jakości i higieny produkcji – HACCP.
docen_polskie_Spolem-Chelm_chlem-z-nasionami-lnu

Znamy datę jubileuszowego audytu żywności!

docen_polskie_XX_certyfikacja
Przed nami dwudziesta certyfikacja produktów spożywczych ubiegających się o godło Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Jubileuszowy audyt odbędzie się 27 kwietnia br., w Czeladzi.

Dlaczego warto wziąć udział w audycie?
Korzyści wynikających ze zdobycia znaku promocyjnego jest wiele; najważniejsze z nich przedstawią reprezentanci firm, których specjały zostały uhonorowane przez Lożę Ekspertów.

Konkurencja na rynku produktów spożywczych jest ogromna, stąd potrzebujemy stale oceniać nasze wyroby, badać opinie i wyciągać trafne wnioski. Jednym z elementów naszego systemu badań jest udział w konkursach i programach takich jak „Doceń polskie” – mówi Krzysztof Szyndler, Marketing Manager Zakładu Przetwórstwa Mięsnego „Hańderek”.
Specjały firmy z Buczkowic brały udział w w dwóch audytach, każdorazowo zdobywając nie tylko certyfikaty promocyjne, ale i tytuły TOP PRODUKT. ZPM „Hańderek” oferuje cztery wyroby, które otrzymały od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Nagrodzone produkty to: Schab Naturalny, Szynka „Ze Wsi Buczkowice”, „Z Dymnej Chaty” Boczek Dymiony oraz „Z Polskiego Dwora” Kiełbasa Herbowa.
Firma udowadnia jak efektywnie można wykorzystać potencjał znaku „Doceń polskie” i promować za jego pomocą żywność. – Jeżeli produkt otrzyma najwyższą notę, to idziemy szerokim frontem – informujemy o tym fakcie w czterech kanałach dystrybucji, zarówno Odbiorców biznesowych, jak i konsumentów w sklepach firmowych. To skutkuje dobrymi wynikami sprzedaży – zapewnia K. Szyndler.

O znaczeniu znaku programu „Doceń polskie” (nad którym honorowy patronat sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi) przypomina także Katarzyna Surowiec, reprezentująca markę Ogródek Dziadunia. – Certyfikat programu określa pochodzenie żywności, a to skłania wielu konsumentów do bliższego poznania produktu i przekonania się jak smakuje. Konsument dzięki certyfikatowi zwraca uwagę na wyrób, a jeśli jego smak przypadnie mu do gustu – staje się naszym stałym klientem. Wszyscy zainteresowani nabywcy bez trudu znajdą w mediach informacje dotyczące godła „Doceń polskie”, a przez to utwierdzą się w przekonaniu, że certyfikat nie jest nadawany każdemu wyrobowi, ale honoruje się nim tylko te najbardziej wartościowe – podkreśla K. Surowiec.
Wytwórca z Wąsosza Dolnego kilka razy przystępował do atestacji produktów spożywczych organizowanych w ramach programu „Doceń polskie”. Asortyment marki Ogródek Dziadunia obejmuje sześć specjałów nagrodzonych dotychczas przez Lożę Ekspertów, aż pięć z nich zdobyło także tytuły TOP PRODUKT. Specjaliści z branży spożywczej wyróżnili: Buraczki wiórki, Paprykę konserwową, Ogórki konserwowe, Kapustę kiszoną z grzybami leśnymi, Sok tłoczony naturalny 100 proc. jabłko oraz Syrop z malin.

Wszystkich producentów żywności zainteresowanych uzyskaniem znaku „Doceń polskie” zapraszamy do kontaktu z organizatorami programu.
Przypominamy, że do audytu kwalifikowane są produkty spożywcze różnego typu (w tym wyroby marek własnych) posiadające tzw. polski akcent. Podczas certyfikacji Loża Ekspertów ocenia smak i wygląd żywności, przyznaje także punkty za stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikat zdobywają tylko te wyroby, które otrzymają minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT są honorowane tylko artykuły z maksymalnymi notami.